Suggerimenti per mantenere i cibi freschi, sicuri e gustosi
Pulizia di primavera del frigorifero e del congelatore
Suggerimenti per mantenere gli alimenti freschi, sicuri e gustosi
Di Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD Dall’archivio del medico
I segni speranzosi della primavera sono ovunque, con il cinguettio degli uccelli, i tulipani e i narcisi che mostrano i loro colori e l’abbondanza di attività sui campi da tennis e da baseball. Per molti di noi, tutte queste cose sono anche un segno che è ora di iniziare le annuali pulizie di primavera.
Quest’anno, oltre ai lavori in giardino e alle lavagne, decidete di aggiungere il frigorifero e il congelatore alla vostra lista di pulizie di primavera. Al loro interno potrebbe nascondersi uno spaventoso “esperimento scientifico” o un pasticcio incrostato di ghiaccio che chiede di essere buttato via. Pulire il congelatore e il frigorifero non significa solo avere una cucina più ordinata. Gli alimenti conservati troppo a lungo o a temperature inadeguate possono essere contaminati da batteri che possono causare malattie.
La maggior parte delle persone, a quanto pare, non conosce i pericoli di una conservazione scorretta degli alimenti. L’American Dietetic Association ha rilevato che solo il 40% dei consumatori sa che il consumo di alimenti conservati in frigoriferi più caldi di 40 gradi Fahrenheit può aumentare il rischio di malattie di origine alimentare.
In effetti, l’intossicazione alimentare e altre malattie di origine alimentare sono molto comuni. Secondo il CDC, l’anno scorso negli Stati Uniti si sono verificati circa 76 milioni di casi di malattie di origine alimentare.
In caso di dubbio, buttatelo via
Non sempre è possibile capire se un alimento è avariato dall’odore o dall’aspetto. Non rischiate con la vostra salute. Il consiglio della FDA: Nel dubbio, buttatelo via.
Se il cibo ha un aspetto o un odore strano, non rischiate nemmeno di assaggiarlo: buttatelo. La muffa che si vede in superficie è solo la punta dell’iceberg; sotto la superficie del cibo potrebbero esserci veleni non rilevabili a occhio nudo.
Per alcuni alimenti, come i formaggi a pasta dura, il salame e la frutta a polpa dura, è possibile tagliare la muffa, ma assicuratevi di rimuovere un’ampia sezione intorno a qualsiasi muffa visibile. In generale, gli alimenti con muffa vanno buttati.
Sapete già che dovete buttare quei contenitori di “cibo misterioso” che si trovano nelle viscere del vostro frigorifero.
Ma che dire di quei barattoli di condimenti che sono rimasti aperti per anni? La maggior parte si mantiene fresca per due mesi sulla porta del frigorifero. Questa parte del frigorifero è progettata per conservare i condimenti, perché il loro contenuto acido tende a renderli più resistenti alla contaminazione batterica rispetto ad altri alimenti. Tuttavia, la loro qualità è destinata a diminuire con il tempo.
Prevenire le malattie di origine alimentare
Il vostro ruolo nella sicurezza alimentare inizia non appena uscite dal negozio di alimentari. Tornate subito a casa e riponete immediatamente la vostra spesa. Controllate le etichette degli alimenti per determinare il modo migliore di conservarli.
Assicuratevi che il vostro frigorifero sia a 40 gradi o meno e il vostro congelatore a 0 gradi o meno. L’unico modo sicuro per controllare la temperatura è mettere un termometro ben visibile all’interno di ogni scomparto (ma non sulla porta). Controllatelo spesso perché le temperature possono oscillare, soprattutto nella stagione calda. Se le temperature diventano troppo alte, regolate i controlli.
È anche importante tenere puliti il frigorifero e il congelatore. Pulite immediatamente qualsiasi fuoriuscita. Una volta alla settimana, pulite le pareti interne, i ripiani e le guarnizioni di gomma con una soluzione detergente debole per igienizzare.
Dos e don’t per la conservazione degli alimenti
Ecco alcuni consigli da ricordare quando si conservano e si utilizzano gli alimenti:
-
Avvolgere bene gli alimenti con due strati di pellicola per congelatori prima di metterli in freezer o utilizzare una pellicola termoretraibile per sigillare ermeticamente l’alimento.
-
Conservate le uova nei loro cartoni e non tenetele sulla porta del frigorifero.
-
Non lavate i prodotti freschi finché non siete pronti a usarli. Conservateli in sacchetti di plastica forati e utilizzateli entro pochi giorni. Le banane non devono essere conservate in frigorifero.
-
Per consentire la circolazione dell’aria nel frigorifero o nel congelatore, non riempite troppo gli scomparti. Senza una buona circolazione, è difficile mantenere le temperature corrette.
-
Conservare gli avanzi in contenitori ben coperti entro due ore dalla cottura. Utilizzare entro 3-5 giorni.
-
Conservare separatamente gli alimenti e i prodotti per la pulizia.
-
Conservate patate e cipolle in un luogo fresco e asciutto. Non conservatele in frigorifero e non tenetele sotto il lavandino, dove l’umidità delle tubature può causare danni.
-
Controllate le date di scadenza o di vendita sulle confezioni degli alimenti. Ricordate che queste date non si applicano una volta aperta la confezione.
-
Le date di scadenza sono le più affidabili da seguire. Tengono conto della normale manipolazione.
-
Mettete la carne cruda nel ripiano inferiore del frigorifero, in un sacchetto di plastica. In questo modo si evita che i succhi colino sugli altri alimenti.
Per quanto tempo posso congelarlo?
Gli alimenti conservati in freezer così a lungo che i cristalli di ghiaccio dominano il loro aspetto sono sicuri da mangiare, poiché nessun organismo può vivere a temperature inferiori allo zero. Inoltre, la qualità nutrizionale rimane intatta. Tuttavia, probabilmente non vorrete mangiarlo: la qualità di questa tundra ghiacciata non sarà certo ideale.
Per evitare le bruciature da congelamento, assicuratevi che gli alimenti siano avvolti strettamente o con pellicola termoretraibile di qualità, e fate uscire quanta più aria possibile tra l’alimento e l’involucro.
Per conoscere le linee guida su quanto tempo si possono tenere in sicurezza gli alimenti in frigorifero o nel congelatore, ho consultato il Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti. Ecco una tabella con i tempi per vari alimenti.
|
|
PERIODO DI CONSERVAZIONE
|
|
PRODOTTO
|
In frigorifero 40 gradi Fahrenheit (5 gradi Celsius)
|
In freezer 0 gradi F (-18 gradi C)
|
|
Carne fresca:
|
|
|
|
Manzo:
Terra
|
1-2 giorni
|
3-4 mesi
|
|
Bistecche e arrosti
|
3-5 giorni
|
6-12 mesi
|
|
Maiale:
Costolette
|
3-5 giorni
|
4-6 mesi
|
|
Terra
|
1-2 giorni
|
3-4 mesi
|
|
Arrosti
|
3-5 giorni
|
4-6 mesi
|
|
Salumi:
|
|
|
|
Pranzo a base di carne
|
3-5 giorni
|
1-2 mesi
|
|
Salsiccia
|
1-2 giorni
|
1-2 mesi
|
|
Hot dog
|
Non aperto, 2 settimane Aperto, 1 settimana
|
|
|
Insalate preparate
(uova, tonno, ecc.)
|
3-5 giorni
|
Non congelare
|
|
Salsa
|
1-2 giorni
|
2-3 mesi
|
|
Zuppe o stufati
|
3-4 giorni
|
2-3 mesi
|
|
Pesce:
|
|
|
|
Magro (come merluzzo, platessa, eglefino)
|
1-2 giorni
|
fino a 6 mesi
|
|
Grassi (come pesce azzurro, pesce persico, salmone)
|
1-2 giorni
|
2-3 mesi
|
|
Pollo:
Intero
|
1-2 giorni
|
12 mesi
|
|
Parti
|
1-2 giorni
|
9 mesi
|
|
Grattuglie
|
1-2 giorni
|
3-4 mesi
|
|
Prodotti lattiero-caseari:
|
|
|
|
Formaggio svizzero, a pasta filata, fuso
|
3-4 settimane
|
*
|
|
Formaggio morbido
|
1 settimana
|
6 mesi
|
|
Latte
|
5 giorni
|
1 mese
|
|
Gelato, latte gelato
|
–
|
2-4 mesi
|
|
Burro
|
1-3 mesi
|
6-9 mesi
|
|
Latticello
|
7-14 giorni
|
3 mesi
|
|
Crema di formaggio
|
2 settimane
|
–
|
|
Crema
|
3-5 giorni
|
4 mesi
|
|
Panna acida
|
7-21 giorni
|
–
|
|
Yogurt
|
7-10 giorni
|
–
|
|
Uova:
Fresche nel guscio
|
3 settimane
|
–
|
|
Bollito duro
|
1 settimana
|
–
|
|
Liquido pastorizzato
|
3 giorni (aperto) 10 giorni (non aperto)
|
1 anno
|
|
Maionese
|
2 mesi
|
non congelare
|
|
Cene in TV
|
–
|
3-4 mesi
|
|
Pasti pronti acquistati in negozio
|
1-2 giorni
|
–
|
|
Avanzi di carne cotta
|
3-4 giorni
|
2-3 mesi
|
|
Pizza
|
3-4 giorni
|
1-2 mesi
|
|
Ripieno, cotto
|
3-4 giorni
|
1 mese
|
|
Impasto – tubo di latta, biscotti
|
data di scadenza
|
2 mesi (non congelare i barattoli)
|
|
* Il formaggio può essere congelato, ma il congelamento ne altera la consistenza e il sapore.
|
Scoprite se è dimostrato che è sicuro correre in gravidanza, insieme alle preoccupazioni più comuni.
Tuttavia, ci sono alcune condizioni che non permettono di praticare attività fisica durante la gravidanza. Queste includono emorragie, preeclampsia, anemia grave, alcuni tipi di malattie cardiache e polmonari e problemi alla placenta. Se si è in attesa di un parto multiplo e si è a rischio di travaglio pretermine, i medici sconsigliano l’esercizio fisico. È importante parlare con il proprio medico prima di iniziare qualsiasi programma di esercizio fisico durante la gravidanza”.
Benefici dell’esercizio fisico in gravidanza
Minore aumento di peso. Uno studio condotto su 39 donne che hanno continuato a praticare attività fisica durante la gravidanza ha rilevato che esse ingrassavano meno e avevano un rischio minore di contrarre malattie cardiovascolari.
Travaglio più facile. Le donne incinte che fanno attività fisica tendono ad avere un travaglio più facile e più veloce, oltre che un recupero più rapido.
Minor rischio di complicazioni. L’esercizio fisico può anche diminuire il rischio di complicazioni della gravidanza, come la preeclampsia, e ridurre la probabilità di dover ricorrere al parto cesareo. Alcuni studi hanno rilevato che il diabete gestazionale è meno frequente tra le donne che praticano regolarmente l’esercizio fisico.
Benessere mentale. È stato dimostrato che l’esercizio fisico in gravidanza riduce del 67% la probabilità di depressione. L’esercizio fisico può aumentare i livelli di energia e l’umore.
Sviluppo del cervello dei bambini. I ricercatori hanno scoperto che l’esercizio fisico durante la gravidanza può favorire lo sviluppo cerebrale del bambino. Uno studio sull’attività cerebrale dei neonati ha rilevato che quelli le cui madri facevano regolarmente esercizio fisico durante la gravidanza avevano un cervello che si sviluppava più rapidamente rispetto a quelli con madri sedentarie.
Rischi della corsa in gravidanza
Se non correvate prima della gravidanza, i medici consigliano di non iniziare ora. Si può comunque provare a iniziare un programma di esercizi come la camminata, ma iniziando lentamente.
Sbilanciamento. Il centro di gravità cambia con la gravidanza, grazie al peso in più nella parte anteriore del corpo. Fate quindi molta attenzione quando correte su superfici irregolari, ripide o su terreni accidentati, perché le vostre articolazioni sono più sciolte e più soggette a lesioni.
Più dolori. Alcune donne incinte avvertono dolori intorno al bacino o all’addome, chiamati dolori ai legamenti rotondi. Ciò è dovuto ai legamenti rotondi che aiutano a sostenere l’utero. Può essere più doloroso durante l’esercizio fisico vigoroso.
Come correre in sicurezza in gravidanza
Controllare le scarpe. Durante la gravidanza le articolazioni, come quelle delle caviglie e dei piedi, sono più a rischio di lesioni. Assicuratevi che le vostre scarpe da corsa siano di sostegno. Potrebbe essere necessario acquistare un numero in più se i piedi si sono gonfiati o appiattiti.
Più sostegno. Il seno cambia con l’avanzare della gravidanza, quindi controllate che il reggiseno sportivo sia adatto. Alcune donne trovano che una fascia di sostegno per la gravidanza possa aiutare a contrastare il dolore lombare durante la corsa.
Bevete molta acqua. Dovete già fare più pause in bagno a causa della maggiore pressione sulla vescica e potreste essere tentate di bere meno quando correte. Tuttavia, le donne incinte hanno bisogno di 8-12 bicchieri al giorno. L’acqua è necessaria per il liquido amniotico, per l’aumento del volume del sangue, per la digestione e per l’eliminazione delle scorie?
Ascoltate il vostro corpo. La gravidanza non è il momento di cercare di ottenere un record personale. Il vostro corpo sta già lavorando più duramente che mai. Fate invece delle pause, rallentate o aggiungete dei giorni di recupero. A causa degli ormoni, la stanchezza è un sintomo comune all’inizio della gravidanza. Non sforzatevi e non aspettatevi che il vostro livello di forma fisica rimanga lo stesso di prima della gravidanza.
Sapere quando fermarsi. Nel primo trimestre può essere difficile correre a causa della nausea e della stanchezza. Nel secondo trimestre, molte donne scoprono che l’energia ritorna e la nausea scompare. La maggior parte delle donne smette di correre nel terzo trimestre perché diventa scomodo. Anche le atlete agoniste riducono l’allenamento durante la gravidanza. Uno studio condotto su 110 corridori agonisti di lunga distanza ha rilevato che solo il 31% correva durante il terzo trimestre. In media, hanno ridotto l’intensità dell’allenamento di circa la metà.
Segnali di allarme. Quando si fa esercizio fisico, è bene prestare attenzione ad alcuni segnali di allarme. Tra questi vi sono:
-
Sanguinamento, fuoriuscita di liquidi dalla vagina
-
Contrazioni dell’utero regolari e dolorose
-
Mal di testa
-
Dolore al petto
-
Sensazione di svenimento o vertigini
-
Dolore o gonfiore al polpaccio
-
Debolezza muscolare che influisce sull’equilibrio
-
Respiro affannoso prima di iniziare un esercizio fisico?
Se si manifesta uno di questi sintomi, interrompere l’attività fisica e parlarne con il medico.
Un nuovo sondaggio rivela che molti americani vogliono rimanere nelle loro case quando invecchiano, ma pochi sembrano avere abitazioni attrezzate per la sicurezza.
La maggior parte vuole “invecchiare al proprio posto” in casa, ma molti non sono preparati
Di Dennis Thompson
Giornalista di HealthDay
MERCOLEDI’ 13 APRILE 2022 (HealthDay News) — La stragrande maggioranza degli americani che invecchiano vuole rimanere nella propria casa e vivere in modo indipendente il più a lungo possibile, ma molti non hanno considerato ciò che è necessario fare per ottenere il cosiddetto “invecchiamento a domicilio”, come rivela un nuovo sondaggio.
Quasi 9 americani su 10 (88%) di età compresa tra i 50 e gli 80 anni hanno dichiarato che è importante rimanere nella propria casa quando si invecchia, secondo l’ultimo sondaggio nazionale dell’Università del Michigan sull’invecchiamento sano.
Ma quasi la metà (47%) ha ammesso di aver pensato poco o per nulla alle misure da adottare per rimanere in casa in modo sicuro e confortevole durante la vecchiaia.
“Molti anziani desiderano rimanere a casa il più a lungo possibile, ma non sembra che la maggior parte di loro sia davvero consapevole di cosa significhi e dei modi in cui devono prepararsi”, ha dichiarato Sheria Robinson-Lane, professore assistente presso la Scuola di Infermieristica dell’Università del Michigan e coautrice di una relazione sui risultati del sondaggio.
Il sondaggio sponsorizzato dall’AARP ha rilevato che solo una persona su tre di mezza età e anziana (34%) ha dichiarato che la propria casa ha le caratteristiche necessarie per consentire di invecchiare a casa propria. Un altro 47% ha detto che probabilmente le ha e il 19% ha detto che non le ha.
Le caratteristiche di accessibilità più comuni segnalate sono il bagno al piano terra (88%) e la camera da letto (78%).
Ma dopo di ciò, poche persone sembrano avere case attrezzate per un invecchiamento facile e sicuro.
Solo circa la metà (54%) aveva telai delle porte sufficientemente larghi per una sedia a rotelle; il 32% aveva maniglie a leva e il 19% aveva ingressi con rampe o senza scale.
Circa il 36% dei bagni disponeva di sedie o panche per la doccia o sedili del water ad altezza elevata; il 32% aveva maniglioni e solo il 7% aveva docce senza barriere.
Cosa succede se si cade e si è soli?
Queste sono le precauzioni di base necessarie per prevenire le cadute, ha dichiarato Ramsey Alwin, presidente e amministratore delegato del National Council on Aging.
“Le cadute sono un’area di grande preoccupazione per noi”, ha detto Alwin. “Solo l’anno scorso ci sono stati più di 3 milioni di infortuni legati alle cadute, che hanno provocato oltre 800.000 ricoveri”.
Molti anziani americani, inoltre, potrebbero non avere il tipo di supporto sociale e di assistenza di cui hanno bisogno per rimanere nelle loro case.
Più di uno su quattro (28%) ha dichiarato di vivere da solo. Di questi, il 48% ha dichiarato di non avere nessuno nella propria vita che possa aiutarli in caso di necessità con le cure personali, come fare il bagno o vestirsi.
In positivo, la maggioranza degli americani anziani ha dichiarato di avere qualcuno che può aiutarli a fare la spesa (84%), a sbrigare le faccende domestiche (80%), a gestire le finanze (79%) e a prendersi cura della persona (67%).
Ma solo il 19% ha dichiarato di essere molto fiducioso di potersi permettere di pagare qualcuno per questo aiuto. Quasi due terzi hanno dichiarato che probabilmente non potrebbero permetterselo.
Secondo Alwin, non è sorprendente che molte persone non abbiano valutato le implicazioni dell’invecchiamento.
“Le persone vogliono invecchiare nella loro casa, ma la realtà è che spesso vivono di stipendio in stipendio, gestendo condizioni croniche legate al cuore e al diabete”, ha detto Alwin. “Per molti è un passo dopo l’altro, per spegnere gli incendi immediati, per far quadrare i conti e per cercare di occuparsi della propria salute e del proprio benessere”.
Di conseguenza, spesso non si pensa a lungo termine.
“Non importa che tutti neghiamo di invecchiare, anche se con il primo respiro lo facciamo di sicuro”, ha continuato Alwin. “È una sorta di tradizione americana quella di negare questa realtà”.
Robinson-Lane suggerisce che le persone che stanno studiando il modo in cui vorrebbero invecchiare dovrebbero iniziare a fare un elenco delle cose importanti per loro.
“Per prima cosa, considerate se la vostra casa attuale è la casa in cui volete invecchiare”, ha detto. “E se non lo è, iniziate a pensare a dove volete andare”.
Secondo il sondaggio, circa un adulto anziano su cinque (21%) ha dichiarato di essersi trasferito negli ultimi cinque anni. Più della metà (52%) si è trasferita in una casa più facile da raggiungere, il 49% in una casa più piccola e il 34% più vicina ai parenti.
Una volta raggiunto il luogo in cui desiderate invecchiare, dovreste fare un bilancio della vostra casa e capire se è dotata delle caratteristiche necessarie per stare al sicuro.
Alwin suggerisce a tutti, anziani e non, di effettuare un’ispezione della propria casa per prevenire le cadute.
“Un paio di semplici domande vi aiuteranno a garantire che il vostro spazio non sia soggetto a cadute”, ha detto. “Guardate i tappeti. Sono la zona più pericolosa. Pensate a come utilizzate le scale. Assicuratevi di evitare di indossare i calzini su quelle scale. È possibile aggiungere un tappeto o una presa per rendere le scale un po’ più agevoli?”.
Questi sono i tipi di “cambiamenti e modifiche a basso o nullo costo che si possono apportare alla casa per renderla molto più sicura, in modo che possa invecchiare con voi”, ha detto Alwin.
Una persona anziana dovrebbe anche valutare se ci sono stanze al piano terra che potrebbero essere utilizzate per dormire e fare il bagno, in modo da evitare il più possibile le scale, ha detto Robinson-Lane.
Inoltre, gli anziani dovrebbero pianificare l’assistenza di cui avranno bisogno: elencare le persone, le aziende e le organizzazioni che potrebbero essere in grado di aiutarli quando necessario.
Fare amicizia con la tecnologia
Inoltre, ha aggiunto Robinson-Lane, gli anziani che vogliono rimanere nelle loro case potrebbero aver bisogno di diventare un po’ più esperti di tecnologia.
Esistono molti sistemi ad attivazione vocale, come i dispositivi iHome o Echo, che consentono agli anziani di chiedere assistenza senza dover ricordare un numero di telefono. Questi dispositivi possono anche aiutare le persone a tenere le liste della spesa o i promemoria delle attività quotidiane.
Anche gli elettrodomestici sono diventati high-tech, con funzioni di sicurezza come i fornelli abilitati al Wi-Fi e dotati di spegnimento automatico, ha aggiunto Robinson-Lane.
Ma solo la metà degli anziani (49%) ha dichiarato di possedere almeno un dispositivo domestico intelligente. I più comuni sono i dispositivi a controllo vocale (21%), i termostati intelligenti (18%) e le telecamere per campanelli (16%).
Meno del 10% ha dichiarato di possedere ciascuno dei seguenti dispositivi progettati per la sicurezza: allarmi intelligenti per le stufe, monitor della temperatura del bagno, rilevatori di perdite d’acqua, portapillole intelligenti per i farmaci o sistemi di risposta alle emergenze.
“C’è uno stereotipo sugli adulti più anziani, secondo il quale non sono così impegnati con la tecnologia, e credo che la pandemia abbia cambiato significativamente questo aspetto”, ha detto Robinson-Lane. “Le persone hanno dovuto acquisire maggiore dimestichezza con alcune tecnologie come le videochiamate, ma questo non si è necessariamente esteso ad altri modi in cui è possibile utilizzare la tecnologia per l’assistenza”.
L’indagine è stata condotta online e per telefono nei mesi di gennaio e febbraio su un gruppo selezionato a caso di circa 2.300 adulti statunitensi di età compresa tra i 50 e gli 80 anni. Il margine di errore è di 1 o 3 punti percentuali in più o in meno per le domande poste all’intero campione e più elevato tra i sottogruppi.
Ulteriori informazioni
Il National Council on Aging ha uno strumento per il controllo delle cadute a casa vostra.
Il medico esamina il legame tra il bambino, la madre e il padre, i motivi per cui può non avvenire immediatamente e come favorire il legame con il neonato.
A volte il legame è immediato: i genitori si innamorano nell’istante in cui posano gli occhi sul loro piccolo “fagottino di gioia”. Altre volte, il legame con il bambino richiede più tempo. Alcuni studi hanno rilevato che circa il 20% delle neo-mamme e dei neo-papà non prova un vero e proprio legame emotivo con il neonato nelle ore successive al parto. A volte ci vogliono settimane o addirittura mesi per sentire questo attaccamento. Se non avete ancora iniziato a legare con il vostro bambino, non sentitevi in ansia o in colpa: dovrebbe arrivare con il tempo.
Perché i genitori si legano al loro bambino?
Il legame è un importante istinto umano che dà al bambino un senso di sicurezza e di autostima. Il legame aiuta anche i genitori a sentirsi legati al nuovo membro della famiglia. Il legame inizia già prima della nascita del bambino, quando si sentono le prime oscillazioni nella pancia o si vede il bambino scalciare sullo schermo dell’ecografia. Il bambino inizia a conoscervi anche nel grembo materno attraverso il suono della vostra voce.
Come avviene il legame tra genitore e bambino?
Il legame avviene in molti modi. Quando guardate il vostro neonato, toccate la sua pelle, gli date da mangiare e vi prendete cura di lui, state creando un legame. Dondolare il bambino per farlo addormentare o accarezzargli la schiena può stabilire la vostra nuova relazione e farlo sentire più a suo agio. Quando guardate il vostro neonato, lui vi guarderà a sua volta. Nelle madri che allattano al seno, i pianti del bambino stimolano la fuoriuscita del latte.
Perché non riesco a legare con il mio bambino?
Sebbene il legame possa essere immediato per alcune persone, altre guardano la piccola creatura piangente che hanno appena portato a casa dall’ospedale e si chiedono: “Chi è questa persona?”. Non sentitevi in colpa se non riuscite a legare con il vostro bambino fin dall’inizio. Ricordate che il processo a volte richiede tempo. Man mano che vi prendete cura del vostro nuovo bambino, potreste scoprire che il vostro attaccamento cresce. Può darsi che solo la prima volta che il bambino vi fa un sorriso sdentato vi rendiate conto di aver stretto un legame.
Il legame può essere particolarmente difficile se avete avuto un parto cesareo o non avete potuto vedere il vostro bambino subito dopo la nascita. Può essere difficile anche se il bambino era prematuro e ha dovuto trascorrere un periodo nel reparto di terapia intensiva neonatale (NICU), o se è stato adottato. In questi casi il legame può richiedere più tempo, ma alla fine dovrebbe avvenire.
Alcune madri sviluppano una depressione post-partum, che impedisce loro di legarsi completamente al bambino. Anche il dolore e la stanchezza del parto, soprattutto se difficile, possono ostacolare il processo di legame.
A volte, la situazione della madre o del padre può influenzare il rapporto con il neonato. Uno qualsiasi dei seguenti fattori può interferire con gli sforzi per creare un legame:
-
Un’infanzia in cui è mancato un modello genitoriale positivo
-
Una storia di depressione o malattia mentale
-
Una pregressa perdita di gravidanza o di un figlio
-
Mancanza di una rete sociale
-
Stress della vita, come un lavoro difficile, la disoccupazione o altri problemi finanziari
-
Problemi coniugali o abusi
?
Ci sono consigli per creare un legame con il mio bambino?
Ecco alcuni suggerimenti che renderanno più facile il legame con il vostro bambino:
-
Chiedete di dormire con il vostro bambino in ospedale. Dormire nella stessa stanza vi darà più tempo per conoscervi meglio.
-
Se il vostro bambino è prematuro, chiedete al personale dell’ospedale se potete toccarlo e tenerlo in braccio. Il solo parlare con il bambino può aiutare il legame tra voi due. Visitate spesso la terapia intensiva neonatale per vedere il vostro bambino.
-
Una volta tornati a casa, passate più tempo possibile con il vostro bambino portandolo nella fascia o nel marsupio, cullandolo in grembo o cantandogli una canzone. La vostra voce e il vostro tocco possono essere di grande conforto.
-
Provate a fare un massaggio delicato al vostro bambino. Le ricerche hanno dimostrato che il massaggio non solo può migliorare il rapporto tra genitore e bambino, ma può anche alleviare lo stress nei neonati prematuri e alleviare la depressione post-partum nella madre. Per imparare a massaggiare il bambino nel modo giusto, procuratevi un video, leggete un libro o seguite un corso presso un ospedale locale.
-
Provate a stabilire un contatto pelle a pelle con il neonato. Questa pratica, chiamata “kangaroo care”, è spesso utilizzata per i bambini prematuri, ma alcuni studi stanno scoprendo che è calmante anche per i bambini nati a termine. Non solo aiuta il legame, ma può anche migliorare la capacità del bambino di allattare.
I papà a volte hanno più difficoltà a legare con il loro nuovo bambino, soprattutto perché perdono il contatto diretto dell’allattamento al seno. Ecco alcuni modi per migliorare l’esperienza del legame padre-neonato:
-
Cercate di iniziare il legame con il vostro bambino prima che nasca. Mettete la mano sulla pancia della vostra compagna per sentire il bambino scalciare, andate con lei dal medico per le visite prenatali e iniziate a pensare al tipo di padre che volete essere.
-
Essere presente in sala parto durante la nascita del bambino e partecipare il più possibile al parto.
-
Aiutate a prendersi cura del bambino: sostituite qualche poppata notturna, fate il bagnetto, cambiate i pannolini o cantate al bambino per farlo addormentare.
-
Camminare con il bambino in un marsupio vicino al corpo.
Se sono passati alcuni mesi e siete preoccupati di non aver ancora legato con il vostro bambino, parlatene con il vostro pediatra. Potrà stabilire se la causa del problema è un problema psicologico o di salute.
Suggerimenti per mostrare ai bambini che mangiare bene e vivere in modo sano è divertente e fa stare bene.
Potete dire ai bambini che devono mangiare bene e fare scelte sane. Oppure si può mostrare loro che è divertente e fa stare bene, e saranno più propensi a farlo. Ecco come fare:
Aumentate il fattore divertimento
Lasciate che i bambini giochino con il cibo.
I bambini non sono gli unici a cui piace giocare con il cibo. Anche ai bambini in età scolare piace. Rendete interattivi gli spuntini sani.
“Servire una salsa con frutta e verdura incoraggia i bambini a mangiare cibi che normalmente metterebbero da parte”, dice Jennifer McDaniel, RDN, LD. È una dietista, nutrizionista sportiva e portavoce dell’Academy of Nutrition and Dietetics.
Fate rotolare una banana nel burro di arachidi e nel muesli. Oppure, fate delle facce sui cereali e dei panini aperti con pesche, uvetta, pomodori e altra frutta o verdura.
Alimentate la loro creatività.
I bambini amano il cibo creativo. Invece di dare loro un pezzo di frutta fresca, mettetelo in un cono gelato.
Oppure, preparate uno spuntino istantaneo in barca a vela: Infilzate un triangolo di formaggio con uno stuzzicadenti e infilatelo in un uovo sodo tagliato a metà. È altrettanto veloce che mettere un uovo e un pezzo di formaggio su un piatto.
Rendere facile
Mostrate ai bambini che si può mangiare sano anche in fretta:
Fornite loro opzioni di spuntino “grab-and-go”.
Tagliate frutta e verdura e mettetele in primo piano nel frigorifero. Tenete a portata di mano anche snack come formaggio filante, mix di cereali o cracker integrali. Acquistateli in confezioni monodose o preparateli voi stessi.
Riducete il cibo da fast food.
Non avete tempo di cucinare stasera? Nessun problema.
“Fate una lista di tre o cinque cose che potete preparare velocemente e tenete sempre gli ingredienti in casa”, dice McDaniel.
Alcuni piatti veloci e salutari: burritos di fagioli, omelette di verdure, fette di tonno (con uva o mirtilli rossi). In caso di necessità, preparate un pasto a base di cracker integrali, carne arrotolata, carotine con salsa ranch e frutta.
Un affare di famiglia
Come avrete notato, è più probabile che i vostri figli facciano quello che fate voi piuttosto che quello che dite, che sia buono o cattivo. Date quindi il buon esempio facendo attività fisica e mangiando sano. Altri modi per coinvolgere tutta la famiglia:
Imporre le stesse regole a tutti.
“Se ci si concentra maggiormente su un bambino in famiglia che è in sovrappeso, si trasmette il messaggio che ha fatto qualcosa di sbagliato”, afferma Shannon E. Hourigan, PhD. Il sovrappeso viene percepito come una mancanza personale. “Ma non sono i bambini a decidere cosa mangiare, bensì i genitori”. Hourigan è psicologa pediatrica presso il New Balance Foundation Obesity Prevention Center del Boston Children’s Hospital e docente di psicologia alla Harvard Medical School.
Non confondere il cibo con l’amore.
“Preparare biscotti può sembrare un ottimo modo per dimostrare il proprio amore”, dice Hourigan. “Ma giocare all’aperto con i vostri figli dimostra che avete a cuore loro e la loro salute. Insegnate loro a godersi l’aria aperta, date il buon esempio e create un ricordo più lungo di quanto non facciano i biscotti al forno”.
Saltate la corda, giocate a tag o a basket, andate in bicicletta in biblioteca o esplorate un parco vicino. Se siete in casa, giocate a nascondino o a Twister, oppure ballate la vostra musica preferita.
Trovate un equilibrio nella vita della vostra famiglia.
Siete tutti sovraccarichi di impegni? A volte i genitori si preoccupano che se il figlio abbandona un’attività non sarà in grado di competere con i suoi coetanei, dice McDaniel.
“Ma per essere sani è necessario un equilibrio. Scegliete quali attività sono davvero importanti e abbandonate le altre, in modo da avere tempo per le passeggiate e le cene in famiglia”.
Cucinate insieme.
Lasciate che i vostri figli trovino nuove ricette e pianifichino un pasto, dalla spesa alla cucina.
Volete che imparino a divertirsi nella preparazione del cibo. “Più sono coinvolti”, dice McDaniel, “più saranno disposti a provare nuovi cibi e ad apprezzare opzioni più sane”.
1...3.1463.1473.148...3.321Page 3.147 of 3.321
|