Insalata verde con asparagi e piselli (Salat med Asparges og ?rter)

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ricetta del medico da EatingWell.com

• Tempo di preparazione

  35 minuti

• Tempo totale

  35 minuti

punti salienti della ricetta

• Basso contenuto di sodio

• Basso contenuto di colesterolo

• Pochi grassi saturi

• Alta fibra

• Basso contenuto di carboidrati/basso indice glicemico

• A basso contenuto calorico

Informazioni nutrizionali

Per: 8 porzioni, circa 2 tazze ciascuna

• Calorie 113

• Grassi 7 g

• Grassi saturi 1 g

• Mono grassi 4 g

• Colesterolo 0 mg

• Carboidrati 10 g

• Fibra alimentare 3 g

• Proteine 3 g

• Sodio 152 mg

• Zuccheri 5 g

• Potassio 339 mg

Ecco un’insalata in cui abbiamo unito due stelle dell’orto primaverile, gli asparagi e i piselli. Poiché gli asparagi sono crudi, cercate i gambi più freschi e teneri che riuscite a trovare e tagliateli a rondelle molto sottili.

Istruzioni