Scoprite quali sono le sostanze nutritive contenute nella cherimoya e come questo dolce frutto può aiutare la vostra salute.
La buccia non commestibile del frutto è squamosa e simile a quella di un carciofo. La polpa interna è cremosa e morbida come la crema pasticcera. Quando si mangia l'anona, bisogna fare attenzione a rimuovere i semi di colore marrone scuro, che sono tossici per l'uomo.
Il cherimoya ha un sapore forte e dolce. Persino Mark Twain era un fan di questo frutto, definendolo il frutto più delizioso conosciuto dall'uomo, grazie al suo sapore molto dolce. Secondo alcuni, l'anona ha un sapore simile a un mix di ananas, fragola e banana.
Oltre ad avere un ottimo sapore, l'anona vanta anche una serie di benefici nutrizionali e salutari. Per questo motivo, molte persone scelgono di inserire questo frutto unico nella loro dieta ogni volta che è di stagione, dall'autunno alla primavera.
Benefici del cherimoya per la salute
L'anona fornisce vitamine, minerali e fibre importanti per una dieta equilibrata. Contiene inoltre antiossidanti che aiutano a prevenire malattie come il cancro. I carotenoidi, i flavonoidi e la vitamina C contenuti nell'anona favoriscono la salute e il benessere in vari modi.
Ecco alcuni dei benefici dell'anona per la salute:
Mantenimento della pressione sanguigna
L'anona contiene sostanze nutritive come il potassio e il magnesio che possono contribuire ad abbassare la pressione sanguigna. Un frutto contiene 674 milligrammi di potassio e 40 milligrammi di magnesio?
Ridurre il rischio di cancro
I flavonoidi contenuti nell'anona possono contribuire a sostenere il sistema immunitario e a combattere il cancro.
Rafforzare il sistema immunitario
Le anone sono ricche di vitamina C, che favorisce un sistema immunitario sano. Assumere la quantità giornaliera raccomandata di vitamina C può aiutare l'organismo a combattere le infezioni. Un'anona contiene il 60% della dose giornaliera raccomandata.
Ridurre l'infiammazione
Alcuni composti dell'anona possono contribuire a ridurre l'infiammazione. Riducendo l'infiammazione cronica, si può ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache, artrite, malattie intestinali e diabete.
Favorisce una sana digestione
Una tazza di anona contiene 4,8 grammi di fibre. Le fibre aiutano a sostenere un sistema digestivo sano e possono contribuire a ridurre il colesterolo e a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti ad alto contenuto di fibre, inoltre, fanno sentire sazi più a lungo, il che può essere utile per le persone che stanno cercando di perdere peso.
Mantenere la salute degli occhi
L'anona contiene carotenoidi luteina, parenti della vitamina A e del beta-carotene. La luteina si trova negli occhi e assumerne una quantità maggiore può aiutare a proteggere da condizioni come la degenerazione maculare legata all'età (AMD).
Alimentazione
L'anona contiene una serie di nutrienti, tra cui proteine, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Questo frutto contiene le seguenti vitamine e minerali:
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Vitamina B6
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Folato
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Acido pantotenico
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Riboflavina
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Tiamina
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Niacina
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Vitamina C
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Potassio
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Magnesio
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Manganese
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Ferro
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Zinco
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Fosforo
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Calcio
Nutrienti per porzione
Una porzione da mezza tazza di anona fresca contiene:
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Calorie: 60
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Proteine: 1 grammo
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Grassi: 1 grammo
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Carboidrati: 14 grammi
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Fibre: 2 grammi
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Zucchero: 10 grammi
Cose a cui prestare attenzione
Consumare solo la polpa dell'anona, scartando la buccia e i semi, che non vanno schiacciati.
I semi sono tossici e, se schiacciati, sono stati utilizzati per creare insetticidi. Inoltre, il contatto con gli occhi può causare gravi problemi, come la cheratite tossica.
Mangiare regolarmente troppa anona potrebbe essere associato a un aumento del rischio di malattia di Parkinson, a causa delle acetogenine che possono avere effetti negativi sul sistema nervoso.
Come preparare l'anona
Quando acquistate le anone, cercate frutti pesanti, di colore verde scuro e un po' morbidi quando fate pressione con le dita. Se acquistate un'anona troppo soda e non ancora matura, potete lasciarla maturare a temperatura ambiente. La buccia diventerà più scura e si sentirà un po' più morbida quando la si preme, come l'avocado che matura quando è pronto per essere mangiato.
È possibile mangiare l'anona matura con un cucchiaio. Basta tagliarla a metà, rimuovere i semi e utilizzare un cucchiaio per estrarre la polpa. È anche possibile sbucciare il frutto, tagliarlo a cubetti e rimuovere i semi.
Ecco altri modi per gustare l'anona:
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Frullate l'anona in un frullato.
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Preparare un sorbetto fatto in casa con l'anona.
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Aggiungete l'anona a un'insalata tropicale.
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Create una salsa fresca con cherimoya e peperoni jalapei tagliati a cubetti.
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Preparare una torta di anona.
