La dieta macrobiotica è un piano di perdita di peso efficace? Scopritelo in questa recensione della dieta.
Chiamatela la ricerca dell'hippy. La macrobiotica, con il suo riso integrale, i fagioli, le verdure di mare e la filosofia asiatica yin-yang di trovare l'equilibrio nella vita per la salute e la vitalità, era la dieta originale della controcultura negli anni '60. In realtà esiste da molto più tempo.
La dieta macrobiotica non riguarda solo il peso, ma anche l'equilibrio della vita. Promette uno stile di vita più sano e olistico a lungo termine per uomini, donne e bambini, che comprende la visione mentale e le scelte alimentari. Chi segue una dieta macrobiotica è incoraggiato a mangiare regolarmente, a masticare molto bene il cibo, ad ascoltare il proprio corpo, a rimanere attivo e a mantenere una visione mentale positiva e vivace.
I cereali integrali, le verdure e i fagioli sono i pilastri della dieta, che secondo alcuni può prevenire o curare il cancro. Sebbene l'American Cancer Society non raccomandi la dieta macrobiotica per prevenire il cancro perché non ci sono prove scientifiche, afferma che i ricercatori ritengono che mangiare una dieta a base vegetale, povera di grassi e ricca di fibre, riduca il rischio di malattie cardiache e di alcuni tipi di cancro.
Cosa si può mangiare e cosa no
Se vi piacciono i cereali, le verdure e le zuppe, siete fortunati.
Circa il 40%-60% della vostra dieta quotidiana dovrebbe essere costituito da cereali integrali coltivati biologicamente, come riso integrale, orzo, miglio, avena e mais. Le verdure coltivate localmente rappresentano il 20%-30% del totale giornaliero. Il 5-10% è riservato ai fagioli e ai prodotti a base di fagioli come tofu, miso e tempeh, e alle verdure di mare come alghe, nori e agar.
È inoltre possibile consumare pesce e frutti di mare freschi, frutta coltivata localmente, sottaceti e noci più volte alla settimana. Lo sciroppo di riso è uno dei dolcificanti che si possono consumare occasionalmente.
Sono sconsigliati i latticini, le uova, il pollame, gli alimenti trasformati, gli zuccheri raffinati e le carni, nonché la frutta tropicale, i succhi di frutta e alcune verdure come asparagi, melanzane, spinaci, pomodori e zucchine.
Si dovrebbe bere solo quando si ha sete. Le cose piccanti sono sconsigliate (niente habaneros qui!), così come le bevande alcoliche forti, le bibite, il caffè e tutto ciò che è altamente raffinato, elaborato o conservato chimicamente.
Livello di sforzo: Alto
La dieta macrobiotica richiede uno sforzo costante, ma è più flessibile di quanto possa sembrare. A seconda delle vostre scelte, potete iniziare lentamente, passando da un livello di intensità all'altro.
Poiché la macrobiotica è una filosofia di vita tanto quanto una dieta, l'impegno che richiede dipende in gran parte da quanto profondamente si sceglie di approfondire la dieta e, su scala più ampia, la filosofia o il sistema spirituale che la sottende.
Masticare ogni boccone almeno 50 volte è una pratica macrobiotica standard. Lo stesso vale per le pause in cui si esprime gratitudine per il cibo prima di mangiarlo. Questo piano raccomanda anche di mangiare due o tre volte al giorno e di fermarsi prima di essere sazi.
Cucinare e fare la spesa:
I cibi sono per lo più cotti al forno, al vapore o alla griglia. Alcuni devoti evitano di cucinare con l'elettricità e usano pentole, padelle e utensili realizzati con materiali naturali, come il vetro. Ma se non siete pronti a contare le vostre masticate, a dire grazie o a cucinare in una pentola d'argilla, lo sforzo maggiore di una dieta macrobiotica è quello di trovare cibo coltivato localmente. E, naturalmente, il tempo per preparare tutto da zero.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio
: L'esercizio fisico regolare è incoraggiato.
Consente restrizioni/preferenze?
Vegetariani e vegani:
La dieta macrobiotica classica è pescatariana (cioè permette di mangiare pesce), oltre a essere a basso contenuto di sale e di grassi, ma si può facilmente modificare per renderla vegetariana o vegana. Dovrete assicurarvi di soddisfare le vostre esigenze nutrizionali, tra cui la vitamina B12, il ferro, lo zinco, la vitamina D e gli acidi grassi omega-3.
Senza glutine:
La dieta macrobiotica non vieta il glutine, ma è possibile adattarla per una dieta senza glutine. È comunque necessario leggere attentamente le etichette degli alimenti per verificare la presenza di fonti di glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costi:
Nessuna, a parte la spesa alimentare.
Sostegno:
Se desiderate comprendere la macrobiotica a un livello più profondo, potete ricevere assistenza da consulenti macrobiotici presso l'Istituto Kushi, considerato oggi il centro della macrobiotica.
Cosa dice il dottor Michael Smith:
Funziona?
Se siete alla ricerca di un piano alimentare sano, la dieta macrobiotica è una buona scelta. È ricca di alimenti ricchi di sostanze nutritive e a basso contenuto calorico.
Anche se non ci sono prove assolute, la ricerca medica suggerisce che le diete a base di verdura, frutta e cereali integrali possono ridurre il rischio di diverse malattie, tra cui quelle cardiache e il cancro. In ogni caso, con questa dieta otterrete molti benefici per la salute.
Se il vostro obiettivo è quello di perdere peso, la dieta macrobiotica può fare al caso vostro, ma non lasciatevi prendere dalla trappola dei carboidrati.
Molte persone sostituiscono la carne con i carboidrati. I carboidrati amidacei, come le patate, il riso e la pasta, sono facili da mangiare in eccesso e fanno aumentare le calorie e i chili di troppo. Al contrario, preferite le verdure alla carne.
Fa bene a certe condizioni?
Una dieta ricca di verdure e pesce è un'ottima opzione se si soffre di diabete, pressione alta, colesterolo alto o malattie cardiache. Aiuta ad abbassare il colesterolo e qualsiasi dieta che faccia diminuire i chili di troppo è ottima per tutte queste condizioni.
Poiché la dieta limita gli alimenti zuccherati e grassi, è ottima anche per le persone affette da diabete.
La parola finale
Qualsiasi dieta che aumenti le verdure, riduca gli zuccheri e i grassi e includa una fonte proteica magra come il pesce fa bene sotto molti aspetti. Tuttavia, per la maggior parte delle persone ci vorrà del tempo per adattarsi a questo nuovo stile e filosofia alimentare.
Se riuscite a seguirla e a mangiare una varietà di alimenti ricchi di sostanze nutritive, sarete sulla buona strada per una salute migliore.
Assicuratevi di includere alimenti non caseari arricchiti di calcio e vitamina D, come il latte di soia e di mandorla, perché la dieta elimina i latticini.
E non dimenticate che l'esercizio fisico fa parte dello stile di vita macrobiotico.
