Home Blog Page 3126

Asma e allergie

0

Il medico analizza da vicino le allergie e l’asma.

L’aria viene normalmente introdotta nel corpo attraverso il naso e la trachea, per poi entrare nei tubi bronchiali. All’estremità dei tubi si trovano piccole sacche d’aria chiamate alveoli che forniscono aria fresca (ossigeno) al sangue. Le sacche d’aria raccolgono anche l’aria viziata (anidride carbonica), che viene espulsa dal corpo. Durante la respirazione normale, le fasce muscolari che circondano le vie aeree sono rilassate e l’aria si muove liberamente. Ma durante un episodio o “attacco” di asma, ci sono tre cambiamenti principali che impediscono all’aria di muoversi liberamente nelle vie aeree:

  • Le fasce muscolari che circondano le vie aeree si stringono, causando un restringimento delle stesse in quello che viene chiamato “broncospasmo”.

  • Il rivestimento delle vie aeree si gonfia o si infiamma.

  • Le cellule che rivestono le vie aeree producono più muco, più denso del normale.

Il restringimento delle vie aeree rende più difficile il movimento dell’aria all’interno e all’esterno dei polmoni. Di conseguenza, le persone affette da asma hanno la sensazione di non riuscire a respirare a sufficienza. Tutti questi cambiamenti rendono difficile la respirazione.

?

Quali sono i sintomi più comuni dell’asma?

I sintomi dell’asma si manifestano quando le vie aeree subiscono i tre cambiamenti descritti sopra. Alcune persone possono passare molto tempo tra un episodio di asma e l’altro, mentre altre hanno alcuni sintomi ogni giorno. I sintomi più comuni dell’asma sono:

  • Tosse frequente, soprattutto di notte

  • Respiro corto

  • Farnetico

  • Stretta al petto, dolore o pressione

Non tutte le persone affette da asma presentano gli stessi sintomi allo stesso modo. È possibile che non tutti i sintomi dell’asma siano presenti, oppure che i sintomi siano diversi in momenti diversi. I sintomi possono anche variare da un episodio d’asma all’altro. I sintomi possono essere lievi durante un episodio di asma e gravi durante un altro.

Gli episodi di asma lievi sono generalmente più comuni. In genere, le vie respiratorie si aprono nel giro di pochi minuti o poche ore. Gli episodi gravi sono meno comuni, ma durano più a lungo e richiedono un aiuto medico immediato. È importante riconoscere e trattare anche i sintomi lievi per prevenire episodi gravi e tenere sotto controllo l’asma.

Se si soffre di allergie e di asma, una reazione a qualsiasi sostanza allergizzante può peggiorare i sintomi dell’asma.

Quali sono i primi segnali di allarme di un attacco d’asma?

I segnali di allarme precoci precedono i sintomi più evidenti dell’asma e sono i primi segnali di un peggioramento dell’asma. I primi segnali di allarme e i sintomi di un attacco d’asma includono:

  • Tosse frequente, soprattutto di notte

  • Perdita di fiato facile o respiro corto

  • Sensazione di grande stanchezza o debolezza durante l’esercizio fisico, oltre a respiro affannoso, tosse o mancanza di fiato

  • Diminuzioni o variazioni del picco di flusso espiratorio, una misura della velocità con cui l’aria esce dai polmoni quando si espira con forza

  • Segni di raffreddore o di altre infezioni delle vie respiratorie superiori, o di allergie

  • Difficoltà a dormire

Se si presenta uno di questi sintomi dell’asma, è bene rivolgersi a un medico il prima possibile per evitare un attacco d’asma grave.

Chi si ammala di asma?

Chiunque può ammalarsi di asma, anche se tende a diffondersi nelle famiglie. Si stima che 25 milioni di adulti e bambini negli Stati Uniti soffrano di asma. La malattia è sempre più diffusa.

Quali sono le cause dell’asma?

L’asma è un problema delle vie respiratorie dovuto a molteplici fattori. Le vie aeree di una persona affetta da asma sono molto sensibili e reagiscono a molti fattori, definiti “fattori scatenanti”. Il contatto con questi fattori scatenanti produce spesso i sintomi dell’asma.

Esistono molti tipi di fattori scatenanti dell’asma. Le reazioni sono diverse per ogni persona e variano di volta in volta. Alcune persone hanno molti fattori scatenanti, mentre altre non ne hanno nessuno che possano identificare. Uno degli aspetti più importanti del controllo dell’asma è evitare i fattori scatenanti, quando possibile.

I più comuni fattori scatenanti dell’asma sono:

  • Infezioni: raffreddore, influenza, infezioni sinusali.

  • Esercizio fisico: molto comune nei bambini*

  • Tempo atmosferico: aria fredda, sbalzi di temperatura

  • Fumo di tabacco e inquinamento atmosferico

  • Allergeni: sostanze che causano reazioni allergiche nei polmoni, tra cui acari della polvere, pollini, animali domestici, spore di muffa, alimenti e scarafaggi

  • Polvere o oggetti che causano polvere

  • Forti odori di prodotti chimici

  • Emozioni forti: ansia, pianto, urla o risate violente

  • Farmaci: aspirina, ibuprofene e farmaci betabloccanti usati per il trattamento di patologie quali ipertensione, emicrania o glaucoma.

*Nota: anche se lo sforzo può essere un fattore scatenante dell’asma, l’esercizio fisico non deve essere evitato. Con un buon piano terapeutico, i bambini (e gli adulti) possono fare esercizio fisico per tutto il tempo e nella misura desiderata, tranne che durante un attacco d’asma.

Come viene diagnosticata l’asma?

I medici possono utilizzare una serie di test per diagnosticare l’asma. Innanzitutto, il medico esamina l’anamnesi, i sintomi e fa un esame fisico. Successivamente, possono essere eseguiti degli esami per verificare le condizioni generali dei polmoni, tra cui:

  • Radiografia del torace

    in cui viene scattata un’immagine dei polmoni.

  • Test di funzionalità polmonare (spirometria):

    Test che misura la capacità dei polmoni di assorbire aria e di espellerla (funzione polmonare). Il paziente soffia in un tubo posto tra le labbra.

  • Picco di flusso espiratorio:

    Test che misura la velocità massima con cui l’aria può essere espirata dai polmoni. Il paziente soffia in un dispositivo portatile chiamato misuratore di picco di flusso.

  • Test di provocazione con metacolina:

    Test utilizzato per verificare se le vie aeree sono sensibili alla metacolina, un irritante che restringe le vie aeree.

  • Possono essere ordinati anche altri esami, come test allergici, esami del sangue, radiografie dei seni paranasali e altri esami di diagnostica per immagini, nonché test del pH esofageo (della gola).

    Questi esami possono aiutare il medico a scoprire se altre condizioni influiscono sui sintomi dell’asma.

Qual è il trattamento dell’asma?

Evitando i fattori scatenanti dell’asma, assumendo i farmaci e monitorando attentamente i sintomi giornalieri dell’asma, è possibile evitare o almeno limitare gli attacchi d’asma. L’uso corretto dei farmaci è alla base di un buon controllo dell’asma. I farmaci utilizzati per il trattamento dell’asma comprendono broncodilatatori, antinfiammatori, modificatori dei leucotrieni e immunomodulatori.

?

Broncodilatatori per il trattamento dell’asma

Questi farmaci trattano l’asma rilassando le fasce muscolari che si stringono intorno alle vie aeree. Aprono rapidamente le vie aeree, facendo entrare e uscire più aria dai polmoni e migliorando la respirazione.

I broncodilatatori aiutano anche a eliminare il muco dai polmoni. Quando le vie aeree si aprono, il muco si muove più liberamente e può essere espulso più facilmente. Nella forma a breve durata d’azione, i broncodilatatori alleviano o interrompono i sintomi dell’asma e sono molto utili durante un attacco d’asma. I tre tipi principali di broncodilatatori sono i beta2 agonisti, gli anticolinergici e la teofillina.

Antinfiammatori e asma

Questi farmaci per l’asma, che comprendono corticosteroidi per via inalatoria come Alvesco, Arnuity Ellipta, Asmanex, Azmacort, Flovent, Qvar e Pulmicort, riducono il gonfiore e la produzione di muco nelle vie aeree. Di conseguenza, le vie aeree sono meno sensibili e meno propense a reagire ai fattori scatenanti. Gli antinfiammatori vengono assunti quotidianamente per diverse settimane prima di iniziare a controllare l’asma. Questi farmaci per l’asma determinano anche una riduzione dei sintomi, un migliore flusso aereo, una minore sensibilità delle vie aeree, una riduzione dei danni alle vie aeree e un minor numero di episodi di asma. Se assunti quotidianamente, possono controllare o prevenire i sintomi dell’asma.

Un altro tipo di farmaco antinfiammatorio per l’asma è il cromolinio sodico. Questo farmaco è uno stabilizzatore dei mastociti, il che significa che aiuta a prevenire il rilascio di sostanze chimiche che inducono l’asma da parte di cellule del corpo note come mastociti. Intal è un farmaco comunemente usato nei bambini e per l’asma indotta dall’esercizio fisico.

Modificatori dei leucotrieni per il trattamento dell’asma

I modificatori dei leucotrieni utilizzati per il trattamento dell’asma comprendono i farmaci Accolate, Singulair e Zyflo. I leucotrieni sono sostanze chimiche presenti naturalmente nel nostro organismo e causano il restringimento dei muscoli delle vie aeree e la produzione di muco e liquidi. I modificatori dei leucotrieni agiscono limitando queste reazioni, migliorando il flusso d’aria e riducendo i sintomi dell’asma. Vengono assunti sotto forma di pillole (o di granuli orali che possono essere mescolati al cibo) una o due volte al giorno e riducono la necessità di altri farmaci per l’asma. Gli effetti collaterali più comuni sono mal di testa e nausea. I modificatori dei leucotrieni possono interagire con altri farmaci, come il Coumadin e la teofillina. Informare il medico di tutti i farmaci che si stanno assumendo.

Immunomodulatori e asma

Il farmaco Omalizumab (Xolair) è un anticorpo che blocca le immunoglobuline E (IgE). Ciò impedisce a un allergene di scatenare un attacco d’asma. Xolair viene somministrato sotto forma di iniezione. Per ricevere questa terapia, una persona deve avere un livello elevato di IgE e avere allergie note. Le allergie devono essere confermate da un esame del sangue o della pelle.

Il reslizumab (Cinqair) è un farmaco di mantenimento per chi soffre di asma grave. Viene utilizzato insieme ai normali farmaci per l’asma. Viene somministrato ogni quattro settimane sotto forma di iniezione endovenosa. Questo farmaco agisce riducendo il numero di un tipo specifico di globuli bianchi, chiamati eosinofili, che svolgono un ruolo nel causare i sintomi dell’asma. Può ridurre gli attacchi d’asma gravi. Il reslizumab può essere utilizzato da persone di età pari o superiore ai 18 anni.

Anche il mepolizumab (Nucala) mira ai livelli di eosinofili nel sangue. Viene somministrato sotto forma di iniezione ogni 4 settimane e viene utilizzato come farmaco per la terapia di mantenimento.

Come si assumono i farmaci per l’asma?

Molti farmaci per l’asma vengono assunti con un dispositivo chiamato “inalatore di idrofluoroalcani” o HFA (in passato chiamato inalatore a dosaggio), una piccola bomboletta di aerosol in un contenitore di plastica che rilascia un getto di farmaco quando viene premuto dalla parte superiore.

Diversi farmaci per l’asma possono essere assunti anche sotto forma di polvere inalata attraverso la bocca da un dispositivo chiamato inalatore a polvere secca. I farmaci per l’asma possono essere assunti anche sotto forma di vapori, pillole, liquidi, iniezioni o per via endovenosa.

Cos’altro devo fare per controllare l’asma?

Per controllare l’asma è importante tenere sotto controllo il funzionamento dei polmoni. I sintomi dell’asma vengono monitorati con un misuratore di picco di flusso, un dispositivo che misura la velocità dell’aria che esce dai polmoni quando si espira con forza. Questa misura è chiamata picco di flusso espiratorio (PEF) ed è calcolata in litri al minuto.

Il misuratore può avvertire l’utente dei cambiamenti nelle vie aeree che possono essere un segno di peggioramento dell’asma prima che si manifestino i sintomi. Con le letture giornaliere del picco di flusso si può capire quando è necessario modificare i farmaci per tenere l’asma sotto controllo. Il medico può anche utilizzare queste informazioni per modificare il piano di trattamento.

L’asma può essere curata?

Non esiste una cura per l’asma, ma è possibile trattarla e controllarla. Nella maggior parte dei casi, le persone affette da asma possono vivere senza sintomi seguendo il loro piano di trattamento.

I dati sulle acque reflue indicano che i casi di COVID negli Stati Uniti potrebbero aumentare nuovamente

0

Il CDC ha segnalato un aumento del 37% dei batteri COVID-19 nelle acque reflue, il che potrebbe far prevedere una nuova impennata dei casi di COVID negli Stati Uniti.

I dati sulle acque reflue indicano che i casi di COVID negli Stati Uniti potrebbero aumentare di nuovo

Di Ralph Ellis

15 marzo 2022 — I casi di COVID-19 potrebbero aumentare nuovamente negli Stati Uniti se i test sulle acque reflue si dimostreranno un fattore predittivo affidabile.

ABC News ha riferito che il 37% dei siti di acque reflue monitorati dal CDC dal 24 febbraio al 10 marzo ha registrato un aumento del 100% o più dei livelli virali di COVID-19 trovati nelle acque reflue. Circa il 30% di questi siti ha registrato un aumento del 1.000% o più.

“È probabile che assisteremo a un nuovo aumento dei casi in tutti gli Stati Uniti, poiché i dati sulle acque reflue mostrano un segnale preoccupante”, ha dichiarato all’ABC News Rebecca Weintraub, professore assistente di salute globale e medicina sociale presso la Harvard Medical School.

“Ora è un momento chiave per comunicare perché dobbiamo accelerare l’adozione del vaccino COVID-19, ricordare alle comunità perché i richiami sono necessari, assicurare una fornitura continua di test e di N95 alle comunità – specialmente alle zone rosse”.

I test sulle acque reflue per la COVID non vengono effettuati ovunque, ma sono stati rilevati aumenti nel Nord-Est, tra cui New York, Connecticut e Pennsylvania.

Gli scienziati hanno analizzato le acque reflue fin dai primi giorni della pandemia perché sanno che le persone infette diffondono il coronavirus attraverso le feci. Può fornire un sistema di allarme precoce perché può rilevare il virus giorni prima dei test personalizzati.

I test sulle acque reflue hanno anche il vantaggio di riflettere l’esistenza del virus in persone che non sanno di essere infette o in persone che si sottopongono ai test a casa e non segnalano la loro infezione ai funzionari sanitari.

Amy Kirby, responsabile del programma di monitoraggio delle acque reflue dei CDC, ha esortato a interpretare i dati con cautela, affermando a Bloomberg che il rilevamento del COVID nelle acque reflue è ancora molto basso e potrebbe essere semplicemente una spinta temporanea.

È troppo presto per sapere se questa tendenza attuale continuerà o se si assisterà a un corrispondente aumento dei casi segnalati in tutto il Paese, ha detto Kirby. Incoraggiamo i funzionari sanitari locali a monitorare attentamente i loro numeri e a utilizzare questi dati come un segnale di allarme precoce se i livelli di acque reflue continuano ad aumentare”.

Il CDC ha recentemente creato un cruscotto sulla quantità di virus COVID scoperto nelle acque reflue, anche se le agenzie statali e locali hanno inviato al CDC i propri dati sulle acque reflue fin dall’inizio della pandemia.

Nel frattempo, i casi di COVID sono in aumento in Europa, che spesso è stata foriera di tendenze negli Stati Uniti.

Secondo ABC News, dall’inizio del mese i nuovi casi pro capite sono aumentati del 32% nel Regno Unito. Le infezioni sono aumentate del 45% in Germania e del 26% in Italia.

Il numero di casi in Europa sta crescendo perché BA.2, una sottovariante di Omicron, viene individuata sempre più spesso in tutto il mondo. Allo stesso tempo, il Regno Unito e altre nazioni europee hanno recentemente allentato le restrizioni sanitarie.

Dall’inizio della pandemia di SARS-CoV-2, ciò che è accaduto in Europa si è verificato in tutto il mondo”, ha dichiarato ad ABC News Sam Scarpino, direttore generale della sorveglianza dei patogeni presso la Rockefeller Foundation e membro del suo Pandemic Prevention Institute. Non possiamo permetterci di restare inerti e lasciare che questo allarme precoce proveniente dall’Europa rimanga inascoltato”.

Slow Food: Imparare ad amare i pasti con calma

0

Sostituire il crollo dei pasti con il relax

Per i non addetti ai lavori, “slow food” sembra la battuta di una barzelletta sul ritardo nella consegna della pizza. Ma lo slow food non è uno scherzo. È un movimento internazionale che si occupa di sostenere l’ambiente, promuovere la diversità culturale e preservare le cucine locali “in pericolo”.

Il movimento slow food ha anche una missione più concreta: insegnare alle persone ad apprezzare il gusto, la presentazione e la preparazione di cibi e bevande, prendendosi il tempo per godersi la vita con la famiglia e gli amici.

“I nostri obiettivi sono semplici”, afferma Cerise Mayo, direttore del programma Slow Food USA. “Godere di ciò che si mangia. Riunirsi e assaporare i piaceri della tavola, prendendosi il tempo di imparare da dove proviene il cibo per poterlo sperimentare in un modo nuovo”.

Indipendentemente dal fatto che siate o meno d’accordo con l’agenda politica del movimento, gli esperti di nutrizione che hanno parlato con la dottoressa affermano che quasi tutti possono trarre beneficio dal rallentare il ritmo dei pasti. Prendersi il tempo per assaporare il cibo preparato con amore in compagnia di amici e familiari fa bene alle prospettive e forse anche al girovita, dicono.

Gli inizi del movimento

Come suggerisce il nome, lo slow food è un antidoto al fast food. Il fondatore del movimento, il gastronomo e giornalista italiano Carlo Petrini, scrisse il “Manifesto dello Slow Food” nel 1986 per protestare contro l’apertura di un ristorante McDonald’s vicino alla famosa Piazza di Spagna di Roma.

Secondo il manifesto di Petrini: “La vita veloce… sconvolge le nostre abitudini, pervade l’intimità delle nostre case e ci costringe a mangiare Fast Food”. Il manifesto prosegue suggerendo che l’unico modo sensato di opporsi alla “follia universale” della vita veloce è “una ferma difesa del tranquillo piacere materiale”.

Diciassette anni dopo, McDonald’s serve ancora Big Mac vicino a Piazza di Spagna a Roma, ma il movimento slow food ha avuto successo in altri modi più ampi. Oggi è un’organizzazione internazionale, diffusa in 45 Paesi. Vanta 65.000 membri e più di 600 capitoli locali, chiamati convivia.

Uno dei progetti principali del movimento è la cosiddetta “Arca del Gusto”, uno sforzo per catalogare i piatti e i cibi regionali che rischiano di scomparire. Solo l’Arca italiana comprende più di 340 prodotti. L’organizzazione pubblicizza questi alimenti che stanno scomparendo e aiuta a finanziare progetti per la loro conservazione. Le sezioni locali focalizzano l’attenzione sui cibi in via di estinzione anche attraverso cene, visite alle fattorie e festival di degustazione.

Slow Food colpisce nel segno

È facile capire come lo slow food possa prendere piede in Europa, dove la cucina raffinata e i pasti tranquilli sono tradizioni molto apprezzate. Ma che dire degli Stati Uniti, la terra dei 228.000 fast-food e dei 90 milioni di forni a microonde?

“Assolutamente sì”, dice Mayo. “In questo momento, Slow Food USA ha 10.000 soci in tutto il Paese, e nuovi convivium vengono aperti in continuazione”. Come in Europa, i capitoli statunitensi si concentrano sui cibi e sulle tradizioni culinarie locali, come la produzione di root beer nel Wisconsin e di ketchup nel New England.

I sostenitori dello slow food prevedono che il movimento continuerà a guadagnare terreno in questo Paese, nonostante l’apparente dipendenza dell’America dal fast food. “La componente centrale dello slow food è il piacere, e credo che la gente risponderà a questo”, dice Mayo.

“Molte persone dicono di non avere tempo per lo slow food”, afferma Althea Zanecosky, LDN, portavoce dell’American Dietetic Association. “Ma slow food non significa necessariamente cibo che richiede molto tempo per essere cucinato. Significa ridurre la velocità con cui mangiamo e aumentare la quantità di tempo che trascorriamo a tavola con altre persone”.

Purtroppo, la maggior parte degli americani raramente pranza in questo modo. Prendiamo una ciambella e un caffè mentre andiamo al lavoro, sgranocchiamo un hot dog mentre facciamo delle commissioni a pranzo e prendiamo una pizza da asporto per cena.

Il problema, dice Zanecosky, è che troppo spesso vediamo il cibo come un modo per “fare rifornimento”, invece di prenderci il tempo per apprezzarlo davvero. “Siamo come macchine in una stazione di servizio”, dice. “Ed è probabilmente uno dei fattori che ha contribuito all’obesità americana, perché in un fast food si può assumere un gran numero di calorie in un periodo di tempo molto breve”.

Lo Slow Food può combattere l’obesità?

Se il fast food può far ingrassare, lo slow food può far dimagrire?

Zanecosky sostiene di sì.

“Come dietista, so che il cervello impiega circa 20 minuti per capire che c’è del cibo nello stomaco”, afferma. “Quindi, se ci prendiamo il nostro tempo e assaporiamo i nostri pasti, questo può essere utile per mangiare meno”.

Ma non è solo una questione di velocità nel mangiare. Gli studi che hanno esaminato il legame tra obesità e velocità di assunzione del cibo hanno prodotto risultati contrastanti. Uno studio giapponese su 422 pazienti affetti da diabete ha riportato che i mangiatori più veloci avevano una massa corporea significativamente più elevata rispetto ai mangiatori più lenti. Ma un’altra indagine, condotta su uomini indiani Pima dell’Arizona, ha rilevato il contrario: Gli uomini più pesanti impiegavano più tempo a mangiare la stessa quantità di cibo rispetto agli uomini magri.

Non è chiaro nemmeno se sia utile rallentare consapevolmente la velocità con cui si mangia. Alcuni studi riportano che fermarsi consapevolmente e fare bocconi più piccoli fa sì che le persone mangino meno, ma altre ricerche suggeriscono che ciò potrebbe ritorcersi contro. Quando alcuni ricercatori inglesi hanno chiesto ad alcuni volontari di fare una pausa da 3 a 60 secondi durante il pasto, hanno finito per mangiare di più rispetto alle persone a cui era stato permesso di mangiare al ritmo che preferivano.

“Se si ha un modello alimentare abituale, è difficile cambiarlo”, afferma Barbara J. Rolls, PhD, docente di nutrizione alla Penn State University e autrice del libro Volumetrics. “Di solito dico alle persone quello che c’è scritto nel nostro libro: ‘Mangiate a un ritmo che massimizzi il vostro piacere e non impegnatevi molto in tecniche come quella di posare la forchetta tra un boccone e l’altro'”.

Secondo Rolls, ciò che si mangia è più importante di come lo si mangia. Gran parte della sua ricerca si occupa dell’effetto delle dimensioni delle porzioni e della densità energetica degli alimenti, e ha scoperto che quando alle persone vengono date porzioni abbondanti di cibi ad alta densità calorica, mangiano abitualmente più calorie di quante ne brucino.

“Spesso le persone non si rendono conto di quanto mangiano se non prestano attenzione. Perciò penso che sia un’ottima idea passare più tempo seduti con la famiglia e gli amici, invece di mangiare sempre di corsa”, dice Rolls.

È qui che entra in gioco lo slow food. Ponendo l’accento sull’apprezzamento del gusto, sulla preparazione dei pasti e sulla convivialità, lo slow food incoraggia le persone a pensare davvero a ciò che mangiano, in modo da non cadere vittime dello sgranocchiamento senza pensieri.

Un altro vantaggio dello slow food, dice Rolls, è il messaggio che trasmette alle nuove generazioni. La maggior parte dei bambini vivrebbe volentieri con una dieta a base di hamburger, patatine fritte, pizza e soda, ma questi cibi ricchi di grassi e calorie stanno contribuendo all’attuale epidemia di obesità infantile. La soluzione è insegnare ai bambini a fare scelte alimentari più sane.

Entrare nella corsia dello Slow Food

Ecco alcune cose da provare se volete assaggiare lo slow food:

  • Preparate più pasti a casa. Se non cucinate mai, provate a preparare la vostra cena una volta alla settimana. Non è necessario che sia un piatto sofisticato o che richieda molto tempo, ma scegliete ingredienti sani e assaporatene il gusto.

  • Mangiate sempre a tavola. Non mangiate un boccone sul lavandino, in macchina, di corsa o davanti alla TV. Sedetevi, rilassatevi e prendetevi il tempo per apprezzare il vostro cibo.

  • Mangiate solo quando avete fame. Resistete alla tentazione di consumare qualcosa per noia, ansia, stanchezza, educazione, abitudine o solo perché il cibo sembra buono.

  • Visitate un mercato contadino. Scoprite cosa c’è di stagione e quali alimenti sono coltivati localmente. Cercate ricette che includano questi ingredienti e provatele.

  • Chiedete a un parente di insegnarvi a cucinare un piatto preferito. Scrivete la ricetta e conservatela come parte del patrimonio della vostra famiglia.

  • Mangiate in ristoranti che promuovono il cibo “slow”. Scoprite se nella vostra zona ci sono chef specializzati nella preparazione di cibi non convenzionali o prodotti localmente e assaggiate i loro menu.

  • Fate preparare ai vostri figli una cena o un brunch domenicale. Aiutateli a scegliere una ricetta. Portateli a fare la spesa e fate della preparazione del cibo un’attività divertente e familiare.

  • Invitate gli amici a guardare un video a tema “slow food”, come Il banchetto di Babette, Chocolat o Eat Drink Man Woman. Discutete del film e organizzate una cena.

  • Tenete un diario alimentare. Annotate i vostri pasti e come vi siete sentiti. Annotate anche eventuali scoperte e ricette interessanti.

  • Iscrivetevi a un capitolo di Slow Food. È probabile che ce ne sia uno nella vostra zona. Potete chiamare l’ufficio nazionale di Slow Food USA al numero (212) 965-5640.

Ricordate che convertirsi allo slow food non significa rinunciare a tutti i fast food o vendere il microonde.

“Assolutamente no”, dice Mayo. “Significa solo rallentare i ritmi e partecipare a un’attività piacevole che porta benefici a voi e alla comunità che vi circonda”.

Kit di pronto soccorso per bambini: Cosa includere nella cassetta?

0

Scoprite cosa mettere in un kit di pronto soccorso per neonati e come scegliere la scatola di pronto soccorso giusta che contenga tutti gli elementi essenziali, come termometro e antidolorifici.

Prima dell’arrivo del bambino è bene preparare un kit di pronto soccorso per neonati. Ecco una guida a ciò che serve nel vostro kit.

Cosa deve esserci in un kit di pronto soccorso per neonati?

Il primo passo per organizzare un kit di pronto soccorso per bambini è trovare il contenitore giusto per il kit. Dovrebbe essere:

  • Facile da trasportare, resistente e impermeabile?

  • Abbastanza grande da trasportare tutte le forniture mediche per neonati

  • Si può chiudere a chiave, in modo che gli altri bambini di casa non ci giochino.

  • Portatile

Se avete poco tempo, potete procurarvi un kit di emergenza per bambini già pronto. Assicuratevi che contenga questi elementi essenziali:

Antidolorifici

Gli antidolorifici per neonati aiutano a gestire molti problemi di salute del bambino. Gli antidolorifici che hanno come principio attivo l’acetaminofene o l’ibuprofene calmano l’influenza, la febbre, il mal di testa e i dolori del corpo nei bambini dai 2 mesi in su.

Parlate con il vostro medico per ottenere il dosaggio corretto per il vostro bambino, oppure seguite le istruzioni scritte sull’etichetta. Se il farmaco non è fornito con un misurino o un bicchiere, procuratelo.

Bende

Quando il bambino inizia a gattonare, è probabile che si procuri piccoli tagli o ferite. Per questo motivo, le bende contenute nel kit di pronto soccorso sono necessarie per curare immediatamente il bambino. Le medicazioni per i neonati possono includere:

  • Bendaggi. Le bende sono di varie forme e dimensioni, da quelle piatte a quelle tubolari (per un’articolazione tesa).

  • Una benda ACE può essere utilizzata per creare un’imbragatura in caso di lesione a un braccio.

  • Medicazioni di garza sterile. Coprono tagli e vesciche importanti.

Creme e unguenti antisettici

Se il bambino si procura una ferita più profonda, potrebbe essere necessaria una crema o un unguento antibiotico per mantenere l’area pulita e al riparo dai batteri.

Altre forniture mediche essenziali per i bambini sono:

  • Uno spray antisettico per tagli e ustioni minori, dotato di una leggera anestesia, per anestetizzare rapidamente il dolore del bambino e prevenire le infezioni.

  • Una crema antistaminica, come il Benadryl, per il gonfiore dovuto a punture o morsi di insetti

  • Una lozione alla calamina per trattare le eruzioni cutanee, il problema più comune nei bambini insieme a varicella, irritazioni, allergie e scottature solari

  • Gocce di gas per calmare la pancia del bambino se sembra nervoso dopo la poppata

Termometro

Un termometro di alta qualità indica se il bambino ha la febbre. I diversi tipi di termometri includono:

  • Termometro digitale. Fornisce un risultato preciso e rapido. Si può mettere il termometro sotto l’ascella del bambino e controllare la temperatura dopo il tempo indicato sull’etichetta.

  • Termometro rettale. Il termometro rettale può mettere a disagio il bambino. Ma è il termometro più preciso che il vostro kit di pronto soccorso possa avere. ?

  • Termometro auricolare (o timpanico). Un termometro auricolare fornisce i risultati in un secondo, ma può essere costoso?

  • Termometro a striscia. È il termometro di base che si mette sulla fronte del bambino per vedere la temperatura. Ma non è molto preciso perché misura solo la temperatura superficiale del corpo.

Altri accessori

Un kit di emergenza per bambini deve avere tutti gli accessori per fornire al bambino un trattamento di primo soccorso in movimento, tra cui:

  • Un tagliaunghie fatto per i bambini

  • Gelatina di petrolio per trattare secchezza e prurito

  • Un paio di piccole forbici per tagliare le bende

  • Pinzette per estrarre eventuali spine o schegge

  • Ghiaccio o impacchi di gel per alleviare il gonfiore e le protuberanze

  • Spray o soluzione salina per pulire gli occhi irritati e il naso chiuso da particelle di polvere

  • Un forte dispositivo di aspirazione per pulire le vie nasali del bambino per una respirazione regolare?

  • Salviette antisettiche o alcoliche per pulire istantaneamente tagli, escoriazioni e ferite prima di usare una pomata e per pulire pinzette e altri accessori prima e dopo ogni uso

Cose fondamentali da ricordare

Dopo aver ottenuto tutti gli elementi essenziali, considerate questi passi fondamentali:

  • Tenete sempre la scatola in un luogo accessibile.

  • Tenere la scatola fuori dalla portata dei bambini.

  • Inserire nel kit un manuale di primo soccorso.

  • Assicuratevi che le babysitter e gli altri operatori sappiano dove si trova il kit e come usarlo.

  • Mantenere il kit di primo soccorso ben fornito.

  • Sostituire gli articoli prossimi alla scadenza.

Immagine dell’acne neonatale

0

I brufoli rosa ("acne neonatale") sono spesso causati dall’esposizione nel grembo materno agli ormoni materni. Non è necessario alcun trattamento, ma solo del tempo.

Fonte dell’immagine

Copyright 2007 Interactive Medical Media LLC

I brufoli rosa (“acne neonatale”) sono spesso causati dall’esposizione nel grembo materno agli ormoni materni. Non è necessario alcun trattamento, ma solo del tempo. Possono durare per settimane o addirittura mesi sulla pelle del bambino. Questa eruzione cutanea non dovrebbe causare alcun disagio al bambino.

Nei primi mesi di vita del bambino, qualsiasi eruzione cutanea associata ad altri sintomi (come febbre, scarsa alimentazione, letargia, agitazione e tosse) deve essere valutata da un pediatra il prima possibile. Per saperne di più sulla pelle del neonato e sulle eruzioni cutanee.

Presentazione: Cura della pelle del bambino: Semplici consigli per mantenere sana la pelle del bambino

Articolo: La pelle del neonato e le eruzioni cutanee

Il vostro bambino: Sputi e vomito

0

Imparate dal medico a conoscere il rigurgito e il vomito nei bambini, una grande preoccupazione per molti genitori.

Il rigurgito è ciò che accade quando il contenuto del pancino del bambino risale facilmente, non con forza, attraverso la bocca. Spesso è accompagnato da un ruttino. Non è la stessa cosa del vomito, quando il bambino vomita il contenuto dello stomaco con forza e contrazioni muscolari.

Se siete genitori, probabilmente avete avuto a che fare con la vostra parte di rigurgiti. Tutti i bambini lo fanno almeno ogni tanto. Alcuni lo fanno spesso, anche a ogni poppata.

La maggior parte dei bambini che sputano sono “sputatori felici”. Sono contenti, a loro agio, crescono bene e non hanno problemi di respirazione causati dal vomito. Se il vostro piccolo è così, non ha bisogno di medicine. In caso contrario, riferite al vostro medico ciò che avete notato, in modo che possa verificare la presenza di eventuali problemi.

Cause del vomito

Dopo aver inghiottito il latte, il bambino passa dalla parte posteriore della gola e scende lungo un tubo muscolare, chiamato esofago, fino allo stomaco. Un anello di muscoli collega l’esofago allo stomaco. Si apre per far passare il latte nello stomaco e poi si richiude. Se questo anello, chiamato sfintere esofageo inferiore, non si stringe, il latte può risalire. Questo è il reflusso.

I neonati sono particolarmente soggetti al reflusso perché il loro stomaco è piccolo, grande come un pugno o una pallina da golf, e quindi si riempie facilmente. Inoltre, una valvola nel punto in cui l’esofago incontra lo stomaco potrebbe non essere abbastanza matura per funzionare come dovrebbe. Questo problema si risolve di solito intorno ai 4-5 mesi di età. In seguito, potrebbero smettere di sputare.

Malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) e rigurgiti

A differenza dei bambini che sputano volentieri, i bambini con GERD possono avere:

  • disagio e dolore causati dal reflusso

  • Problemi respiratori come conati di vomito, soffocamento, tosse, respiro sibilante e, nei casi più gravi, polmonite dovuta all’inalazione del contenuto dello stomaco nei polmoni

  • Crescita insufficiente, perché il vomito impedisce loro di assumere sufficienti sostanze nutritive

Il bambino potrebbe anche avere una grave GERD o un’altra patologia da trattare se:

  • Vomito proiettivo regolare, cioè quando il contenuto dello stomaco fuoriesce dalla bocca

  • Hanno un rigurgito verde o giallo

  • Non mangia

  • Hanno sangue nella cacca

  • Iniziano a sputare dopo i 6 mesi di età

  • Sono molto irritabili dopo aver mangiato

Se il vostro bambino presenta uno di questi sintomi, rivolgetevi al vostro pediatra. Potrà verificare se il bambino soffre di GERD o di un altro problema grave ma curabile, come un blocco del tratto digestivo.

Consigli per ridurre il rigurgito

Questi consigli possono aiutare il bambino a sputare meno spesso:

  • Non somministrate troppo cibo in una volta sola, ma dategliene piccole quantità più spesso.

  • Ruttate spesso. Fate ruttare il bambino durante e dopo i pasti per aiutarlo a liberarsi del gas che può causare problemi di rigurgito.

  • Tenete il bambino in posizione eretta per 30 minuti dopo la poppata: la forza di gravità lo aiuta a trattenere il cibo.

  • Non fatelo rimbalzare e non fate altri giochi attivi subito dopo la poppata, ma tenetelo calmo per circa 20 minuti dopo aver mangiato.

  • Assicuratevi che non ci sia pressione sullo stomaco dopo aver mangiato. Per esempio, aspettate almeno 30 minuti prima di mettere il bambino sul seggiolino.

  • Provate una formula diversa. Alcuni bambini sono allergici al latte o alla soia contenuti nel latte artificiale. Il pediatra può suggerire una formula senza questi ingredienti. Potete provarla per una o due settimane per vedere se riduce i rigurgiti.

  • Se allattate al seno, prendete in considerazione una modifica della vostra dieta: il vostro bambino potrebbe sputare meno se eliminate i latticini o altri alimenti.

  • Non mettete il bambino a dormire a pancia in giù. Mettete il bambino a dormire sulla schiena per ridurre il rischio di sindrome della morte improvvisa del lattante (SIDS).

A volte questi semplici accorgimenti sono sufficienti per far sì che il vostro piccolo sputi volentieri. In caso contrario, il pediatra può suggerire dei farmaci che possono aiutare. Ognuno di essi può avere benefici ed effetti collaterali. Il medico può aiutarvi a decidere quale sia il farmaco più adatto al vostro bambino.

Errori dei genitori con i bambini delle elementari: Orari eccessivi, bullismo, peso e altro ancora

0

Siete colpevoli di questi 7 comuni errori genitoriali? Il medico spiega come correggere cose come l’eccesso di orari per i vostri figli, ignorare l’aumento di peso e molto altro.

Se i vostri figli frequentano la scuola elementare, avete sicuramente il vostro bel da fare per incoraggiare una vita sana e aiutarli a sviluppare un’immagine positiva di sé. Se a ciò si aggiungono i primi segni della pubertà e alcuni ostacoli sociali ed emotivi, è facile capire che alcuni errori sono probabili, se non inevitabili.

I bambini non vengono forniti con un manuale di istruzioni, quindi come si fa a sapere se si sta commettendo un grosso errore con i propri figli in età scolare? Non è una domanda senza speranza. Con un po’ di attenzione e alcune strategie intelligenti, potreste essere in grado di evitare alcuni errori madornali.

1. Negare che il bambino sia in sovrappeso

Joyce Lee, endocrinologa pediatrica presso il Mott Children’s Hospital dell’Università del Michigan, afferma che quando si ha a che fare con un bambino sovrappeso o obeso, “molti genitori dicono che crescerà. I genitori possono dire che è solo un bambino con le ossa grosse o che ha un diverso tipo di corpo”.

Ma questo è un grosso errore, dice Lee. Ci sono molti cambiamenti fisici che avvengono durante la scuola elementare, tra cui la pubertà. Ma molti ragazzi non “crescono”. Lee dice: “Non bisogna mai essere compiacenti. È il momento di introdurre e incoraggiare l’attività fisica e l’alimentazione sana. Le buone abitudini iniziano da giovani, così come le cattive”.

Molti genitori pensano che l’ipertensione, il colesterolo alto e il diabete siano problemi di salute per gli anziani. Ma si tratta di un’idea sbagliata e sicuramente non è vera dopo l’aumento dell’obesità infantile.

Condizioni come l’ipertensione, il colesterolo alto e il diabete di tipo 2 si manifestano ora nei bambini a causa dell’obesità. “C’è una maggiore consapevolezza del problema dell’obesità infantile”, afferma Lee, “ma allo stesso tempo molti genitori potrebbero non rendersi conto che i bambini delle elementari non sono troppo giovani per sviluppare alcune delle complicazioni ad essa associate”.

Se vostro figlio è in sovrappeso, fate attenzione alle parole. Non soffermatevi sulle dimensioni e non fatelo vergognare.

“Non si tratta mai di un numero sulla bilancia o di come si appare, ma di salute”, afferma la psicologa del Children’s National Medical Center Eleanor Mackey.

Beth Volin, responsabile della clinica pediatrica di base del Rush University Medical Center di Chicago, è d’accordo. “Questa è un’età in cui i preadolescenti sono molto attenti al corpo e i media parlano molto di magrezza”, afferma Volin. “Non è insolito che i pediatri inizino a vedere disturbi alimentari nei bambini di quinta e sesta elementare”.

Non bisogna nemmeno escludere il bambino, dice Mackey. “Dite: “Vogliamo che tutta la famiglia sia sana, quindi cercheremo tutti di mangiare meglio e di essere più attivi””.

Ancora una volta, i bambini imparano dall’esempio, quindi se i membri della famiglia o i genitori sono obesi, non mangiano sano o non sono attivi, il bambino non imparerà a comportarsi in modo sano.

2. Non badare a ciò che si dice (e a come lo si dice)

“Molte volte i genitori pensano di essere utili e si presentano come assillanti o critici”, dice Mackey.

Cosa dire e come dirlo? Lodate quando il vostro alunno fa qualcosa di bello, come ad esempio provare un nuovo sport. “Dite: ‘Sono orgoglioso di te perché sei uscito e hai provato una nuova attività'”, dice Mackey.

Dice anche di non lodare il bambino a meno che non lo si pensi davvero. “Non è possibile elogiare troppo un bambino, ma c’è il rischio di non essere sinceri se lo si fa di continuo. È utile anche essere specifici nelle lodi”, dice. “Dite: ‘Grazie mille per aver pulito la tua stanza. Mi fa sentire molto orgoglioso di te perché sei così responsabile”. Indicate di cosa si tratta e dite loro come vi fa sentire”.

3. Non mettere in pratica ciò che si predica

Mackey dice: “Il modo più veloce per far sì che un bambino non vi ascolti è dire una cosa e farne un’altra. Guardate bene a voi stessi e assicuratevi di essere un buon modello di comportamento e che quello che fate sia quello che volete che faccia vostro figlio”.

Questo include ogni aspetto del vostro stile di vita: dal fatto che fumiate, beviate o usiate altre droghe, al modo in cui gestite lo stress e al modo in cui trattate le altre persone nella vostra famiglia e nella comunità.

4. Aspettare troppo a lungo per parlare

“La pubertà si manifesta già a nove anni ed è molto importante parlare dei cambiamenti del corpo in modo che i bambini sappiano cosa aspettarsi”, afferma la pediatra del Children’s National Medical Center Yolandra Hancock. “Alcuni genitori hanno esitato a iniziare questa conversazione in questa fascia d’età”, dice.

Volin è d’accordo: “Nelle ragazze, vediamo che l’età del menarca o della prima mestruazione si avvicina sempre di più. Quindi i 10 e gli 11 anni sono davvero il momento ideale per sedersi con le figlie e i figli e iniziare la conversazione sulla pubertà e sui cambiamenti del corpo”.

Per le ragazze, questo può significare parlare di mestruazioni, peli sotto le ascelle e boccioli di seno. Per i ragazzi, può significare parlare di peli pubici e cambiamenti di voce. “È una conversazione difficile da iniziare e alcuni genitori pensano che a scuola ci siano lezioni di educazione alla salute sulla pubertà e quindi non devono parlarne”, spiega Volin. “Questo è un grosso errore”.

5. Saltare le visite annuali dal medico

Questi controlli di routine non sono raccomandati solo per i più piccoli. “Dovreste comunque venire ogni anno e sedervi con un pediatra che controlla la crescita e lo sviluppo del vostro bambino”, dice Volin.

“Questi sono i momenti giusti per informare i bambini sulle norme di altezza e peso e sull’indice di massa corporea”, spiega Volin. “Iniziamo anche a parlare di una buona alimentazione e di un’adeguata attività fisica”. Questo include l’assicurazione che i bambini delle elementari ricevano il calcio di cui hanno bisogno per sostenere una crescita sana.

6. Mancare le bandiere rosse del bullismo

Il bullismo può verificarsi e si verifica anche nella scuola elementare.

“Lo vediamo nel contesto di bambini che arrivano con vaghi dolori e malesseri dovuti allo stress”, dice Volin. “Nella maggior parte dei casi l’esame medico sarà normale e potremo assicurare ai genitori che il loro bambino sta bene e parlare di altre cose che potrebbero accadere a scuola o a casa”.

Un altro segnale che indica che il bullismo può essere un problema è che un bambino che ama la scuola si rifiuta improvvisamente di andarci.

Se sospettate di bullismo, prendetelo sul serio e parlatene con i responsabili della scuola. Anche parlare con l’insegnante di vostro figlio può aiutarvi a scoprire se sta succedendo qualcos’altro. Volin dice: “È una linea sottile perché non si vuole che il proprio figlio sia ancora più vittima di bullismo, ma un adulto deve essere consapevole di ciò che sta accadendo”.

Il bullismo può avvenire anche su Internet, con i social media o anche tramite messaggi.

“I genitori dovrebbero monitorare i social network con i preadolescenti”, dice Volin. “Assicuratevi che il computer si trovi in una stanza della famiglia, dove il genitore possa monitorare ciò che accade su Facebook, Twitter o qualsiasi altra chat in cui il figlio si trovi”.

È inoltre possibile inserire dei lucchetti all’interno delle applicazioni ed è importante avere una comunicazione aperta con i propri figli riguardo ai social media.

7. Programmare troppo i figli

Si può essere tentati di iscrivere i propri figli a questo o a quello, ma un eccesso di impegni può influire sul loro rendimento scolastico.

Per esempio, “i bambini di quinta e sesta elementare stanno entrando nella scuola media e il rigore accademico è davvero aumentato”, dice Volin. “Passano da un unico insegnante di classe a una classe con più insegnanti e un sacco di compiti e di aspettative”, spiega Volin.

Cercate di trovare un equilibrio in modo che i bambini soddisfino le aspettative accademiche e siano coinvolti in attività extracurricolari selezionate. Bambini diversi hanno esigenze diverse e non esistono regole ferree su quante attività doposcuola siano troppe. Prendete spunto da vostro figlio.

Casi di Norovirus negli Stati Uniti legati alle ostriche canadesi

0

La FDA ha dichiarato che i ristoranti e i rivenditori non devono servire o vendere ostriche crude potenzialmente contaminate, raccolte nelle zone meridionali e centrali di Baynes Sound, nella Columbia Britannica.

La FDA avverte dei casi di Norovirus negli Stati Uniti legati alle ostriche canadesi

Di Cara Murez, giornalista di HealthDay

? ? ? ? ? ? ? Giornalista di HealthDay

Martedì 5 aprile 2022 (HealthDay News) — Gli Stati Uniti e il Canada stanno indagando su un focolaio multistatale di malattie da norovirus legate alle ostriche crude provenienti dal Canada.

I ristoranti e i rivenditori non dovrebbero servire o vendere queste ostriche crude potenzialmente contaminate, che sono state raccolte nella parte meridionale e centrale di Baynes Sound, nella Columbia Britannica, in Canada, ha dichiarato la Food and Drug Administration statunitense.

? ? ? ? Le ostriche sono state distribuite in 13 stati, ma anche altri potrebbero averle ricevute attraverso un’ulteriore distribuzione all’interno degli Stati Uniti, ha dichiarato la FDA.

Gli Stati che hanno ricevuto le ostriche contaminate sono California, Colorado, Florida, Hawaii, Illinois, Massachusetts, Minnesota, New Jersey, New York, Nevada, Oregon, Texas e Washington.

L’FDA e gli Stati hanno condotto la cosiddetta “indagine di tracciamento” per determinare dove sono state distribuite le ostriche crude e rimuoverle dall’approvvigionamento alimentare.

Gli alimenti contaminati da norovirus possono avere un aspetto, un odore e un sapore normali, ma possono causare diarrea, vomito, nausea, mal di stomaco, febbre, mal di testa e dolori al corpo entro 12-48 ore dal consumo.

La maggior parte delle persone guarisce entro uno o tre giorni. I bambini sotto i 5 anni, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito hanno maggiori probabilità di contrarre infezioni gravi.

I sintomi possono portare alla disidratazione, soprattutto nei bambini, negli anziani e nelle persone con altre malattie.

L’FDA ha dichiarato che è importante chiamare il proprio medico curante se voi o il vostro bambino vi disidratate. I sintomi della disidratazione includono una diminuzione della minzione, secchezza della bocca e della gola e vertigini quando ci si alza in piedi. I bambini disidratati possono avere poche o nessuna lacrimazione ed essere insolitamente sonnolenti o nervosi.

Le località di raccolta colpite a Baynes Sound includono i numeri #1407063, #1411206, #278737 nel BC 14-8 e #1400036, nel BC 14-15. La dicitura “Baynes Sound” sarà riportata sulle etichette dei prodotti come “14-8” e/o “DEEP BAY” o “14-15”.

La FDA ha dichiarato che:

  • I ristoranti e i rivenditori devono buttare o restituire al distributore tutti i prodotti inclusi nel richiamo.

  • Coloro che hanno lavorato e confezionato i prodotti potenzialmente contaminati devono essere consapevoli della contaminazione incrociata delle attrezzature di lavorazione degli alimenti. Le superfici di lavoro devono essere accuratamente pulite e igienizzate e le mani devono essere lavate con acqua calda.

  • I rivenditori che hanno venduto prodotti sfusi devono pulire e igienizzare i contenitori utilizzati per contenere il prodotto.

  • I consumatori non devono mangiare ostriche provenienti dai luoghi elencati e devono buttare via i prodotti in loro possesso. Se si ammalano, devono rivolgersi al proprio medico curante.

È sempre importante lavare mani, utensili e superfici con acqua calda e sapone prima e dopo aver manipolato gli alimenti, ha dichiarato l’FDA. È particolarmente importante ora lavare tutti gli utensili da taglio o le superfici di preparazione degli alimenti che sono venuti a contatto con le ostriche contaminate.

I norovirus sono relativamente resistenti al calore e possono sopravvivere a temperature fino a 145 gradi.

Altri modi per evitare le malattie di origine alimentare sono: non preparare il cibo per gli altri quando si è malati; lavare frutta e verdura prima di prepararle e mangiarle; cucinare sempre accuratamente ostriche e crostacei; disinfettare le superfici contaminate; lavare la biancheria contaminata.

? ? ? ? Ulteriori informazioni ? ? ?

I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie offrono ulteriori informazioni sul norovirus.

? ? ? ? ?

Cosa significa per la salute il sequenziamento completo del genoma umano?

0

La decifrazione dell’ultimo 8% del genoma umano potrebbe illuminare come si sviluppano molte malattie e perché alcune persone sono più a rischio.

Cosa significa per la salute il sequenziamento completo del genoma umano?

Di Damian McNamara, MA

7 aprile 2022 C Mentre gli scienziati festeggiano per aver messo insieme gli ultimi pezzi del genoma umano C un risultato importante, atteso da decenni C il resto di noi si chiede cosa possa significare questa scoperta per la nostra salute e il nostro benessere.

Secondo gli esperti, questa nuova ricerca dovrebbe portare a progressi nella diagnosi e nel trattamento di tumori, disturbi dello sviluppo, infertilità e molte malattie causate da cambiamenti genetici.

“Alleluia. Abbiamo finalmente completato un genoma umano. È l’inizio di una trasformazione, non solo per la ricerca genomica ma anche per la medicina clinica”, ha dichiarato Evan Eichler, PhD, intervenuto a un incontro con i media promosso dal National Human Genome Research Institute.

“Questo avrà un impatto sostanziale sulla ricerca di base e sulla genomica clinica”, ha dichiarato Karen Miga, PhD, direttore del Miga Lab dell’Università della California, Santa Cruz.

Miga è un altro ricercatore principale coinvolto nella ricerca del Consorzio Telomero-Telomero (T2T), che ha riunito centinaia di ricercatori nel progetto. Il nome T2T ha senso perché i telomeri sono le estremità dei filamenti di DNA e mappare l’intero genoma umano significa disporre i nostri geni da un’estremità all’altra.

Oltre a mappare nuovi segmenti di questi elementi costitutivi del corpo umano, i ricercatori hanno anche rivelato segmenti di DNA nei centromeri. I centromeri sono situati nel punto in cui i bracci dei cromosomi sono schiacciati al centro per formare una X.

I geni dei centromeri sono importanti ogni volta che le nostre cellule si dividono e sono associati a cancro, problemi di sviluppo e infertilità”, ha detto Miga.

Condizioni come il cancro o la sindrome di Down sono collegate a queste aree del genoma, ha detto Eichler, autore senior di alcune delle ricerche pubblicate contemporaneamente sulla rivista Science.

Grazie ai progressi della tecnologia, gli scienziati possono ora mettere insieme per la prima volta regioni più lunghe del genoma che contengono molte sezioni simili e ripetute. Uno dei ricercatori, Michael Schatz, PhD, ha condiviso un’analogia. Quasi vent’anni fa, era come mettere insieme un puzzle di 1.000 pezzi in cui molti pezzi erano uguali, come ad esempio solo il cielo blu. Ora che è possibile mappare sequenze di DNA più lunghe, è più simile all’assemblaggio di un puzzle per bambini con pezzi giganti, che mostrano il cielo blu, le nuvole e le montagne.

Alla domanda su quando le nuove informazioni sul genoma saranno utilizzate per guidare la medicina, “Sta già accadendo”, ha risposto Schatz, professore di informatica e biologia alla Johns Hopkins University di Baltimora, durante il briefing.

Conoscere le varianti dei geni ereditati dai genitori e le varianti del cancro “è incredibilmente importante per il trattamento”, ha detto. “Nel caso del cancro al seno, ad esempio, a seconda del particolare insieme di mutazioni coinvolte, si può ricevere una chemioterapia piuttosto che un’altra”.

“Lo stiamo già vedendo nel cancro e in altre malattie con forti componenti genetiche”, ha detto Schatz.

“In futuro, inoltre, le nostre sequenze informeranno profondamente le nostre conversazioni con i fornitori di assistenza sanitaria, contribuendo a renderci più consapevoli della nostra salute e del nostro benessere”, ha dichiarato Eric Green, MD, PhD, direttore del National Human Genome Research Institute.

Contrasto e confronto

Avere una mappa completa del genoma umano significa poterla usare come riferimento e confrontarla con altre.

“Uno dei grandi indizi che abbiamo per capire quali geni e varianti sono clinicamente rilevanti è un disegno sperimentale molto semplice. Prendiamo migliaia di persone che hanno una malattia e migliaia di persone che non ce l’hanno e analizziamo sistematicamente i loro genomi”, ha detto Schatz.

Il passo successivo è capire se le persone affette dalla malattia hanno più o meno probabilità di avere determinate variazioni, ha detto Schatz. Il successo dipende dall’avere una visione completa, esaustiva e accurata delle variazioni, ha detto Schatz.

“Utilizzando questo nuovo genoma completo come riferimento, sarà ora possibile capire come le variazioni in queste sequenze tecnicamente difficili contribuiscano ai tratti umani e alle malattie, e come siano state modellate dalle forze dell’evoluzione nel corso della storia umana”, ha dichiarato Rajiv McCoy, PhD.

Più cervelli per favore

La nuova tecnologia che consente agli investigatori di esaminare segmenti di DNA più lunghi sta rivelando nuove conoscenze, anche per le persone affette da cancro al seno.

“Stiamo trovando varianti mai viste prima”, ha detto Schatz. “Non posso dire ora che queste nuove varianti siano causali, ma il fatto che ci siano nuove varianti accessibili solo con questa nuova tecnologia è per me molto eccitante”.

Anche per quanto riguarda i potenziali vantaggi nella medicina clinica, “la cosa più interessante per me è che queste regioni trasportano i geni che ci rendono unicamente umani”, ha detto Eichler. Circa la metà dei geni che ci conferiscono un cervello più grande di quello delle scimmie proviene da queste regioni, ad esempio.

La varietà è il pepe della vita?

Anche se l’8% potrebbe sembrare una piccola percentuale, Schatz ha detto che quando lui e i suoi colleghi hanno confrontato 3.202 genomi con questa nuova mappa di riferimento, hanno scoperto più di 1 milione di varianti.

“Ora che abbiamo sequenziato completamente il primo genoma umano e stiamo iniziando i prossimi 100, cominciamo a vedere variazioni incredibili e in gran parte non previste”, ha detto Eichler.

La prima applicazione sarà la riduzione degli errori negli attuali test genetici clinici e nella ricerca, ha detto McCoy, assistente alla cattedra di biologia della Johns Hopkins University.

Più avanti, ha aggiunto McCoy, “è probabile che gli scienziati identifichino variazioni genetiche che contribuiscono a malattie rare e comuni in alcune di queste regioni che prima erano nascoste, il che potrebbe aprire la strada a nuove diagnosi e terapie”.

Approfondire la diversità umana

Gli scienziati hanno anche in programma di sequenziare centinaia di genomi di persone provenienti da diverse popolazioni del mondo attraverso il Consorzio di riferimento per il pangenoma umano. Uno degli obiettivi è confrontare questi genomi con quelli di riferimento per comprendere meglio la diversità umana.

“Questo risultato stimolerà anche conversazioni franche e significative sull’equità e l’accesso alla salute, nonché su come continuare a costruire risorse genomiche libere da pregiudizi e sottorappresentazioni”, ha dichiarato Green. Storicamente, gli studi genetici sono stati criticati perché non rappresentano le popolazioni globali.

“Sebbene le potenzialità siano illimitate, c’è ancora molto lavoro da fare per un futuro in cui i benefici del sequenziamento telomero per telomero siano disponibili e accessibili a tutti”, ha aggiunto Green.

Andare avanti

È difficile prevedere la tempistica di altri modi in cui il risultato si applicherà alla medicina, ha detto McCoy, ma è “probabile che si tratti di uno o due anni”.

Green ha aggiunto: “La cosa eccitante che vedo nel modo in cui questo può collegarsi alla salute è il futuro della medicina, in cui crediamo che un giorno C e sta già iniziando a succedere C i medici useranno le sequenze del genoma per personalizzare le cure mediche dei loro pazienti”.

Si tratta di un primo passo per dare ai medici una “visione completa dell’impronta dei pazienti”.

Entro 10 anni, “voglio che questo sia un test di routine, al di sotto dei 1.000 dollari, con il quale si possa entrare in una clinica e ottenere il sequenziamento dell’intero genoma per consentire la medicina di precisione”, ha dichiarato Adam Phillippy, PhD, responsabile della sezione informatica del genoma del National Human Genome Research Institutes.

L’obiettivo non è solo quello di catalogare i geni, ma di esaminarne la funzione.

“Portare la tecnologia genomica in questo nuovo spazio e cercare di capire come sono regolati nella salute e nella malattia è un passo successivo davvero importante”, ha detto Miga.

“Per tutto il tempo in cui si è saputo del DNA e della sua importanza, c’è stato il desiderio di conoscere la sequenza completa dei geni, e ora l’abbiamo per un singolo genoma”, ha detto Schatz.

Gli effetti a lungo termine vanno oltre l’uomo e riguardano tutta la vita sulla Terra”, ha aggiunto Schatz.

“Sono incredibilmente entusiasta delle applicazioni per la salute umana, per la comprensione delle popolazioni, per uno sguardo molto ampio sull’albero della vita, per tutte le piante, gli animali, i virus, i funghi e tutto il resto del pianeta”.

Il vostro bambino a 18 mesi: Pietre miliari

0

Quali sono le tappe fondamentali dello sviluppo che il vostro bambino dovrebbe raggiungere entro i 18 mesi?

Abilità di movimento (abilità motorie lorde)

Il bambino dovrebbe essere in grado di:

  • Camminare da solo

  • Possibilmente salire i gradini o correre

  • Accovacciarsi per prendere un giocattolo

  • Tirare i giocattoli mentre camminano

A questa età il bambino potrebbe cercare di uscire dalla culla. In tal caso, mettete un campanello sulla culla in modo da sapere quando lo fa e assicuratevi che l’area della sua cameretta sia sicura e priva di oggetti su cui potrebbe cadere o inciampare. L’uscita dalla culla potrebbe essere il segnale che è arrivato il momento di passare al letto.

Sviluppo delle mani e delle dita (abilità motorie fini)

Il bambino dovrebbe essere in grado di:

  • Bere da una tazza

  • Mangiare con un cucchiaio

  • Impilare due oggetti o blocchi

  • Aiutare a spogliarsi

  • Tenere un pastello e scarabocchiare una riga

Quando si avvicinano ai 18 mesi, sarà facile per loro manipolare un oggetto tra il pollice e l’indice (come girare una manopola o infilare un piolo rotondo in un buco). È possibile sviluppare queste abilità provando giochi come infilare grossi pioli quadrati in fori corrispondenti (è più difficile che con i pioli rotondi perché bisogna far combaciare gli angoli), impilare cinque o sei blocchi o smontare e rimontare giocattoli. Si può anche lasciare che a volte si nutrano da soli, anche se è disordinato.

Abilità linguistiche

Il bambino deve essere in grado di:

  • Usare 10-25 parole

  • Pronunciare la parola “no” e scuotere la testa

  • Rispondere alle domande

  • Produrre suoni simili al parlato (babbling), magari cantando una canzone in tono, se non a parole

  • Comprendere i concetti di “in” e “on”.

  • Ripetere alcune parole ascoltate in una conversazione

  • Indicare le persone quando vengono nominate e identificare gli oggetti in un libro

Continuate a parlare e a leggere al vostro bambino per sviluppare le sue capacità verbali. Non è insolito che il bambino sia in grado di dire qualche parola che nessuno può capire se non i genitori. Potrebbero anche usare una parola al posto di un’intera frase, come “su”, per dire “prendimi in braccio!”. Per riuscire a parlare ci vuole tempo, quindi non sentitevi frustrati se vi sembra che ci mettano più tempo dei bambini degli altri. Potreste scoprire che un giorno finalmente “capisce” e passa dal parlare raramente a frasi complete.

Abilità sociali ed emotive

Il bambino può:

  • Ama porgere oggetti agli altri per gioco

  • Fare i capricci

  • Essere timorosi nei confronti degli estranei

  • Aggrapparsi ai genitori o a chi si prende cura di loro in situazioni nuove

  • Mostrano affetto alle persone che conoscono bene

  • Esplorare da soli, con un genitore vicino

Questa è l’età in cui i bambini iniziano a testare i limiti. Il bambino può dire “no” a qualsiasi nuova situazione o iniziare a fare i capricci per ottenere la propria strada. Che fine ha fatto la vostra dolce bambina che faceva tutto quello che le chiedevate? Sono ancora lì, ma stanno imparando l’indipendenza e parte di questa consiste nel cercare di fare le cose a modo loro.

Stanno anche iniziando a capire che cos’è la condivisione (offrendo qualcosa a qualcuno), anche se potrebbero decidere di riprenderselo immediatamente. Spetta a voi, in qualità di genitori, mostrare loro che gli scatti d’ira non sono accettabili e dare loro delle conseguenze per i comportamenti inappropriati. Ma soprattutto, siate pazienti con loro mentre capiscono le cose.

Apprendimento, sviluppo del pensiero (abilità cognitive)

Il bambino dovrebbe essere in grado di:

  • Conoscere l’uso di oggetti comuni: una spazzola, un cucchiaio o una sedia.

  • Indicare una parte del corpo

  • Scarabocchiare da soli

  • Seguire un comando verbale ad un passo senza gesti (per esempio, possono sedersi quando gli si dice “siediti”)

  • Giocare per finta, ad esempio dando da mangiare a una bambola

  • Indicare per mostrare agli altri qualcosa di interessante

In questa fase, i bambini amano i giochi con un “payoff”: ad esempio, premono un pulsante e parte una musica. Adoreranno anche giocare con le bolle di sapone che avrete fatto scoppiare per loro o ripetere filastrocche con azioni.

Ritardi nello sviluppo

Informate il medico se il bambino non è in grado di fare una delle seguenti cose entro i 18 mesi:

  • Indicare per mostrare le cose agli altri

  • Camminare

  • Imitare gli altri

  • Conoscere l’uso di oggetti ordinari, come una spazzola o un pettine

  • Acquisire nuovi vocaboli o pronunciare almeno sei parole

  • Si accorge o si preoccupa quando voi o un altro caregiver uscite o rientrate

  • Ricordare le abilità che aveva un tempo

Secondo l’American Academy of Pediatrics, a 18 mesi il bambino dovrebbe essere sottoposto a un test per l’autismo e per lo sviluppo generale. Questo è particolarmente importante se mostra segni di ritardo nello sviluppo.

Tempo di schermo

I bambini di età inferiore ai 18 mesi non capiscono che i simboli sullo schermo rappresentano oggetti equivalenti nel mondo reale, quindi l’American Academy of Pediatrics non raccomanda ai bambini di guardare schermi prima di questa età, che si tratti di TV o tablet.

I bambini di età superiore ai 18 mesi possono imparare da programmi educativi di alta qualità, ma i genitori devono guardare con loro e ripetere le lezioni. Non lasciate che il vostro bambino guardi gli schermi da solo.