Ecco alcune facili sostituzioni di alimenti per rendere automaticamente più sani i vostri pasti.
Se avete voglia di un certo tipo di cibo o di bevanda, provate a sostituire uno di questi alimenti che vi fanno bene.
Prodotti da forno
Invece di biscotti o torte, mangiate:
Un quadratino di cioccolato fondente. I prodotti da forno hanno sicuramente un buon sapore, ma tendono a essere pieni di..:
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Zucchero
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Farina bianca, che è stata privata delle fibre
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Burro o oli idrogenati, che contengono grassi saturi o trans che possono danneggiare il cuore
Il cioccolato fondente, prodotto con una maggiore quantità di solidi di cacao rispetto al cioccolato al latte, può essere altrettanto soddisfacente. Un quadratino o due un paio di volte alla settimana possono ridurre le probabilità di dolore al petto, infarto o ictus.
Snack croccanti e salati
Invece delle patatine, provate:
Noci. Chi non ama uno snack salato ogni tanto? Ma quel sacchetto di patatine o di mais è pieno di sale e, spesso, di grassi saturi o trans non salutari. Questi possono aumentare le probabilità di malattie cardiache. Noci come anacardi, noci o mandorle forniscono grassi insaturi salutari per il cuore. Inoltre, contengono proteine e fibre soddisfacenti, oltre a vitamine e minerali. Ma sono molto caloriche. Limitatevi a porzioni da un etto.
Popcorn. Non è solo per gli amanti del cinema. Il popcorn è un cereale integrale ricco di fibre che sazia con meno calorie delle patatine. Inoltre, contiene antiossidanti, che possono contribuire a ridurre le probabilità di diabete, malattie cardiache e pressione alta. La cosa migliore è prepararli in una pentola ad aria o con un olio sano per il cuore, evitare il burro e andare piano con il sale. Evitate i popcorn del cinema, che possono essere una bomba di calorie, grassi e sodio.
Carne rossa
Invece di tagli grassi di manzo, mangiate:
Frutti di mare. Bistecche e hamburger sono ottimi sulla griglia, ma la maggior parte contiene molti grassi saturi. Questo può aumentare il livello di colesterolo e portare a malattie cardiache. Il pesce, come il salmone o il tonno, è ricco di acidi grassi omega-3, che possono ridurre i "grassi cattivi" nel sangue e impedire la formazione di placche nelle arterie. I crostacei alla griglia, come granchi e aragoste, sono un altro modo gustoso per assumere proteine e minerali.
Lenticchie e funghi misti. Quando sono cotte, le lenticchie assomigliano al manzo macinato. I funghi hanno un sapore e una consistenza carnosi. Combinati e ben conditi, danno vita a uno sloppy joe senza carne che sostituisce degnamente gli hamburger. È ottimo per i vegani, che non mangiano carne o pesce.
Pane bianco
Invece del solito panino, provate: ?
Pane, tortillas o involucri integrali. Questo semplice cambio sostituisce il pane poco nutriente con cereali integrali. Cercate la dicitura "100% cereali integrali" sull'etichetta.
I cereali raffinati, come la farina bianca, mancano di nutrienti fondamentali, tra cui fibre, vitamine del gruppo B, magnesio e ferro. Le fibre contenute nei cereali integrali possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo e il rischio di infarto, ictus e diabete. Inoltre, sazia e aiuta a controllare il peso.
Gelato
Al posto dei dessert congelati, provate: ?
Yogurt greco con frutta fresca. Cremoso e dolce, ma ricco di grassi, zuccheri e calorie. Che gelato. Una mezza tazza di gelato alla vaniglia, senza aggiunta di grassi, può contenere 140 calorie e 14 grammi di zucchero. La stessa porzione di yogurt greco magro, più cremoso e denso dello yogurt normale, ha solo 73 calorie e una frazione dello zucchero. Inoltre, offre molti nutrienti:
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Proteine
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Calcio
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Magnesio
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Vitamina B12
Aggiungete frutti di bosco, banane a fette o altra frutta per ottenere dolcezza e un bonus per la salute. La frutta e lo yogurt agiscono insieme per ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2.
Soda
Invece delle solite bollicine, bevete:
Tè o caffè. La spinta energetica delle bibite gassate e di altre bevande zuccherate non dura a lungo. Inoltre, bere regolarmente bibite gassate è legato a maggiori probabilità di diabete di tipo 2 e di malattie cardiache. Il tè e il caffè non contengono zucchero, ma offrono una carica di caffeina. Inoltre, contengono antiossidanti che possono aiutare a ridurre il colesterolo e a proteggere da malattie cardiache e ictus.
Ma non bisogna esagerare. La caffeina può dare fastidio allo stomaco o rendere nervosi. E chiedete al vostro medico di non berlo se siete incinte. Fate attenzione a ciò che aggiungete. È facile esagerare con lo zucchero e la panna. Aumentate il sapore con fette di agrumi e spezie come la cannella o la menta. ?
