Crepes – Pastella di birra alle erbe
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Ricetta del medico
la ricetta in evidenza
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A basso contenuto calorico
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A basso contenuto di grassi saturi
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Vegetariano
Informazioni nutrizionali
Per: 8 crepes
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Calorie 136
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Proteine 4,4 g
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Carboidrati 14,4 g
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Fibra alimentare 1,3 g
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Grassi 6,6 g
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Grassi saturi 1,7 g
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Colesterolo 57,6 mg
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Sodio 40,1 mg
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Calorie da grassi 43%
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Zuccheri 1,2 g
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Calcio 38,3 mg
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Ferro 1 mg
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Potassio 98,2 mg
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Vitamina A 155 UI
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Vitamina C 0,1 mg
Istruzioni
Aggiungere le uova, il latte e la birra in una grande ciotola e sbattere fino ad amalgamare il tutto.
Aggiungere le farine, il sale, l’olio di canola, il basilico e l’origano alla ciotola con il composto di uova e sbattere a velocità media fino a ottenere una pastella omogenea. Raschiare i lati della ciotola a metà strada. Si può lasciare riposare la pastella per un’ora o, se si desidera, utilizzarla subito.
Iniziate a riscaldare una padella o una padella antiaderente da 10 pollici per crepes a fuoco medio. Rivestirla con uno spray da cucina a base di canola. Versare 1/4 di tazza di pastella al centro della padella per crepes e inclinare per coprire il fondo della padella in uno strato sottile. Cuocere la crespella finché non è appena dorata su un lato (circa 1 minuto). Capovolgerla e cuocerla finché l’altro lato non è dorato (circa 30 secondi).