I barbecue e il cibo delle fiere vi provocano mal di stomaco o diarrea? Gestite i problemi digestivi con i consigli dei professionisti.
La fine dell'estate e l'inizio dell'autunno sono il momento dei barbecue, delle grigliate in riva al mare e del cibo da fiera. Se non si fa attenzione, si possono avere risultati spiacevoli: mal di stomaco, nausea, bruciore di stomaco, stitichezza o diarrea.
Gli eventi all'aperto possono scatenare problemi digestivi in diversi modi:
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Il cibo dei picnic e delle feste può rovinarsi con il caldo.
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Potremmo fare troppo esercizio fisico.
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Ed è facile disidratarsi.
Cosa si può fare? I gastroenterologi propongono cinque modi per evitare i problemi digestivi, seguiti da cinque modi per affrontare i problemi digestivi una volta che si sono manifestati.
5 modi per evitare i problemi digestivi
1. Consumare pasti più piccoli e frequenti.
Se volete prevenire l'indigestione, mangiate pasti più piccoli e frequenti, scrive la gastroenterologa Cynthia M. Yoshida, MD, nel suo libro No More Digestive Problems. Nel caso di un grande picnic o di un barbecue, provate a iniziare con piccole porzioni dei vostri cibi preferiti.
2. Prendetela con calma.
Assaggiate il cibo, assaporatelo e distanziatelo. Pratica un'alimentazione consapevole, parla e socializza, dice Gerard E. Mullin, MD, professore associato di medicina e direttore dei servizi di nutrizione gastrointestinale al Johns Hopkins Hospital. "Se si sovraccarica lo stomaco - e più si mangia più lo si rallenta - si sentiranno gas, gonfiore e disagio". Ecco un buon modo per aiutarsi a rallentare: Tagliare il cibo in piccoli pezzi e masticare bene ogni pezzo.
La lentezza si riferisce anche all'attività fisica. Mullin suggerisce di aspettare un'ora prima di mangiare se si fa attività fisica per più di 45 minuti, in modo che il sangue deviato verso i muscoli abbia il tempo di tornare allo stomaco, dove è necessario per aiutare a digerire il cibo.
3. Conservare gli alimenti in modo sicuro.
Il sole che tramonta è bello sulla pelle, ma permette anche ai batteri di prosperare sugli alimenti. Ogni anno negli Stati Uniti si verificano circa 76 milioni di casi di malattie di origine alimentare, secondo il CDC. I sintomi più comuni sono diarrea, vomito e altri problemi digestivi.
Tenete i cibi freddi al freddo, quelli caldi al caldo e se avete dei dubbi su quell'insalata, quella bistecca o quel piatto da picnic, lasciate perdere. I cibi caldi vanno tenuti a 140 gradi o più. I cibi freddi devono essere conservati a 40 gradi o più. Gli alimenti deperibili non devono essere tenuti a temperatura ambiente per più di due ore.
4. Evitare cibi fritti e acidi.
Per evitare gas, gonfiore e altri sintomi di eccessiva indulgenza, limitate o evitate questi tipi di alimenti:
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Cibi grassi, come fritti e formaggi, che richiedono più tempo per essere digeriti e aumentano il rischio di bruciore di stomaco.
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Cibi gassosi, come le bibite gassate e i fagioli
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Cibi acidi, come agrumi, pomodori, cole, tè e caffè, che possono provocare bruciore di stomaco
5. Idrato.
Quando fa caldo, bisogna essere sicuri di assumere una quantità sufficiente di liquidi. Tuttavia, non si deve ingurgitare un bicchiere dopo l'altro, il che può causare l'ingestione di aria, con conseguente gonfiore e gas. La disidratazione può portare a costipazione e nausea. Bevete in modo ragionevole prima di avere sete.
5 consigli per affrontare i problemi digestivi
Vi siete fatti prendere dal divertimento e avete esagerato con il barbecue? Non temete, non è difficile gestire i problemi digestivi occasionali.
1. Mangiate frutta ed erbe che calmano lo stomaco.
Alcuni alimenti possono aiutare una digestione difficile, dice Mullin, che predilige ananas, papaia, tè allo zenzero e finocchio. Altri esperti consigliano anche la camomilla per calmare lo stomaco.
2. Bevete liquidi chiari.
Se i problemi digestivi comprendono diarrea o vomito, è ancora più importante mantenersi idratati, anche se è bene procedere con calma. Bevete liquidi chiari un cucchiaino alla volta finché non riuscite a mandarli giù. Non assumete cibi solidi per diverse ore.
Se avete un forte mal di pancia, forti dolori addominali, diarrea o vomito persistenti accompagnati da febbre, consultate subito il medico.
3. Evitare gli odori forti.
Se troppo cibo vi ha fatto venire la nausea, è meglio che vi allontaniate dalla griglia e dalla vostra zia preferita che indossa tutti i profumi. Gli odori forti, come quelli della cucina, dei profumi, delle colonie e del fumo, possono provocare la nausea.
4. Non assumete sostanze che irritano lo stomaco.
Caffè, alcol e bevande gassate possono aggravare il sistema digestivo. Lo stesso vale per alcuni farmaci da banco e da prescrizione, nonché per alcuni rimedi erboristici e integratori. Se assumete farmaci o integratori e avete problemi digestivi, parlatene con il vostro medico.
5. Provate i rimedi da banco (OTC).
Gli antiacidi e i bloccanti dell'acido possono aiutare ad alleviare l'indigestione occasionale quando si è mangiato troppo, mentre i farmaci antidiarroici possono aiutare in caso di diarrea. Per essere sicuri di assumere i farmaci giusti per i vostri sintomi, parlatene con il vostro medico.
"L'autodiagnosi e i farmaci di qualsiasi tipo sono una pessima combinazione", scrive Steven R. Peikin MD, professore di medicina e capo della divisione di gastroenterologia e malattie del fegato al Cooper University Hospital, nel suo libro Gastrointestinal Health. L'aspirina e altri farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS), per esempio, possono peggiorare i problemi gastrointestinali di alcuni.
Problemi digestivi: Quando rivolgersi al medico
Fortunatamente il mal di stomaco, la diarrea, la stitichezza e altri problemi digestivi sono di solito fugaci.
Se avete spesso problemi digestivi, rivolgetevi al vostro medico di fiducia. I sintomi possono essere legati a una condizione medica come il reflusso acido, un'intolleranza alimentare, una malattia infiammatoria intestinale, la sindrome dell'intestino irritabile o un'ulcera. Possono anche essere legati ai farmaci o agli integratori che si stanno assumendo.
In caso di diarrea frequente, il CDC raccomanda di rivolgersi al medico se si hanno anche:
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Febbre alta (temperatura superiore a 101,5 gradi, misurata per via orale)
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Sangue nelle feci
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Vomito prolungato che impedisce di assumere liquidi (che può portare alla disidratazione)
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Segni di disidratazione, tra cui la diminuzione della minzione, la secchezza della bocca e della gola e la sensazione di vertigini quando si sta in piedi
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Malattia diarroica che dura più di 3 giorni
Ma per la maggior parte delle persone che hanno un po' di difficoltà digestive dopo aver mangiato troppo, un po' di riposo, di tempo e di attenzioni dovrebbero essere tutto ciò di cui abbiamo bisogno per superare gli eccessi occasionali del barbecue.
