Halloween può essere una festa spaventosa per gli adulti, ma non per le decorazioni diaboliche e le case infestate. Per le persone che hanno lavorato duramente per perdere i chili di troppo, la festa che celebra la barretta di cioccolato può essere spaventosa.
Halloween può essere una festa spaventosa per gli adulti, ma non per le decorazioni diaboliche e le case infestate. Per le persone che hanno lavorato duramente per perdere i chili di troppo, la festa che celebra la barretta di cioccolato può essere spaventosa.
Che cosa suggeriscono gli esperti nel periodo di Halloween a chi è tentato dai dolci ma sta cercando di dimagrire?
Che ci crediate o no, "consiglierei di mangiare il cioccolato", dice David Levitsky, PhD, professore di nutrizione e psicologia alla Cornell University.
"Ci sono diverse ragioni per questo, ma la principale è che se ti dici che non puoi mangiarlo, ne avrai voglia", dice in un'intervista via e-mail.
Cinque Snickers di dimensioni divertenti fanno 400 calorie, che si possono recuperare il giorno dopo saltando una bevanda, uno spuntino o un dessert, suggerisce Levitsky. Ad esempio, saltando la solita bevanda al caffè aromatizzata, ad esempio una moka al cioccolato bianco da 16 once, si risparmiano circa 500 calorie. Rinunciando a uno spuntino con un etto di cracker e un etto di formaggio si risparmiano circa 240 calorie.
Ellyn Satter, RD, MS, LCSW, autrice di Your Child's Weight: Helping Without Harming (Il peso del bambino: aiutare senza danneggiare), afferma che ciò che è buono per i bambini può essere migliore anche per gli adulti.
"Negli studi di ricerca, le bambine private delle leccornie si caricano di cibi proibiti anche quando non hanno fame e tendono a essere più grasse, non più magre", afferma la dottoressa. "Le ragazze a cui sono stati concessi regolarmente i cibi proibiti hanno mangiato moderatamente, se non del tutto, e sono risultate più magre".
E le persone che hanno difficoltà a fermarsi a qualche barretta di cioccolato?
Satter ritiene che questa vulnerabilità alla sovralimentazione derivi dal fatto che le persone si limitano. L'unico modo per interrompere il ciclo di privazione e sovralimentazione, secondo Satter, è quello di:
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Smettere di privarsi.
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Mangiate tre pasti al giorno (pasti che vi piacciono veramente).
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Smettete di mangiare quando vi sentite a vostro agio, sapendo che avrete un altro pasto piacevole quando avrete di nuovo fame.
Altri 10 modi per rendere Halloween meno spaventoso
Oltre ad assicurarsi che non ci si senta privati, gli esperti di nutrizione offrono altri 10 consigli per evitare di esagerare con i dolci in questa stagione di Halloween.
1. Comprate le caramelle che non vi fanno impazzire
Per esempio, se siete amanti del cioccolato, regalate Skittles o Twizzlers. Questo non significa che tutte le caramelle che regalate debbano essere poco appetibili per voi, ma potrebbe essere più facile comprare solo un tipo di caramelle che vi piace, in quantità limitata.
2. Distribuire "dolcetti" non alimentari
Un'altra opzione è quella di offrire a chi fa "dolcetto o scherzetto" piccoli giocattoli, adesivi, matite, gomme, persino quarti di dollaro lucidi, al posto delle caramelle.
In uno studio, i bambini di età compresa tra i 3 e i 14 anni a cui è stata data la possibilità di scegliere tra giocattoli e caramelle la notte di Halloween hanno avuto la stessa probabilità di scegliere i giocattoli e i dolci. Fate il vostro esperimento per Halloween: Lasciate che i bambini del vostro quartiere scelgano tra giocattoli, denaro o caramelle e vedete quale è il più popolare.
3. Offrire dolci più sani
È possibile offrire ai bambini cibi sani ad Halloween, afferma Rebecca Puhl, PhD, psicologa e ricercatrice presso il Rudd Center for Food Policy and Obesity dell'Università di Yale.
"In questo modo non solo si offre ai bambini un'opzione sana nel loro sacchetto di dolcetti, ma si evita anche che i genitori portino a casa molte caramelle", spiega in un'intervista via e-mail.
Alcune opzioni salutari includono barrette di muesli, gomme da masticare senza zucchero e porzioni confezionate singolarmente di uvetta, fette di mela, mirtilli rossi essiccati e noci.
4. Non chiedete ai vostri figli di nascondere le caramelle
Se siete genitori, Halloween offre l'opportunità di dare il buon esempio ai vostri figli. Gli esperti di nutrizione raccomandano di modellare la moderazione, non la privazione.
"Sappiamo che la restrizione non fa altro che aumentare la voglia di dolci", afferma Barbara Rolls, PhD, ricercatrice presso la Penn State University e autrice di The Volumetrics Eating Plan.
Quindi non chiedete ai vostri figli di nascondervi le caramelle. Questo non farebbe altro che incoraggiare la mentalità del "divieto delle caramelle".
5. Fate durare più a lungo le caramelle che mangiate
Mettete una manciata delle vostre barrette preferite nel congelatore, in modo che quando ne gustate una o due, durino più a lungo e abbiate la possibilità di assaporarne davvero il gusto. Per mangiare una barretta congelata ci vuole il doppio del tempo rispetto a una barretta a temperatura ambiente.
6. Godere, ma con attenzione
Levitsky esorta gli adulti a godersi Halloween e i dolciumi che lo accompagnano. Ma, dice, questo non significa che ci si possa dimenticare delle calorie. Preparatevi mangiando un po' meno in vista della notte di Halloween o modificate la vostra alimentazione dopo aver mangiato.
7. Non avere troppa fame
"È molto più difficile resistere ai dolci quando si ha fame", dice Puhl.
Se il giorno di Halloween saltate un pasto e vi lasciate prendere dalla fame, sarete più vulnerabili alla tentazione dei dolci. Quando le tentazioni abbondano, è particolarmente importante ricordarsi di mangiare quando si ha fame e di fermarsi quando si è tranquilli.
8. Organizzate la cena perfetta per la notte di Halloween
Puhl raccomanda di consumare un pasto gustoso ed equilibrato per la cena di Halloween.
Secondo Rolls, che ha condotto ricerche sui cibi più sazianti, la zuppa e l'insalata aiutano a sentirsi sazi con meno calorie. Suggerisce di scegliere una cena ricca di fibre, che includa proteine magre e un po' di grassi, in modo da impiegare un po' di tempo per essere digerita. I carboidrati raffinati attraversano rapidamente l'apparato digerente, quindi è probabile che si senta di nuovo fame prima.
La sua cena ideale per la notte di Halloween? "Petto di pollo senza pelle arrostito o al forno, un piatto di verdure e una macedonia di frutta", dice Rolls.
9. Sorseggiate una bevanda calda
Tenete le mani e la bocca occupate mentre distribuite i dolcetti la notte di Halloween sorseggiando tè caldo, caffè decaffeinato, sidro di mele o una leggera cioccolata calda. Una bevanda calda ha qualcosa che soddisfa.
10. Evitare la noia
Quando ci si annoia, spesso si finisce per sgranocchiare senza motivo. Perciò tenetevi occupati la notte di Halloween facendo programmi con la famiglia, gli amici o i vicini.
Organizzate una cena di Halloween, andate a fare "dolcetto o scherzetto" con i bambini o i nipoti, andate al cinema o partecipate a una celebrazione di Halloween in una chiesa locale o in un centro sociale.
Oppure, semplicemente raggomitolatevi con una tazza di tè e un buon libro spaventoso.
