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Suggerimenti per ricette a basso contenuto di sodio: Aggiungere sapore senza sale

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La dottoressa condivide i consigli per ridurre il sodio nelle vostre ricette. Scoprite le sostituzioni che potete utilizzare e altri modi per aggiungere sapore ai vostri piatti preferiti.

È possibile limitare il sale nei pasti e avere comunque un cibo di ottimo sapore. Iniziate con questi quattro consigli:

1. Cucinare da soli

Gli alimenti confezionati contengono spesso molto sale, poiché il sale è un conservante. Cucinare i propri pasti è il modo migliore per controllare la quantità di sodio contenuta negli alimenti.

Scegliete pollame, pesce e carne freschi invece di quelli lavorati o affumicati. Optate per frutta e verdura fresche anziché in scatola, oppure utilizzate quelle a basso contenuto di sodio. Se utilizzate alimenti in scatola, come verdure o fagioli, sciacquate prima il contenuto per eliminare parte del sodio.

Per i contorni, preparate riso integrale o patate dolci o bianche intere al forno invece di riso istantaneo o aromatizzato o di purè di patate.

2. Controllare i prodotti salati

Controllate l’etichetta di ogni alimento per verificare il contenuto di sodio. Cercate i prodotti etichettati come “senza sodio” (meno di 5 milligrammi di sodio per porzione), “a bassissimo contenuto di sodio” (35 milligrammi o meno per porzione) o “senza sale aggiunto”.

Sappiate che i brodi, i condimenti, la salsa di soia, i dadi da brodo, i batticarne, i sali stagionati e i condimenti (senape, ketchup, salsa barbecue) sono tutti ricchi di sale.

Attenzione agli additivi come il glutammato monosodico (MSG), il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il benzoato di sodio, che sono tutti composti del sodio.

3. Non seguire le istruzioni

Quando una ricetta prevede anche solo un pizzico di sale, sostituitelo con un’altra erba o spezia. Potete aggiungere rosmarino, maggiorana, timo, dragoncello, cipolla in polvere, aglio in polvere, pepe, noce moscata, cumino, curry in polvere, zenzero, coriandolo, alloro, origano, senape secca o aneto.

In alternativa, potete aggiungere una miscela di condimenti senza sale. Potete anche preparare la vostra miscela con questa ricetta dell’American Heart Association:

1/2 cucchiaino di pepe di Caienna

1 cucchiaino di macis, macinato

1 cucchiaino di basilico macinato

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 cucchiaio di aglio in polvere

1 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di timo, macinato

1 cucchiaino di salvia, macinato

1 cucchiaino di prezzemolo in scaglie secche

1 cucchiaino di maggiorana

1 cucchiaino di santoreggia, macinata

4. Chiamare un sostituto

Se cucinate con il formaggio, optate per la mozzarella fresca o per i formaggi a basso contenuto di sodio. Sostituite il burro salato con burro non salato. Per insaporire i vostri piatti a basso contenuto di sodio potete utilizzare decine di ingredienti diversi. Ecco solo alcune idee per alimenti comuni:

  • Marinate i petti di pollo o le costolette di maiale con succo di limone, succo d’arancia o vino.

  • Rotolare il pesce nei semi di sesamo prima di cuocerlo.

  • Insaporite il manzo con una miscela di cipolla, peperoni, salvia e timo.

  • Cuocere a fuoco lento le carote con cannella e noce moscata.

  • Cospargere di aneto e prezzemolo le patate prima di arrostirle.

  • Aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere al mais.

  • Condite la pasta con aglio fresco tritato.

  • Trattamenti per l’ADHD dell’adulto: Farmaci, terapie, consulenze e altro ancora

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    Gli stessi trattamenti utilizzati per i bambini affetti da ADHD riguardano anche gli adulti. Per la maggior parte delle persone, si tratta di una combinazione di farmaci e terapia orale.

    Per esempio, da adulti si può essere meno iperattivi. Ma è molto probabile che si abbiano ancora sintomi che influiscono sulla qualità della vita. Gli adulti possono avere problemi di attenzione, di controllo degli impulsi e di organizzazione. Questi problemi possono influire sul lavoro, sulle relazioni e sull’autostima.

    Gli stessi trattamenti utilizzati per i bambini affetti da ADHD sono indicati anche per gli adulti. Per la maggior parte delle persone, si tratta di una combinazione di farmaci, strategie comportamentali, formazione sulle abilità di vita e terapia. Si tratta del cosiddetto trattamento multimodale.

    A volte i farmaci assunti da bambino possono funzionare in modo diverso perché il cervello, il corpo e i sintomi possono essere cambiati. Da adulti, inoltre, potreste aver bisogno di abilità diverse per organizzarvi e gestire il vostro tempo. E potreste aver bisogno di un trattamento per altri problemi come la depressione o l’ansia.

    Per ottenere il massimo da qualsiasi trattamento, è bene sapere in modo specifico in che modo l’ADHD influisce su di voi. È difficile rispettare le scadenze al lavoro? Ha difficoltà nelle relazioni con il coniuge o con i figli? Se lo sapete, potrete cercare una cura più adatta a voi. E sarete in grado di capire se sta funzionando.

    Quali farmaci funzionano?

    I farmaci sono il trattamento principale per l’ADHD. Ma trovare quello che funziona meglio per voi può richiedere un po’ di tentativi ed errori, e ciò che funziona all’inizio può non funzionare altrettanto bene nel tempo. Inoltre, mentre molti farmaci funzionano sia per i bambini che per gli adulti affetti da ADHD, la clonidina (Catapres, Jenloga, Kapvay), la guanfacina (Intuniv, Tenex) e il modafinil (Provigil) non sono stati studiati a fondo per gli adulti e non vengono prescritti molto.

    Stimolanti: sono spesso la prima scelta per l’ADHD e tendono a funzionare meglio. Di solito si inizia con una dose bassa. Poi si aumenta ogni 7 giorni fino ad arrivare a controllare i sintomi senza troppi effetti collaterali.

    Per la maggior parte degli adulti, gli stimolanti a lunga durata d’azione sono i migliori. Durano 10-14 ore, quindi non bisogna ricordarsi di prendere tante pillole.

    Una volta stabilito il giusto dosaggio, è necessario sottoporsi a controlli regolari per assicurarsi che il farmaco continui a funzionare e che gli effetti collaterali siano minori. La maggior parte degli adulti con ADHD dovrà continuare a prendere i farmaci, ma alcuni potranno smettere. Il medico può suggerire:

    • Sospendere i farmaci una volta all’anno per verificare se ne avete ancora bisogno.

    • Prendere un farmaco in vacanza per evitare che il corpo si abitui troppo ad esso. In caso contrario, potrebbe essere necessaria una dose maggiore.

    Gli effetti collaterali possono essere gestiti modificando la dose o l’ora di assunzione. Gli effetti collaterali più comuni sono:

    • Anoressia o perdita di appetito

    • Ansia o panico

    • Bocca secca

    • Mal di testa

    • Nervosismo

    • Malumore

    • Leggero aumento della pressione sanguigna e del polso

    • Difficoltà a dormire

    Gli stimolanti sono efficaci, ma non sono adatti a tutti. Per alcuni gli effetti collaterali sono eccessivi. Inoltre, è bene evitare gli stimolanti se si soffre di determinate condizioni, come ad esempio:

    • Disturbo bipolare

    • Ansia

    • Battito cardiaco più veloce del normale o il cui ritmo è irregolare

    • Pressione sanguigna elevata

    • Psicosi

    • Grave anoressia

    • Problemi di abuso di sostanze

    • Sindrome di Tourette

    Quando gli stimolanti non sono un’opzione, un’altra scelta è l’atomoxetina (Strattera). Si tratta del primo farmaco non stimolante approvato solo per l’ADHD. I suoi effetti non sono così rapidi come quelli degli stimolanti, ma alcune persone trovano che funzioni bene.

    Si inizia con un dosaggio basso e si aumenta di solito ogni 5-14 giorni fino a trovare il giusto equilibrio. Gli effetti collaterali sono simili a quelli degli stimolanti e possono includere costipazione, calo del desiderio sessuale e mal di stomaco.

    Gli antidepressivi: non è necessario essere depressi perché il medico li prescriva per l’ADHD. Di solito non sono la prima scelta per questo disturbo, ma possono aiutare alcune persone. Una delle opzioni più comuni è il bupropione (Wellbutrin). Il medico potrebbe consigliarlo se, oltre all’ADHD, si hanno problemi di abuso di sostanze o disturbi dell’umore.

    La terapia del dialogo può essere d’aiuto?

    Sì. Il farmaco giusto, insieme a un buon terapeuta, è una combinazione potente. La terapia orale può aiutare voi e i vostri familiari a capire meglio come funziona l’ADHD e come affrontare i problemi che può creare.

    Esistono molti tipi di terapia. Due comuni per l’ADHD sono:

    La terapia cognitivo-comportamentale: si impara a modificare i propri pensieri e le proprie azioni in modo da avere un maggiore controllo sulla propria vita. Può aiutare ad affrontare le sfide scolastiche, lavorative e relazionali. Viene utilizzata per affrontare problemi come l’abuso di sostanze e la depressione.

    Consulenza matrimoniale e terapia familiare. Voi e i vostri familiari imparate a comunicare meglio e a individuare gli schemi che possono causare problemi. La consulenza può aiutare i vostri cari a capire che i problemi non dipendono semplicemente dal fatto che siete disordinati o smemorati.

    Terapia elettronica

    L’e-therapy può essere una soluzione se non potete permettervi un terapeuta tradizionale, se vi sentite a disagio a visitare un medico di persona o se non riuscite a trovare un aiuto qualificato nella vostra zona. I consulenti possono raggiungere le persone in diversi modi:

    Telefonate: la consulenza telefonica non è certo un’idea nuova. Molti terapeuti hanno riportato risultati positivi per i loro clienti utilizzando questa opzione sempre più diffusa.

    Alcuni dei vantaggi includono:

    • Costi inferiori

    • Maggiore convenienza

    • Anonimato

    • Un migliore senso di controllo per la persona che cerca aiuto.

    Videoconferenza. Questo metodo può essere particolarmente utile per le persone che vivono in zone rurali, dove gli spostamenti sono difficili o dove potrebbero non esserci molti consulenti con le competenze necessarie. Di solito le persone che utilizzano questo metodo fanno più sedute di quelle che farebbero di persona.

    Comunicazione via testo: che si tratti di e-mail, chat o messaggi diretti, gli SMS rendono più facile per le persone contattare un terapeuta. Possono anche favorire una consulenza più diretta. Le ricerche su questa nuova tendenza sono in corso. In generale, si ritiene che sia efficace e utile. Tuttavia, è stato dimostrato che la chat è più efficace della sola e-mail.

    Che dire di un coach ADHD?

    È possibile apprendere abilità pratiche, tra cui come fare piani, fissare obiettivi, gestire il tempo e organizzarsi. Un coach può condividere suggerimenti e consigli e mantenervi concentrati e motivati a fare i cambiamenti che desiderate. Gli studi dimostrano che il coaching può aiutare a raggiungere gli obiettivi, a gestire lo stress e a ottenere di più nella vita.

    Che ne dite di una comunità online sull’ADHD?

    Può essere utile entrare in contatto con altre persone affette da ADHD o che conoscono qualcuno che ne soffre. Un gruppo di sostegno è un modo per farlo. Per trovare un gruppo di sostegno per l’ADHD, consultate il sito web del CHADD (Children and Adults with Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder). Questa organizzazione senza scopo di lucro ha sedi in tutti gli Stati Uniti. Sul sito web del CHADD, utilizzate la scheda “Get Support” per trovare supporto e sedi locali.

    Cosa succede se ho anche altre condizioni?

    Le persone con ADHD hanno maggiori probabilità di avere problemi di salute mentale come ansia, depressione e abuso di droghe. Questi tipi di condizioni, e i relativi trattamenti, possono influire sull’ADHD e viceversa.

    Per esempio, alcuni farmaci stimolanti per l’ADHD possono peggiorare i sintomi dell’ansia. Quindi, se si soffre di entrambe le patologie, il medico valuterà quale delle due causa maggiori problemi al momento di decidere il piano di trattamento.

    D’altra parte, la ricerca ha rilevato che il trattamento dell’ADHD con stimolanti può aiutare le persone che hanno anche un disturbo da uso di sostanze a rimanere nei programmi di trattamento delle dipendenze.

    Altre volte, il medico può combinare in modo sicuro i trattamenti per più di una condizione. Un mix di antidepressivi e stimolanti può essere utile se oltre all’ADHD si soffre anche di depressione.

    Alcuni sintomi dell’ADHD possono essere anche segni di altre patologie, come disturbi del comportamento o depressione. Oppure i farmaci per l’ADHD possono avere effetti collaterali che assomigliano a problemi di salute mentale diversi. Ecco perché è importante parlare con il medico quando si notano cambiamenti in se stessi o in una persona cara. Se siete in cura, tenetelo aggiornato su qualsiasi nuova preoccupazione.

    10 idee di gioco per il primo anno di vita del bambino

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    La dottoressa vi mostra 10 giochi che possono aiutare lo sviluppo e le abilità del vostro bambino. Scoprite quali sono e divertitevi a giocare con il vostro bambino!

    Per aiutare voi e il vostro bambino a trarre il massimo dal gioco, assicuratevi di riconoscere i segnali che il vostro piccolo invia per indicare quando è il momento di giocare. Questi segnali possono includere:

    • Osservare con interesse voi o altre persone

    • Cercare di raggiungervi

    • Sorridere

    È anche importante riconoscere quando il bambino ha avuto abbastanza giochi per bambini e ha bisogno di una pausa. Questi segnali possono essere:

    • Piangere

    • Sputare

    • Distogliere lo sguardo

    Per aiutare il vostro bambino a divertirsi, a legare con voi e a conoscere il mondo, provate a fare i seguenti 10 giochi di sviluppo. Potreste anche inventare delle varianti o combinare i giochi quando ritenete che il vostro bambino sia pronto per un’ulteriore sfida.

    Cucù

    Uno dei migliori giochi per bambini da fare con i neonati è anche uno dei più semplici. Basta nascondere il viso dietro le mani e poi allontanare le mani mentre si dice: “Cucù!”.

    Fino a quando i bambini non hanno circa 9 mesi, non si rendono conto che siete ancora lì quando il vostro viso è coperto. Quindi il bambino sarà affascinato dal vostro gesto di sparire e riapparire. Questo gioco per bambini può anche aiutare il bambino a sentirsi più a suo agio nel mondo quando capisce che tornerete anche quando “andate via”.

    Quando il bambino inizierà a capire meglio il gioco, potrà cercare di “trovarvi” raggiungendo le vostre mani quando vi nascondete. Provate a giocare a questo gioco che stimola lo sviluppo per rendere più divertenti per voi e per il bambino compiti come il cambio del pannolino e la vestizione.

    Mamma vede, mamma fa

    Così come potete leggere i segnali del vostro bambino per sapere quando fare i giochi per bambini, potete prendere spunto dal vostro fagottino di gioia per capire come giocare.

    Per esempio, se il vostro bambino vocalizza con “coos” e “ga-gas”, provate a imitare i suoi suoni. Questo aiuterà il bambino a sviluppare le basi per la conversazione. Allo stesso modo, quando il bambino sorride, ricambiate il sorriso. Questo aiuterà il bambino a sviluppare la fiducia in se stesso, perché capirà che vi state divertendo e che apprezzate la sua compagnia.

    Ballare intorno

    Tutti i bambini hanno bisogno di molte coccole per sentirsi sicuri e creare legami emotivi con le persone importanti della loro vita.

    Provate a ballare con il vostro bambino per favorire il legame e rispondere ai suoi bisogni. Se è in vena di scherzi, fate insieme una giga dolce e sciocca per farlo ridere. Se il bambino è stanco o turbato, potrebbe preferire una danza lenta intorno alla stanza per aiutarlo a calmarsi con il movimento.

    Torta Patty

    “Patty-cake, patty-cake, pasticciere, preparami una torta il più velocemente possibile. Accarezzala, arrotolala e segnala con la ‘B’ e mettila in forno per me e il bambino”. Questo noto gioco del battere le mani può sembrare sciocco, ma è un ottimo modo per aiutare il bambino a sviluppare una serie di abilità importanti.

    Innanzitutto, il ritmo e la ripetitività della melodia aiutano il bambino a sviluppare le capacità linguistiche. Inoltre, la sensazione del vostro tocco mentre battete delicatamente le mani contro le loro a tempo di filastrocca aiuterà a stimolare il loro senso del tatto. Quando il bambino cresce, probabilmente cercherà di imitare i movimenti che fate con le mani, il che lo aiuterà a sviluppare le capacità motorie e la coordinazione occhio-mano.

    Dov’è il tuo naso?

    Volete lavorare sullo sviluppo delle abilità linguistiche e allo stesso tempo far ridere il vostro bambino? Allora questo semplice e sciocco gioco per bambini è perfetto per voi.

    Per favorire lo sviluppo del bambino, chiedetegli “Dov’è il tuo naso?” con voce cantilenante. Poi toccate delicatamente il naso del bambino mentre dite “Ecco il tuo naso!” con grande gioia. Ripetendo questo gioco e giocando con diverse parti del corpo del bambino o con oggetti vicini, il bambino inizierà ad apprendere il significato di diverse parole.

    Divertimento in tessuto

    Quando un bambino è piccolo, il mondo è un vasto mare di nuove esperienze sensoriali. I migliori giochi di sviluppo offrono al bambino la possibilità di esplorare l’ambiente in modo sicuro.

    Osservate come gioca il vostro bambino quando gli date da maneggiare pezzi di stoffa di consistenza diversa, come iuta, velluto, raso e velluto. La varietà di consistenze lo incuriosirà e lo interesserà. Allo stesso tempo, tenere in mano pezzi di stoffa e agitarli aiuterà a sviluppare la forza muscolare e la coordinazione.

    Scuotere, agitare e rotolare

    I bambini amano ascoltare le voci delle persone che conoscono e sono anche incuriositi dai suoni ripetitivi. Date al vostro bambino l’opportunità di ascoltare entrambi pronunciando regolarmente filastrocche o altre poesie in rima adatte ai bambini.

    Le filastrocche possono essere pronunciate in qualsiasi momento: nel bagnetto, durante le coccole o in macchina. Sono tutte occasioni perfette per intrattenere il bambino e potenziare le sue capacità linguistiche.

    Tempo di rima

    I bambini amano ascoltare le voci delle persone che conoscono e sono anche incuriositi dai suoni ripetitivi. Date al vostro bambino l’opportunità di ascoltare entrambi pronunciando regolarmente filastrocche o altre poesie in rima adatte ai bambini.

    Le filastrocche possono essere pronunciate in qualsiasi momento: nel bagnetto, durante le coccole o in macchina. Sono tutte occasioni perfette per intrattenere il bambino e potenziare le sue capacità linguistiche.

    Il bambino ha una palla

    Sì, è possibile giocare a palla con il bambino molto prima che sia in grado di afferrare e lanciare.

    Per mantenere le cose interessanti, cercate una palla progettata per i neonati che abbia texture e colori diversi per mantenere vivo il loro interesse. Per prima cosa, provate a dare la palla al vostro bambino e vedete cosa cerca di fare. Potete mostrargli diversi modi di giocare facendo rotolare delicatamente la palla o mettendola in un contenitore. Man mano che sviluppano il tono muscolare e imparano a conoscere meglio il funzionamento del mondo, inizieranno a imitarvi e a inventare i loro giochi.

    Canta una canzone

    I bambini amano la musica, dalle ninne nanne rilassanti ai tamburi ritmati e alle canzoncine sciocche. Anche se non pensate di essere in grado di cantare, il vostro bambino amerà che voi cantiate per lui e questo vi aiuterà ad approfondire il legame genitore-figlio.

    Date al vostro bambino l’opportunità di ascoltare diversi tipi di musica. In base a come reagisce (tuba, si dimena, sorride?), sarete probabilmente in grado di determinare il suo genere musicale preferito.

    Non è nemmeno necessario che le canzoni siano “vere” per creare un gioco che stimoli lo sviluppo. Inventate una melodia su quello che state facendo mentre fate il bagnetto al vostro bambino o passeggiate nel parco. L’esposizione al linguaggio aiuterà il bambino a costruire il suo vocabolario.

    Carboidrati: Alimenti a base di carboidrati naturali vs. carboidrati raffinati

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    I carboidrati sono buoni o cattivi? La risposta breve è che sono entrambi. Fortunatamente, è facile separare i carboidrati buoni da quelli cattivi.

    Qual è la differenza tra un panino fatto con pane bianco e uno fatto con pane integrale al 100%?

    Oppure, la differenza tra le patatine fritte e l’insalata di spinaci, pomodori, carote e fagioli?

    Tutti gli alimenti citati sono carboidrati. Ma la seconda opzione in entrambe le domande comprende alimenti ricchi di carboidrati (cereali integrali e verdure).

    Carboidrati: Buoni o cattivi?

    Negli ultimi cinque anni la reputazione dei carboidrati ha subito un’impennata. I carboidrati sono stati presentati come l’alimento più temuto nelle diete di tendenza. Alcuni carboidrati sono stati anche promossi come nutrienti salutari associati a un minor rischio di malattie croniche.

    Quindi, qual è il problema? I carboidrati sono buoni o cattivi? La risposta breve è che sono entrambi.

    Fortunatamente, è facile separare i buoni dai cattivi.

    • Possiamo sfruttare i benefici per la salute dei carboidrati buoni scegliendo carboidrati ricchi di fibre. Questi carboidrati vengono assorbiti lentamente dal nostro organismo, evitando picchi di zucchero nel sangue. Esempi: cereali integrali, verdura, frutta e fagioli.

    • Possiamo ridurre al minimo il rischio per la salute dei carboidrati cattivi mangiando meno carboidrati raffinati e lavorati che eliminano le fibre benefiche. Esempi: pane bianco e riso bianco.

    Perché i carboidrati sono importanti

    Nel settembre 2002, l’Istituto di Medicina delle Accademie Nazionali ha raccomandato alle persone di concentrarsi sull’introduzione di un maggior numero di carboidrati buoni con fibre nella loro dieta. Le seguenti affermazioni si basano sulle informazioni fornite nel rapporto:

    • Per soddisfare il fabbisogno nutrizionale giornaliero dell’organismo e ridurre al minimo il rischio di malattie croniche, gli adulti dovrebbero assumere dal 45% al 65% delle calorie dai carboidrati, dal 20% al 35% dai grassi e dal 10% al 35% dalle proteine.

    • C’è un solo modo per assumere fibre: mangiare cibi vegetali. I vegetali, come la frutta e la verdura, sono carboidrati di qualità e ricchi di fibre. Gli studi dimostrano un aumento del rischio di malattie cardiache in caso di diete povere di fibre. Inoltre, alcune prove suggeriscono che le fibre nella dieta possono anche aiutare a prevenire il cancro al colon e a promuovere il controllo del peso.

    Le raccomandazioni:

    • Gli uomini di 50 anni o meno dovrebbero assumere 38 grammi di fibre al giorno.

    • Le donne di 50 anni o meno dovrebbero assumere 25 grammi di fibre al giorno.

    • Poiché con l’avanzare dell’età abbiamo bisogno di meno calorie e cibo, gli uomini sopra i 50 anni dovrebbero assumere 30 grammi di fibre al giorno.

    • Le donne di età superiore ai 50 anni dovrebbero assumere 21 grammi di fibre al giorno.

    Quali sono i carboidrati buoni?

    La maggior parte di noi sa quali sono i carboidrati buoni: alimenti vegetali che forniscono fibre, vitamine, minerali e sostanze fitochimiche insieme a grammi di carboidrati, come cereali integrali, fagioli, verdure e frutta. Non si può giudicare un carboidrato buono senza considerare il suo contenuto di fibre (a meno che non si tratti di un alimento naturalmente povero di fibre come il latte scremato o magro).

    Perché la fibra nei carboidrati è importante

    La fibra è la parte degli alimenti vegetali che l’uomo non riesce a digerire. Anche se la fibra non viene assorbita, fa un sacco di cose buone per il nostro corpo.

    Le fibre rallentano l’assorbimento di altri nutrienti consumati nello stesso pasto, compresi i carboidrati.

    • Questo rallentamento può aiutare a prevenire i picchi e le oscillazioni dei livelli di zucchero nel sangue, riducendo il rischio di diabete di tipo 2.

    • Alcuni tipi di fibre presenti nell’avena, nei fagioli e in alcuni tipi di frutta possono contribuire a ridurre il colesterolo nel sangue.

    • Come ulteriore vantaggio, le fibre aiutano a sentirsi sazi, aumentando il senso di sazietà.

    Il problema è che la tipica dieta americana è tutt’altro che ricca di fibre.

    I cereali bianchi sono la modalità operativa americana: al mattino mangiamo un muffin o un bagel fatto con farina bianca, mangiamo l’hamburger su un panino bianco e poi mangiamo riso bianco a cena.

    In generale, più gli alimenti a base di cereali sono raffinati, o più bianchi, più le fibre sono scarse.

    Per introdurre un po’ di fibre in quasi tutti i pasti è necessario un piccolo sforzo. Ecco tre consigli:

    • Mangiate molta frutta e verdura. Basta mangiare cinque porzioni al giorno di frutta e verdura per raggiungere circa 10 o più grammi di fibre, a seconda delle scelte.

    • Includete nella vostra dieta alcuni fagioli e prodotti a base di fagioli. Una mezza tazza di fagioli cotti aggiunge da 4 a 8 grammi di fibre alla vostra giornata.

    • Passate ai cereali integrali in ogni modo possibile (focacce, panini, pane, tortillas, pasta, cracker, ecc.).

    Quali sono i carboidrati cattivi?

    • Zuccheri

    • Zuccheri aggiunti

    • Cereali bianchi raffinati

    Non c’è modo di indorare la verità: gli americani mangiano più zucchero che mai. Secondo la recente indagine sul consumo alimentare condotta a livello nazionale dall’USDA, infatti, un adulto medio assume ogni giorno circa 20 cucchiaini di zucchero aggiunto. Si tratta di circa 320 calorie, che possono portare rapidamente a chili in più. Molti adulti non si rendono conto della quantità di zuccheri aggiunti presenti nella loro dieta.

    Gli zuccheri, i cereali raffinati e gli amidi forniscono all’organismo energia rapida sotto forma di glucosio. Questa è una buona cosa se il corpo ha bisogno di energia rapida, ad esempio se si sta correndo una gara o si sta facendo sport.

    I carboidrati migliori per la maggior parte delle persone sono gli alimenti integrali non trasformati o minimamente trasformati che contengono zuccheri naturali, come il fruttosio della frutta o il lattosio del latte.

    Evitare l’eccesso di zuccheri aggiunti

    Gli zuccheri aggiunti, noti anche come dolcificanti calorici, sono zuccheri e sciroppi che vengono aggiunti agli alimenti a tavola o durante la lavorazione o la preparazione (come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio nelle bevande zuccherate e nei prodotti da forno), spiega Christine Gerbstadt, MD, RD, portavoce dell’American Dietetic Association.

    Gli zuccheri aggiunti forniscono calorie ma pochi o nessun nutriente, afferma Gerbstadt.

    Gli americani sono molto attenti alle diete a basso contenuto di grassi e per questo motivo consumano più prodotti senza grassi e a basso contenuto di grassi, osserva Shanthy Bowman, scienziato alimentare dell’USDA e autore di uno studio recentemente pubblicato sullo zucchero nella dieta americana.

    Ma quello che molti non sanno è che in molti di questi prodotti lo zucchero viene sostituito dai grassi, quindi in realtà stiamo scambiando i grassi con gli zuccheri, dice Bowman.

    L’USDA raccomanda di non assumere più del 6%-10% delle calorie totali dagli zuccheri aggiunti, ovvero circa nove cucchiaini al giorno per la maggior parte di noi.

    Usare l’etichetta nutrizionale per tenere traccia dei carboidrati

    La sezione dei dati nutrizionali sulle etichette degli alimenti può aiutarvi a distinguere i carboidrati buoni da quelli cattivi. Ecco cosa cercare sull’etichetta dei dati nutrizionali.

    Carboidrati totali.

    Per tenere traccia della quantità totale di carboidrati presenti nell’alimento, per porzione, cercate la riga con la dicitura Carboidrati totali. Spesso i grammi di fibre, i grammi di zuccheri e i grammi di altri carboidrati si sommano ai grammi di carboidrati totali indicati sull’etichetta.

    Fibra alimentare.

    La riga con la dicitura Fibra alimentare indica la quantità totale di fibra presente nell’alimento, per porzione. La fibra alimentare è la quantità di carboidrati indigeribili che probabilmente passeranno attraverso il tratto intestinale senza essere assorbiti.

    Zuccheri.

    Gli zuccheri indicano la quantità totale di carboidrati provenienti dallo zucchero presente nell’alimento, da tutte le fonti: fonti naturali come lattosio e fruttosio e zuccheri aggiunti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. È importante distinguere tra zuccheri naturali e zuccheri aggiunti. Ad esempio, l’etichetta del latte magro all’1% riporta in media 15 grammi di zucchero per tazza. Questi grammi provengono dal lattosio (zuccheri del latte) e non dai dolcificanti aggiunti.

    Per avere un’idea di quanti grammi di zucchero sull’etichetta provengano da zuccheri aggiunti C come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o lo zucchero bianco o di canna – controllate l’elenco degli ingredienti sull’etichetta. Verificate se uno di questi dolcificanti è tra i primi tre o quattro ingredienti. Gli ingredienti sono elencati in ordine di quantità, quindi la maggior parte degli alimenti è costituita dai primi ingredienti.

    Altri carboidrati.

    La categoria “altri carboidrati” rappresenta i carboidrati digeribili che non sono considerati zuccheri (naturali o meno).

    Alcoli dello zucchero.

    Alcune etichette di prodotti riportano anche gli alcoli dello zucchero tra i carboidrati totali. In alcune persone, i carboidrati alcolici dello zucchero possono causare problemi intestinali come gas, crampi o diarrea. Se si guarda all’etichetta degli ingredienti, gli alcoli dello zucchero sono elencati come lattitolo, mannitolo, maltitolo, sorbitolo, xilitolo e altri. Molti alimenti senza zucchero o a ridotto contenuto calorico contengono alcuni alcoli dello zucchero, anche se il prodotto contiene un dolcificante alternativo come lo Splenda.

    Galleria di Tisane: Tipi e benefici delle tisane

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    Le persone usano le tisane per alleviare molti tipi di problemi di salute. Che aspetto hanno queste tisane e cosa dice la scienza sulla loro efficacia? Scoprite cosa dicono gli esperti con questo slideshow medico.

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    Il vero tè, che sia nero, verde, bianco o oolong, caldo o freddo, proviene dalla pianta del tè, la Camellia sinensis. Ma quello alle erbe deriva dall’immersione di vari fiori, foglie o spezie in acqua calda. La maggior parte di questi infusi non contiene caffeina. Si può iniziare con bustine già pronte o con materiale sfuso da mettere in infusione e poi filtrare. Le tisane sono chiamate anche tisane.

    Rooibos

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    Proviene da una pianta originaria del Sudafrica, la cui bevanda è chiamata tè di rovo. È priva di caffeina e viene spesso pubblicizzata per i suoi antiossidanti. Alcuni ricercatori ritengono, sulla base di studi condotti su animali, che questa erba possa rafforzare il sistema immunitario e aiutare a prevenire il cancro. Stanno anche studiando se può dare benefici al cuore e combattere il diabete. Prima di utilizzarla, consultate il vostro medico se avete un tumore sensibile agli ormoni o se state facendo la chemioterapia.

    Camomilla

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    Da secoli questa pianta fiorita viene utilizzata per alleviare disturbi di stomaco, gas, diarrea, insonnia e ansia. Alcune ricerche suggeriscono che può aiutare ad alleviare il disturbo d’ansia generalizzato, ma non ci sono molte prove a sostegno di altre affermazioni. Non si deve bere se si è allergici all’ambrosia. È noto anche che interagisce con i fluidificanti del sangue, come il warfarin, e con alcuni altri farmaci.

    Rosa canina

    4/15

    Questa bevanda si ottiene dai baccelli dei semi di una varietà selvatica del fiore. La pianta è una fonte di vitamina C e può avere poteri antinfiammatori e antiossidanti. Alcune prove suggeriscono che la rosa canina potrebbe alleviare il dolore dell’artrite, ma i ricercatori vogliono studiarne più da vicino gli effetti. In generale è sicura, anche se alcune persone hanno reazioni allergiche o mal di stomaco quando la usano.

    Menta piperita

    5/15

    Mal di stomaco, mal di testa, sindrome dell’intestino irritabile e problemi respiratori sono alcuni dei motivi per cui si ricorre a questa erba. Le bevande a base di foglie sono state utilizzate per secoli a scopo medicinale, ma le ricerche a sostegno delle affermazioni sulla salute sono scarse. L’olio di menta piperita in pillole o da applicare sulla pelle è stato studiato un po’ di più, ma gli scienziati devono saperne di più sui benefici. Ma l’infuso è sicuro, quindi non c’è nulla di male a provarlo o semplicemente a goderne il gusto fresco.

    Zenzero

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    La bevanda ricavata dalla radice di questa pianta tropicale è principalmente un trattamento per il mal di stomaco e la nausea. Si può anche provare per aumentare l’appetito, per alleviare i dolori dell’artrite o per combattere il raffreddore. Sebbene alcuni studi dimostrino che può combattere la nausea, gli scienziati non hanno trovato molte prove di altri benefici. Questa tisana è considerata sicura, ma in caso di gravidanza è bene consultare il medico prima di inserirla regolarmente nella dieta.

    Melissa

    7/15

    Ansia? Difficoltà a dormire? La saggezza popolare dice che quest’erba potrebbe fare al caso vostro, e ci sono alcune prove che lo confermano. Potrebbe anche migliorare la memoria, anche se i ricercatori vogliono saperne di più. Potrebbe però provocare nausea o mal di pancia, quindi fate attenzione a non assumerne troppa o a usarla per un lungo periodo di tempo.

    Cardo mariano e tarassaco

    8/15

    Le persone usano questi infusi per problemi al fegato e alla cistifellea. Il tè al dente di leone non vi farà male – a meno che non siate allergici all’erba dai fiori gialli – ma gli studi non hanno dimostrato che sia utile. L’ingrediente principale del cardo mariano si chiama silimarina e uno studio ha rilevato che può alleviare i sintomi dell’epatite C. I ricercatori ritengono che sia sicuro per la maggior parte delle persone.

    Ibisco

    9/15

    Questo fiore, originario dell’antico Egitto, produce un infuso rosso ricco di antiossidanti. Alcuni piccoli studi hanno rilevato che può abbassare la pressione sanguigna. Potrebbe anche ridurre il colesterolo? È promettente, ma i ricercatori vogliono approfondire le ricerche. Finché lo si beve con moderazione, è considerato sicuro.

    Echinacea

    10/15

    Il fiore di conifera (questo il suo nome comune) è noto come rimedio contro il raffreddore, ma la scienza non lo conferma. Sembra che rafforzi il sistema immunitario e i ricercatori lo stanno studiando come trattamento per l’influenza. Se siete incinte o soffrite di allergie o asma, è meglio starne alla larga. Può anche influire sul funzionamento di alcuni farmaci. ?

    Salvia

    11/15

    Da secoli si usa questa erba per problemi come problemi di stomaco, mal di gola, depressione e perdita di memoria. Vi aiuterà davvero a risolvere questi problemi? Non lo sappiamo, perché non ci sono molte ricerche in merito e gli studi esistenti sono fallaci. L’uso come spezia o condimento è sicuro, ma alcune varietà contengono un ingrediente, il tujone, che può influire sul sistema nervoso.

    Passiflora

    12/15

    Alcuni dicono che questa pianta selvatica allevia l’ansia e aiuta a dormire, e alcune ricerche supportano queste affermazioni. Non si deve bere il tè in caso di gravidanza. Può influenzare il funzionamento di alcuni farmaci, tra cui il pentobarbital e le benzodiazepine. Può anche causare sonnolenza, vertigini e confusione.

    Curcuma

    13/15

    Proviene da una radice imparentata con lo zenzero. La gente la usa per prevenire i gas e anche per trattare i calcoli renali, anche se non ci sono basi scientifiche per tutto ciò. Gli studi condotti sugli animali dimostrano che può aiutare a prevenire il cancro e a ridurre l’infiammazione, ma i ricercatori devono esaminare questi effetti nell’uomo. Se state facendo la chemioterapia, sappiate che questa erba può interferire con il trattamento.

    Valeriana

    14/15

    Le donne usano questa pianta per alleviare i sintomi della menopausa, ma si può assumere anche per l’insonnia, l’ansia o la depressione. Non è stata studiata molto, quindi gli scienziati non possono dire se aiuta queste condizioni. Alcune ricerche suggeriscono che potrebbe aiutare a dormire. In generale, il suo uso è sicuro per un breve periodo di tempo, ma poiché potrebbe dare sonnolenza, non va mischiato con alcolici o sedativi.

    Kava

    15/15

    Questo membro della famiglia dei peperoni, originario del Pacifico meridionale, è spesso promosso come tonico per l’ansia. I ricercatori hanno scoperto che può dare un po’ di sollievo a questa condizione, ma hanno anche scoperto collegamenti con gravi problemi al fegato. Le persone che ne bevono molto e per lungo tempo possono avere la pelle gialla o secca e squamosa. La FDA ha messo in guardia sui rischi di questa pianta e alcuni Paesi hanno cercato di eliminarla dal mercato.

    Vaccini per adulti dalla A alla Z: tipi di vaccini e calendario dei vaccini

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    Il medico fornisce un elenco dei vaccini necessari per gli adulti e un calendario dei tempi di somministrazione.

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    Cosa aspettarsi dalla prima mestruazione dopo un aborto spontaneo

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    Un aborto spontaneo è impegnativo sia fisicamente che mentalmente. Scoprite cosa aspettarvi durante la prima mestruazione dopo un aborto spontaneo e come alleviare i sintomi.

    Il lutto associato all’aborto spontaneo può durare diversi mesi. Dal punto di vista fisico, la prima mestruazione dopo un aborto spontaneo può essere diversa da quella che si ha di solito. Può essere insolitamente pesante e causare più disagio di una mestruazione tipica o essere insolitamente leggera ma con un forte disagio emotivo.

    Preoccupazioni comuni

    Sintomi mestruali insoliti dopo un aborto spontaneo possono essere allarmanti per chi non sa cosa aspettarsi. Anche se questi problemi variano da una persona all’altra, le seguenti preoccupazioni sono particolarmente comuni:

    Ritardo delle mestruazioni. Molte donne riprendono il loro ciclo regolare quattro settimane dopo un aborto spontaneo, ma per alcune le mestruazioni possono ritardare ancora di più.

    Il momento della prima mestruazione dopo un aborto spontaneo dipende in gran parte dal momento in cui l’aborto si completa. Un aborto spontaneo è completo quando l’utero ha eliminato tutti i tessuti della gravidanza. Questo processo può avvenire naturalmente, ma può essere necessaria una procedura di dilatazione e curettage (D&C). In un D&C, il tessuto viene rimosso chirurgicamente dall’utero.

    Dopo un aborto spontaneo, i frammenti di tessuto possono rimanere nell’utero per giorni o addirittura settimane. Il tessuto residuo può provocare una ripresa dell’emorragia dopo che questa sembra essersi attenuata. Prima viene eliminato tutto il tessuto placentare (fonte di nutrimento e ossigeno per il bambino nell’utero), prima i cicli mestruali torneranno alla normalità.

    Le donne che al momento dell’aborto erano vicine alla fine del primo trimestre o già nel secondo trimestre possono impiegare più tempo per tornare alle mestruazioni tipiche, a causa dei livelli elevati di un ormone della gravidanza chiamato gonadotropina corionica umana (hCG).

    Flusso abbondante. Indipendentemente dal momento in cui si verifica la prima mestruazione dopo un aborto spontaneo, è probabile che il flusso sia più pesante del solito. Il corpo non ha ovulato durante il ciclo precedente, quindi il rivestimento endometriale (la parete dell’utero) può essere più spesso. Questo comporta un flusso più abbondante e può anche far durare le mestruazioni più a lungo del solito.

    Alcune donne sperimentano per la prima volta la coagulazione mestruale durante il primo periodo post-matrimonio. Questo è normale e non è detto che continui anche nei periodi successivi. Anche il dolore e altri sintomi mestruali, come l’acne, la voglia di cibo e la stanchezza, possono essere più significativi nei primi periodi post-mestruali.

    Data la gravità delle mestruazioni post-mestruazioni, alcune donne scelgono di prendersi qualche giorno di pausa dal lavoro per riposare e recuperare.

    I crampi gravi possono essere gestiti con l’aiuto di farmaci da banco come l’ibuprofene o l’acetaminofene. Si può anche usare un cuscinetto riscaldante o una borsa dell’acqua calda per alleviare i crampi dolorosi?

    Flusso leggero. Sebbene molte donne sperimentino un flusso più pesante del solito dopo un aborto spontaneo, altre scoprono che le mestruazioni sono in realtà più leggere. Nonostante ciò, altri sintomi mestruali possono essere più gravi del solito.

    Se il flusso è anormalmente leggero dopo un aborto spontaneo, monitorate attentamente il vostro ciclo per un mese o due. Contattare il medico se dopo questo periodo le mestruazioni sembrano ancora insolitamente leggere.

    Sebbene le mestruazioni leggere siano generalmente innocue dopo un aborto spontaneo, a volte possono essere un segno della sindrome di Ashermans. Questa condizione si verifica occasionalmente dopo un’interruzione di gravidanza e può comportare una cicatrice dell’utero.

    Fluttuazioni ormonali. Molte donne hanno importanti fluttuazioni ormonali durante la prima mestruazione dopo un aborto spontaneo. Queste fluttuazioni possono provocare un forte disagio emotivo e sintomi che a volte assomigliano alla depressione post-partum.

    I cambiamenti ormonali del primo periodo post aborto possono contribuire a creare problemi di salute mentale. Quasi una donna su cinque può sviluppare sintomi di depressione maggiore o ansia dopo un aborto spontaneo.

    Sebbene molte donne trovino che il loro disagio emotivo si attenui significativamente dopo il primo ciclo mestruale post-matrimonio, per alcune donne i sintomi di depressione e ansia durano molto più a lungo? Se questi sintomi si protraggono per più di un mese o due dopo un aborto spontaneo, potrebbero essere il segno di un problema più grave e dovrebbero essere affrontati il prima possibile.

    Se siete preoccupate per la vostra salute mentale dopo un aborto spontaneo, prendete in considerazione la possibilità di seguire i cambiamenti emotivi e fisici e di incontrare un medico sei-otto settimane dopo la perdita.

    Prontezza fisica a concepire. La prima vera mestruazione dopo un aborto spontaneo indica che siete fisicamente in grado di rimanere incinte di nuovo. Se non vi sentite pronte, emotivamente o fisicamente, a cercare di avere un bambino così presto dopo l’aborto, potreste chiedere al vostro medico un controllo delle nascite.

    A seconda della gravità dell’aborto spontaneo, può essere preferibile aspettare qualche ciclo prima di riprovare a rimanere incinta. In questo modo si ha più tempo per il recupero fisico ed emotivo e l’opportunità di monitorare l’ovulazione. Tenete presente che una mestruazione precoce dopo un aborto spontaneo non significa necessariamente che abbiate già ovulato.

    Genitorialità di un bambino con ADHD: aiutare il proprio figlio

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    Se vostro figlio è affetto da ADHD, questi 6 consigli del medico vi aiuteranno a scoprire come aiutarlo a imparare, a far rispettare le regole e a incoraggiare un buon comportamento.

    Quando Hal Meyer ha saputo che suo figlio, 5 anni, aveva l’ADHD, non poteva crederci. Quando il figlio era a scuola, era indiavolato, non riusciva a stare al suo posto, andava in giro, aiutava tutti, ricorda Meyer. Ma per lui e sua moglie si trattava di segni di vivacità e curiosità, non di sintomi di disattenzione, impulsività e iperattività.

    Ma gli esperti dissero loro: “Non capite. Questi non sono sintomi tipici di un bambino di 5 anni”.

    Dopo aver spiegato il disturbo, la coppia ha impiegato molto tempo ad accettare la notizia. Abbiamo passato un anno o due di negazione”, racconta Meyer.

    È successo 20 anni fa. Da allora, Meyer ha imparato molto su come crescere un figlio con ADHD. E condivide queste lezioni con altri genitori che hanno a che fare con le lotte di potere, gli scatti d’ira, la bassa autostima e i problemi scolastici che spesso si presentano con questo disturbo.

    Poco dopo la diagnosi di suo figlio, Meyer ha co-fondato la sezione di New York City di Children and Adults with Attention Deficit-Hyperactivity Disorder (CHADD), un gruppo no-profit per l’educazione e la difesa. Ha anche fondato l’ADD Resource Center di New York, che offre, tra gli altri servizi, corsi per genitori e gruppi di sostegno.

    Nel New Jersey, anche Eva OMalley conosce le sfide in prima persona. È affetta da ADHD, così come la figlia, 22 anni, e il figlio, 17 anni. OMalley ha fondato il capitolo CHADD della contea di Monmouth.

    Quando a suo figlio fu diagnosticata l’ADHD all’età di 12 anni, suo marito si preoccupò che il figlio fosse etichettato. La gente avrebbe visto l’ADHD e non il ragazzo?

    I figli hanno dovuto affrontare problemi scolastici, dimenticanze e disorganizzazione, dice OMalley. A volte, l’ADHD fa sì che entrambi i figli vivano solo nel momento. Non si impara dal passato e non si ha una visione del futuro, dice OMalley. Ma ci sono stati anche degli aspetti positivi, come il miglioramento dei voti dei suoi figli.

    Il dottore ha chiesto a questi genitori e a un pediatra dell’età evolutiva di condividere i loro punti di vista sulla crescita di un bambino con ADHD.

    1. Siate onesti con vostro figlio riguardo all’ADHD.

    Meyer non ha mai pensato di nascondere la notizia a suo figlio. Gli ho detto esattamente cosa stava succedendo”, afferma.

    Al contrario, alcuni genitori nascondono il disturbo dicendo al figlio, ad esempio, che il farmaco per l’ADHD è una vitamina magica. Ma Meyer ha fatto coaching sull’ADHD con ragazzi che hanno confidato di non essere ingannati: sanno che si tratta di un farmaco.

    L’ADHD non è una colpa del bambino. È un disturbo cerebrale che causa ai ragazzi problemi di concentrazione, di capacità di portare a termine i compiti o di pianificare il futuro. Con la sua apertura, Meyer ha ridotto lo stigma per suo figlio.

    Una volta portò suo figlio, che all’epoca aveva 7 o 8 anni, in un ristorante dove notarono un ragazzo in perenne movimento, tanto che un genitore dovette tenerlo fermo. Devo aver perso la bocca, racconta Meyer. E mio figlio mi disse: “Non guardarlo come un iperattivo. Guardatelo come se avesse fretta di vedere il mondo.

    Possiamo riformulare le cose, dice Meyer. Non dobbiamo guardare sempre al lato più negativo.

    Patricia O. Quinn, medico, pediatra dell’età evolutiva a Washington, concorda sul fatto che è meglio dire la verità. È molto importante essere onesti e sinceri, dice. Il bambino ha bisogno di capire che fa parte di ciò che è, e che è qualcosa che può controllare”.

    La Quinn è specializzata nel trattamento di bambini e adulti con ADHD. Lei stessa soffre di questo disturbo, così come tre dei suoi quattro figli. È stata consulente di aziende farmaceutiche e ha scritto numerosi libri sull’ADHD.

    2. Non trasformate i problemi legati all’ADHD in un problema caratteriale.

    I bambini con ADHD possono non avere lo stesso rendimento dei coetanei che non hanno problemi di attenzione e concentrazione.

    Non mi aspetto costanza da un bambino con ADHD”, dice Meyer. Un giorno un bambino può arrivare a 90 in un test. Il giorno dopo potrebbe avere un punteggio di 60. Il giorno dopo, 70. Il giorno dopo potrebbe avere 95.

    Quando i voti rimbalzano, è tipico di ogni [genitore] dire: “Beh, sei andato così bene ieri. Perché non lo fai oggi?”, dice.

    Spesso i bambini con ADHD sono molto brillanti”, dice Quinn. Sanno cosa fare, ma semplicemente non sanno come iniziare, non si impegnano e le persone possono fraintenderlo”.

    3. Non lasciare che l’ADHD diventi una comoda scusa

    È vero che l’ADHD rende più difficili molti compiti, ma i bambini devono imparare ad assumersi le proprie responsabilità, dice Meyer.

    Non lasciate che l’ADHD diventi una scusa per qualcosa”, dice Meyer.

    Per esempio, molti bambini piccoli imparano rapidamente a dire cose come: “Non devo fare i compiti perché ho un disturbo da deficit di attenzione”, dice Meyer. Ma questo non basta”.

    La realtà? Potrebbe essere più difficile per me fare i compiti perché ho un disturbo da deficit di attenzione.

    4. Fate rispettare le regole e le conseguenze con calma.

    Per un bambino con ADHD, è utile avere aspettative verbali e scritte. Per esempio, i genitori potrebbero affiggere una tabella che elenchi le responsabilità del bambino e le regole della casa.

    Le ricompense vanno bene, dice Meyer, ma devono essere immediate, come il tempo dedicato alla TV o le stelle d’oro che possono essere riscattate per ottenere dei premi. Poiché i bambini con ADHD hanno difficoltà a pianificare il futuro, potrebbe non funzionare offrire una bicicletta nuova per un anno di buoni voti.

    I genitori devono essere chiari sulle conseguenze e farle rispettare subito, con calma e chiarezza. Anche se i genitori possono sentirsi spesso frustrati, evitate di punire in preda alla delusione o alla rabbia, dice Meyer.

    Anche questo può essere difficile quando un genitore ha l’ADHD, dice Quinn. Il disturbo può essere diffuso in famiglia.

    Secondo Quinn, i genitori con ADHD possono urlare perché hanno problemi di impulsività. Cerchiamo davvero di aiutare il genitore a mantenere il controllo in queste situazioni”, dice. “Spesso dico che il bambino non ha bisogno di una pausa, ma che a volte il genitore ha bisogno di una pausa prima di discutere la situazione.

    I genitori devono tenere sotto controllo la propria ADHD, in modo da poter modellare un comportamento adeguato”, afferma Quinn.

    5. Aiutate vostro figlio a scoprire i suoi punti di forza.

    I bambini con ADHD sono spesso confrontati in modo sfavorevole con gli altri. Per questo motivo, secondo Meyer, alcuni sviluppano una bassa autostima e depressione.

    Secondo Quinn, i problemi di autostima si manifestano già all’età di 8 anni. Molti adolescenti con ADHD, soprattutto se non diagnosticati, sviluppano un’impotenza appresa. Si dicono: “A me non va mai bene niente. Perché dovrei sforzarmi di provarci? C’è molta demoralizzazione e depressione”, dice Quinn.

    Meyer voleva che suo figlio scoprisse le sue capacità migliori, le sue isole di competenza, dice. Gli dicevo: “Senti, hai dei punti deboli e dei punti forti”.

    Quando suo figlio trovava le materie noiose, non riusciva a interessarsene, punto e basta, dice Meyer.

    Ma quando era interessato a qualcosa, riusciva a padroneggiare le cose cinque anni al di sopra della sua età (livello), dice Meyer. Per esempio, suo figlio sapeva come collegare le prese elettriche e sostituire i pezzi del computer molto prima dei suoi coetanei. Queste cose gli sono rimaste impresse e sapeva che era una delle sue isole di competenza. Quindi aveva elementi da considerare diversi da quelli negativi.

    Meyer offriva un paragone favorevole: diceva a suo figlio che poche persone della sua età erano in grado di padroneggiare tali compiti. Credo che sia molto importante avere aspettative elevate nelle aree appropriate”, afferma.

    6. Non proteggete troppo il vostro bambino.

    Quando i bambini con ADHD crescono, devono imparare a essere indipendenti.

    Tendiamo a cercare di risolvere tutto per i bambini con problemi, dice Meyer. Io sono assolutamente contrario a questo. Voglio che imparino a stare da soli, ad avere successo. Non voglio che sentano che ho una disabilità e che mamma e papà saranno lì per risolvere tutti i miei problemi, per far sì che tutto vada bene”.

    Con suo figlio, questo significava non dirgli cosa fare, ma lasciare che fosse lui a dirmi cosa doveva fare, dice Meyer. Ha dovuto imparare a farlo da solo, cosa molto difficile per i bambini con ADHD.

    Per i genitori, questo potrebbe significare permettere ai figli di occuparsi delle loro multe invece di pagare per loro conto. O lasciare che risolvano da soli i problemi dei coinquilini quando escono di casa.

    OMalley, madre di una studentessa universitaria con ADHD, ha imparato questa lezione col senno di poi. Quando sua figlia ha avuto problemi con i compagni di stanza, OMalley e suo marito hanno chiesto al presidente dell’università di intervenire. La coppia si è battuta per lei, dice OMalley. Dopo averle proposto alcune soluzioni, la giovane donna alla fine ha rifiutato le idee.

    Non bisogna precipitarsi a presentare soluzioni che un bambino con ADHD deve scegliere, dice OMalley. Questa è una lezione che si impara quando si hanno degli adolescenti e si danno loro sempre delle scelte. Non si insegna mai loro come risolvere i problemi.

    Dovreste mettere i vostri figli a dieta?

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    Gli esperti descrivono i modi migliori per evitare che i bambini ingrassino troppo.

    Cibo, cibo, cibo. Le pubblicità, i cartelli, le storie quotidiane sull’epidemia di obesità infantile. Spesso gli adulti in sovrappeso hanno (scusate l’espressione) chili di bagaglio di prese in giro, discriminazioni e “diete”.

    Quindi, cosa deve fare un genitore se uno o più bambini sembrano mettere su qualche chilo in più di quelli che sembrano necessari?

    In conclusione, tutti i bambini, non solo quelli in sovrappeso: Tutti i bambini, non solo quelli in sovrappeso, trarrebbero beneficio dal consumo di alimenti freschi, sani e di buona qualità da utilizzare come carburante per essere attivi e ottenere buoni risultati nella vita quotidiana.

    “Di solito in una famiglia ne vedo diversi che hanno un peso superiore a quello ideale”, spiega Kattia Corrales-Yauckoes, RD, educatrice nutrizionale e diabetologa presso il Joslin Diabetes Center, affiliato ad Harvard. “Ma non prescrivo diete”.

    La fame gioca un ruolo chiave

    Jean Antonello, RN, autrice di Naturally Thin Kids: How to Protect Your Kids from Obesity and Eating Disorders for Life (Bambini naturalmente magri: come proteggere i vostri figli dall’obesità e dai disturbi alimentari per tutta la vita), spiega al medico che la maggior parte dei bambini di oggi è predisposta ad aumentare di peso. “I loro corpi hanno una maggiore sensibilità alla fame”, spiega. Ciò significa che il loro corpo è più propenso a immagazzinare il “carburante” incombusto sotto forma di grasso.

    “Il grasso è uno strumento di sopravvivenza”, spiega. “Qualche fattore di stress fa sì che un bambino accumuli peso extra. Dopo anni di studi, ho deciso che questo fattore di stress è la fame. Quando un bambino soffre la fame [“Non si mangia tra un pasto e l’altro!”], tende a mangiare troppo, a desiderare i dolci e i cibi grassi e a fare quello che chiamiamo “makeup eating”. La fame rallenta il metabolismo e aumenta l’appetito”.

    La risposta di Antonello è offrire ai bambini alimenti di alta qualità. A cominciare dai neonati, che oggi vengono nutriti “a richiesta”, mentre prima erano tenuti a un orario di quattro ore. (Le prove che l’allattamento al seno possa prevenire l’obesità in età adulta non sono convincenti, osserva Corrales-Yauckoes).

    Essere nutriti a richiesta è normale per i bambini, sostiene Antonello. E anche per i bambini di 8 anni, 14 anni, 22 anni… e per tutti.

    Ad alcuni bambini non piace nemmeno mangiare molto: per un giorno o due si scaccolano o arricciano il viso davanti a qualsiasi cosa. “Questo può indurre i genitori a offrire cibi dolci o grassi”, spiega l’esperta. “Non fatelo. Un bambino può mangiare poco per un po’. Offrite solo piccole quantità: un cucchiaio per ogni anno di età è sufficiente per un bambino piccolo”.

    Mangiare sano

    Il segreto è mangiare cibi di qualità, che Antonello definisce come insalate, verdure, frutta, noci, carni magre e cereali. “Le patatine fritte sono al limite, a causa del modo in cui vengono preparate”, dice. “Una volta ogni tanto i cibi borderline vanno bene. Poi ci sono i cibi del piacere, ovvero torte, biscotti, gelati e prodotti ad alto contenuto di grassi e zuccheri”. Questi alimenti dovrebbero essere un piacere, non un normale spuntino.

    “I bambini mangiano schifezze! Pat Lyons, RN, MA, che fa parte del comitato direttivo del Center for Weight and Health Training dell’Università della California Berkeley, esclama al dottore. “Il vecchio “mangia meno, fai più esercizio” non funziona per gli adulti. Perché dovrebbe funzionare per i bambini?”.

    Secondo Lyons, ai bambini dovrebbe essere offerta un’ampia varietà di alimenti e questo vale per tutti i bambini. Ho sentito bambini dire: “Perché devo mangiare i broccoli, non sono grasso””, dice Lyons.

    Tutta una questione di tempi

    Corrales-Yauckoes, come Antonello, approva gli spuntini intermittenti. Questi sono particolarmente importanti per i bambini insulino-dipendenti, aggiunge, e per quelli che stanno attraversando un periodo di crescita. I bambini stanno crescendo e dovrebbero ingrassare, ci ricorda.

    Gli spuntini di buona qualità comprendono:

    • Una piccola ciotola di cereali con una manciata di mirtilli surgelati e latte scremato.

    • Toast integrale con burro di arachidi.

    • Muffin inglese integrale con mozzarella fusa.

    • Formiche su un tronco – bastoncino di sedano con burro di arachidi e uvetta.

    • Yogurt magro con frutta o verdure da intingere.

    • Banana ricoperta di burro di arachidi, rotolata nelle noci, avvolta in carta oleata e congelata.

    Antonello consiglia ai bambini di mangiare seguendo un certo programma. “Pochissime persone hanno un orario libero”, dice. “Si va a scuola o si partecipa al programma di ristorazione di qualcun altro”. La sua regola è che i bambini consumino uno spuntino di alta qualità tra un pasto e l’altro e, se sono attivi nello sport, anche dopo cena.

    Corrales-Yauckoes dice che la maggior parte dei suoi clienti cita il tempo come un ostacolo. Gli adolescenti mangiano in modo più sano a casa, ma molte famiglie non hanno tempo per organizzare una cena. “Questo è un ostacolo enorme”, dice.

    Ma anche quando non sono a casa, i genitori hanno il controllo sul cibo che c’è in casa, sottolinea l’esperta. “Spesso i genitori dicono di avere cibo che piace ai bambini, cibo adatto ai bambini”, aggiunge. “Non sono una fan del cibo adatto ai bambini. Guardate i menu per bambini nei ristoranti: sono tutti grassi, come maccheroni al formaggio, hot dog o crocchette di pollo.

    “Certo, ai bambini piace il succo di frutta, ma non deve essere l’unica cosa che gli viene offerta”. (Tra l’altro, gli scienziati hanno stabilito che nessuno ha bisogno di bibite per vivere).

    Esercizio fisico

    Il corpo dei bambini è fatto per muoversi e i bambini hanno bisogno di muoversi e giocare! Avete mai notato come un bambino si muove in cerchio se non c’è un’altra attività? Spesso, dice Corrales-Yauckoes, i genitori che vede dicono che i bambini non possono uscire perché non è sicuro o perché non c’è nessuno a sorvegliarli. Di solito c’è un modo per ovviare a questo problema, come ad esempio un programma di doposcuola.

    La dottoressa consiglia infatti ai bambini di uscire subito dopo la scuola. “Uscite appena tornano a casa. Altrimenti si siedono davanti alla TV, giocano ai videogiochi o fanno i compiti, poi cenano e non escono più (a meno che non si tratti di sport organizzati)”.

    Anche solo 20 minuti o mezz’ora sotto il canestro portatile possono essere un ottimo esercizio. “I loro cervelli sono fritti dopo la scuola”, dice. “È allora che hanno bisogno di giocare!”. Corrales-Yauckoes è anche favorevole a Dance Dance Revolution e ad altri videogiochi che richiedono che il bambino si muova e si agiti.

    Prendere posizione

    “Non lo chiamiamo esercizio”, dice. “Lo chiamiamo movimento”.

    “I bambini ben nutriti”, aggiunge Antonello, “hanno maggiori probabilità di essere attivi e di voler giocare o fare esercizio. Il corpo umano è stato progettato pensando al movimento!”.

    I genitori, dice, dovrebbero prendere posizione, e con questo intende mettersi fisicamente davanti alla TV o tra il bambino e il computer. Uscite, andate in cantina, fate qualcosa! “Troveranno qualcosa da fare”, dice.

    E i genitori? Sfruttate meglio il fine settimana per muovervi con i bambini. Corrales-Yauckoes dice di essere stupita di quanti genitori non facciano attività con i bambini nei fine settimana.

    Adattarsi

    “La cultura è cambiata radicalmente”, sospira Lyons. “Lo Stato dell’Alabama mette in pagella l’indice di massa corporea dei bambini. Questo fa male. Io ero il terzo bambino più grasso della scuola; posso dire che mi ha rovinato la vita essere considerato in quel modo”.

    Il chirurgo generale ha definito l’obesità “il terrore interiore”. Come si sentirebbe un bambino?

    Su Learning Channel c’è un programma televisivo intitolato Honey, We’re Killing the Kids (Tesoro, stiamo uccidendo i bambini), in cui le immagini dei bambini vengono modificate al computer per mostrarli 30 anni nel futuro come calvi, magri e non rasati, che presumibilmente arrancano verso quella tomba precoce che hanno scavato con la forchetta. L’implicazione è che solo i genitori, che si lamentano, possono evitare tutto questo.

    Lyons raccomanda ai medici e ai genitori di concentrarsi su ciò che la famiglia sta facendo bene – campeggio, escursioni, palleggi, campi da golf, nuoto, sci – piuttosto che su ciò che i bambini mangiano.

    “Andavamo in bicicletta. Andavamo a scuola a piedi. Ero ancora il terzo bambino più grasso”, racconta. “Questi sono i bambini più odiati a scuola. Gli studi dimostrano che anche i bambini di 3 anni trattano i bambini in sovrappeso in modo diverso”.

    I pediatri, secondo lei, dovrebbero essere alleati dei bambini e non lasciare che i genitori li facciano vergognare. “Niente vergogna, niente colpevolizzazione. Puntate sul positivo”, dice Lyons. “Parlate con il bambino di ciò che i vari nutrienti aggiungono al corpo, di ciò che ha un buon sapore e di ciò che fornisce la massima energia per sentirsi bene e fare le cose”.

    “Antonello sostiene che le diete causano l’obesità.

    Forse – se i bambini non sono troppo affamati e disperati, mangiano quantità adeguate di cibo di alta qualità a intervalli appropriati e giocano di più – il prossimo scatto di crescita snellirà i loro torsi mentre diventano più alti.

    E soprattutto, avranno abitudini alimentari sane da trasmettere ai loro figli.

    Piede in bocca? L’ADHD dell’adulto e il contenimento dei discorsi impulsivi

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    L’ADHD può far muovere la bocca più velocemente del cervello. Utilizzate questi consigli per frenare i discorsi impulsivi.

    È una situazione classica dell’ADHD: Avete qualcosa da dire durante una conversazione e il vostro cervello sta correndo. Vi sentite ansiosi, perché volete esprimere quel pensiero prima di dimenticarvene. Così interrompete qualcuno a metà frase o finite il suo pensiero al posto suo. E così la discussione diventa un dilemma.

    L’ADHD confonde i confini tra ciò che si dovrebbe dire, ciò che non si dovrebbe dire e quando parlare. Il comportamento impulsivo, uno dei sintomi principali del disturbo, può far sentire gli altri arrabbiati o feriti e far sentire male anche voi.

    La vita non ha un pulsante di riavvolgimento, ma ci sono modi per costruire dei blocchi nel cervello che impediscono agli impulsi di entrare e lasciano uscire le parti positive.

    Primo passo: consapevolezza

    Dove si verifica più spesso il vostro comportamento impulsivo? Al lavoro? A casa? In situazioni di stress?

    “Il primo passo è sempre quello di costruire la consapevolezza della fonte dell’impulsività”, afferma Linda Walker, coach certificata per l’ADHD e presidente del Comitato per l’ambiente di lavoro dell’Associazione per il Disturbo da Deficit di Attenzione. “Quali situazioni tendono a generare un comportamento impulsivo?”.

    Una volta individuati i luoghi in cui si scatena maggiormente il comportamento impulsivo, fate il punto su ciò che accade nel vostro corpo poco prima di sfogarvi. Forse stringete la mascella o i pugni. Potreste agitarvi o spostare il peso da un piede all’altro. Utilizzate questi indizi fisici come promemoria per passare alla fase successiva.

    Secondo passo: rimanere presenti

    Ripensate a una conversazione in cui vi sentivate ansiosi mentre aspettavate di condividere i vostri pensieri. Invece di concentrarvi sulla lentezza della conversazione e sulla tensione che si era creata all’interno, guardatevi intorno con una visione d’insieme.

    “Nell’entusiasmo di voler entrare in sintonia, immaginate di guardarvi dall’alto”, dice Dale Davison, coach professionista certificato ADHD. “Chiedetevi: Qual è lo scopo di questa conversazione? Come posso sfruttare al meglio l’opportunità di entrare in contatto con questa persona? Come posso contribuire e ascoltare davvero?”.

    La presenza è alla base della mindfulness, una tecnica che può essere utile alle persone con ADHD. Davison indica il promemoria STOP:?

    • S: Smetti di usare il pilota automatico.

    • T: Fate un respiro consapevole.

    • O: Osservare come sta andando la conversazione, dove si trova la vostra attenzione, i vostri impulsi e ciò che sta accadendo nel vostro corpo.

    • P: Procedete continuando o correggendo ciò che sta accadendo nella vostra mente e nel vostro corpo.

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    Terzo passo: Creare un nuovo impulso

    I discorsi impulsivi tendono a mettere nei guai gli adulti con ADHD al lavoro. “Qualcuno presenta un progetto interessante che l’adulto con ADHD trova entusiasmante, così si offre volontario per partecipare senza prendersi il tempo di verificare se ha tempo per un altro impegno”, dice Walker. ?

    Suggerisce di sostituire quel “Sì!” con “Sembra interessante. Ti farò sapere se posso partecipare non appena avrò controllato i miei impegni”.

    “Per sostituire il vecchio impulso del sì con quello nuovo, è necessario ripetere lo stesso discorso più volte”, spiega Walker. “Faccio in modo che i miei clienti lo pratichino con gli amici, così si abituano a usare il nuovo impulso per creare un cuscinetto”.

    Avete paura di dimenticare la nuova risposta? Prendete appunti.

    Quarto passo: Utilizzare gli strumenti

    Imparare a tenere a freno i discorsi impulsivi non è una cosa da fare una volta sola: è qualcosa da praticare spesso per essere sempre un passo avanti all’ADHD.

    Riempite la vostra cassetta degli attrezzi per l’ADHD con ciò che funziona meglio per voi. I farmaci possono fornire una pausa prima che il comportamento impulsivo si manifesti. Potete anche provare a lavorare con un coach ADHD che può creare strategie specifiche per compensare i modi in cui il disturbo influisce sulla vostra vita.