La dieta Hallelujah incoraggia l'uso di succhi, cibi crudi e integratori per la perdita di peso. Ma questa dieta è efficace o sicura? Il medico esamina i pro e i contro di questa dieta.
Mangiare una dieta a base di alimenti vegetali prevalentemente crudi potrebbe essere il Santo Graal della perdita di peso. Almeno secondo il reverendo George Malkmus e sua moglie Rhonda, che hanno sviluppato la dieta Hallelujah di ispirazione biblica.
Malkmus sostiene che il suo passaggio a una dieta a base di frutta, verdura e succo di carota crudi gli ha salvato la vita dopo una diagnosi di cancro più di 35 anni fa.
La dieta Hallelujah consiste nell'85% di alimenti vegetali crudi e non trasformati e nel 15% di alimenti vegetali cotti.
Perché? Gli autori sostengono che la carne può rimanere intrappolata nel nostro sistema, ritardare l'eliminazione e causare tossicità e malattie. La pietra miliare del programma è la convinzione che mangiare cibi crudi sia il modo migliore per ottenere i nutrienti necessari, ripristinare le cellule danneggiate e avere una salute duratura.
Il modo in cui si mangia è importante quanto quello che si mangia in questa dieta vegana. La Dieta Hallelujah raccomanda di consumare succhi di frutta e verdura fresca (soprattutto verde). Si consigliano anche integratori, disponibili presso la casa madre Hallelujah Acres, per soddisfare le proprie esigenze nutrizionali.
Cosa si può e non si può mangiare
La parte cruda della dieta comprende frutta, verdura, cereali, fagioli, noci, semi, oli, grassi, condimenti e alternative ai latticini.
Le bevande comprendono succhi di verdura appena estratti e acqua distillata rimineralizzata.
Tra i cibi cotti sono ammessi verdure al vapore, patate dolci al forno, cereali integrali, pasta integrale, zucca (al forno o al vapore) e fagioli.
Come in ogni dieta vegana, non sono ammessi carne, latticini e uova. Se siete abituati a bere un bicchiere di vino ogni sera, dovrete trovare un nuovo modo per rilassarvi. L'alcol non è ammesso nel piano. Non sono ammessi nemmeno la maggior parte dei prodotti di soia, la frutta e la verdura lavorate, i cereali raffinati e alcuni tipi di noci, semi, oli, condimenti, zuppe e dolci.
Livello di impegno: Alto
Questa dieta rappresenta probabilmente un cambiamento radicale nel vostro modo di mangiare. Si inizia la dieta scegliendo uno dei tre percorsi di ingresso che si desidera intraprendere: Rafforzare la salute, Vivere in salute, Ripristinare la salute. Queste scelte guidano la dieta.
Limitazioni:
Può essere difficile passare a una dieta a base di alimenti prevalentemente crudi. La dieta richiede molta pianificazione e preparazione. Si consiglia inoltre di assumere gli integratori in momenti specifici della giornata.
Cucinare e fare la spesa:
Aspettatevi di passare molto tempo al negozio di alimentari a fare incetta di frutta e verdura fresca. Potreste dover cercare un negozio specializzato se il vostro negozio locale non ha molte alternative ai latticini. La preparazione dei succhi richiede molto lavoro, ma la cottura è minima in questo piano principalmente crudo.
Cibi o pasti confezionati:
Non è richiesto. Ma il Marketplace di Hallelujah Acres vende online vitamine, integratori, barrette e altro ancora.
Incontri di persona:
Nessuna richiesta, anche se chi è a dieta può partecipare a seminari e workshop sulla vita sana.
Esercizio fisico:
Prevedete di fare esercizio fisico ogni giorno per almeno 30 minuti.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Poiché la dieta è principalmente a base vegetale e vegana, è adatta a vegetariani, vegani e a chi segue diete a basso contenuto di grassi, di sale o senza glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Frutta, verdura e succhi di frutta freschi possono essere costosi, ma Malkmus dice che è possibile seguire la dieta con un budget limitato. Tagliando la carne, i latticini, la farina bianca, lo zucchero, il sale e il cibo spazzatura si può risparmiare. Se si assumono gli integratori consigliati, potrebbero costare più di 2.000 dollari all'anno.
Supporto:
Nessuno, ma è possibile trovare maggiori informazioni sulla dieta e sullo stile di vita Hallelujah sul sito web di Hallelujah Acres.
Cosa dice Maryann Jacobsen, MS, RD:
Funziona?
Mangiare più alimenti di origine vegetale, come frutta, verdura e fagioli, e tagliare gli alimenti animali e trasformati, può migliorare la salute e il peso. Ma non ci sono prove che questo tipo di dieta possa curare il cancro.
Fa bene a certe condizioni?
Gli esperti di salute raccomandano di consumare più alimenti di origine vegetale per prevenire e curare diverse condizioni di salute. Questa dieta vegana, prevalentemente cruda, è povera di grassi saturi, zuccheri aggiunti e sodio. Può essere utile per le persone con ipertensione, diabete, malattie cardiache e colesterolo alto.
Tuttavia, poiché questo piano è molto diverso da quello della maggior parte delle persone, in quanto raccomanda alimenti prevalentemente crudi, a base vegetale e senza prodotti animali, è bene consultare prima il proprio medico.
La parola finale
I vantaggi? Questo piano è ricco di frutta, verdura, cereali integrali e fagioli che possono contribuire a migliorare la salute e il peso. I contro sono che le diete a base di cibi crudi possono portare a bassi livelli di vitamina B12, vitamina D e calcio. Potrebbe essere necessario assumere integratori o mangiare cibi fortificati per compensare i nutrienti mancanti.
Inoltre, può essere difficile attenersi a questo piano perché non c'è molto spazio per mangiare dolci o bere alcolici.
Se seguite una dieta vegana, soprattutto se incentrata su alimenti crudi, dovrete assicurarvi di assumere una quantità sufficiente di ferro, zinco, vitamina D, vitamina B12, acidi grassi omega-3 e calcio.
Controllate regolarmente il vostro peso per assicurarvi che non scenda a livelli insalubri. Questo programma potrebbe non essere adatto alle persone di età superiore ai 65 anni o che hanno già un peso basso.
Questa dieta è adatta a chi vuole portare la propria dieta prevalentemente vegetariana a un livello superiore. Può essere adatta anche a chi ha una storia familiare di colesterolo alto, poiché è noto che le diete vegane riducono il rischio di malattie cardiache.
Tuttavia, se vi piacciono i prodotti animali e vi adattate a quantità moderate di alimenti a basso contenuto nutritivo e di alcol, questa dieta potrebbe essere troppo impegnativa per voi.
