Il medico descrive i pro e i contro delle diete a basso contenuto di proteine e carboidrati.
In confronto, l'American Heart Association, il National Cholesterol Education Program e l'American Cancer Society raccomandano una dieta in cui una percentuale minore di calorie proviene dalle proteine.
L'American Heart Association raccomanda di assumere una percentuale di proteine compresa tra il 10% e il 35% delle calorie giornaliere. Si tratta di circa 46 grammi di proteine per le donne adulte e 56 grammi per gli uomini adulti.
Come funzionano le diete a basso contenuto di carboidrati?
I carboidrati sono la principale fonte di energia per l'organismo. In mancanza di carboidrati sufficienti per l'energia, il corpo scompone i grassi in chetoni. I chetoni diventano quindi la fonte primaria di carburante per l'organismo. Quando i chetoni diventano la fonte primaria di carburante, l'organismo si trova in uno stato chiamato chetosi.
Quando le riserve di grasso diventano la fonte primaria di energia, si può perdere peso.
I rischi delle diete iperproteiche e a basso contenuto di carboidrati
Alcuni esperti hanno espresso preoccupazione per le diete ad alto contenuto di proteine e a basso contenuto di carboidrati.
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Colesterolo alto.
Alcune fonti proteiche, come i tagli di carne grassa, i latticini interi e altri alimenti ad alto contenuto di grassi, possono aumentare il colesterolo, aumentando le probabilità di malattie cardiache. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che le persone che hanno seguito la dieta Atkins per un massimo di 2 anni hanno effettivamente ridotto i livelli di colesterolo cattivo.
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Problemi renali.
Se si soffre di problemi renali, mangiare troppe proteine mette a dura prova i reni. Questo potrebbe peggiorare la funzione renale.
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Osteoporosi e calcoli renali
. Quando si segue una dieta ad alto contenuto proteico, si può urinare più calcio del normale. Ci sono rapporti contrastanti, ma alcuni esperti ritengono che questo possa rendere più probabile l'osteoporosi e i calcoli renali.
Una dieta a basso contenuto di carboidrati è adatta a voi?
Se state pensando di seguire una dieta ad alto contenuto proteico, consultate il vostro medico o un nutrizionista per capire se è adatta a voi. Potranno aiutarvi a elaborare un piano per assicurarvi di assumere abbastanza frutta e verdura e di assumere alimenti proteici magri.
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Ricordate che la perdita di peso che dura nel tempo di solito si basa su cambiamenti con cui si può convivere a lungo, non su una dieta temporanea.
