Mangiare di notte può far ingrassare?
Q:
È vero che mangiare troppo tardi la sera può far aumentare di peso? Mi è stato detto di evitare qualsiasi spuntino dopo le 20.00, perché qualsiasi cosa io mangi direttamente si trasformerà in grasso.
A:
"Questo è un mito", afferma Barbara Rolls, PhD, docente di nutrizione alla Penn State University e autrice di The Volumetrics Eating Plan. "In un'ampia indagine condotta su 1.800 americani, non è stata riscontrata alcuna associazione tra l'entità dei pasti serali e la variazione di peso in un periodo di 10 anni".
In un altro studio, afferma l'autrice, le donne in sovrappeso che mangiavano il 70% delle calorie prima di mezzogiorno o dopo le 7:30 di sera non presentavano differenze nella quantità di grasso corporeo. Quindi questa nozione, che un numero sorprendente di persone crede sia una soluzione facile per perdere peso, è FALSA. Non è necessario mettere un lucchetto al frigorifero solo perché il sole è tramontato.
Piuttosto che guardare l'orologio, concentratevi sulle vostre scelte alimentari. "È importante quello che si mangia, non quando lo si mangia", dice Rolls. L'unica eccezione: C'è un forte consenso sul fatto che non si dovrebbe saltare la colazione quando si cerca di perdere peso - o mai, in realtà.
Riempite il vostro menu con quelli che Rolls chiama "alimenti a bassa densità calorica", come frutta, verdura, zuppe e altre scelte che contengono poche calorie per boccone.
