Chili di pollo con patate dolci
Chili di pollo con patate dolci
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ricetta del medico da EatingWell.com
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Tempo di preparazione
15 minuti
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Tempo di cottura
25 min
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Tempo totale
40 min
punti salienti della ricetta
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Senza glutine
Informazioni nutrizionali
Per: 5 porzioni
Dose: circa 1 1/2 tazze
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Calorie 324
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Carboidrati 35 g
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Fibra alimentare 8 g
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Grassi 10 g
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Grassi saturi 2 g
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Mono grassi 5 g
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Proteine 26 g
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Colesterolo 48 mg
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Sodio 570 mg
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Zuccheri 5 g
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Potassio 793 mg
Tonnellate di spezie, mais e peperoni danno a questa sana ricetta di pollo al chili in una sola pentola un tocco sud-occidentale. Servite con la vostra salsa piccante preferita e le tortilla chips.
Istruzioni per l'uso
Scaldare l'olio in una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la patata dolce e il peperone; cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure non si sono leggermente ammorbidite, per 5-6 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere, il cumino e l'origano e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno fragranti, 1 minuto.
Aggiungere i fagioli e il brodo (o il brodo) e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma, coprire parzialmente e far sobbollire dolcemente per 15 minuti.
Aumentare il fuoco a medio-alto e mescolare il mais; cuocere 1 minuto. Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando non si sarà riscaldato, per altri 1 o 2 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere sale e pepe. Servire con panna acida, avocado e/o coriandolo, se si desidera.
