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Bambini piccoli: Fermare le parolacce e i problemi di comportamento

GENITORIALITÀ

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Maggio 24, 2022

Bambini piccoli: Fermare le parolacce e i problemi di comportamento

Il medico vi aiuta a educare il vostro bambino di 2 anni all’alimentazione e al buon comportamento. Scoprite cosa fare quando il vostro bambino pronuncia parolacce.

caratteristica

A quest’età, tutto è un gioco di “bambino-vedo, bambino-faccio”. Se fate una faccia buffa, la vedrete riflessa sul viso di vostro figlio.

Lo stesso vale anche per ciò che esce dalla vostra bocca. I bambini possono ripetere tutto ciò che dite.

L’impulso naturale del bambino a imitare può essere una buona cosa. Ripetetegli ogni giorno qualche parola nuova e la impareranno subito.

Ma l’imitazione può anche ritorcersi contro. Se vi mettete a urlare “S%$t!”, sicuramente sentirete questa parola uscire dalla bocca di vostro figlio.

Fate attenzione non solo a ciò che dite voi, ma anche a ciò che dicono i vostri amici davanti a vostro figlio. Filtrate i programmi televisivi, i programmi radiofonici e la musica a cui il bambino è esposto, anche se è solo in sottofondo. Se è a portata d’orecchio, è un gioco da ragazzi per le orecchie di vostro figlio.

Lo sviluppo del bambino in questo mese

Ogni bambino è una persona unica. Non si comporta allo stesso modo, né ha lo stesso aspetto, di qualsiasi altro bambino della sua età.

Inoltre, il vostro bambino cresce a un ritmo diverso rispetto ai suoi coetanei. Può svettare su tutti i suoi amici o rimanere un po’ indietro in altezza. La tabella di crescita del bambino, tenuta dal pediatra, tiene conto di tutto questo.

Probabilmente conoscete già i grafici di crescita. Ecco un promemoria su come si usano:

Misurare l’altezza, il peso e la circonferenza cranica del bambino.
Confronto del peso e dell’altezza con le misure di altri bambini della loro età
Tracciare l’altezza e il peso come percentile; se il peso è al 50° percentile, significa che il 50% dei bambini della loro età pesa più di loro e il 50% pesa meno.
Aiutare il medico a seguire la crescita del bambino nel tempo, per individuare eventuali scatti o ritardi improvvisi.

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Suggerimenti per il mese 23

suggerimenti

Il vostro bambino ha detto qualcosa che non approvate? Non comportatevi in modo scioccato e non fate storie. Ignorarlo può aiutare a farlo smettere, perché non attira l’attenzione.
Per quanto riguarda il cibo, optate per una scelta sana: pollo alla griglia anziché fritto, frutta anziché patatine fritte e mai bibite gassate. Non potete costringerli a mangiare quello che servite, ma non cedete a dare loro delle schifezze solo per farli mangiare. Anche in questo caso, siate un buon modello di comportamento.
Quando un bambino ha mal d’orecchio, può farvelo sapere tirando l’orecchio e mostrandosi più irritabile del solito. Andate dal medico: se si tratta di un’infezione, potrebbe essere necessario un antibiotico.
Il prossimo mese, al compimento del secondo anno di età, il bambino dovrà sottoporsi alla prossima visita di controllo. Portate con voi un elenco di domande da porre al pediatra sulla crescita, lo sviluppo e il comportamento del bambino.
Il vostro bambino è un artista in erba? Incoraggiate la loro creatività dando loro pastelli, pasta per scolpire e colori lavabili per creare i loro capolavori.
Se portate il bambino a nuotare in piscina, mettetegli un pannolino impermeabile e cambiatelo subito dopo. Non dimenticate la protezione solare.
Rivolgetevi all’altra persona mentre il bambino dorme. Parlate delle vostre preoccupazioni e delle vostre gioie. Ci siete dentro insieme. Siete single? Prendetevi lo stesso tempo per chiamare un amico.

Calcio e vitamina D: i migliori alimenti per prevenire l’osteoporosi

VITA

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Maggio 24, 2022

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Calcio e vitamina D: i migliori alimenti per prevenire l’osteoporosi

Il calcio e la vitamina D sono importanti per prevenire la perdita di massa ossea e l’osteoporosi. I consigli del medico possono aiutarvi ad assumere il calcio e la vitamina D di cui il vostro corpo ha bisogno.

Il modo migliore per assumere più calcio è la dieta. Probabilmente sapete già che i latticini, come il latte, il formaggio e lo yogurt, forniscono calcio. Altri alimenti ad alto contenuto di calcio sono:

Spinaci
Cavolo nero
Gombo
Collardine
Soia
Fagioli bianchi
Alcuni pesci, come sardine, salmone, pesce persico e trota arcobaleno
Alimenti arricchiti di calcio, come alcuni succhi d’arancia, farina d’avena e cereali per la prima colazione.

Gli alimenti che forniscono vitamina D includono:

Pesci grassi, come il tonno, lo sgombro e il salmone
Alimenti arricchiti con vitamina D, come alcuni prodotti lattiero-caseari, succo d’arancia, latte di soia e cereali.
Fegato di manzo
Formaggio
Tuorli d’uovo

Per ottenere la vitamina D dagli alimenti, il pesce è una buona opzione. Tre etti di salmone cotto contengono circa 570 unità internazionali (UI).

Quanto ne serve?

Ecco la quantità di calcio e vitamina D necessaria ogni giorno, secondo l’Institute of Medicine.

Calcio

Bambini 1-3 anni

700 milligrammi (mg)
Bambini 4-8 anni:

1.000 mg
Bambini di 9-18 anni:

1.300 mg
Adulti 19-50

: 1.000 mg
Donne da 51 a 70 anni:

1.200 mg
Uomini da 51 a 70 anni:

1.000 mg
Donne e uomini di 71 anni e oltre

: 1.200 mg

Vitamina D

Età 1-70:

600 UI
Età pari o superiore a 71 anni:

800 UI

Il medico può consigliare livelli più elevati di calcio e vitamina D, soprattutto se non se ne assume una quantità sufficiente o se si è a rischio di osteoporosi.

Curare le malattie con i vaccini

MEDICINE

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Maggio 24, 2022

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I vaccini terapeutici possono curare malattie già presenti, come l’HIV, il morbo di Alzheimer e il cancro?

Curare le malattie con i vaccini

I vaccini terapeutici possono curare malattie già presenti, come l’HIV, il morbo di Alzheimer e il cancro?

Di R. Morgan Griffin Revisione medica a cura di Louise Chang, MD Dall’archivio del medico

Mentre i vaccini tradizionali sono progettati per prevenire le malattie, i ricercatori stanno lavorando a qualcosa di nuovo: i vaccini terapeutici, vaccini che curano una malattia dopo averla contratta.

I vaccini terapeutici hanno il potenziale per cambiare radicalmente il trattamento medico e potrebbero essere in grado di curare ogni sorta di flagello, come ad esempio:

HIV
Herpes
Malattia di Alzheimer
Cancro

“Siamo a un crocevia affascinante nello sviluppo di vaccini terapeutici”, afferma Hildegund C. J. Ertl, MD, responsabile del programma di immunologia presso il Wistar Institute dell’Università della Pennsylvania. “Abbiamo capito molto di più sulla scienza di base”.

Ma Ertl e altri esperti invitano a un cauto ottimismo. Anche se i vaccini terapeutici sembrano essere all’orizzonte, lo sembrano da molto tempo.

“Ricordo quando negli anni ’60 furono sviluppati i primi vaccini terapeutici per il cancro della pelle”, dice Richard L. Wasserman, MD, PhD, professore clinico del dipartimento di pediatria della University of Texas Southwestern Medical School di Dallas. “Ma quarant’anni dopo non ne abbiamo ancora uno”.

Come funzionano i vaccini terapeutici?

I vaccini preventivi standard funzionano aiutando il sistema immunitario a sviluppare l’immunità verso una forma indebolita o morta di un germe. Poi, quando si entra effettivamente in contatto con il germe vivo, il sistema immunitario sa come combatterlo.

I vaccini terapeutici verrebbero utilizzati dopo che una persona ha contratto una malattia, ma funzionerebbero comunque potenziando la risposta del sistema immunitario alla malattia.

Mentre il sistema immunitario funziona molto bene nella maggior parte dei casi, alcune malattie – come il cancro, l’HIV e l’Alzheimer – non innescano una risposta immunitaria efficace. Nel caso di alcuni tumori, il sistema immunitario semplicemente non riconosce le cellule invasive. Altri virus, come l’HIV, possono sopraffare il sistema immunitario e bloccarlo prima che possa funzionare.

I vaccini terapeutici aiutano a costringere il sistema immunitario a riconoscere un virus o una cellula cancerosa. Alcuni tipi specifici di vaccini terapeutici includono:

Vaccini antigenici. Quando un antigene viene introdotto nell’organismo, provoca la creazione da parte del sistema immunitario di un anticorpo che lo combatte. Alcuni ricercatori stanno lavorando a vaccini che utilizzino specifici antigeni tumorali per costringere il sistema immunitario ad agire.
Vaccini a cellule dendritiche. Le cellule dendritiche sono cellule immunitarie che si aggirano nel flusso sanguigno, catturando germi estranei e portandoli ad altre cellule immunitarie, che creano anticorpi per attaccarli. I ricercatori hanno avuto un certo successo nel rimuovere le cellule dendritiche da una persona, “caricarle” con cellule tumorali morte o virus morti e poi iniettarle nuovamente nella persona. Una volta che alle cellule dendritiche è stato “insegnato” come riconoscere le cellule invasive, esse possono spronare il sistema immunitario ad attaccare.
Vaccini a DNA. Un problema di molti vaccini terapeutici è che gli effetti si esauriscono. Dopo una vaccinazione, il sistema immunitario può essere aggressivo per un po’, ma alla fine torna alla normalità. Alcuni ricercatori sperano di poter iniettare pezzi di DNA nelle cellule, istruendole a mantenere il sistema immunitario attivo e vigile.
Vaccini a base di cellule tumorali. Questi vaccini utilizzano vere e proprie cellule tumorali che vengono rimosse durante l’intervento chirurgico. Le cellule vengono poi uccise – in modo che non possano causare la crescita del cancro – e modificate in qualche modo, spesso aggiungendo nuovi geni o sostanze chimiche. Vengono poi introdotte nell’organismo. La speranza è che il gene modificato attiri l’attenzione del sistema immunitario, che prenderà di mira altre cellule tumorali. Alcuni di questi vaccini sono autologhi (utilizzano cellule tumorali provenienti dal proprio corpo), altri sono allogenici (utilizzano cellule provenienti da altri).

Quali malattie possono essere trattate con i vaccini terapeutici?

Il numero di malattie che i ricercatori sperano di trattare con i vaccini terapeutici è enorme.

“Un giorno potremmo creare vaccini per l’Alzheimer, le malattie neurologiche, l’arteriosclerosi e forse anche l’obesità”, afferma Ertl. Altri obiettivi per i vaccini terapeutici includono virus come l’herpes e l’epatite e persino la dipendenza da nicotina.

L’elenco delle malattie è impressionante, ma Ertl e altri esperti affermano che la maggior parte di questi vaccini è in una fase iniziale di sviluppo. Ecco alcuni esempi di vaccini terapeutici in fase di studio.

HIV. I ricercatori sono alla ricerca di un vaccino terapeutico contro l’HIV da decenni, ma hanno fatto alcuni progressi.

Un approccio prevedeva che i ricercatori caricassero le cellule dendritiche con i virus dell’AIDS uccisi e poi le iniettassero nuovamente nella persona, innescando una risposta immunitaria efficace. In uno studio del 2004 su 18 persone a cui è stato iniettato il vaccino, la quantità di virus nel sangue è diminuita dell’80%. Dopo un anno, otto persone avevano ancora una riduzione del 90% dei livelli virali.
Malattia di Alzheimer. Un vaccino sperimentale per la malattia di Alzheimer può aiutare il sistema immunitario ad attaccare una proteina che svolge un ruolo chiave nella malattia. Inducendo il sistema immunitario ad attaccare la proteina, il vaccino potrebbe rallentare il decorso della malattia.

Uno studio sul vaccino è stato sospeso nel 2002, quando il 6% dei soggetti ha sviluppato un’infiammazione cerebrale. Tuttavia, i ricercatori hanno continuato a seguire le persone che avevano ricevuto il vaccino. Dopo un anno, circa il 20% delle persone produceva anticorpi contro la proteina, il che significa che il loro sistema immunitario la stava attaccando. Questo gruppo ha anche ottenuto punteggi leggermente migliori nei test di memoria rispetto alle persone che non avevano ricevuto il vaccino.
Cancro. Un vaccino contro il cancro è stato il Santo Graal per molti immunologi e decine di vaccini sono stati testati su decine di tipi di cancro. Sono in fase di sviluppo vaccini per il cancro al seno, al colon-retto, al rene, alla leucemia, ai polmoni, ai linfomi, al melanoma, alle ovaie, alla prostata e al pancreas, tra gli altri.

Un vaccino contro il cancro alla prostata, Provenge, ha dimostrato di allungare la vita degli uomini con una malattia diffusa. Si tratta di un vaccino dendritico: le cellule dendritiche vengono prelevate da un uomo, “istruite” a riconoscere le cellule tumorali e reiniettate nell’organismo. In un gruppo di 127 uomini con cancro alla prostata metastatico, gli uomini che hanno ricevuto il vaccino sono vissuti quattro mesi e mezzo in più rispetto a quelli che non lo hanno ricevuto.

Un vaccino che aiuterà a prevenire il cancro al collo dell’utero, Gardasil, sarà probabilmente approvato a breve dalla FDA. Gli studi dimostrano che Gardasil blocca la causa alla base del 70% di tutti i tumori del collo dell’utero. Anche un altro vaccino HPV simile, Cervarix, è in fase di preparazione. Tuttavia, non si tratta di vaccini veramente terapeutici: funzionano prevenendo l’infezione da un virus (HPV o papillomavirus umano) che può portare al cancro del collo dell’utero.

Vaccini terapeutici efficaci: Le barriere

Per decenni i ricercatori hanno lavorato duramente allo sviluppo di vaccini terapeutici, ma i risultati sono stati tendenzialmente deludenti.

“Purtroppo, il ruolo dell’immunità in malattie come il cancro è molto più complicato di quanto si possa pensare”, afferma Wasserman. “Ci sono molte osservazioni interessanti che suggeriscono che le vaccinazioni terapeutiche potrebbero funzionare, e abbiamo imparato molto in quarant’anni di ricerca. Ma abbiamo ancora molta strada da fare”.

Alcuni ricercatori ritengono che parte del problema sia dovuto al fatto che malattie come l’HIV creano livelli così elevati di virus nel sangue che il sistema immunitario viene rapidamente sopraffatto. Gli esperti sperano che abbassando prima la carica virale e poi utilizzando un vaccino terapeutico si possano ottenere risultati migliori.

Wasserman osserva un altro rischio. I vaccini standard aiutano il sistema immunitario a colpire gli invasori estranei, ma quando si tratta di una malattia come il cancro, le cellule tumorali sono molto simili alle normali cellule sane, creando un nuovo pericolo.

“Un vaccino contro il cancro potrebbe non essere in grado di distinguere tra cellule tumorali e normali cellule sane”, afferma Wasserman. “Potrebbe finire per attaccare entrambe, causando un disturbo autoimmune”.

Ertl sottolinea che i vaccini terapeutici non potranno mai sostituire i vaccini preventivi.

“Se si può scegliere tra un vaccino preventivo e un vaccino terapeutico, consiglio sempre la prevenzione”, afferma Ertl. “Prevenire una malattia è sempre più facile e sicuro che curarla”.

Ertl fa notare che i ricercatori e le aziende farmaceutiche sono estremamente attenti quando realizzano un vaccino preventivo. Far ammalare una persona sana è semplicemente inaccettabile. Ma “i rischi accettati saranno più elevati per un trattamento somministrato a qualcuno che è già malato”, spiega la dottoressa.

Vaccini terapeutici: Mantenere la prospettiva

Sebbene i vaccini terapeutici siano entusiasmanti, nessuno di essi è prossimo all’utilizzo al di fuori degli studi clinici. Pertanto, se voi o un vostro caro siete malati, dovete affidarvi ad altri trattamenti. Potreste anche parlare con il vostro medico della possibilità di partecipare a uno studio clinico.

Ma Ertl sostiene che, in futuro, i vaccini terapeutici potrebbero essere fondamentali per le malattie che impariamo a trattare ma non a prevenire.

“Ci sono alcune malattie, come l’Alzheimer, che non abbiamo la minima idea di come prevenire con un vaccino”, afferma la Ertl. Un vaccino preventivo potrebbe essere improbabile o impossibile, mentre un vaccino terapeutico potrebbe essere più fattibile.

I ricercatori stanno facendo progressi, dice Ertl, ma c’è ancora molto da imparare.

Genitori di bambini in età prescolare: 8 errori nell’educazione dei bambini dai 3 ai 5 anni

GENITORIALITÀ

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Maggio 24, 2022

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Genitori di bambini in età prescolare: 8 errori nell’educazione dei bambini dai 3 ai 5 anni

La dottoressa parla di 8 errori comuni che i genitori commettono nel crescere i loro bambini dai 3 ai 5 anni, dai momenti di gioco ai piagnistei e molto altro.

A volte può sembrare che il vostro bambino in età prescolare abbia la capacità innata di spingervi al limite della vostra pazienza. E questo nei giorni migliori.

Non temete, mamme e papà. Non siete soli. I bambini in età prescolare vogliono essere padroni della loro nuova indipendenza. Ma vogliono anche l’attenzione e l’amore di chi si prende cura di loro.

Michele Borba, EdD, autrice di The Big Book of Parenting Solutions, afferma: “Queste età (3-5) sono tra le più attive e frustranti in termini di genitorialità.

Ecco otto errori comuni che i genitori di bambini in età prescolare commettono e alcune soluzioni intelligenti per evitare o risolvere i problemi”.

1. Allontanarsi troppo dalle routine

La coerenza è fondamentale per i bambini in età prescolare, afferma la pediatra Tanya Remer Altmann, autrice di Mommy Calls: Dr. Tanya Answers Parents’ Top 101 Questions about Babies and Toddlers.

Quando non si è coerenti con la propria routine, i bambini in età prescolare si confondono e possono comportarsi in modo più violento o fare più capricci. Altmann dice: “Se a volte gli lasci fare qualcosa e a volte no, non capiscono”.

Probabilmente il bambino vuole sapere perché l’ultima volta la mamma lo ha lasciato giocare al parco giochi per 10 minuti quando è finita la scuola, ma questa volta vuole che salga subito in macchina. Oppure perché ieri sera la mamma si è sdraiata con loro per 10 minuti mentre si addormentavano, ma ora dice che non possono.

Risolvete il problema:

Siate coerenti su tutta la linea, che si tratti di disciplina, abitudini del sonno o routine dei pasti.

Secondo Altmann, se la vostra routine è coerente per il 90% del tempo e il vostro bambino si comporta bene, allora lo siete anche voi e una piccola eccezione può andare bene.

2. Concentrarsi sugli aspetti negativi

È facile concentrarsi sulle azioni negative del bambino, come urlare e gridare, e ignorare quelle positive.

Secondo Altmann, i genitori tendono a concentrarsi su ciò che non vogliono che i loro bambini in età prescolare facciano. “Diranno: ‘Non colpire. Non lanciare. Non dire ‘pantaloni di cacca’”, dice.

Risolvete il problema:

Notate quando vostro figlio fa qualcosa di positivo e premiate il suo comportamento.

La ricompensa per le azioni positive può essere la vostra lode, oppure un abbraccio o un bacio al bambino. “Questo tipo di cose è molto importante per i bambini in età prescolare”, spiega Altmann.

Dite a vostro figlio: “Mi è piaciuto il modo in cui ti sei seduto in silenzio e hai ascoltato”, oppure “È stato bello quando sei stato così amichevole con il bambino al parco giochi”.

3. Mancare i segnali di allarme

Spesso i genitori cercano di far ragionare i bambini quando sono in preda a uno scatto d’ira, ripetendo: “Calmati, calmati”. Ma è come cercare di ragionare con un pesce rosso, dice Borba. “Il potere ce l’hai subito prima, quando puoi ancora distrarre o anticipare. Ma una volta che il capriccio è in piena regola, lo si perde. Il bambino non ti ascolta”.

Riparare:

Scoprite e anticipate i segnali di allarme naturali di vostro figlio, dice Borba. I più comuni sono la fame, la stanchezza e la noia.

Quindi non portate il bambino al supermercato se non ha fatto un pisolino o se non avete nascosto uno spuntino sano nella vostra borsa.

4. Incoraggiare i piagnistei

I piagnistei di vostro figlio vi fanno impazzire? Per esempio, vi fa impazzire quando, poco prima dell’ora di cena, mentre vi preparate a preparare il cibo, vostro figlio inizia a piangere: “Voglio andare al parco” o “Voglio andare a giocare con Riley”.

Secondo Borba, i genitori spesso cedono a questi piagnistei, ma questo non fa che rafforzare il comportamento di attenzione. Il bambino capirà quali sono i tasti da premere e li spingerà in continuazione.

“Questa è l’età in cui i bambini escono dal loro guscio”, dice la dottoressa. “Fate attenzione, perché capiscono cosa funziona”.

Risolvete il problema:

Ignorarlo.

Per un comportamento che non è aggressivo, come un lamento o un broncio, è meglio non rispondere affatto. Se siete coerenti, dice Borba, il bambino penserà: “Beh, non ha funzionato”.

5. Programmare troppo il bambino

I genitori spesso organizzano una serie di attività, come corsi di danza o di musica. Poi si chiedono perché i loro figli non si mettano a letto e non si addormentino subito dopo tante attività che devono averli resi stanchi.

Il problema, secondo Altmann, è che sono ancora agitati e hanno bisogno di tempo per calmarsi. Tutti i bambini hanno bisogno di tempi di riposo, soprattutto quelli in età prescolare. Che il bambino stia all’asilo per due ore o tutto il giorno, può essere molto faticoso.

Risolvete il problema:

Non programmate troppo i vostri figli e non fateli passare da un’attività all’altra. Lasciate al bambino il tempo di rilassarsi giocando liberamente quando torna a casa da scuola.

6. Sottovalutare l’importanza del gioco

Molti genitori pensano di dover iscrivere i propri figli a programmi di arricchimento per dare loro un vantaggio. Ma non è così.

Secondo lo psicologo Lawrence J. Cohen, autore di Playful Parenting, ciò che arricchisce maggiormente a questa età è il gioco libero. Ciò include il gioco drammatico (far finta di niente), il gioco di società e il gioco di società.

“Il gioco libero è il modo in cui il cervello dei bambini si sviluppa meglio”, afferma lo psicologo. “Nel gioco, i bambini si danno naturalmente la giusta dose di sfida: né troppo facile né troppo difficile”.

Risolvete il problema:

Lasciate al bambino tempo e spazio per il gioco libero. Ricordate che i bambini in età prescolare definiscono il gioco come “ciò che si fa quando si può scegliere cosa fare”.

La libera scelta – l’aspetto volontario del gioco – è importante, dice Cohen. “I bambini in età prescolare amano passare l’aspirapolvere o fare i lavori domestici, ma è un gioco. Non è nella loro lista delle faccende da sbrigare. Hanno scelto di farlo e lo fanno solo per divertimento”.

7. Distrarsi dalla routine quotidiana

Il bambino può anche giocare bene in modo indipendente, ma questo non significa che non desideri la vostra attenzione. “C’è qualcosa che i bambini si perdono se i genitori non si mettono a giocare con loro”, dice Cohen.

Non solo i genitori non si mettono a giocare, ma molti di loro si distraggono troppo facilmente con il cellulare, le e-mail o altre attività multitasking. “I bambini non sono stupidi”, dice Cohen. “Sanno se stiamo davvero prestando attenzione o meno”.

Risolvete il problema:

Impostate un timer, siate entusiasti e rimanete coinvolti per il periodo di gioco designato con il vostro bambino.

“Una mezz’ora di gioco concentrato in cui si dà la massima attenzione e non ci si preoccupa della cena o del lavoro”, dice Cohen, “è meglio di tutto il giorno in cui si presta attenzione solo a metà”.

8. Reagire in modo eccessivo alle bugie

Cohen dice che le bugie spaventano molto i genitori. Esorta i genitori a vedere il comportamento come una sperimentazione piuttosto che come “una cosa morale”.

“Quando i bambini iniziano a mentire, si tratta di un grande progresso cognitivo”, dice. “È un po’ eccitante e un po’ spaventoso. Ha una carica emotiva. Ma poi i genitori vanno fuori di testa e hanno la visione del figlio in prigione, quindi diventano molto tesi e ansiosi al riguardo”.

Risolvete il problema:

Non reagire in modo eccessivo. Sappiate che raccontare una o due frottole è una parte normale dello sviluppo di vostro figlio.

E non fissatevi sulla bugia in sé, dice Cohen. Per esempio, se il vostro piccolo Pinocchio nega di aver avuto a che fare con una fuoriuscita di acqua, potete dirgli con semplicità: “Ti senti in colpa per questo e lo capisco”.

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Un’educazione efficace richiede tempo, pazienza e amore. Bisogna anche ricordare che i cambiamenti non possono avvenire da un giorno all’altro. Ma come dice una vecchia massima: “Se all’inizio non ci riesci, prova, prova ancora”. E ancora.

Come ottenere sollievo dalle allergie oculari

MALATTIE

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Maggio 24, 2022

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Come ottenere sollievo dalle allergie oculari

Le allergie colpiscono i vostri occhi? Provate questi trattamenti e le strategie di auto-aiuto del medico per alleviare le allergie oculari.

Gli stessi trattamenti e strategie di auto-aiuto che alleviano i sintomi delle allergie nasali funzionano anche per le allergie oculari.

Chiamate anche allergie oculari o congiuntiviti allergiche, non rappresentano una minaccia per la vista se non un temporaneo offuscamento. Tuttavia, infezioni e altre condizioni possono causare gli stessi sintomi, quindi è bene chiamare il medico se i sintomi non migliorano.

Cause

Come tutte le allergie, anche quelle agli occhi si verificano quando il corpo reagisce in modo eccessivo a qualcosa. Il sistema immunitario produce anticorpi che provocano il rilascio di istamina e altre sostanze negli occhi. Questo provoca prurito e occhi rossi e lacrimosi. Alcune persone soffrono anche di allergie nasali.

Tipi

Esistono due tipi di allergie oculari: quelle stagionali, più comuni, e quelle perenni.

Le allergie stagionali si verificano in determinati periodi dell’anno, di solito dall’inizio della primavera all’estate e all’autunno. I fattori scatenanti sono gli allergeni presenti nell’aria, in genere pollini di erbe, alberi ed erbacce, nonché spore di muffe.

Le allergie perenni si verificano tutto l’anno. Le cause principali sono gli acari della polvere, le piume (nella biancheria da letto) e la forfora degli animali (domestici). Altre sostanze, tra cui profumi, fumo, cloro, inquinamento atmosferico, cosmetici e alcuni farmaci, possono svolgere un ruolo importante.

A volte è facile capire quale sia la causa dell’allergia, per esempio se i sintomi si manifestano quando si esce all’aperto in una giornata ventosa e ricca di pollini o quando un animale domestico si arrampica sulle ginocchia. Se la causa scatenante non è chiara, il medico può sottoporvi a degli esami per scoprirla.

Allergie fai da te

La prima cosa da fare è evitare i fattori scatenanti.

Rimanete in casa quando la conta dei pollini è più alta, di solito a metà mattina e in prima serata. Chiudete le finestre e accendete il condizionatore d’aria (i ventilatori delle finestre possono attirare pollini e spore di muffa).

Quando si esce, indossare occhiali da vista o grandi occhiali da sole per bloccare il polline dagli occhi. In auto? Tenete i finestrini chiusi e accendete il condizionatore.

Per limitare l’esposizione agli acari della polvere, utilizzate speciali fodere per cuscini che tengono lontani gli allergeni. Lavate spesso la biancheria da letto in acqua calda. Se il vostro materasso ha più di qualche anno, prendete in considerazione l’idea di comprarne uno nuovo.

Pulite i pavimenti con uno straccio umido. La scopa tende a smuovere gli allergeni anziché eliminarli. Soprattutto se avete un animale domestico, prendete in considerazione la possibilità di sostituire tappeti e moquette, che intrappolano e trattengono gli allergeni, con legno duro, piastrelle o altri materiali per pavimenti più facili da pulire. Scegliete le tende al posto degli scuri.

Per evitare che la muffa cresca all’interno della casa, mantenete l’umidità al di sotto del 50%. Potrebbe essere necessario utilizzare un deumidificatore, soprattutto in un seminterrato umido. Pulite regolarmente il deumidificatore. Usate una soluzione di candeggina quando riordinate la cucina e il bagno.

Se il vostro animale domestico è un fattore scatenante, tenetelo fuori dalla vostra camera da letto.

Non strofinatevi gli occhi. Questo potrebbe peggiorare i sintomi. Utilizzate invece impacchi freddi.

Farmaci per l’allergia agli occhi

I farmaci da banco e da prescrizione possono dare un sollievo a breve termine ad alcuni sintomi dell’allergia oculare. I trattamenti con prescrizione medica possono fornire un aiuto sia a breve che a lungo termine.

I risciacqui salini sterili e i lubrificanti oculari possono lenire gli occhi irritati e aiutare a eliminare gli allergeni.

I colliri decongestionanti possono ridurre l’arrossamento degli occhi restringendo i vasi sanguigni. Queste gocce tendono a pizzicare un po’ e non alleviano tutti i sintomi. Inoltre, il loro effetto tende a essere di breve durata. Se si utilizzano per più di qualche giorno, possono causare un arrossamento oculare “di rimbalzo”.

I colliri contenenti ketotifen possono alleviare i sintomi dell’allergia fino a 12 ore. Non causano arrossamenti di rimbalzo anche con un uso prolungato.

La refrigerazione del collirio può dare maggiore sollievo.

Oltre agli occhi arrossati e pruriginosi causati dalle allergie, molte persone presentano anche altri sintomi, come il naso chiuso e che cola. In questo caso, gli spray steroidei nasali possono aiutare gli occhi e il naso. Le opzioni da banco includono Flonase, Rhinocort e Nasacort. Molti altri sono disponibili su prescrizione medica.

Anche gli antistaminici orali possono essere utili. La cetirizina (Zyrtec) e la loratadina (Claritin) tendono a essere meno sedanti di alcuni farmaci più vecchi e forniscono un sollievo più duraturo. “Tenete presente, però, che gli antistaminici orali seccano gli occhi e possono peggiorare la condizione di secchezza oculare.

Se è necessario un aiuto maggiore, il medico può prescrivere altri colliri. Per i casi gravi o persistenti, può essere utile anche l’immunoterapia (iniezioni di allergia o compresse sotto la lingua).

Ricette per spuntini divertenti per bambini

GENITORIALITÀ

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Maggio 24, 2022

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Ricette per spuntini divertenti per bambini

Se avete bisogno di spuntini per una festa per bambini, la dottoressa vi mostra le ricette di cibi per feste gustosi e più sani di quelli tradizionali.

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È tempo di feste! Ma non dovete servire solo schifezze. Con un menu creativo, potrete offrire ai vostri bambini cibi più sani e ricchi di sostanze nutritive che ameranno.

Fate centro distribuendo palline di popcorn dolci e salate. I popcorn sono croccanti e ricchi di fibre. L’uvetta aggiunge dolcezza e altre fibre. Questi spuntini a basso contenuto di grassi sono divertenti da mangiare: sono il perfetto spuntino per le feste!

Poiché i popcorn sono pericolosi per il soffocamento, non servirli ai bambini di età inferiore ai 3 anni.

Brownies Rocky Road

2/10

Questi brownies sono meno grassi di altre ricette. I marshmallow li rendono ancora più golosi e divertenti senza aggiungere grassi. Le noci aggiungono un po’ di proteine. Lasciate che i vostri bambini completino i brownies con pezzi di cioccolato e noci per il tocco finale. Assicuratevi, ovviamente, che nessuno degli invitati sia allergico alle noci.

Cucinare con i bambini è un ottimo modo per farli interessare al cibo e alle scelte salutari. Per esempio, possono imparare che i dolci come questi brownies vanno bene come cibo “a volte”. Una porzione ragionevole è un brownie quadrato di 2 pollici. Questa ricetta ne produce 16.

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Pizza al pollo dell’orto

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Bambini e pizza sono sempre un’ottima combinazione. Pensate fuori dagli schemi della pizza: Non ordinate torte con salame e salsiccia. Lasciate invece che i bambini preparino da soli l’impasto con la farina integrale per una festa della pizza sana e fai-da-te!

Il lievito a lievitazione rapida è il segreto per ottenere l’impasto in meno di un’ora. Offrite condimenti come verdure fresche e pollo magro per ridurre i grassi saturi non salutari che si trovano in salame e salsiccia.

Salsa al Ranch e verdure croccanti

4/10

Invece di patatine e salsa, proponete questa combinazione croccante e saporita. Scegliete tutti i tipi di verdure divertenti e colorate, come bastoncini di carota, pomodori d’uva, piselli e cimette di broccoli.

I bambini si divertiranno a inzupparle in questa salsa ranch a basso contenuto di grassi e facile da preparare. In alternativa, potete usare lo yogurt greco a ridotto contenuto di grassi al posto della maionese e del latticello a basso contenuto di grassi. Bonus: lo yogurt greco è ricco di proteine!

Si prepara in 15 minuti e si conserva per 3 giorni.

Pollo piccante con popcorn alle noci pecan

5/10

I bambini adorano le crocchette di pollo. Lasciate perdere quelli elaborati, che possono contenere riempitivi poco salutari, e preparateli da soli, usando petto di pollo senza pelle e noci pecan (a meno che uno dei vostri ospiti non sia allergico alle noci) per ottenere proteine e croccantezza extra.

Patatine fritte al forno

6/10

Cibo per le dita! Queste “patatine” al forno sono croccanti all’esterno e burrose all’interno senza i grassi della frittura. Per fare 4 porzioni:

Tagliare due grandi patate Yukon Gold a spicchi. Mantenere la buccia per aggiungere croccantezza e fibre.
Condite le patate con 4 cucchiaini di olio extravergine d’oliva e 1/2 cucchiaino di sale.
Aggiungere 1/2 cucchiaino di timo secco, se gradito.

Distribuire su una teglia e infornare a 450F per 20 minuti, girando una volta.

Polpette salate di istrice

7/10

Prendete una semplice polpetta, aggiungete del riso integrale a chicco lungo e improvvisamente avrete dei piccoli porcospini!

Inoltre, l’uso di un cereale integrale come il riso integrale al posto della mollica di pane bianca aggiunge fibre salutari a questi snack ricchi di proteine. Con sei polpette si ottiene una porzione da circa 300 calorie.

Potete preparare un lotto di polpette per bambini con largo anticipo rispetto alla festa. Si conservano bene fino a 3 mesi.

Popcorn al formaggio

8/10

Questo popcorn al formaggio è molto più sano della versione da cinema. I popcorn sono divertenti e possono essere molto più salutari delle patatine fritte quando sono cotti all’aria! I popcorn sono cereali integrali e contengono fibre. E ogni porzione da 1 tazza è a basso contenuto di calorie e grassi saturi.

Preparazione: Mescolare 4 tazze di popcorn caldi con 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco. Aggiungere pepe di Caienna a piacere per un tocco piccante.

Golette di tonno

9/10

Lasciate che il tonno salpi in barchette di peperoni dolci per una festa sana e bizzarra. Mescolate la quinoa al tonno semplice per aggiungere fibre. Mescolate cetrioli, peperoni, sedano e altre verdure preferite per ottenere maggiore croccantezza e nutrimento. Estraete i semi dalle metà dei peperoni e infilate il tonno all’interno. Servire con frutta fresca a parte.

Tostadas di gamberi gustose e saporite

10/10

Lasciate che i bambini si sbizzarriscano a impilare gamberi, insalata di cavolo, guacamole, salsa e altri ingredienti sui gusci delle tostade. Questa fiesta ad alto contenuto di fibre e proteine non richiede alcuna cottura. Mettete tutti gli ingredienti in grandi ciotole e ognuno potrà costruire il proprio capolavoro.

I federali lanciano il sito web “One-Stop” per tutte le risorse COVID

Editor

-

Maggio 24, 2022

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I federali lanciano il sito web “One-Stop” per tutte le risorse COVID

Covid.gov permetterà di trovare test, vaccini e trattamenti con pochi clic.

I federali lanciano un sito web “unico” per tutte le risorse COVID

Di Alicia Ault

30 marzo 2022 — Il presidente Joe Biden ha presentato mercoledì un sito web federale che promette di offrire uno sportello unico per i test, i vaccini e le cure gratuite per le maschere e la COVID-19.

Il sito web, covid.gov, include anche un elenco di farmacie che faranno parte del nuovo programma test-to-treat.

Potrete anche trovare le nostre nuove sedi per il test-to-treat”, ha detto Biden durante un briefing. Si tratta di farmacie e altri luoghi nel vostro quartiere dove potrete fare il test e, se siete positivi, potrete ricevere trattamenti salvavita in un’unica soluzione”.

Poco dopo il suo intervento, si è sottoposto a un secondo richiamo del vaccino COVID-19 della Pfizer. L’FDA e il CDC hanno autorizzato martedì la quarta dose dei vaccini Pfizer e Moderna per gli americani di età superiore ai 50 anni e per i maggiorenni che soddisfano specifiche condizioni.

Per gli americani in cerca di un vaccino o di un richiamo, covid.gov contiene un link a vaccines.gov, dove è possibile trovare un centro di vaccinazione locale. Il pubblico può anche utilizzare covid.gov per ordinare test gratuiti da consegnare a domicilio (gli utenti vengono indirizzati a covidtests.gov) e per trovare maschere gratuite, tramite un link a una pagina web del CDC.

È possibile cercare su covid.gov in base all’indirizzo o al codice di avviamento postale per trovare le farmacie più vicine, i centri sanitari comunitari qualificati a livello federale, i siti del Servizio Sanitario Indiano o le cliniche degli Affari dei Veterani (VA) che offrono servizi di test-to-treat.

Per tutta la durata della pandemia, è stato difficile trovare un’unica fonte che aiutasse a orientarsi tra tutto ciò di cui una persona potrebbe aver bisogno per combattere la COVID, afferma Jen Kates, PhD, vicepresidente senior e direttore della salute globale della Kaiser Family Foundation.

Covid.gov è un buon passo avanti per portare tutto sotto un unico tetto internet, dice. Uno sportello unico faciliterà l’accesso.

Poiché gli Stati, le contee e le città iniziano a chiudere i propri programmi finanziati dal governo, la possibilità di trovare facilmente i siti per i servizi legati alla COVID potrebbe diventare più importante, afferma Kates.

Alcuni Stati e località hanno chiuso i siti a causa del calo della domanda e del numero di casi. Tra gli Stati c’è anche la preoccupazione di non essere in grado di continuare se i fondi federali per il rimborso di test, vaccini e trattamenti si esauriscono.

La Casa Bianca ha avvertito che le scorte potrebbero esaurirsi se non otterrà almeno 22,5 miliardi di dollari di fondi di emergenza per combattere la pandemia. Il Congresso non ha ancora deciso se approvare la richiesta.

Nel frattempo, la Casa Bianca ha ridotto di un terzo le spedizioni di anticorpi monoclonali agli Stati e Biden ha dichiarato che le scorte si esauriranno entro la fine di maggio.

Il presidente ha anche fatto notare che il governo non avrà a disposizione abbastanza vaccini quest’autunno per somministrare a tutti gli americani una seconda iniezione di richiamo, anche se ha detto che ce ne sono abbastanza per gli over 50 e per le persone immunocompromesse.

Congresso, dobbiamo assicurarci subito una fornitura supplementare”, ha detto Biden. Non possiamo aspettare di trovarci nel bel mezzo di un’altra ondata per agire. Sarebbe troppo tardi.

Sfide test-to-treat

Il Presidente ha annunciato l’iniziativa test-to-treat nel suo discorso sullo Stato dell’Unione del 2 marzo. L’idea è che le persone che risultano positive al test per la COVID-19 in una farmacia o in una clinica sanitaria possano ricevere subito e gratuitamente una delle due pillole antivirali autorizzate dalla FDA: il Paxlovid di Pfizer o il molnupiravir di Merck. Entrambe devono essere assunte entro 5 giorni dalla comparsa dei sintomi per prevenire malattie gravi.

Biden ha dichiarato che 2.000 sedi in tutti gli Stati Uniti offriranno ora il test-to-treat, oltre a 240 centri sanitari comunitari qualificati a livello federale, siti del Servizio Sanitario Indiano, cliniche sanitarie VA e più di 60 strutture di trattamento medico del Dipartimento della Difesa.

Secondo Kates, il concetto di test-to-treat è importante, ma l’esecuzione sarà difficile. Ma sappiamo che non appena si riceve una diagnosi, prima si inizia il trattamento, meglio è”.

Secondo l’esperta, i problemi di approvvigionamento di test, vaccini e soprattutto di terapie come il Paxlovid, legati al COVID, creeranno delle difficoltà. E la capacità dei farmacisti di trattare i pazienti potrebbe essere limitata in alcuni Stati dalle leggi che regolano la pratica della medicina.

In effetti, alcuni gruppi di medici si sono opposti al fatto che i farmacisti possano dispensare un farmaco direttamente al paziente, a causa della possibilità di effetti collaterali. Inoltre, è improbabile che i farmacisti conoscano l’anamnesi completa di un paziente, hanno affermato gruppi come l’American Medical Association.

Inoltre, le farmacie temono che il programma possa essere portato avanti solo da negozi con cliniche in loco, il che limiterebbe il tipo e il numero di farmacie che potrebbero partecipare.

La maggior parte delle farmacie che partecipano al test-to-treat elencate sul sito covid.gov sembra essere costituita da grandi catene, come CVS e Walgreens, o da farmacie affiliate a supermercati, anche se in alcune aree sembrano esserci anche negozi indipendenti.

Le mammografie possono evidenziare anche i rischi cardiaci

Editor

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Maggio 24, 2022

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La mammografia di screening annuale può fare di più che cercare i segni del cancro al seno: può anche aiutare a individuare il rischio di malattie cardiache.

Le mammografie possono evidenziare anche i rischi cardiaci

MERCOLEDI’ 16 MARZO 2022 (HealthDay News) — La mammografia di screening annuale può fare di più che individuare precocemente il tumore al seno: può anche dare un’indicazione sul rischio di malattie cardiache.

Le radiografie digitali del seno possono anche rilevare un accumulo di calcio nelle arterie del seno, un segno precoce di malattia cardiaca. Queste aree bianche, note come calcificazione arteriosa del seno o BAC, sono marcatori dell’indurimento delle arterie e tendono ad accompagnarsi all’avanzare dell’età, al diabete di tipo 2, all’ipertensione e all’infiammazione. (Non si tratta della stessa calcificazione dello strato interno delle arterie che si riscontra spesso nei fumatori o nelle persone con colesterolo alto).

“Un singolo test universalmente accettato può affrontare le due principali cause di morte nelle donne”, ha dichiarato l’autore dello studio, il dottor Carlos Iribarren. È uno scienziato ricercatore presso la Kaiser Permanente Northern California Division of Research, a Oakland.

Per lo studio, il suo team ha esaminato le cartelle cliniche di oltre 5.000 donne, di età compresa tra 60 e 79 anni, che si erano sottoposte a una o più mammografie di screening. Nessuna di queste donne aveva una storia di malattie cardiache o di cancro al seno quando è iniziato lo studio. Sono state seguite per circa 6,5 anni.

Le donne la cui mammografia mostrava calcificazioni delle arterie mammarie avevano il 51% di probabilità in più di sviluppare una malattia cardiaca o di avere un ictus rispetto alle donne senza accumuli di calcio nelle arterie, ha rilevato lo studio.

Inoltre, le donne con accumuli di calcio avevano il 23% di probabilità in più di sviluppare qualsiasi tipo di disturbo cardiaco o vascolare, comprese le malattie cardiache, l’ictus, l’insufficienza cardiaca e le patologie correlate, ha dimostrato lo studio.

“La BAC fornisce informazioni aggiuntive e non intende sostituire gli attuali fattori di rischio per le malattie cardiache”, ha dichiarato Iribarren.

La consulenza deve essere fatta nel contesto del rischio complessivo di malattie cardiache di una donna.

“Per le donne a basso rischio, la presenza di BAC dovrebbe essere un incentivo a seguire uno stile di vita sano, tra cui una dieta sana per il cuore, evitare di fumare e fare esercizio fisico regolare”, ha consigliato. “Per le donne con un rischio intermedio, la presenza di BAC dovrebbe anche indurre a discutere con il medico l’inizio di un trattamento per i fattori di rischio come il colesterolo, la pressione sanguigna e il diabete che non sono ben controllati dal solo stile di vita”.

Anche se la segnalazione dei livelli di BAC non è obbligatoria, i radiologi dovrebbero includere questa informazione nel loro referto, ha detto Iribarren.

“Una percentuale relativamente piccola lo fa già, ma soprattutto ci sono ricerche che dimostrano che le donne desiderano in larga misura che queste informazioni vengano fornite a loro e ai loro medici di base”, ha detto.

Poiché queste informazioni possono essere ottenute durante una mammografia di screening di routine, non ci sarebbero costi aggiuntivi o esposizione a radiazioni.

I risultati sono stati pubblicati il 15 marzo sulla rivista Circulation: Cardiovascular Imaging.

La dott.ssa Natalie Avella Cameron, docente presso la Feinberg School of Medicine della Northwestern University di Chicago, ha scritto un editoriale che accompagna i risultati.

“Se le ricerche future dimostreranno che la BAC migliora la previsione del rischio di malattie cardiache tra le donne che non assumono ancora farmaci per abbassare il colesterolo, la BAC potrebbe servire come potente strumento per aiutare a guidare la prevenzione delle malattie cardiache per i milioni di donne che ogni anno si sottopongono alla mammografia di routine”, ha detto la dottoressa.

Ma, ha osservato Cameron, le donne che non presentano accumuli di calcio nelle arterie mammarie possono comunque sviluppare malattie cardiache.

“Dovremmo valutare i fattori di rischio per le malattie cardiache, come l’obesità, l’ipertensione, il colesterolo alto e il diabete, e discutere di come ottimizzare la salute del cuore attraverso cambiamenti nello stile di vita, come una dieta a base vegetale e l’attività fisica, indipendentemente dallo stato della BAC”, ha detto Cameron.

La conoscenza dello stato BAC potrebbe essere un’informazione potente e potenzialmente salvavita, ha dichiarato la dottoressa Nieca Goldberg, cardiologa, che ha esaminato i risultati. È direttore medico di Atria New York City e professore associato di medicina alla New York University.

“Le malattie cardiache sono il primo killer delle donne, ma molte di esse sono più preoccupate per il cancro al seno”, ha detto Goldberg. “I problemi di salute delle donne non sono isolati. Un test per il cancro al seno può darci indizi anche sul rischio di malattie cardiache”.

L’accumulo di calcio nelle arterie è un segno precoce del rischio di malattie cardiache, ha detto la Goldberg.

“Non sappiamo come un intervento possa modificare le calcificazioni, ma fare esercizio fisico, smettere di fumare, tenere sotto controllo il diabete, seguire una dieta più sana e gestire il colesterolo e la pressione sanguigna possono contribuire a ridurre il rischio di infarto”, ha detto Goldberg.

Ulteriori informazioni

Le donne possono saperne di più sul rischio di infarto e ictus sul sito Go Red for Women.

Cibi sani ed economici

VITA

Editor

-

Maggio 24, 2022

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Pensate di dover spendere un sacco di soldi per mangiare sano? Ripensateci. Scoprite in questo slideshow medico quali sono gli alimenti economici che manterranno il vostro corpo e il vostro conto in banca in buona salute.

1/14

Dose: tazza cotta

Costo per porzione: Circa 20 centesimi

Calorie: 115

Sono piccoli, ma contengono proteine – 9 grammi per porzione. Sono anche poveri di grassi, quindi possono essere un sostituto sano e meno costoso della carne. Inoltre, sono una buona fonte di folato, ferro e potassio. Inoltre, sono ricchi di fibre, per cui mantengono il senso di sazietà più a lungo. Provate le lenticchie marroni, verdi o rosse come contorno, in insalata, in stufato o sul riso?

Uova

2/14

Dose: 1 uovo

Costo per porzione: Circa 25 centesimi

Calorie: 71

Con 6 grammi di proteine ciascuna, le uova sono un altro sostituto economico della carne. Sono ricche di sostanze nutritive, come le vitamine D e A e la colina, essenziali per le donne in gravidanza e in allattamento. Gli esperti affermano che un uovo al giorno non altera i valori del colesterolo. Quindi rompetene uno a colazione, provatene uno sodo nelle ciotole di cereali e nelle insalate, oppure strapazzatene qualcuno come base per le verdure o nei tacos.

Avena

3/14

Dose: tazza (secca)

Costo per porzione: Circa 22 centesimi

Calorie: 153.5

Una ciotola calda di farina d’avena è un’ottima colazione. Oppure utilizzate l’avena come farcitura salutare per polpettoni, hamburger, sformati e crostate di frutta. Le sue fibre mantengono lo stomaco soddisfatto e possono ridurre il colesterolo e rafforzare il sistema immunitario. Hanno anche antiossidanti che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni?

Patate

4/14

Dose: 1 patata media

Costo per porzione: Circa 15 centesimi

Calorie: 164

Certo, non sono così salutari come le patatine fritte o le patate spalmate di burro e panna acida. Ma le patate hanno vitamina C, fibre e potassio e possono aiutare a ridurre la pressione sanguigna e il colesterolo. Affettatene una e arrostitela in forno con un filo d’olio d’oliva, oppure completate una patata al forno con verdure o chili di tacchino magro per un pasto semplice ed economico.

Patate dolci

5/14

Dose: 1 patata dolce media

Costo per porzione: Circa 30 centesimi

Calorie per porzione: 103

Con una sola patata si ottiene il 400% del fabbisogno giornaliero di vitamina A e più di un terzo della vitamina C. Le patate dolci hanno più zuccheri di quelle bianche, ma hanno meno calorie e carboidrati e più fibre. Cotte al forno o tagliate a fette e arrostite, sono un ottimo contorno. Oppure provate a mescolarle all’impasto dei muffin per ottenere un maggiore nutrimento.

Sardine

6/14

Dosi: Circa 4 once

Costo: Circa $1,70

Calorie: Circa 155

Questi pesciolini sono buone fonti di proteine, calcio, vitamina D e acidi grassi omega-3 (EPA e DHA), che aiutano a prevenire le malattie cardiache. Per ridurre le calorie, cercate quelli confezionati in acqua, non in olio. Provateli su pane integrale con lattuga e pomodoro, oppure tritateli con succo di limone e cipolle per preparare una crema di pesce.

Fagioli

7/14

Dose: tazza di fagioli cotti

Costo per porzione: 10 centesimi

Calorie: Circa 112

Con circa 7 grammi di proteine per porzione, potete sostituire i fagioli alla carne in molte ricette. Inoltre, sono ricchi di fibre, folati, potassio e magnesio. Per cucinare i fagioli secchi, metteteli in ammollo per una notte, oppure fateli bollire per un paio di minuti e lasciateli riposare fuori dal fuoco per un’ora prima di cuocerli. Se si usano quelli in scatola, scolarli e sciacquarli prima per ridurre il sale.

Popcorn

8/14

Dose: 2 cucchiai di chicchi (3-4 tazze di popcorn)

Costo per porzione: Circa 18 centesimi

Calorie: 140

Oltre alla croccantezza, i popcorn contengono fibre, che vi sazieranno più a lungo di molti altri snack. Inoltre, è un modo gustoso per assumere una delle tre porzioni di cereali integrali necessarie ogni giorno. Una tazza ha meno di un quarto delle calorie della stessa porzione di patatine. Saltate il burro e il sale e insaporite con erbe aromatiche essiccate.

Pasta integrale

9/14

Dose: 2 once (non cotte)

Costo per porzione: 17 centesimi

Calorie: 200

La pasta ha una cattiva reputazione, ma in una porzione ragionevole può far parte di un pasto sano e conveniente. Le tagliatelle semplici sono povere di grassi e di sale. Le versioni integrali hanno il doppio delle fibre rispetto alla pasta bianca e aumentano meno la glicemia. Provate gli spaghetti, le penne o i maccheroni con un sugo di pomodoro fatto in casa o conditi con olio d’oliva e verdure saltate in padella.

Banane

10/14

Dose: 1 banana medio-grande

Costo per porzione: 15 centesimi

Calorie: 105

Questo frutto fornisce fibre, vitamine B6 e C e potassio, che bilancia la pressione sanguigna e mantiene il cuore in salute. È anche facile da mangiare, il che lo rende una buona opzione quando si superano i problemi di stomaco. Preparatene uno spuntino portatile o frullatelo come base sana per i frullati.

Burro di arachidi

11/14

Dose: 2 cucchiai

Costo per porzione: 15 centesimi

Calorie: Circa 190

Sì, ha un bel po’ di grassi. Ma sono soprattutto quelli sani e insaturi. Inoltre, contiene potassio e anche un po’ di fibre. E non è solo per i panini: provatene un po’ su bastoncini di sedano o fette di mela per uno spuntino soddisfacente.

Ceci

12/14

Dose: tazza

Costo per porzione: 50 centesimi

Calorie: 134

Forniscono poco più di 7 grammi di proteine, una dose di ferro e molte fibre. Potete metterli nelle insalate, cucinarli in una salsa al curry per un piatto piccante o metterli nel robot da cucina per fare l’hummus.

Verdure in busta

13/14

Dosi: Circa 3 tazze non cotte

Costo per porzione: 75 centesimi

Calorie: 30

Spinaci, cavoli, bietole e cime di rapa sono poveri di calorie e ricchi di sostanze nutritive come folato, ferro, fibre, magnesio, calcio e vitamina C. I tipi prelavati e imbustati sono super convenienti e ancora economici. Utilizzateli per una gustosa insalata, aggiungeteli alla pasta integrale o potete bollirli, cuocerli al vapore o saltarli in padella come contorno perfetto per qualsiasi cosa.

Verdure congelate

14/14

Dosi: 1 tazza di verdure cotte

Costo per porzione: 50 centesimi

Calorie: Circa 30

Le verdure surgelate sono generalmente altrettanto nutrienti di quelle fresche, a volte anche di più. Inoltre, si mantengono buone più a lungo dei prodotti freschi, quindi è meno probabile che vadano sprecate.

La dieta anticancro

VITA

Editor

-

Maggio 24, 2022

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Mangiate per cambiare le probabilità a vostro favore

La dieta anticancro

Mangiate per cambiare le probabilità a vostro favore

Di Elaine Magee, MPH, RD Dall’archivio del medico

Non vorreste che esistesse una dieta in grado di assicurarvi una vita senza cancro? La maggior parte degli esperti concorda sul fatto che non esiste ancora. Ma c’è un modo di mangiare e di vivere che potrebbe far aumentare le probabilità di prevenire il cancro.

Le abitudini alimentari che tendono ad aumentare il rischio di cancro si riducono al troppo e al troppo poco: Troppa carne rossa, alcol, cibi fritti, carboidrati e zuccheri raffinati e troppo grasso corporeo; pochi alimenti vegetali ricchi di sostanze fitochimiche e troppo poco esercizio fisico. (Naturalmente, sapete già che non dovreste fumare o prendere troppo sole).

Per ridurre il rischio, ad esempio, è bene consumare cereali integrali (come frumento integrale, orzo e avena) e molta frutta e verdura. Molti frutti e verdure hanno un potenziale antitumorale. Per esempio, è stato dimostrato che il licopene, un fitochimico presente nei pomodori cotti e nei prodotti a base di pomodoro, rallenta la crescita dei tumori al seno, ai polmoni e all’endometrio e riduce il rischio di cancro alla prostata, allo stomaco e al pancreas.

Randall Oyer, MD, presidente di oncologia medica al John Muir Medical Center di Walnut Creek, California, non ha paura di affermare che l’alimentazione svolge un ruolo nella prevenzione del cancro, ma mette in guardia dal fare un collegamento in un breve lasso di tempo. “Quello che una persona ha mangiato un anno prima che le venisse diagnosticato un tumore al seno, per esempio, probabilmente non è così rilevante come quello che ha mangiato uno o due decenni prima”, spiega.

La maggior parte dei ricercatori sul cancro ammette che ci sono prove scientifiche più solide di un legame tra dieta e cancro al colon, per esempio, che di uno tra dieta e cancro al seno – il cancro che tante donne temono di più. Ma ogni giorno ne scopriamo di più.

Nell’ultimo anno sono stati pubblicati decine di studi sulla dieta e sul cancro al seno. E un numero sempre maggiore di queste ricerche sta distinguendo tra gli effetti che determinati nutrienti hanno sulle donne prima della menopausa e dopo.

A mio avviso, gli studi futuri dovrebbero anche esaminare le differenze tra i tipi di grassi e i tipi di carboidrati. Alcuni studi hanno suggerito che gli alimenti vegetali ad alto contenuto di fibre e di sostanze fitochimiche (che sono ricchi di carboidrati) possono avere effetti protettivi, mentre i carboidrati raffinati e gli zuccheri possono avere effetti negativi. Altri hanno suggerito che l’olio d’oliva (e i grassi monoinsaturi) e gli acidi grassi omega-3 possono contribuire a ridurre il rischio di cancro al seno.

Dovrebbe essere davvero “10 al giorno”?

Sebbene alcuni studi scientifici precedenti non abbiano trovato un legame tra il consumo di frutta e verdura e la riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro, quelli più recenti stanno invertendo la tendenza.

Per esempio, un recente studio condotto nel Nord Italia ha suggerito che le verdure crude possono contribuire a proteggere dal cancro al seno e alla prostata. Altre ricerche hanno indicato che le verdure crucifere (come broccoli, cavolfiori e cavoli) possono avere un ruolo nel ridurre il rischio di cancro al seno nelle donne in premenopausa. Uno dei benefici delle verdure crucifere potrebbe essere il loro abbondante apporto di isotiocianati. Queste sostanze fitochimiche possono contribuire ad aumentare alcuni enzimi che disintossicano le sostanze chimiche che favoriscono il cancro.

A proposito di broccoli, un’altra sostanza fitochimica presente in questo ortaggio ha fatto recentemente notizia in campo medico. Un rapporto dell’Università dell’Illinois di Urbana-Champaign ha dimostrato per la prima volta come l’isotiocianato presente nei broccoli, nei cavoletti di Bruxelles e nel cavolo – chiamato sulforafano – possa bloccare le fasi tardive del processo tumorale. Utilizzando cellule umane di cancro al seno in laboratorio, i ricercatori sono stati in grado di ostacolare la crescita del cancro, proprio come fanno alcuni farmaci.

Diversi tipi di frutta e verdura sono stati anche scientificamente collegati alla prevenzione dei tumori del colon, della bocca, dell’esofago, dei polmoni e dello stomaco. Studi di popolazione hanno ripetutamente suggerito che alcuni tipi di prodotti – verdure verdi scure, pomodori, agrumi, verdure crucifere come broccoli e cavoli e quelle ricche di caroteni come carote e melone – riducono il rischio complessivo di cancro.

Vengono condotti sempre più studi. Ma ovviamente frutta e verdura sono molto importanti per la nostra salute in generale. È difficile discutere con queste scelte alimentari!

In conclusione: Cercate di mangiare 10 porzioni (circa 1/2 tazza è una porzione) di frutta e verdura al giorno, scegliendo prodotti ricchi di carotene, verdure verdi scure, verdure crocifere, pomodori e agrumi quando possibile.

Nutrienti o alimenti specifici con un legame anticancro

Semi di lino. Questo seme simile al sesamo ha tre vantaggi. I semi di lino macinati contengono fibra solubile, acido alfalinolenico (una forma di acido grasso omega-3 salutare) e sono la fonte più ricca di lignani (fitoestrogeni che funzionano come antiossidanti) del pianeta. Questi non vanno confusi con l’olio di semi di lino, che contiene solo gli oli dei semi di lino, non le fibre o gli estrogeni vegetali.

Studi sui ratti hanno dimostrato una riduzione del numero e della crescita dei tumori al seno. Nel dicembre 2000, al San Antonio Breast Cancer Symposium, sono stati presentati i risultati incoraggianti del primo studio umano sui semi di lino e il cancro al seno. Lo studio ha dimostrato che l’aggiunta di una quantità ragionevole di semi di lino (lo studio ha utilizzato un muffin contenente 25 grammi di semi di lino) per circa 38 giorni ha ridotto la crescita tumorale nelle persone affette da cancro al seno, in modo simile ai benefici riscontrati con il farmaco tamoxifene.

Inoltre, uno studio pubblicato di recente ha rilevato che le donne in premenopausa la cui dieta conteneva la maggior quantità di lignani avevano il 34% di probabilità in meno di ammalarsi di cancro al seno rispetto alle donne la cui dieta conteneva meno lignani. (Altre buone fonti di lignani sono i cereali integrali, le fragole, il melone, le cipolle, il pompelmo, la zucca invernale e le carote).

In conclusione: Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, aggiungere un cucchiaio di semi di lino macinati al frullato, ai muffin o al polpettone, un paio di volte alla settimana, può essere utile. (Come minimo, aumenta il contenuto di fibre e di acidi grassi omega-3 vegetali nella vostra dieta).

Soia. La battaglia scientifica per stabilire se la soia aumenti o riduca il rischio di cancro al seno è proseguita quest’anno. Sempre più esperti suggeriscono che l’esposizione precoce alla soia, ad esempio durante l’adolescenza, può contribuire a proteggere le donne dallo sviluppo del cancro al seno in seguito. Restano ancora molti interrogativi sul cancro al seno e la soia, ma gli studi in corso potrebbero fare maggiore luce sulla questione.

Tuttavia, è stato dimostrato che l’aggiunta di soia alla dieta riduce il colesterolo. Potrebbe anche ridurre la perdita ossea nelle donne in postmenopausa; il nostro governo sta spendendo circa 10 milioni di dollari per ricercare questo potenziale beneficio.

In conclusione: Gli alimenti a base di soia forniscono almeno proteine di alta qualità. Quindi un paio di porzioni al giorno sembrano una buona idea.

Il legame dei grassi alimentari con il cancro

Grassi alimentari. Diversi nuovi studi sostengono la teoria secondo cui le diete ad alto contenuto di grassi possono aumentare il rischio di cancro al seno. Ma se la relazione tra una dieta ricca di grassi e il cancro al seno è ancora in discussione, non è così per altri tipi di cancro. L’American Cancer Society afferma che le diete ad alto contenuto di grassi sono associate a un aumento del rischio di cancro al colon, al retto, alla prostata e all’endometrio. Inoltre, il consumo di carne, in particolare di carne rossa, è stato collegato ai tumori del colon e della prostata. Inoltre, grammo per grammo, i grassi hanno più del doppio delle calorie dei carboidrati e delle proteine, il che significa che quantità eccessive possono causare un aumento di peso.

Ma potrebbe esserci un vantaggio nel seguire una dieta a basso contenuto di grassi e più ricca di carboidrati, che ha più a che fare con l’individuazione del cancro al seno che con la sua prevenzione. È dimostrato che una dieta di questo tipo può ridurre la densità del tessuto mammario, rendendo più facile la lettura delle mammografie.

In conclusione: Evitare pasti ricchi di grassi per ridurre il rischio di cancro al colon, alla prostata e all’endometrio, per diminuire la densità del tessuto mammario e per scoraggiare l’aumento di peso.

Acido folico. Judith Christman, PhD, dell’University of Nebraska Medical Center, sta studiando come le diete carenti di acido folico favoriscano il processo tumorale. “Quando le diete mancano di acido folico”, spiega Christman, “la struttura del materiale genetico della cellula viene alterata. Se le cellule leggono male le informazioni genetiche normali o danneggiate e si riproducono, si può sviluppare il cancro”.

Se bevete alcolici, avete un altro motivo per consumare alimenti ricchi di acido folico. Un recente studio della Mayo Clinic ha riportato che le donne che consumavano la più bassa quantità di acido folico e la più alta quantità di alcol avevano un rischio di cancro al seno superiore del 59% rispetto alle donne che non bevevano mai e il cui apporto di acido folico era superiore alla mediana.

Se si consumano frutta e verdura in abbondanza, compresi fagioli e piselli, nonché pane e cereali arricchiti, è probabile che si raggiunga la dose giornaliera raccomandata di acido folico (400 microgrammi).

In conclusione: Mangiate frutta, verdura, fagioli e piselli in abbondanza (soprattutto lenticchie e fagioli pinto, verdura di collard, spinaci e altre verdure di colore verde scuro).

Il legame dei grassi alimentari con il cancro

Linee guida per un’alimentazione intelligente

Molti di noi temono il cancro più di qualsiasi altra malattia. Ma qualsiasi dieta anticancro dovrebbe essere il più possibile parallela alle linee guida dietetiche volte a prevenire le malattie in generale.

Ecco alcune linee guida per un’alimentazione intelligente basate sulle Dietary Guidelines for Americans, pubblicate dai dipartimenti della Salute e dei Servizi Umani e dell’Agricoltura, nonché su ciò che i ricercatori sanno e sospettano su dieta e cancro.

Se bevete alcolici, limitatevi a un bicchiere al giorno. Meglio ancora se meno di tre bicchieri a settimana. E assicuratevi di mangiare abbastanza alimenti con acido folico (vedi sopra).
Mantenete i chili di troppo facendo esercizio fisico quasi ogni giorno (consultate il vostro medico prima di iniziare un programma di esercizi) e cercando di non esagerare con i grassi e gli zuccheri.
Cercate di consumare da nove a dieci porzioni (circa 1/2 tazza ciascuna) di frutta e verdura di vario tipo al giorno. Cercate di includere una tazza di verdura verde scuro e una tazza di frutta e/o verdura arancione.
Consumare pesce due o tre volte alla settimana, per sostituire le carni ricche di grassi saturi e come fonte di acidi grassi omega-3.
Mangiate fagioli (compresi i prodotti a base di soia) tre volte alla settimana per sostituire la carne rossa e come fonte di acido folico (nelle lenticchie e nei fagioli pinto), fibre e sostanze fitochimiche assortite.
Assumere diverse porzioni di alimenti integrali ogni giorno.
Trovate sostituti soddisfacenti per gli alimenti che amate mangiare, che siano meno calorici, meno grassi e più ricchi di nutrienti, tra cui le fibre.
Scegliete carni magre e latticini a basso contenuto di grassi e sostituite l’olio di canola e d’oliva con burro, strutto e margarine ad alto contenuto di grassi trans.

Ricette antitumorali

Siete alla ricerca di modi deliziosi per preparare alimenti ricchi di sostanze nutritive potenzialmente antitumorali? Provate queste due ricette.

Pasta al parmigiano e broccoli

Diario come: 1 tazza di amido senza grassi aggiunti + 1/2 tazza di verdure senza grassi aggiunti + 1 cucchiaino di olio

1 cucchiaio di olio d’oliva 1 cucchiaino di aglio tritato 1 tazza di cimette di broccoli, leggermente cotte al vapore o al microonde 2 tazze di pasta per capelli d’angelo cotta e ben scolata (o altra pasta cotta) Sale fino a piacere Un paio di pizzichi di pepe in fiocchi (o a piacere) 1/8 di tazza di parmigiano reggiano tagliuzzato

Scaldare l’olio in una padella media antiaderente a fuoco medio. Soffriggere l’aglio finché non diventa leggermente dorato, mescolando spesso (circa 1-2 minuti). Aggiungere i broccoli e la pasta e farli saltare, mescolando di tanto in tanto, per 2-3 minuti.
Aggiungere sale e pepe rosso a piacere.
Cospargere di parmigiano. Spegnere il fuoco e lasciare riposare circa un minuto prima di servire.

Resa: 2 porzioni

Per porzione: 300 calorie, 11,5 g di proteine, 47 g di carboidrati, 8,5 g di grassi (1,5 g di grassi saturi, 5,1 g di grassi monoinsaturi, 1,2 g di grassi polinsaturi), 2 mg di colesterolo, 6 g di fibre, 59 mg di sodio. Calorie da grassi: 25%.

Piatto di verdure crude e hummus (crema di ceci e aglio)

Diario come: 2 porzioni (8 oz) di verdure crude (o 1 tazza di verdure senza grassi aggiunti) + 1/4 di tazza di legumi senza grassi aggiunti + 1 cucchiaio di noci

Sono sempre alla ricerca di modi divertenti per gustare un assortimento di verdure crude. Invece di intingere le verdure nella solita salsa ranch, provate una salsa con un tocco etnico: l’hummus.

Lattina da 15 once di fagioli garbanzo (circa 1 tazza e mezza scolata) 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia 3 cucchiai di yogurt magro (aggiungerne altro se si desidera) 1/4-1/2 cucchiaino di sale (facoltativo) 4 cucchiai di succo di limone fresco 1/4 di tazza di pasta tahini (burro di sesamo, ottenuto da semi di sesamo macinati) 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente 4 cipolle verdi, tritate finemente, il bianco e parte del verde 3 cucchiai di peperone rosso tritato finemente Pepe a piacere

Verdure assortite: 2 tazze di cimette di broccoli (crude o leggermente cotte e poi raffreddate) 2 tazze di cimette di cavolfiore (crude o leggermente cotte e poi raffreddate) 2 tazze di fagiolini (leggermente cotti e raffreddati) o pisellini crudi

In uno scolapasta, scolare e sciacquare i ceci. Metterli in un robot da cucina. Aggiungere l’aglio, lo yogurt, il sale se desiderato, il succo di limone, il tahini e il prezzemolo.
Passare il composto nel robot da cucina, raschiando spesso i lati con la spatola, fino a renderlo omogeneo. Mescolare le cipolle verdi e il peperone rosso e versare in una ciotola da portata.
Preparare un piatto da portata ponendo la ciotola di hummus al centro di un grande piatto. Circondare la ciotola con le verdure assortite.

Nota: è possibile preparare questo piatto senza un robot da cucina. Basta schiacciare i ceci, l’aglio, lo yogurt e il sale (se desiderato) con uno schiacciapatate fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo. Con un cucchiaio, aggiungere il succo di limone, qualche cucchiaio alla volta. Aggiungere lentamente il tahini e il prezzemolo, quindi le cipolle e il peperone rosso.