Blintz alla ciliegia e ricotta
Blintzes alla ciliegia e ricotta
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Ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
30 min
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Tempo di cottura
10 min
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Tempo totale
40 min
punti salienti della ricetta
Non ci sono punti salienti per questa ricetta.
Informazioni nutrizionali
Per: 6 porzioni
Dose: 1 blintz
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Calorie 184
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Carboidrati 30 g
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Fibra alimentare 2 g
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Grassi 5 g
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Grassi saturi 3 g
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Mono grassi 1 g
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Proteine 5 g
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Colesterolo 19 mg
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Sodio 118 mg
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Zuccheri 20 g
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Potassio 212 mg
Le crpesa già pronte, disponibili vicino ai frutti di bosco nella maggior parte dei reparti di prodotti, mantengono questa ricetta di dessert blintz abbastanza facile per una serata settimanale, ma abbastanza stupefacente per una cena. Bastano pochi minuti in forno per far sciogliere il ripieno di ricotta al limone e completare deliziosamente le ciliegie dolci.
Istruzioni per l'uso
Preriscaldare il forno a 375F. Rivestire una teglia da forno con bordo con spray da cucina.
Unire le ciliegie, l'acqua, lo zucchero semolato e la maizena in una casseruola. Cuocere a fuoco medio, mescolando, finché non si addensa, da 6 a 8 minuti.
Nel frattempo, unire la ricotta, la vaniglia e la scorza di limone in una piccola ciotola.
Trasferite una crêpe su una superficie di lavoro, mantenendola sul pezzo di plastica della confezione. Distribuire circa 2 cucchiai di composto di ricotta in una striscia lunga 3 pollici sul terzo inferiore della crêpe. Ricoprire con un cucchiaio abbondante di composto di ciliegie. Ripiegare entrambi i lati della crpe sul ripieno e chiudere. Ripetere l'operazione con le altre crêpes e i restanti ripieni (conservando il composto di ciliegie per la guarnizione). Trasferire sulla teglia preparata. Spennellare la parte superiore con burro fuso.
Cuocere i blintz fino a leggera doratura, da 5 a 7 minuti. Per servirli, coprire ciascuno con circa 2 cucchiai del restante ripieno di ciliegie. Spolverare con zucchero a velo, se si desidera.
Suggerimenti
Da preparare in anticipo: Coprire e conservare in frigorifero i ripieni di ciliegie e formaggio (fasi 2 e 3) in contenitori separati per un massimo di 1 giorno.
