Involtini tascabili all’aglio e salvia arrostiti

Preriscaldare il forno a 400F. Posizionare la testa d’aglio (con il lato tagliato verso l’alto) su un pezzo di carta stagnola e versarvi sopra l’olio d’oliva. Avvolgere il foglio di alluminio per sigillarlo bene. Cuocere per 30-40 minuti. Quando la testa d’aglio si è raffreddata, spremere l’aglio morbido da ogni spicchio in una coppa da pasticcere. Mescolare la salvia e 2 cucchiai di margarina fusa. Mettere da parte il composto.

Mentre l’aglio arrostisce, aggiungere il latte caldo, 3 cucchiai di margarina fusa, lo zucchero, il sale, l’uovo e il sostituto dell’uovo, la farina integrale e quella bianca nella pentola della macchina del pane (in quest’ordine o nell’ordine suggerito dal produttore). Fare un pozzetto nella farina e aggiungere il lievito nel pozzetto.

Impostare la macchina del pane sul ciclo DOUGH (circa 1 ora e 40 minuti) e premere START.

Quando l’impasto è pronto, stenderlo su una superficie piana leggermente infarinata (va bene anche un foglio di carta oleata) in un rettangolo di circa 10×15 pollici. Distribuire uniformemente il composto di aglio sulla parte superiore del rettangolo. Tagliare il rettangolo nel senso della lunghezza in sette strisce lunghe circa 2 pollici. Piegare ogni pezzo su se stesso per creare una tasca (la miscela di aglio sarà al centro). Sistemare gli involtini in una teglia da 9×13 pollici rivestita con spray da cucina a base di canola. Coprite la teglia con un telo da cucina pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio (circa 30-40 minuti).

Cuocere i panini fino a quando non saranno dorati (circa 18-20 minuti). Buon appetito!