La dieta O2 misura gli antiossidanti per determinare quali alimenti mangiare. Scoprite dal medico se questo metodo funziona.
È possibile rallentare l'invecchiamento, ottenere più energia e perdere peso, senza contare le calorie o sacrificare il gusto?
La dieta O2, elaborata dalla dietista Keri Glassman, dice che è possibile.
Il piano di 32 giorni di Glassman si basa sulla scala ORAC (capacità di assorbimento dei radicali dell'ossigeno), che indica quanto un alimento è ricco di antiossidanti. Più alto è il punteggio ORAC, meglio è.
In questo programma si contano i punti ORAC, non le calorie. Si mangiano più alimenti con il punteggio più alto della scala ORAC, tra cui verdure a foglia, carciofi, mirtilli, salmone, erbe e spezie, e meno alimenti con il punteggio più basso, come fritti, prodotti da forno, dolciumi e bibite.
Cosa si può mangiare e cosa no
Si consumano tre pasti e almeno uno spuntino al giorno.
Sono vietati: cibi fritti, prodotti da forno, alimenti trasformati senza zucchero e senza grassi, carni ad alto contenuto di grassi o trasformate, bibite, dolcificanti artificiali, grassi trans e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.
Le prime settimane del piano possono essere piuttosto intense, soprattutto i primi giorni.
Fase 1 (dura 4 giorni): Questa fase è una "pulizia". Si assumono ben 50.000 punti ORAC al giorno con pochissime calorie e si beve acqua e tè verde.
Fase 2: si assumono 30.000 punti ORAC al giorno, si controllano le porzioni e si mangia molta frutta e verdura fresca per 2 settimane.
Fase 3: si può aggiungere uno sfizio a settimana e si hanno più opzioni alimentari. Questa fase dura 2 settimane.
Fase 4 (in corso): Mantenere le linee guida della Fase 3, con l'aggiunta di un'altra golosità a settimana e di un altro frutto ad alto contenuto di ormoni al giorno.
Durante le fasi 1 e 2 non si può bere alcolici. È possibile bere, con moderazione, nelle fasi 3 e 4, come uno dei propri piaceri.
Livello di sforzo: Medio
Potreste dover cambiare radicalmente le vostre scelte alimentari, a seconda di ciò che mangiate ora. Ma questo cambiamento è destinato a durare.
Limitazioni:
All'inizio del piano le limitazioni sono maggiori, ma poi si allentano.
Cucinare e fare la spesa:
Dovreste essere in grado di trovare molti alimenti ricchi di ORAC nel vostro negozio di alimentari. Il libro include consigli per mangiare fuori casa e per scegliere gli alimenti nei minimarket.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
Ogni settimana si dovrebbero fare 2,5 ore di esercizio fisico moderato.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
È possibile adattare facilmente questo piano alle esigenze di vegetariani, vegani e senza glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Solo la spesa.
Supporto:
Questo piano si fa da soli. Il sito web di Glassman include un'opzione per ordinare i pasti.
Cosa dice la dottoressa Melinda Ratini:
Funziona?
Il cuore della Dieta O2 è la scala ORAC, sviluppata anni fa dall'USDA per indicare la ricchezza di antiossidanti di un alimento.
Nel 2012, l'USDA ha rimosso questa tabella dal proprio sito web per timore che venisse fraintesa e utilizzata in modo improprio. L'USDA afferma che la classificazione ORAC è uno strumento di riferimento scientifico e che non vi è alcuna prova che il numero abbia una qualche rilevanza per la salute umana.
Le affermazioni secondo cui questi alimenti rallenterebbero l'invecchiamento o darebbero più energia non sono provate. Tuttavia, poiché la dieta è ricca di frutta e verdura salutari e limita le calorie, probabilmente aiuterà a perdere peso.
Fa bene a certe condizioni?
Se si è in sovrappeso, la perdita di peso aiuta ad abbassare la pressione sanguigna e a prevenire le malattie cardiache. Evitando gli alimenti vietati, tra cui fritti, carni ad alto contenuto di grassi o lavorate e grassi trans, si contribuisce a mantenere il livello di colesterolo in linea.
La parte di esercizio fisico della Dieta O2 è in linea con le raccomandazioni secondo cui tutti dovrebbero puntare a 150 minuti di esercizio fisico moderato ogni settimana.
L'esercizio fisico, insieme alla perdita di peso, è una strategia comprovata per aiutare a prevenire il diabete. Se avete già il diabete, dovrete modificare il vostro piano terapeutico per adattarlo alla riduzione delle calorie e all'aumento dell'attività fisica. Assicuratevi di parlarne prima con il vostro medico.
La parola finale
Non c'è alcuna prova che la dieta O2 funzioni meglio o diversamente da qualsiasi altra dieta a bassissimo contenuto calorico per la perdita di peso, o che qualsiasi frutta o verdura fresca sia in qualche modo migliore di altre.
Ma l'elenco ORAC, ormai screditato, è ricco di scelte alimentari molto salutari e il piano è facile da seguire.
Per seguire questa dieta bisogna essere disposti a fare la spesa e a cucinare. I consigli per mangiare fuori casa sono inclusi nel piano, anche se può essere difficile da realizzare.
A seconda delle vostre abitudini alimentari, probabilmente dovrete essere un po' più avventurosi per seguire il piano. E dovrete essere molto motivati per seguirlo, soprattutto durante la fase di pulizia di 4 giorni.
