Il medico vi dice – Pagina 3157

Quasi il 60% degli Stati Uniti è stato infettato da COVID-19, dice il CDC

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Maggio 31, 2022

Le percentuali sono ancora più alte tra gli adolescenti. Poiché i risultati di molti test COVID-19 non vengono più riportati, il CDC si è rivolto a una misura più affidabile tra le persone con un’infezione precedente.

Quasi il 60% degli Stati Uniti è stato infettato da COVID-19, dice il CDC

Di Damian McNamara, MA

26 aprile 2022 Quasi sei americani su 10 hanno già contratto la COVID-19, un tasso di infezione che è aumentato drasticamente da dicembre a febbraio, secondo il CDC.

Circa il 34% degli americani era già stato infettato nell’ultimo mese del 2021, riferisce l’agenzia in un nuovo studio, ma a febbraio la percentuale era salita al 58%.

Mi aspettavo sicuramente che avremmo assistito a un aumento… ma non mi aspettavo che aumentasse così tanto”, ha dichiarato il ricercatore principale dello studio Kristin E.N. Clarke, MD, durante un briefing con i media del CDC martedì.

I ricercatori hanno esaminato la presenza di anticorpi contro il coronavirus per stimare il tasso di infezione. La presenza di questi anticorpi variava a seconda dell’età, da un massimo del 75% nei bambini e negli adolescenti di 17 anni o più giovani, al 33% negli anziani di 65 anni.

Lo studio ha dimostrato che gli anticorpi erano più comuni nelle fasce d’età con il più basso numero di vaccinazioni.

Insieme ai dati aggiornati del CDC su decessi, ricoveri e casi, lo studio fornisce un quadro più chiaro della situazione attuale della pandemia e della direzione che potremmo prendere.

La vaccinazione è ancora preziosa

Il fatto che quasi il 60% degli americani abbia anticorpi derivanti da una precedente infezione non è un motivo per pensare che le persone con una storia di COVID-19 debbano saltare la vaccinazione, ha dichiarato il direttore del CDC Rochelle P. Walensky, MD.

“Non potrò mai sottolineare abbastanza che coloro che hanno anticorpi rilevabili da una precedente infezione, li incoraggiamo a vaccinarsi”, ha detto Walensky.

“Sappiamo che le reinfezioni avvengono”, ha aggiunto, “quindi è importante pensare al futuro”.

Il CDC incoraggia comunque tutti gli americani a tenersi aggiornati con le vaccinazioni contro la COVID-19, ha detto Clarke, co-capo della Taskforce Epidemiologia e Sorveglianza del CDC sulla sieroprevalenza della COVID-19. “Avere anticorpi indotti dall’infezione non significa necessariamente essere protetti da infezioni future”.

Lo studio, pubblicato nella rivista Morbidity and Mortality Weekly Report dei CDC, è stato pubblicato in un’altra rivista.

A che punto siamo ora?

Lo stato attuale della pandemia è misto, ha detto Walensky.

“Nel complesso, possiamo continuare ad avere tendenze contrastanti. I decessi, fortunatamente, continuano a diminuire, con una media di 7 giorni di circa 300 al giorno, che rappresenta un calo stimato del 18% rispetto alla settimana precedente”, ha dichiarato.

Anche i ricoveri ospedalieri rimangono bassi, circa 1500 al giorno.

“Ma dobbiamo notare che per la seconda settimana consecutiva stanno lentamente aumentando”, ha detto Walensky.

Questa settimana c’è stato un aumento di circa il 9% rispetto alla settimana precedente.

I casi rimangono “relativamente bassi” rispetto a quelli di un mese fa, con 44.000 casi al giorno”, ha dichiarato Walensky. “Anche se questo rappresenta un aumento di circa il 25% nell’ultima settimana”.

Walensky ha detto che i numeri dei test positivi non sono una misura affidabile come lo erano prima della crescita dell’uso dei test rapidi a domicilio. Ma non è l’unica misura.

“Continuiamo a credere che i dati dei test PCR, soprattutto quando li combiniamo con le informazioni provenienti dagli altri sistemi di sorveglianza, come la sorveglianza delle acque reflue e dei dipartimenti di emergenza, ci forniscano un quadro affidabile della traiettoria della COVID-19 nel nostro Paese”.

Ha raccomandato di continuare a consultare il CDC COVID-19 County Tracker per monitorare i livelli locali di COVID-19.

Walensky ha anche condiviso i recenti risultati del sequenziamento genomico che continuano a mostrare la predominanza della variante Omicron.

“Essenzialmente il cento per cento di ciò che stiamo trovando ora è Omicron”, ha detto. In termini di varianti individuali, la variante Omicron BA1 rappresenta circa il 3% del virus in circolazione, la variante BA2 circa il 68% e la BA2.121 circa il 35%.

“Stiamo appena iniziando a conoscere l’impatto di BA2.121”, ha detto Walensky. “Sembra che possa avere un vantaggio di trasmissione di circa il 25% rispetto alla sottovariante BA2”.

I dolcificanti artificiali sono sicuri?

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Maggio 31, 2022

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Il medico fa il punto sui dolcificanti artificiali.

Il modo in cui sono stati scoperti i dolcificanti artificiali potrebbe essere una scena della classica commedia Il professore svitato.

Nel 1879, Ira Remsen, un ricercatore della Johns Hopkins University di Baltimora, notò che un derivato del catrame di carbone che si era accidentalmente versato sulla mano aveva un sapore dolce. Anche se non si trasformò nell’esile ma antipatico Buddy Love (come i personaggi interpretati da Jerry Lewis e successivamente da Eddie Murphy nelle loro versioni cinematografiche della commedia), la sua fuoriuscita pose le basi per lo sviluppo della saccarina, un dolcificante artificiale oggi noto a molti esperti di dieta come Sweet-n-Low.

Oggi, più di 125 anni dopo, la saccarina è affiancata da un elenco crescente di dolcificanti artificiali con strutture chimiche e usi diversi, tra cui l’acesulfame di potassio (Sunett, Sweet One), l’aspartame (NutraSweet, Equal, Advantame), il neotame (Newtame) e il sucralosio (Splenda).

La stevia, un altro sostituto dello zucchero, è un estratto di una pianta sudamericana e, sebbene sia indicata come naturale, nel processo di estrazione viene utilizzato come solvente l’alcol dello zucchero, l’etanolo. SweetLeaf, Truvia e Pure Via sono altri dolcificanti artificiali che contengono estratto di stevia ma utilizzano processi di produzione diversi. (Vale la pena notare che naturale non è un termine definito o regolamentato nell’industria alimentare. La FDA afferma che, per essere definito naturale, un alimento non può contenere ingredienti artificiali o sintetici, compresi gli additivi coloranti).

Questi prodotti sostituiscono lo zucchero. Per esempio, possono sostituire lo sciroppo di mais, usato in molte bibite gassate e dolcificate, e gli zuccheri da tavola. “Ma i dolcificanti artificiali sono sicuri? Possono aiutare le persone a perdere peso o provocano un aumento di peso? Che ruolo dovrebbero avere nella dieta di una persona, se ne hanno?

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Una cosa è certa: I consumatori americani abbracciano questi dolcificanti: “Un rapporto del 2017 del Journal of Academy of Nutrition and Dietetics ha rilevato che il 25% dei bambini americani e oltre il 41% degli adulti americani utilizzano dolcificanti a basso contenuto calorico”.

Ecco cos’altro ha scoperto il medico:

I dolcificanti artificiali sono composti che offrono la dolcezza dello zucchero senza le stesse calorie. Sono da 30 a 8.000 volte più dolci dello zucchero e, di conseguenza, hanno molte meno calorie degli alimenti preparati con zucchero da tavola (saccarosio). Ogni grammo di zucchero da tavola contiene 4 calorie. Molti sostituti dello zucchero hanno zero calorie per grammo.

“I dolcificanti artificiali possono avere una funzione precisa nella perdita di peso e nel controllo del diabete”, afferma Phyllis Roxland, nutrizionista di New York. “Consentono alle persone che sono attente ai carboidrati, agli zuccheri o alle calorie di assumere una gamma più ampia di alimenti che non potrebbero mangiare o che potrebbero mangiare solo in quantità così piccole da non essere soddisfacenti”. Roxland consiglia i pazienti nello studio di Howard Shapiro, medico, specialista in perdita di peso e autore di Picture Perfect Prescription.

In altre parole, i dolcificanti artificiali consentono alle persone di attenersi a una buona dieta per un periodo di tempo più lungo. In una dieta, i dolcificanti artificiali sono considerati “alimenti liberi”. I sostituti dello zucchero non contano come carboidrati, grassi o altri scambi.

“Questi prodotti possono essere utili se usati in modo appropriato per persone come i diabetici che devono controllare l’assunzione di zucchero e per le persone in sovrappeso”, concorda Ruth Kava, PhD, RD, senior fellow in nutrizione presso l’American Council on Science and Health (ACSH) di New York City.

I dolcificanti artificiali non influiscono sui livelli di zucchero nel sangue, ma alcuni alimenti che li contengono possono comunque influire sulla glicemia a causa di altri carboidrati o proteine presenti in questi alimenti. In altre parole, gli alimenti che contengono dolcificanti artificiali possono essere privi di zucchero, ma non di carboidrati.

Il fatto che un alimento contenga dolcificanti artificiali anziché zucchero non è una carta bianca per mangiare al sacco, sottolinea Kava.

“La vera chiave per la perdita di peso sono le calorie”, sottolinea Kava. “Se si sostituisce una bibita dietetica con una bibita zuccherata, si risparmiano 100 calorie, ma se si mangiano 15 biscotti senza zucchero [che contengono calorie] invece di due biscotti normali, forse non ci si aiuta affatto”.

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Consumare con un granello di sale

Secondo il National Cancer Institute, non ci sono prove scientifiche che i dolcificanti artificiali approvati per l’uso negli Stati Uniti causino il cancro.

“I rischi di cancro non sono qualcosa di cui una singola persona dovrebbe preoccuparsi”, afferma Michael F. Jacobson, PhD, fondatore e scienziato capo del Center for Science in the Public Interest di Washington, D.C. “È più un rischio per il governo, poiché i potenziali problemi si verificano quando milioni di persone consumano i dolcificanti per anni”, spiega il dottore.

Ma il rischio di cancro potrebbe non essere l’unico problema di salute legato ai dolcificanti artificiali.

Una recente meta-analisi che ha preso in esame studi che hanno coinvolto migliaia di partecipanti ha rilevato che l’uso di dolcificanti artificiali non ha alcun effetto sull’indice di massa corporea (una misura del grasso corporeo in relazione all’altezza e al peso di una persona) o ha portato a un effettivo aumento di peso e a problemi cardiaci.

L’analisi, apparsa sul Canadian Medical Association Journal nel luglio 2017, ha esaminato i risultati di 7 studi clinici e 30 studi osservazionali, scoprendo che i dolcificanti artificiali erano associati a obesità, pressione alta, diabete di tipo 2 e problemi cardiaci.

“Se qualcuno sta cercando di perdere peso e di ridurre le calorie, i dolcificanti artificiali possono aggiungere sapore alle bevande non zuccherate o ad altri prodotti”, afferma Jacobson. “Chi consuma molti alimenti dolcificati artificialmente dovrebbe pensare due volte alla propria dieta e dovrebbe mangiare cibo vero”.

“Temo che in alcuni casi la gente mangi una bibita dietetica a pranzo e poi mangi un paio di cucchiai di gelato, rinunciando alle calorie risparmiate”.

Altre avvertenze per il consumo di sostituti dello zucchero:

Le persone affette da un raro disturbo noto come fenilchetonuria (PKU) non possono metabolizzare la fenilalanina, che si trova nell’aspartame. La PKU viene individuata alla nascita attraverso un programma di screening obbligatorio.

A breve termine, alcune persone sviluppano mal di testa dopo aver consumato alimenti dolcificati con aspartame (Equal, NutraSweet, Advantame), dice Jacobson.

A lungo termine, l’uso di sostituti dello zucchero può ridurre il rischio di carie, ma “l’acido delle bibite dietetiche potrebbe comunque contribuire all’erosione dentale”, sottolinea Roxland.

Comunque, dice Roxland, non si può esagerare con i dolcificanti artificiali. Continuate pure a concederveli:

“Anche se una persona si abbuffa di ghiaccioli o creme a basso contenuto calorico, se la sua dieta è altrimenti sana, non c’è alcun svantaggio perché probabilmente si abbufferebbe di qualcosa di molto peggiore”, dice.

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Atresia biliare: Malattia rara che colpisce i neonati

GENITORIALITÀ

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Maggio 31, 2022

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Atresia biliare: Malattia rara che colpisce i neonati

Il medico spiega le cause, i sintomi e i trattamenti dell’atresia biliare, una malattia del fegato che colpisce i bambini.

Con l’atresia biliare, questi dotti si gonfiano e si bloccano. La bile rimane intrappolata nel fegato, dove inizia a distruggere le cellule. Con il tempo, il fegato può subire delle cicatrici, una condizione chiamata cirrosi. Una volta che ciò accade, il fegato non è più in grado di filtrare le tossine come dovrebbe.

Alcuni bambini si ammalano nel grembo materno. Ma il più delle volte i sintomi compaiono tra le 2 e le 4 settimane dopo la nascita.

Cause

I medici ritengono che una serie di fattori possa scatenare l’atresia biliare, tra cui:

Cambiamento di un gene
Problema del sistema immunitario
Problema nel modo in cui il fegato o i dotti biliari si sviluppano nel grembo materno
Sostanze tossiche
Infezione virale o batterica dopo la nascita

Non si trasmette da un membro all’altro della famiglia e i bambini non possono prenderla da qualcun altro.

Le bambine nate prematuramente sono più a rischio. Lo stesso vale per i bambini asiatici e afroamericani.

Sintomi

Se il vostro bambino è affetto da atresia biliare, una delle prime cose che noterete è che la sua pelle e il bianco degli occhi appaiono gialli. Questo fenomeno si chiama ittero. L’ittero è molto comune tra i neonati, soprattutto in quelli nati prima della 38a settimana, ma di solito scompare in 2 o 3 settimane. L’ittero causato dall’atresia biliare dura più a lungo.

Anche l’addome può gonfiarsi, le feci sono grigie o bianche e la pipì è scura. Questo accade perché il fegato non è in grado di elaborare la bilirubina, una sostanza marrone-rossastra che si produce quando i globuli rossi si rompono. È questa sostanza che conferisce alla cacca il colore marrone.

Alcuni bambini possono anche avere frequenti perdite di sangue dal naso o prurito intenso.

Diagnosi

Molte patologie epatiche presentano gli stessi sintomi dell’atresia biliare. Per essere sicuri di trovare la causa giusta, il medico può analizzare il sangue del bambino per verificare la presenza di livelli elevati di bilirubina. Può anche eseguire alcune o tutte le seguenti operazioni:

Raggi X: Una piccola quantità di radiazioni crea un’immagine che viene registrata su pellicola o su computer. Consente di verificare la presenza di fegato e milza ingrossati.
Ecografia: Le onde sonore ad alta frequenza mostrano immagini dettagliate degli organi.
Scansioni del fegato: Speciali raggi X utilizzano sostanze chimiche per creare un’immagine del fegato e dei dotti biliari. Questo può mostrare se e dove il flusso della bile è bloccato.
Biopsia epatica: il medico preleva un piccolo campione di tessuto per esaminarlo al microscopio. Questo può indicare se è probabile che il paziente abbia un’atresia biliare e aiutare a escludere altri problemi epatici come l’epatite.
Intervento diagnostico: Verrà somministrato un farmaco per farli dormire e il medico praticherà un piccolo taglio nella zona dello stomaco per esaminare il fegato e i dotti biliari.

Trattamento

Il trattamento più comune è la procedura Kasai. Viene eseguita se i dotti biliari ostruiti si trovano all’esterno del fegato del bambino. Durante l’operazione, il chirurgo sostituisce i dotti biliari ostruiti con parte dell’intestino del bambino. In questo modo la bile defluisce dal fegato attraverso il nuovo “dotto” e arriva all’intestino.

Se viene effettuato prima che il bambino abbia 3 mesi, l’intervento ha una percentuale di successo dell’80% circa. Se non ha successo, di solito i bambini hanno bisogno di un trapianto di fegato entro 1 o 2 anni.

Se i dotti biliari ostruiti si trovano all’interno del fegato, i farmaci possono aiutare a liberare la bile e possono essere prescritti integratori di vitamina A, D ed E. Ma probabilmente sarà necessario un trapianto di fegato.

Prospettive

Se un bambino viene sottoposto a una procedura Kasai con successo, può riprendersi e avere una vita piena e attiva. Nella maggior parte dei casi, però, avrà bisogno di cure mediche specialistiche per il resto della sua vita. Alla fine potrebbe essere necessario anche un trapianto di fegato.

La prossima campagna di rilancio negli Stati Uniti subisce ritardi e mancanza di fondi

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Maggio 31, 2022

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La prossima campagna di rilancio negli Stati Uniti subisce ritardi e mancanza di fondi

Di Carolyn Crist

27 marzo 2022

Secondo The Guardian, la prossima campagna di richiamo del COVID-19 negli Stati Uniti potrebbe subire dei ritardi a causa della mancanza di fondi federali e del calo di interesse.

Eric Topol, direttore dello Scripps Research Translational Institute, ha dichiarato: “Siamo molto indietro rispetto alla palla a otto.

Molti americani non hanno ancora ricevuto l’iniezione di richiamo, e circa la metà di coloro che ne hanno diritto non l’hanno ancora ricevuta. Il lancio del primo ciclo di richiami ha subito una battuta d’arresto, ha detto Topol.

L’amministrazione Biden sta anche lottando per ottenere dal Congresso i fondi per le iniziative in corso contro il coronavirus. All’inizio del mese, un pacchetto di finanziamenti da 15 miliardi di dollari per test, trattamenti e vaccini è stato tagliato dalla legge di spesa principale in corso di revisione da parte del Congresso. Sebbene mercoledì i funzionari sanitari abbiano parlato ai legislatori della necessità di finanziare il COVID-19, i repubblicani hanno detto che i tagli devono essere fatti altrove, secondo quanto riportato da Politico.

Al momento, i fondi sono sufficienti per somministrare una quarta dose di vaccino alle persone immunocompromesse, che hanno già i requisiti per un’altra iniezione, e agli adulti più anziani, ha dichiarato mercoledì la Casa Bianca. Tuttavia, una campagna di richiamo più ampia non avrebbe abbastanza scorte di vaccino.

Abbiamo esaurito i fondi per le spese relative alla pandemia, il che è terrificante perché non sappiamo cosa sta per arrivare dietro l’angolo”, ha dichiarato al Guardian Katrine Wallace, epidemiologa dell’Università dell’Illinois.

La mancanza di fondi potrebbe influenzare il lancio della serie iniziale di vaccini in futuro, così come la ricerca su vaccini e trattamenti aggiornati.

Forse vedremo una nuova variante che sfugge a tutte queste caratteristiche e avremo bisogno di un nuovo vaccino”, ha detto Wallace. Questo sarà un problema.

L’amministrazione Biden prevede di offrire un secondo richiamo del vaccino Pfizer e Moderna per le persone di età superiore ai 50 anni, che la FDA potrebbe autorizzare già questa settimana. A metà marzo, Pfizer ha chiesto all’FDA di approvare un secondo ciclo di richiami per i 65 anni e oltre, mentre Moderna ha chiesto un secondo richiamo per i 18 anni e oltre.

Secondo gli ultimi dati dei CDC, circa il 45% degli americani che ne hanno diritto ha ricevuto il richiamo, percentuale che sale al 67% per gli anziani di 65 anni. Quando i richiami sono stati approvati per la prima volta, erano limitati alle persone immunocompromesse e agli adulti più anziani, ma sono stati aperti ai maggiori di 12 anni.

Il comitato consultivo indipendente dell’FDA si riunirà il 6 aprile per discutere le politiche di autorizzazione dei richiami per il futuro, in particolare nel caso di nuove varianti. Secondo quanto riportato dal Guardian, il gruppo non si pronuncerà, ma si concentrerà su un quadro di riferimento per i richiami.

Con un’altra potenziale ondata all’orizzonte a causa della variante contagiosa BA.2, Topol ha detto che le campagne di vaccinazione dovrebbero diventare una priorità. I vaccini possono impiegare settimane per diventare pienamente efficaci, il che significa che le persone dovrebbero sottoporsi subito alle prossime vaccinazioni.

È positivo che ci sia una tregua nella circolazione del virus, è meraviglioso”, ha detto. Questo è il momento di proteggersi per la prossima ondata, che sarà una o due o più.

Reazioni allergiche gravi: Sintomi e segni dell’anafilassi

MALATTIE

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Maggio 31, 2022

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Reazioni allergiche gravi: Sintomi e segni dell’anafilassi

Sapreste riconoscere i segni dell’anafilassi? Come potete proteggere vostro figlio da allergie potenzialmente letali? Il medico vi spiega i sintomi delle reazioni allergiche gravi e come rimanere sicuri e preparati.

Molti bambini soffrono di allergie. I genitori devono sapere cosa aspettarsi.

Per esempio, se il bambino ha un’allergia lieve, come la febbre da fieno, che di solito è stagionale, ad esempio in primavera o in autunno, ci si può aspettare sintomi quali:

Occhi acquosi e che colano
Naso che cola
Starnuti
Congestione nasale

Questi sintomi possono far sentire male il bambino, ma non sono pericolosi per la sua vita.

Ma a volte un bambino può avere la cosiddetta anafilassi, una reazione allergica grave che richiede un trattamento medico immediato. Molti casi sono causati da allergie alimentari, farmaci o punture di insetti.

Sapete a cosa fare attenzione?

Segni e sintomi dell’anafilassi

La maggior parte delle reazioni anafilattiche presenta segni o sintomi in due o più aree del corpo.

I segni sono problemi che una persona nota. I sintomi sono ciò che una persona sente.

Polmoni:

Difficoltà di respirazione o respirazione rumorosa
Tosse, respiro affannoso
Starnuti
Congestione
Stanchezza nei polmoni
Raucedine

Cuore e vasi sanguigni

Dolore al petto
Bassa pressione sanguigna
Polso debole e rapido
Vertigini, svenimento

Pelle

Pelle pallida o arrossata
Orticaria o ferite
Prurito cutaneo
Sudorazione

Bocca

Gonfiore della gola, del viso, delle labbra o della lingua

Stomaco e digestione

Dolore addominale
Nausea, vomito
Diarrea

Cosa succede durante l’anafilassi?

Le vie respiratorie della persona si restringono e la gola si gonfia, rendendo difficile la respirazione. I vasi sanguigni si dilatano e la pressione arteriosa si abbassa, talvolta fino a livelli pericolosi.

Le reazioni anafilattiche di solito avvengono rapidamente. I sintomi più gravi si manifestano spesso entro 3-30 minuti dall’esposizione alla causa scatenante dell’allergia. Le reazioni più rapide sono di solito più gravi.

Essere preparati

Un bambino che ha avuto una reazione allergica grave dovrebbe portare con sé un kit di emergenza che include un autoiniettore di epinefrina.

Dovete sapere come usare l’iniettore. Anche l’insegnante del bambino dovrebbe saperlo. Il bambino potrebbe anche essere abbastanza grande per usarlo su se stesso. Chiedete al medico se è pronto per questo.

Assicuratevi che ci sia una politica anche per le attività prima e dopo la scuola.

Appena possibile dopo l’inizio della reazione allergica, somministrate al bambino una dose del farmaco e chiamate il 911. Anche se non siete sicuri che i sintomi siano legati all’allergia, non esitate a fargli l’iniezione. L’attesa può essere molto più dannosa del farmaco. Potrebbe essere necessaria più di una dose, quindi preparatevi a farne un’altra entro 10-20 minuti.

L’iniezione non è una cura. Non fermerà una reazione allergica grave. Anche se il bambino sembra stare bene, l’assistenza medica d’emergenza è d’obbligo. Chiamate sempre il 911 o recatevi al più presto al pronto soccorso più vicino.

Riempite il kit di emergenza in modo che sia sempre pronto. Come tutti i farmaci, anche l’epinefrina ha una data di scadenza, quindi controllate le date su ogni iniettore.

Walmart smetterà di vendere sigarette in alcuni negozi

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Maggio 31, 2022

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Secondo il Wall Street Journal, le sigarette saranno rimosse da alcuni negozi in Arkansas, California, Florida e New Mexico.

Walmart smetterà di vendere sigarette in alcuni negozi

Di Carolyn Crist

29 marzo 2022 — Walmart, il più grande rivenditore al dettaglio del mondo, sta mettendo fine alla vendita di sigarette in alcuni dei suoi 4.700 negozi statunitensi dopo anni di discussioni tra i dirigenti dell’azienda, come riporta il Wall Street Journal.

Le sigarette saranno rimosse da alcuni negozi in Arkansas, California, Florida e Nuovo Messico, hanno dichiarato al giornale persone che hanno familiarità con la decisione. In alcuni luoghi, il cambiamento è già avvenuto e Walmart ha aggiunto altri registri per il self-checkout o scaffali di prodotti al posto degli espositori di tabacco.

La decisione giunge nel mezzo di un dibattito interno a Walmart, che punta a crescere nel mercato dei servizi sanitari. I funzionari della sanità hanno dichiarato che il fumo di sigaretta causa ogni anno circa un decesso su cinque negli Stati Uniti e i sostenitori della salute pubblica hanno chiesto che i rivenditori con farmacie smettano di vendere prodotti del tabacco.

La maggior parte dei 95 miliardi di dollari di vendite di sigarette nel 2021 è avvenuta in stazioni di servizio e minimarket, secondo il giornale, e Walmart e altri rivenditori rappresentano circa il 14% delle vendite di sigarette.

Secondo l’Associated Press, Walmart non è la prima catena nazionale di vendita al dettaglio a sospendere le vendite legate al tabacco, anche se è la più grande. Target ha smesso di vendere sigarette nel 1996 e CVS Health nel 2014.

Quando CVS ha smesso di vendere prodotti del tabacco, l’azienda ha previsto un calo dei profitti, secondo quanto riportato dall’AP. Le vendite in settori diversi dalla farmacia sono diminuite per alcuni trimestri, ma le entrate complessive sono cresciute dopo che diverse acquisizioni hanno rafforzato l’offerta sanitaria dell’azienda.

Nel 2019, Walmart ha annunciato che avrebbe smesso di vendere sigarette elettroniche e prodotti per il vaping nei suoi negozi e nei Sams Club.

Le decisioni sulla rimozione delle sigarette da Walmart saranno prese negozio per negozio in base al mercato specifico, ha dichiarato lunedì l’azienda.

Siamo sempre alla ricerca di modi per soddisfare le esigenze dei nostri clienti, pur continuando a gestire un’attività efficiente”, ha dichiarato Walmart in una dichiarazione all’AP.

Dilemma dei pannolini: pannolini di stoffa, usa e getta, sostanze chimiche, eruzioni cutanee e altro ancora

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Maggio 31, 2022

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Dilemma dei pannolini: pannolini di stoffa, usa e getta, sostanze chimiche, eruzioni cutanee e altro ancora

La dottoressa fornisce approfondimenti sui problemi più comuni legati ai pannolini, compreso il dibattito sui pannolini usa e getta e sui pannolini di stoffa. Scoprite come rispettare l’ambiente mantenendo la comodità dei pannolini usa e getta e quali sono i problemi di sicurezza dei pannolini usa e getta.

Cos’altro, oltre alla mancanza di sonno e alle poppate su poppate, deve aspettarsi un genitore durante il primo anno di vita del bambino?

I pannolini. Un mucchio di pannolini.

Alcune mamme e papà sanno fin dall’inizio che ameranno la comodità dei pannolini usa e getta. E alcuni sanno che la sensazione di morbidezza dei pannolini di cotone sulla pelle del neonato ha qualcosa di speciale.

Ma altri genitori si trovano in un dilemma. I pannolini di stoffa sono più ecologici? Ci sono sostanze chimiche preoccupanti nei pannolini usa e getta? Quali sono i pannolini che mantengono Junior più asciutto e quindi meno soggetto a eritema da pannolino?

Il dottore ha chiesto agli esperti di esprimersi sul dilemma dei pannolini.

I pannolini di stoffa o quelli usa e getta sono migliori per l’ambiente?

La maggior parte delle famiglie statunitensi – secondo alcune stime, fino al 95% – utilizza pannolini usa e getta. Ma alcuni genitori sono convinti che i pannolini di stoffa siano più rispettosi della Terra. Gli esperti, tuttavia, affermano che la risposta non è univoca.

Le ricerche suggeriscono che sia i pannolini usa e getta sia quelli di stoffa hanno un impatto negativo sull’ambiente, ma in modi diversi. Per esempio, i pannolini usa e getta richiedono più materie prime per essere prodotti. Inoltre, generano più rifiuti solidi in discarica che possono impiegare molto tempo per degradarsi. I pannolini di stoffa, invece, consumano grandi quantità di elettricità e acqua per il lavaggio e l’asciugatura. Inoltre, i camion commerciali per la consegna dei pannolini consumano carburante e creano inquinamento atmosferico.

La pediatra del Nebraska Laura A. Jana, MD, FAAP, concorda sul fatto che non c’è un chiaro vincitore nel dibattito sui pannolini. Ha condotto ricerche sulla controversia durante la stesura del libro dell’American Academy of Pediatrics, Heading Home with Your Newborn: Dalla nascita alla realtà. “Quando abbiamo scritto il libro, abbiamo cercato di andare a fondo del dibattito. E – con una sorta di gioco di parole – ne è venuto fuori un bel buco nell’acqua”, dice Jana. “Più potere ai genitori che cercano di fare la cosa giusta”, aggiunge. “Ma da un punto di vista ambientale non sono convinta che i pannolini di stoffa presentino enormi vantaggi”.

In definitiva, ai genitori non resta che fare la loro scelta personale. L’Accademia Americana di Pediatria non prende posizione sui pannolini di stoffa o usa e getta.

E nemmeno l’Agenzia per la Protezione dell’Ambiente (EPA). Mentre i sostenitori dei pannolini di stoffa temono che i germi contenuti nei pannolini usa e getta possano fuoriuscire dalle discariche e contaminare le falde acquifere, un portavoce dell’EPA ha risposto al medico in un’e-mail che l’agenzia non li considera un pericolo: “I pannolini usa e getta rientrano nella categoria dei rifiuti solidi urbani, il che significa che il materiale può essere smaltito in una discarica per rifiuti solidi urbani degli Stati Uniti. Negli Stati Uniti, le discariche moderne sono strutture ben progettate, situate, progettate, gestite e monitorate per garantire la conformità alle normative federali che mirano a proteggere l’ambiente dai contaminanti che possono essere presenti nel flusso dei rifiuti solidi”.

Nonostante la mancanza di consenso, i genitori possono comunque adottare un approccio ecologico. Alcuni acquistano un pannolino ibrido lavabile. La fodera sporca e biodegradabile viene gettata nel water, nel sistema fognario, invece di mandare l’ennesimo pannolino in discarica. Poi i genitori inseriscono una nuova fodera nei pantaloni di stoffa riutilizzabili.

Altri genitori preferiscono i pannolini usa e getta senza cloro, che riducono la diossina tossica. La diossina è il risultato dell’uso del cloro per sbiancare i pannolini usa e getta. I genitori possono anche acquistare pannolini in cotone biologico. Il cotone biologico non utilizza pesticidi durante la coltivazione.

Le sostanze chimiche contenute nei pannolini usa e getta comportano rischi per la salute?

È importante prestare attenzione alle ricerche che evidenziano potenziali danni, afferma Jana. Ma Jana rassicura i genitori: non ha riscontrato problemi di salute a lungo termine legati ai pannolini usa e getta. E i pediatri non mettono in guardia i genitori dal loro utilizzo. “È solo che non viene preso in considerazione”, dice Jana ai medici.

Qual è il tipo di pannolino che tiene meglio a bada l’eritema da pannolino?

L’eritema da pannolino può derivare da diverse cause: attrito, umidità, urina e feci. Talvolta, il colpevole è un’infezione da lievito, come la Candida albicans.

Anche in questo caso, non c’è consenso sul fatto che i pannolini usa e getta o di stoffa siano i migliori per ridurre il rischio di eritema da pannolino. Ma secondo Tanya Remer Altmann, MD, FAAP, “la maggior parte dei pediatri ritiene che i pannolini usa e getta prevengano le irritazioni da pannolino. Questo perché mantengono il sederino del bambino più asciutto”. Altmann, pediatra californiano, è caporedattore del libro dell’American Academy of Pediatrics, The Wonder Years, e istruttore clinico presso il Mattel Children’s Hospital, UCLA.

Altmann dice ai medici che i genitori che usano i pannolini di stoffa possono anche ridurre il rischio riducendo al minimo la quantità di tempo in cui i bambini sono a contatto con l’urina e le feci. “Se si cambia il pannolino molto frequentemente, come raccomandiamo ai genitori, si può prevenire l’eritema da pannolino con entrambi i tipi di pannolini”.

Uno studio del 2005 pubblicato su Pediatrics ha rilevato che alcuni bambini possono sviluppare l’eritema come reazione allergica ai coloranti dei pannolini colorati. I genitori possono passare a pannolini senza coloranti per ovviare al problema.

Che tipo di pannolino devo usare se mio figlio frequenta un asilo nido?

Per motivi di comodità e di salute, molti asili nido richiedono l’uso di pannolini usa e getta e non accettano i pannolini di stoffa. Quindi i genitori potrebbero non avere molta scelta.

“Si tratta di igiene e di ridurre al minimo il potenziale di diffusione delle infezioni, ad esempio in caso di diarrea”, spiega Jana.

Per gli adolescenti, il gioco d’azzardo può essere una cattiva scommessa

GENITORIALITÀ

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Maggio 31, 2022

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Con il diffondersi dei giochi d’azzardo, aumenta anche la dipendenza degli adolescenti.

Per gli adolescenti, il gioco d’azzardo può essere una cattiva scommessa

Gioco da ragazzi

Di Kathy Bunch Recensione di Craig H. Kliger, MD Dagli archivi del medico

12 febbraio 2001 — Sembrava abbastanza innocente: Un gruppo di adolescenti che si sfidavano su un campo da basket in un sobborgo del North Jersey.

Ray aveva 9 anni quando iniziò a recuperare le monetine per i ragazzi più grandi. “Un giorno un ragazzo vinse un sacco di soldi. Vinse 50 dollari lanciando quarti di dollaro e io pensai che era come aver vinto un milione”, ricorda oggi. “Pensavo che se avessi fatto soldi, se avessi fatto centro, saresti piaciuto alla gente”.

Presto iniziò a lanciare e subì la sua prima sconfitta: doveva 10 dollari a suo fratello e non aveva modo di restituirglieli. “Li ho rubati dal salvadanaio di mia sorella”, racconta Ray, che ha chiesto di non usare il suo nome completo. “Ero qui ad appropriazione indebita. Un malversatore di 9 anni”.

Quando Ray era al primo anno di liceo, organizzava scommesse sul calcio e imbrogliava per far vincere lui o un amico. Crescendo, si appassionò alle carte, alle scommesse sportive, alla lotteria, persino al trading di azioni e opzioni. E frequentava i casinò e l’ippodromo.

Oggi, a 33 anni, Ray è un giocatore d’azzardo anonimo, si è separato dalla donna che amava e sta cercando di rimettere insieme i pezzi della sua vita.

Quando si pensa a un giocatore d’azzardo compulsivo, l’immagine che viene in mente può essere quella della nonna attaccata alle slot machine o di un uomo anziano con la giacca a vento all’ippodromo. Ma il vero volto dello scommettitore problematico può essere più spesso quello di un giovane, più simile a quello di Ray. Infatti, gli adolescenti possono avere problemi di gioco d’azzardo a un tasso superiore a quello degli adulti.

Jeff Derevensky, professore di psicologia infantile e psichiatra presso la McGill University di Montreal, nonché uno dei principali ricercatori, stima che dal 4% all’8% dei giovani abbia un problema di gioco d’azzardo, rispetto all’1%-2% degli adulti. L’80% dei ragazzi gioca d’azzardo almeno una volta all’anno.

Con la rapida crescita dei siti di gioco su Internet, i medici che studiano e curano i giocatori d’azzardo compulsivi sono preoccupati che sia ancora più facile per i giovani diventarne dipendenti.

“La maggior parte dei genitori rimane scioccata quando mi sentono parlare o leggono i miei articoli, perché non hanno mai visto i ragazzi coinvolti in questo fenomeno”, dice Derevensky al medico.

Derevensky e altri ricercatori sostengono che gli adolescenti sono inclini ai problemi perché sono per natura amanti del rischio e perché i giovani che soffrono di bassa autostima o depressione sono più a rischio di problemi.

Tuttavia, gli adolescenti che giocano d’azzardo in modo compulsivo sono spesso difficili da individuare, almeno all’inizio. A differenza degli alcolisti o dei tossicodipendenti, i giovani giocatori d’azzardo sono spesso atletici, estroversi e bravi studenti: “il tipo di caratteristiche che vorreste che i vostri figli avessero”, dice Ed Loomey, direttore del Council on Compulsive Gambling del New Jersey. Gli studi dimostrano che, con l’aggravarsi dei loro problemi, il loro rendimento scolastico si deteriora, le loro relazioni si indeboliscono e possono iniziare a mentire o a rubare. Tutto questo inizia prima, e apparentemente in modo più innocente, di quanto si possa pensare.

Ad esempio, il National Council on Problem Gambling cita uno studio condotto su adolescenti britannici che ha rilevato che l’età media in cui i giovani giocatori problematici hanno iniziato a giocare è stata di 8,3 anni per i ragazzi e di 8,9 anni per le ragazze. Un’altra indagine, secondo il gruppo, ha rilevato che quasi la metà di questi giocatori ha iniziato prima dei 10 anni.

Loomey sostiene che i bambini imparano a giocare d’azzardo ogni volta che c’è un gratta e vinci da McDonald’s o un premio sotto i tappi delle bottiglie della Pepsi. “L’intera società in cui viviamo è orientata al gioco d’azzardo”, afferma.

Inoltre, le opzioni per il gioco d’azzardo sono aumentate in modo esponenziale, dato che sempre più Stati aprono casinò, creano lotterie o permettono scommesse legali sugli sport.

“Questa è la prima generazione di bambini che cresce in un contesto in cui il gioco d’azzardo non solo è legale, ma è anche sostenuto e approvato dallo Stato”, afferma Derevensky. “Una volta c’erano solo Las Vegas e le scommesse illegali, ma ora, con le lotterie nella maggior parte degli Stati e i casinò in molti Stati, i genitori vedono il gioco d’azzardo come un’attività affascinante”. A volte, osserva, i genitori regalano ai loro figli i biglietti della lotteria come calze di Natale.

I problemi maggiori iniziano in genere alle scuole superiori, quando i ragazzi non solo acquistano illegalmente i biglietti della lotteria – l’età legale nella maggior parte degli Stati è 18 anni – ma vengono coinvolti nelle scommesse sportive. Alcuni vanno negli ippodromi o addirittura nei casinò. Recentemente, dice Loomey, il casinò Caesars di Atlantic City è stato multato di 85.000 dollari per aver permesso ai minori di giocare ai tavoli del blackjack.

“I ragazzi hanno penetrato ogni forma di gioco d’azzardo sociale, legalizzato e illegale disponibile nel luogo in cui vivono o in cui viaggiano”, afferma Durand F. Jacobs, PhD, professore di psicologia clinica presso il Loma Linda University Medical Center della California meridionale e uno dei primi ricercatori sul gioco d’azzardo tra gli adolescenti. “Non c’è eccezione: giocano con gli allibratori, con le scommesse sportive, con i casinò, con gli ippodromi e i giochi jai-alai, con i cinodromi e le sale da gioco”.

Ma nessun evento è più popolare tra i giovani scommettitori del torneo di basket NCAA, o “March Madness”, che inizierà il mese prossimo. Loomey racconta che due anni fa nel New Jersey i funzionari hanno scoperto un giro di scommesse sulle Final Four che coinvolgeva 17 giovani, tra cui 11 con problemi cronici di scommesse. “Erano i ragazzi più brillanti della scuola”, dice.

Ray ricorda che dopo le scommesse al liceo, iniziò a giocare a carte il venerdì sera o a tagliarsi un mazzo per i soldi del pranzo, e poi a frequentare l’ippodromo. Quando si iscrisse al college all’Arizona State University, era un bookmaker quando non si recava a Las Vegas per il poker high stakes.

A volte gli è andata molto bene. “Mia madre mi mandava 70 dollari per il pranzo e io ne guadagnavo 500, solo la domenica”, ricorda. “Tornavo a casa e staccavo 500 dollari: “Ecco, mamma, per te”. Era tutto ego. Lei non sapeva da dove venisse”.

Ma più spesso, come la maggior parte dei giocatori compulsivi, Ray aveva dei problemi. Fu bocciato all’Arizona State e iniziò a fare uso di marijuana e cocaina. Per un certo periodo fu proprietario di una gastronomia a Woodbridge, nel New Jersey, ma dovette venderla a causa dei debiti di gioco. Ha perso i contatti con i familiari, ha smesso di praticare sport ed è ingrassato di 15 chili. Si è unito ai Giocatori Anonimi dopo che la sua ragazza lo ha lasciato.

Eppure Ray è stato più fortunato di alcuni giovani giocatori cronici. In un caso ben pubblicizzato a Long Island, N.Y., tre anni fa, un diciannovenne con 6.000 dollari di debiti di gioco alle World Series fu ucciso dalla polizia dopo aver puntato una pistola finta. Aveva lasciato un biglietto sul parabrezza della sua auto che diceva: “Volevo solo morire”. Nel linguaggio delle forze dell’ordine è noto come “suicidio da parte della polizia”.

Alcuni possibili segnali di allarme che indicano che un adolescente potrebbe avere un problema di gioco d’azzardo sono i seguenti:

Rubare
Ritiro dalla famiglia e dagli amici
Improvvisamente, la scuola va male o viene saltata del tutto.

“Non è una questione di soldi”, dice Derevensky. “Il denaro viene usato come strumento per continuare a giocare. Quando giocano d’azzardo, tutti i loro problemi scompaiono. Non si occupano dei problemi di lavoro, dei problemi di denaro. Niente ha importanza. Questo diventa il vero motivo per cui giocano: vogliono fuggire. La chiave è la fuga”.

Cosa si può fare? Loomey e altri stanno spingendo per una maggiore educazione nelle scuole pubbliche, in modo che la consapevolezza del gioco d’azzardo sia insegnata nelle classi di salute insieme ad altre dipendenze. Loomey spera che la legislatura del New Jersey approvi un programma di studi per le scuole pubbliche quest’inverno.

“Ora”, dice, “non ci sono bandiere rosse sull’aspetto negativo del gioco d’azzardo”.

Kathy Bunch è una scrittrice freelance di Filadelfia.

Cibi dal potere viola!

VITA

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Maggio 31, 2022

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Alcuni fitonutrienti che danno il colore agli alimenti possono anche avere effetti benefici sulla salute. Scoprite dal medico dove trovarli e cosa possono fare per voi.

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Nella frutta e nella verdura, il colore viola è spesso indice di sostanze nutritive chiamate antocianine. Come altri fitonutrienti, il corpo non ne ha bisogno per funzionare, ma aiutano a proteggere le cellule dai danni che possono portare a malattie e disturbi. E questo si aggiunge agli altri benefici per la salute che si ottengono mangiando questi alimenti?

Prugne

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Sono uno dei primi alimenti viola a cui si pensa. E più il frutto è colorato, maggiore è la quantità di antociani. I frutti più rossi hanno anche più sostanze nutritive utilizzabili. La buccia potrebbe avere fino a 20 volte gli antiossidanti della polpa interna.

Frutti di bosco

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Sebbene gli antociani siano legati al colore viola, i pigmenti possono variare dal rosso al blu. Mirtilli, more, fragole, mirtilli, ribes e gelsi hanno tutti proprietà simili. Secondo alcuni studi condotti su bambini e adulti che hanno utilizzato i mirtilli, essi possono potenziare le capacità cerebrali e l’umore. Gli scienziati ritengono che le antocianine aiutino le cellule cerebrali a parlare tra loro.

Patate

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Provate quelle con buccia e polpa viola. Oltre agli antociani, hanno 2-3 volte gli antiossidanti totali di una tipica patata bianca, che è ricca di potassio, magnesio, vitamina C e fibre?

Ciliegie rosse

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Le antocianine che conferiscono loro il colore scuro e ricco possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna e a mantenere i vasi sanguigni sani e morbidi. Sembrano inoltre aiutare a risolvere problemi articolari come l’osteoartrite e la gotta, una condizione dolorosa in cui si formano cristalli nei piedi o nelle caviglie. Le ciliegie sono ricche di sostanze nutritive che, insieme, possono aiutare a prevenire il cancro, le malattie cardiache e il diabete.

Uva

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Gli antociani dell’uva possono variare dal rosso al nero. Queste gemme succose sono note per la presenza di resveratrolo, che ha ricevuto molta attenzione perché fa parte di un gruppo di nutrienti che lavorano insieme per aiutare a proteggere le cellule dai danni che possono portare alle malattie. Le bucce dell’uva danno al vino rosso il suo colore e il suo resveratrolo.

Cavolfiore

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Un solo gene indica a un cavolfiore di raccogliere più antociani nei suoi tessuti, facendo diventare viola questo ortaggio normalmente bianco. Per il resto, è come quello che già conoscete: ricco di fitonutrienti, vitamina C e minerali. Cuocetela al vapore, saltatela in padella o al microonde – o mangiatela cruda – per conservare la maggior parte dei nutrienti.

Carote viola

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Trovatele al mercato agricolo locale o in un ristorante gastronomico. Provatele arrostite, sottaceto o al vapore. Otterrete le antocianine extra e il beta-carotene e gli altri carotenoidi presenti nelle carote arancioni che possono aiutare a fermare il cancro e a migliorare il sistema immunitario.

Cavolo rosso

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La cottura del cavolo può facilitare l’utilizzo degli antociani da parte dell’organismo. Inoltre, facendo fermentare il cavolo per preparare crauti o kimchi, si ottengono probiotici naturali che nutrono i batteri dell’intestino, il cosiddetto “microbioma”. Questi aiutano l’organismo a combattere i germi, ad assorbire i nutrienti, a digerire il cibo e persino a controllare l’ansia.

Barbabietole

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Il loro colore deriva invece da diversi antiossidanti chiamati betalaine. Questi pigmenti rossi e gialli si trovano anche nei gambi delle bietole e del rabarbaro, oltre che in alcuni funghi. Quando si cucinano, si scompongono più facilmente rispetto alle antocianine, quindi provate a cuocerle al vapore piuttosto che arrostirle. Le barbabietole aggiungono dolcezza e un bel colore rosso porpora ai vostri frullati. Queste verdure fanno bene al cuore, al cervello e alla glicemia.

Glassa viola

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No, il colore degli alimenti trasformati, come torte e caramelle, non ha lo stesso significato di quello della frutta e della verdura fresche. Ma le antocianine sono spesso utilizzate per dare un colore scuro ad altri alimenti come le patatine di mais blu, le bibite e le gelatine. La quantità potrebbe non essere sufficiente a cambiare in meglio la vostra salute, ma possono essere una scelta sicura se volete evitare i coloranti artificiali.

Fast food sano

VITA

Editor

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Maggio 31, 2022

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Un nuovo caffè con fiocchi e O’s potrebbe essere l’ultima opzione per un fast-food sano.

Un ristorante che serve solo cereali? Potrebbe sembrare un’idea tratta da un episodio di Seinfeld, ma il concetto è ora una realtà: un Cereality, appunto. Al Cereality Cereal Bar and Cafe di Philadelphia i clienti possono mangiare i loro fiocchi preferiti a colazione, pranzo e cena. Come se si ordinasse una coppa di gelato in una gelateria, gli avventori possono scegliere tra più di 30 cereali di marca e una moltitudine di guarnizioni allettanti, tra cui frutta, noci, biscotti e caramelle. I “cereologi” in pigiama preparano le miscele personalizzate in una cucina accogliente.

Un fast food nutriente?

I co-fondatori David Roth e Rick Bacher hanno aperto il primo Cereality, un chiosco nell’unione studentesca dell’Arizona State University, nel 2003. La sede di Philadelphia, di fronte alla Wharton School of Business dell’Università della Pennsylvania, è la prima a offrire posti a sedere. “Volevo creare un concetto di fast-food che fosse l’opzione più sana sul mercato”, racconta Roth al dottore. “Vogliamo essere conosciuti per far sì che le persone si godano i cereali in modi nuovi, sani e innovativi”.

Questi modi innovativi includono il Devil Made Me Do It, un miscuglio di Cocoa Puffs e Lucky Charms condito con cristalli al gusto di cioccolato e latte e palline di malto. “Da Cereality si può essere sani o indulgenti quanto si vuole”, spiega la portavoce Lisa Kovitz. Secondo la portavoce, la miscela di cereali freddi più popolare è in realtà la più nutriente Life Experience: cereali Life conditi con mandorle, banane e un filo di miele.

Oltre a promuovere nuovi modi di gustare i cereali, Roth afferma che la sua azienda sta collaborando con la campagna “Got Milk?” per “educare le persone sugli aspetti salutari del latte e far sì che le persone siano entusiaste del latte”.

Roth sottolinea che Cereality “non vuole essere un ristorante salutare”, ma piuttosto un fast-food con opzioni salutari. Afferma che il menu unico e i comodi divani del caffè attirano clienti di ogni estrazione sociale. “Ci sono intere famiglie che vengono in pigiama, accappatoio e morbide pantofole”.

Conoscere i cereali

Marilyn Tanner, dietologa e portavoce dell’American Dietetic Association, dice ai medici che sperimentare le miscele di cereali offre “una grande opportunità di provare qualcosa di salutare”. Le ricerche dimostrano che i bambini che mangiano cereali hanno un maggiore apporto di nutrienti e hanno meno probabilità di essere in sovrappeso. I benefici per gli adulti possono includere la protezione contro le malattie cardiache e alcuni tipi di cancro.

Naturalmente, i cereali non sono tutti uguali, quindi come si fa a capire quali sono i più nutrienti? La maggior parte dei cereali è arricchita con vitamine e minerali e quindi ha un certo valore nutrizionale. Ma l’American Dietetic Association sostiene che i maggiori benefici per la salute si ottengono dai cereali ad alto contenuto di fibre che contengono una fonte di grassi buoni, come le noci. Scegliendo marche che forniscono almeno 5 grammi di fibre per porzione, è possibile ottenere il 20% delle fibre giornaliere in una tazza di cereali.

“Fare uno spuntino con i cereali è un ottimo modo per assumere fibre”, dice Tanner. “Più fibre ci sono, meglio è. Diminuisce il rischio di cancro al colon, mantiene pulito l’intestino, riduce la stitichezza e il gonfiore… e ci si sente meglio”.

Sebbene i cereali integrali e quelli con crusca contengano di solito la maggior quantità di fibre, non basatevi solo sul nome. “A volte ci sono cereali che sembrano salutari, ma il titolo è ingannevole”, spiega Tanner. “Fate attenzione al contenuto di grassi”. Non date per scontato che un cereale sia sano solo perché sulla scatola c’è scritto “granola” o “crusca”. Prendetevi il tempo di controllare l’etichetta per verificare il contenuto di grassi, zuccheri e fibre.

“I cereali meno salutari sono quelli con più zucchero e meno fibre”, dice Tanner. “Anche questi sono solitamente arricchiti con vitamine e minerali. Ma mangiare qualcosa di proteico e ricco di fibre vi aiuterà molto più a lungo”.

Rivestite i vostri cereali

Se le parole “crusca d’avena” non vi fanno venire l’acquolina in bocca, provate a condire i cereali con frutta fresca o secca: una strategia che aggiunge fibre e sapore. “Per le persone che non sono entusiaste della crusca, usate la frutta come mezzo per rendere felice la vostra bocca e allo stesso tempo per ottenere ulteriori nutrienti”, dice Tanner. “La frutta fresca ha un sapore meraviglioso e ha un effetto benefico sulla salute”.

Per i più esigenti in fatto di dolci, Tanner dice che non c’è niente di male nel “prendere qualcosa di sano e aggiungere qualcosa di divertente”. Mescolare un cereale ad alto contenuto di fibre con un cereale più dolce e “aggiungere qualche pallina di malto per una dose di cioccolato” è meglio che non mangiare affatto il cereale fibroso. Il segreto è trovare una combinazione che piaccia abbastanza da essere consumata regolarmente.

“Le persone si orientano verso le cose dolci”, dice Cathy Nonas, RD. “Non hanno molta familiarità con i cereali ad alto contenuto di fibre”. Nonas, portavoce dell’American Dietetic Association e autrice di Outwit Your Weight, spiega ai medici che i cereali zuccherati tendono ad avere meno zuccheri e grassi di altri snack. “Come spuntino, non sono terribili. Hanno sostanze nutritive. Il calcio viene dal latte”.

Ma Nonas mette in guardia dal scegliere i cereali solo in base alla loro capacità di soddisfare la voglia di dolce. “Si tratta di un’opportunità meravigliosa per ottenere una grande quantità di nutrimento e sarebbe un peccato sprecarla”, afferma l’esperta. “Se si usano i cereali come un dessert, potrebbero contenere tante calorie e pochi nutrienti quanto una fetta di torta al cioccolato. Se invece si mangia un normale cereale zuccherato e si aggiunge un po’ di crusca o di granola, oppure frutta fresca o secca, si ha la possibilità di migliorare il quadro nutrizionale. E se si mangia un cereale ad alto contenuto di fibre e a basso contenuto di zucchero con un po’ di frutta fresca o secca, si ottiene qualcosa che probabilmente sarà il pasto più nutriente della giornata”.