Le diete dimagranti sono state irresistibili per tutti coloro che vogliono sciogliere i chili di troppo e infilarsi subito in un vestito nuovo.
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Per più di un secolo, le diete dimagranti sono state irresistibili per tutti coloro che volevano sciogliere i chili di troppo ed entrare subito in un nuovo vestito. Le diete "fad" tendono a non essere sostenibili, a promettere troppo sui risultati o a omettere completamente un intero gruppo di alimenti, afferma Shanon Whittingham, RDN, nutrizionista di Brooklyn, NY, e fondatrice di The Nourish Center. Ecco alcuni dei modi più folli con cui gli americani hanno cercato di dimagrire nel corso degli anni.
La dieta Graham
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Questa dieta non mirava tanto a liberarsi delle maniglie dell'amore, quanto piuttosto a liberarsi delle pulsioni amorose. Creata dal ministro evangelico Sylvester Graham negli anni Trenta del XIX secolo, che pensava che il nostro appetito carnale potesse essere attribuito a cibi grassi o addirittura saporiti, questa dieta bandiva spezie, carne e alcol. Pensate a Graham ogni volta che addentate uno smores accanto a un falò (sì, una versione insipida del cracker Graham è stata originariamente inventata per questa dieta!).
La dieta dell'aceto di sidro di mele
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Il poeta romantico del XIX secolo Lord Byron potrebbe essere stato il primo metrosexual; si vantava di bere una miscela di aceto di sidro di mele e acqua per mantenere la sua figura snella. Una dieta simile è diffusa ancora oggi. Il nostro stomaco produce naturalmente acidi molto più forti dell'aceto di sidro di mele, quindi, nonostante le affermazioni secondo cui può aiutare a digerire meglio il cibo, la ricerca è carente, afferma Whittingham. Almeno è un gustoso condimento per l'insalata.
La dieta Lucky Strike
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In una delle campagne pubblicitarie forse più sbagliate di sempre, negli anni '20 le sigarette Lucky Strike idearono lo slogan Reach for a Lucky Instead of a Sweet per invogliare le donne a perdere peso fumando.
La dieta del pompelmo
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Chi non ama una succosa fetta di pompelmo a ogni pasto? Questo cavallo di battaglia del mondo delle diete è in circolazione dagli anni '30 e sostiene che se si mangia mezzo pompelmo a colazione, pranzo e cena, i chili si sciolgono miracolosamente. Sebbene il pompelmo sia una buona fonte di vitamine A e C e di fibre, Whittingham sottolinea che un singolo frutto non è una chiave per la perdita di peso e può persino interferire con la capacità del corpo di scomporre alcuni farmaci. Che ve ne pare di uno spruzzo nell'occhio?
Master Cleanse
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Creata nel 1941, è la nonna di tutte le diete disintossicanti. Per 10 giorni non si consuma altro che una bevanda a base di succo di limone, sciroppo d'acero, pepe di Cayenna e acqua, oltre a un tè lassativo (già salivato?). Qualsiasi dieta che limiti interi gruppi di alimenti per periodi prolungati non è un modo sostenibile e salutare per perdere peso e mantenerlo, afferma Whittingham a proposito di questa moda che ha avuto una ripresa negli anni 2000. Questa dieta è davvero una limonata di limoni.
La dieta della zuppa di cavolo
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Se annusate bene, potreste ricordare l'odore puzzolente dei cavoli che aleggiava nelle cucine americane negli anni Ottanta. Questo piano di 7 giorni limita le persone a dieta a pochi alimenti al giorno, come banane o riso integrale, oltre a infinite ciotole di zuppa di cavolo. Non include quasi nessuna proteina ed è molto povero di carboidrati e grassi, per non parlare del fatto che è molto difficile da rispettare perché è così poco attraente, dice Whittingham. Abbiamo una cosa da dire su una dieta a base di cavoli: flatulenza.
Dieta Scarsdale
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Oggi ricordata soprattutto per lo scandalo che vide il suo ideatore, Herman Tarnower, MD, assassinato dalla sua amante, questa dieta degli anni '70 sosteneva che si potessero perdere 6 chili in 2 settimane mangiando solo 1.000 calorie al giorno. La perdita di peso che si nota sulla bilancia è molto probabilmente dovuta al peso dell'acqua e non al grasso corporeo, dice Whittingham. Non appena si abbandona questa dieta, si riprende tutto. Per fortuna, questa moda sembra essere rimasta negli anni '70, insieme ai tailleur pantalone in poliestere e alle rocce da compagnia.
Dieta di Beverly Hills
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Creato dall'ex attrice Judy Mazel nel 1981, questo best-seller dietetico stabiliva alcune regole super-rigorose, tra cui mangiare solo frutta per 10 giorni e non mangiare mai carboidrati e proteine nello stesso giorno.
La dieta del gruppo sanguigno
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Sembra il titolo di un film smielato sui vampiri, ma si tratta solo di un'altra dieta di moda con poche o nessuna prova a sostegno. Questa dieta, ideata da un medico naturopata nel 1996, stabilisce rigide regole alimentari e di esercizio fisico per ciascuno dei quattro gruppi sanguigni, A, B, AB e O. Forse basterebbe dire N.O.
La zona
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Questa dieta, creata da Barry Sears, PhD, si basa su una matematica piuttosto seria: Ogni pasto deve essere composto dal 30% di proteine, 30% di grassi e 40% di carboidrati. Secondo Whittingham, l'equilibrio dei nutrienti e l'attenzione alle proteine magre e ai grassi monoinsaturi sono una buona idea, ma le affermazioni secondo cui la dieta fa bruciare i grassi riducendo l'infiammazione non sono supportate dalla ricerca. Inoltre, tutte quelle misurazioni e calcoli possono farvi entrare nella zona infastidita.
Dieta Keto
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La prima cosa da sapere su questa dieta ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati è che è stata originariamente creata per trattare i bambini affetti da epilessia. Per gli adulti che vogliono solo entrare nei loro pantaloni pre-pandemici, è un vero disastro: Si può perdere un po' di peso, ma questa dieta può anche portare a pressione bassa, calcoli renali, costipazione e carenze nutritive, dice Whittingham. Tuttavia, questo non ha impedito a tutti i cugini e colleghi di lavoro di postare all'infinito su Facebook.
Dieta Paleo
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Questa dieta comprende solo gli alimenti che i nostri antenati potevano cacciare o raccogliere durante il paleolitico (cioè prima di Starbucks). Ciò significa carne, pesce, frutta, verdura e semi, ma niente latticini, cereali o legumi. Ci sono alcuni aspetti positivi di questa dieta: limita gli alimenti trasformati, le bibite, i grassi trans e i dolcificanti artificiali, dice Whittingham. Ma l'eliminazione di alcuni alimenti può mettere a rischio di carenze di calcio e di vitamina D. Considerando che la durata di vita di un uomo paleo era di soli 35 anni, ben venga.
