Che cos’è l’acido citrico?

L’acido citrico è un acido debole che si trova naturalmente in tutti gli agrumi. Se avete mai affondato i denti in un limone, avete assaggiato l’acido citrico. I produttori ne aggiungono una versione artificiale agli alimenti trasformati. I farmaci contenenti acido citrico trattano problemi di salute come i calcoli renali.