Vi state chiedendo cosa mangiare da Subway se state seguendo la dieta keto? Scoprite quali opzioni del menu di Subway sono adatte alla dieta keto.
Quali sono gli alimenti che favoriscono la chetosi?
Le diete chetogeniche o keto sono piani alimentari a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Esistono diversi tipi di diete chetogeniche. In genere, però, i grassi possono costituire il 70%-80% delle calorie giornaliere, mentre le proteine rappresentano il 10%-20%. I carboidrati sono limitati al 5%-10%. In una dieta da 2.000 calorie, questo potrebbe corrispondere a 165 grammi di grassi, 75 grammi di proteine e 40 grammi di carboidrati.
Ecco l'idea alla base della dieta keto: Quando si mangiano meno carboidrati, il corpo produce meno glucosio, la sua fonte di energia abituale. Questo fa sì che bruci i chetoni, un combustibile prodotto dal proprio grasso immagazzinato, per ottenere energia.
La chetosi è lo stato metabolico in cui entra il corpo quando ci sono chetoni nel sangue. Se si mangiano troppi carboidrati o troppe proteine, si rischia di uscire dalla chetosi.
Gli alimenti adatti alla chetosi sono:
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Prodotti lattiero-caseari a base di latte intero
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Verdure non amidacee come le verdure
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Gli oli
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Carne
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Pesce
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Uova
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Noci e semi
Da Subway è possibile personalizzare il cibo a proprio piacimento. Ciò significa che si è liberi di aggiungere ingredienti con più grassi e di tagliare quelli con molti carboidrati. Questo include il pane.
Da tempo Subway offre insalate che possono essere condite con qualsiasi tipo di carne e formaggio presente nei suoi panini. Il menu è stato rinnovato con le ciotole proteiche, che contengono gli stessi ripieni dei panini lunghi fino a piedi, senza il panino.
Ciotole proteiche a basso contenuto di carboidrati
Più sostanziose di un'insalata, queste ciotole offrono un'abbondante porzione di proteine. Non tutte sono a basso contenuto di carboidrati. La ciotola Veggie Patty, ad esempio, contiene 41 carboidrati. Alcune delle scelte a basso contenuto di carboidrati presenti nel menu includono:
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Tonno, con 550 calorie, 47 grammi di grassi, 26 grammi di proteine e 9 grammi di carboidrati.
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Combo di salumi, 260 calorie, 16 g di grassi, 20 g di proteine, 9 g di carboidrati
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Pollo alla griglia, 210 calorie, 6 g di grassi, 31 g di proteine, 9 g di carboidrati
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Tacchino arrostito al forno, 150 calorie, 3 g di grassi, 25 g di proteine, 8 g di carboidrati
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Steak Club, 450 calorie, 27 g di grassi, 41 g di proteine, 11 g di carboidrati
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BLT, 360 calorie, 26 g di grassi, 22 g di proteine, 10 g di carboidrati
Se volete aumentare l'apporto di grassi, aggiungete condimenti come formaggio, pancetta o guacamole. Per mantenere bassi i carboidrati, evitare condimenti con zuccheri aggiunti come la senape al miele e la salsa di cipolle dolci.
Insalate a basso contenuto di carboidrati
Quando siete in vena di "veganizzare", date un'occhiata alle insalate di Subway. Molte delle insalate a basso contenuto di carboidrati presentano ingredienti simili a quelli delle ciotole proteiche cheto-amichevoli:
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Delizia vegetariana, con 50 calorie, 1 grammo di grassi, 3 grammi di proteine e 9 grammi di carboidrati
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Tonno, 310 calorie, 24 g di grassi, 15 g di proteine, 10 g di carboidrati
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Combo di salumi, 160 calorie, 9 g di grassi, 12 g di proteine, 10 g di carboidrati
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Pollo alla griglia, 140 calorie, 4 g di grassi, 17 g di proteine, 10 g di carboidrati
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Tacchino arrostito al forno, 110 calorie, 2 g di grassi, 14 g di proteine, 10 g di carboidrati
Per un condimento per insalata totalmente privo di carboidrati, aggiungete olio e aceto a volontà. Una porzione da 14 grammi di condimento Subway Caesar ha anche zero carboidrati. Il ranch e la vinaigrette Subway hanno ciascuno 1 grammo di carboidrati per porzione.
Colazione cheto-amichevole
Come ci si potrebbe aspettare da un ristorante di sottomarini, Subway offre panini per la colazione. Il loro menu mattutino prevede panini con uova e formaggio, a scelta con aggiunta di pancetta, bistecca o prosciutto.
Con fino a 44 grammi di carboidrati a testa, nessuno di questi è adatto a una dieta chetogenica così com'è. Ma trattandosi di Subway, è facile adattare il pasto alle proprie preferenze. Basta ordinare il wrap senza il pane. Uova, formaggio e carne sono tutti adatti alla dieta keto.
Contorni e bevande
Saltate l'offerta "combo" di Subway, che aggiunge patatine e bibite all'ordine. Se volete una bevanda, scegliete una bibita dietetica o senza zucchero, o un tè non zuccherato. Potreste anche prendere una tazza di caffè o ordinare una bottiglia d'acqua per innaffiare il vostro pasto.
