Se si è intolleranti al lattosio, assumere una quantità sufficiente di calcio può essere difficile. Fate questo quiz medico per scoprire come assumerne di più.
Chi è intollerante al lattosio non può assumere latte vaccino o prodotti caseari.
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Vero
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Falso
Chi è intollerante al lattosio non può assumere latte vaccino o prodotti caseari.
Corretto! Hai risposto:
La maggior parte delle persone intolleranti al lattosio può assumerne senza sintomi, quindi probabilmente non è necessario rinunciare completamente ai latticini. Questo è importante perché i latticini e il latte vaccino sono una ricca fonte di calcio. Sperimentate per vedere cosa funziona per voi: Potreste essere in grado di consumare piccole quantità di latte vaccino (come mezzo bicchiere), o di bere latte durante un pasto, senza scatenare i sintomi.
Il latte vaccino senza lattosio offre la stessa quantità di calcio e di altri nutrienti del latte normale. Altre bevande ricche di calcio sono le bevande non casearie fortificate, come il latte di soia e il latte di mandorla. Anche i sostituti dell'enzima lattasi, venduti al banco in farmacia, possono essere assunti con il latte vaccino o altri alimenti a base di latte per evitare i sintomi.
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Quale dei seguenti fattori può impedire al corpo di assorbire il calcio?
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Sale
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Vitamina D
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Carboidrati
Quale dei seguenti elementi può impedire al corpo di assorbire il calcio?
Corretto! Hai risposto:
Una dieta ricca di sale può ridurre la quantità di calcio che l'organismo conserva. Cercate quindi di evitare una dieta ad alto contenuto di sale e gli alimenti ad alto contenuto di sale. La vitamina D, invece, è necessaria per aiutare l'organismo ad assorbire il calcio. La luce naturale del sole, in piccole quantità, è una buona fonte di vitamina D, così come il salmone e i pesci d'acqua salata (come il merluzzo e il tonno), il fegato, il tuorlo d'uovo e il latte arricchito.
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Una porzione da 8 once di latte scremato o yogurt magro con frutta quanto calcio contiene?
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200 milligrammi
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300 milligrammi
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1.000 milligrammi
Una porzione da 8 once di latte scremato o yogurt magro con frutta quanto calcio contiene?
Corretto! Hai risposto:
Un bicchiere di latte scremato o una tazza di yogurt magro con frutta forniscono circa 300 milligrammi di calcio, che è circa un terzo dei 1.000 milligrammi di cui un adulto ha bisogno ogni giorno. Se si esclude la frutta, lo yogurt fornisce quasi la metà del fabbisogno giornaliero. I latticini senza lattosio hanno la stessa quantità di calcio di quelli normali. Le donne sopra i 50 anni e le donne in gravidanza hanno bisogno di più calcio, almeno 1.200 milligrammi al giorno.
Risultati
Quale di questi alimenti contiene più calcio per porzione?
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Squash
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Carne rossa
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Le mandorle
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Banane
Quale di questi alimenti contiene più calcio per porzione?
Corretto! Hai risposto:
Un etto di mandorle, circa 20-25 noci, contiene circa 75 milligrammi di calcio. Sebbene sia molto per le loro dimensioni, è solo l'8% circa del fabbisogno giornaliero.
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Quale di questi alimenti contiene quasi la stessa quantità di calcio di un bicchiere di latte da 8 once?
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1,5 once di formaggio cheddar
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Una ciotola di riso
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Un hamburger
Quale di questi ha quasi la stessa quantità di calcio di un bicchiere di latte da 8 once?
Corretto! Hai risposto:
Se siete intolleranti al lattosio, potreste riuscire a evitare i sintomi con piccole quantità di formaggio. Un etto e mezzo di formaggio cheddar o di mozzarella parzialmente scremata può aiutarvi ad assumere quasi la stessa quantità di calcio di un bicchiere di latte, con molto meno lattosio. Un etto di formaggio duro può contenere solo un grammo di lattosio, mentre un bicchiere di latte normale ne contiene circa 10 grammi. Sono disponibili anche formaggi senza lattosio.
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Alcuni alimenti possono essere arricchiti di calcio. Ma il calcio non si ottiene mai da:
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Succo d'arancia
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Cereali
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Soda dietetica
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Pane
Alcuni alimenti possono essere arricchiti di calcio. Ma il calcio non si ottiene mai da:
Corretto! Hai risposto:
Se siete intolleranti al lattosio, anche gli alimenti fortificati con calcio possono aiutarvi ad assumere una quantità sufficiente di calcio nella vostra dieta quotidiana. Succo d'arancia, cereali, alcuni tipi di pane e bevande non lattiero-casearie come il latte di soia e di riso sono spesso addizionati di calcio.
Il consumo di bibite dietetiche, invece, può ridurre la densità ossea e aumentare il rischio di fratture. I ricercatori non sanno se ciò sia dovuto al contenuto di fosforo delle bibite o al fatto che le persone che ne bevono molte non assumono abbastanza calcio.
Risultati
Il calcio aiuta a mantenere le ossa forti. Quindi fate degli esercizi. Tra questi esercizi, qual è il migliore per avere ossa forti?
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Nuoto
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Camminare
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In bicicletta
Il calcio aiuta a mantenere le ossa forti. Quindi fate degli esercizi. Tra questi esercizi, qual è il migliore per avere ossa forti?
Corretto! Hai risposto:
Più si esercitano le ossa, più diventano forti. Gli esercizi con carico di peso, come camminare, che fanno lavorare le ossa e i muscoli contro la gravità, aiutano a mantenere le ossa forti. Altri esercizi con carico di peso sono il tai chi e lo yoga, il tennis e persino la danza. Anche il sollevamento di pesi aiuta a rafforzare le ossa e i muscoli.
Esercizi come il nuoto e la bicicletta possono aiutare a mantenersi in forma, ma non a costruire le ossa (a meno che non si stia in piedi sui pedali mentre si va in bicicletta). Se soffrite di osteoporosi, consultate il vostro medico prima di iniziare un programma di esercizi.
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A quanti anni si inizia a perdere più osso di quanto il corpo ne produca?
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30s
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40s
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50s
A quanti anni si inizia a perdere più ossa di quante ne produca il corpo?
Corretto! Hai risposto:
Per tutta la vita, il corpo perde sempre osso vecchio e ne produce di nuovo. I giovani producono nuovo osso più velocemente di quanto ne perdano di vecchio e accumulano fino al 90% del "picco di massa ossea" - quando hanno più osso - tra i 18 e i 25 anni. Dopo i 30 anni circa, si inizia lentamente a perdere più osso di quanto se ne produca, e la perdita ossea aumenta rapidamente per le donne nei primi anni dopo la menopausa.
È quindi fondamentale assumere una quantità sufficiente di calcio e vitamina D fin da giovani, in modo da costruire il maggior numero possibile di ossa, per poi impegnarsi a mantenerne il più possibile in futuro. Anche gli esercizi di sostegno del peso, come camminare e sollevare pesi, sono utili per rafforzare le ossa, indipendentemente dall'età.
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Oltre ai latticini, quali alimenti possono aiutare ad assumere calcio con la dieta?
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Verdure a foglia -- cavolo, cime di rapa, bok choy
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Rabarbaro
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Salmone
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Tutti i precedenti
Oltre ai latticini, quali alimenti possono aiutare ad assumere calcio con la dieta?
Corretto! Hai risposto:
Esistono altre fonti di calcio, ma il latte e i latticini, compresi quelli senza lattosio, offrono il miglior apporto, seguiti da vari prodotti arricchiti di calcio come il succo d'arancia e alcuni cereali. Senza di essi, può essere difficile assumere una quantità sufficiente di calcio.
Una tazza di rabarbaro contiene 348 milligrammi di calcio, rispetto ai 302 milligrammi di un bicchiere di latte scremato. Una tazza di cime di rapa surgelate contiene circa 249 milligrammi, una tazza di cavolo riccio surgelato ne contiene 179 milligrammi, mentre 3 once di salmone in scatola con lische ne contengono circa 181 milligrammi. Se non mangiate latticini, chiedete al vostro medico di consigliarvi come assumere più calcio nella vostra dieta e se è il caso di assumere un integratore di calcio.
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Lo yogurt può essere consumato anche se si è intolleranti al lattosio.
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Vero
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Falso
Lo yogurt può essere consumato anche se si è intolleranti al lattosio.
Corretto! Hai risposto:
Alcune persone intolleranti al lattosio non hanno problemi con lo yogurt, soprattutto se contiene fermenti lattici vivi o probiotici, che aiutano a digerire il lattosio. Cercate le etichette con la dicitura "fermenti lattici attivi", "fermenti lattici vivi" o "contiene fermenti lattici". Una tazza di yogurt magro contiene più calcio di un bicchiere di latte, circa 400 milligrammi. È possibile trovare anche yogurt senza lattosio.
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Il corpo ha bisogno di vitamina D per utilizzare al meglio il calcio. Quali dei seguenti alimenti contengono vitamina D?
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Salmone
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Sarde
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Latte fortificato
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Tutti i precedenti
Il corpo ha bisogno di vitamina D per utilizzare al meglio il calcio. Quale dei seguenti alimenti contiene vitamina D?
Corretto! Hai risposto:
Il corpo ha bisogno di vitamina D per assorbire il calcio e costruire ossa forti. Il corpo produce vitamina D quando è esposto alla luce del sole, ma la maggior parte delle persone ha bisogno di altre fonti per ottenerne a sufficienza. Il latte, compreso quello senza lattosio, e alcuni succhi d'arancia sono arricchiti di vitamina D, ma altri prodotti caseari (come il formaggio) potrebbero non esserlo.
Non molti alimenti contengono vitamina D, anche se il salmone, le sardine e le uova ne contengono. Ma molti esperti ritengono che sia necessario un integratore per ottenere una quantità sufficiente di D, soprattutto se si è intolleranti al lattosio e non si beve molto latte.
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