Non tutte le calorie sono create uguali. Il medico ha stilato un elenco di alimenti che possono accelerare la perdita di peso.
Mangiare determinati alimenti mi aiuterà a bruciare calorie?
Dagli archivi del medico
Di Jessica Cassity
La maggior parte delle diete che ho seguito - e ce ne sono state parecchie - si concentrano su cosa non mangiare, piuttosto che su cosa mangiare. Ma ci sono alimenti che devono essere aggiunti alla lista della spesa quando l'obiettivo è la perdita di peso?
La voce: Alcuni alimenti aiutano a bruciare calorie meglio di altri
È possibile che concentrarsi sugli alimenti che si aggiungono a una dieta sia più importante che preoccuparsi degli alimenti che si eliminano? Ci sono dei cambiamenti che si possono apportare a ciò che si mangia e che possono essere utili per il numero sulla bilancia?
Il verdetto: Quando si tratta di perdere peso, ciò che si mangia è importante quanto ciò che non si mangia.
Bruciare calorie mangiando? Sì, è davvero possibile, a patto che si scelgano gli alimenti giusti. Le ricerche dimostrano che alcuni alimenti aiutano davvero a dimagrire più velocemente di altri. Questo perché non tutte le calorie sono uguali: alcune accelerano il metabolismo, aiutandovi a dimagrire man mano che mangiate, mentre altre vi aiutano a rimanere sazi più a lungo. Ecco alcuni dei migliori alimenti da consumare se volete perdere i chili di troppo:
Proteine: Secondo Paul Arciero, DEP, professore di scienze della salute e dell'esercizio fisico allo Skidmore College, le proteine richiedono più calorie per essere digerite di qualsiasi altro nutriente. "Un quarto di ogni boccone di proteine viene bruciato durante la metabolizzazione del cibo, rispetto al 10 o 12% delle calorie dei carboidrati e all'1-3% delle calorie dei grassi", spiega Arciero. Ecco perché le diete ad alto contenuto proteico sono di gran moda: si brucia il 25% delle calorie che si assumono.
Tè verde: Secondo i ricercatori brasiliani, tre tazze di tè verde al giorno per 60 giorni possono apportare cambiamenti significativi in termini di peso, massa corporea e circonferenza vita. Una teoria sul perché questa bevanda - se servita liscia, senza latte o dolcificante aggiunto - può aiutare a bruciare più calorie di quante ne contenga è rappresentata dalle catechine (un tipo di antiossidante) e dalla caffeina, entrambe ritenute in grado di aumentare il metabolismo.
Cibi piccanti: Cosa può aiutarvi a bruciare più calorie durante la giornata e a sopprimere la voglia di mangiare? I peperoncini come i jalapenos, che contengono una quantità significativa di capsaicina, una sostanza chimica che si trova soprattutto nella membrana bianca che trattiene i semi. Secondo uno studio inglese, gli effetti del consumo di capsaicina sono abbastanza significativi da consigliare questo alimento a chi è a dieta.
Pane di segale: i morsi della fame possono essere un grosso inconveniente della dieta. Secondo i ricercatori svedesi, è possibile mettere a tacere questi impulsi mangiando pane di segale al mattino presto. In uno studio che ha esaminato le differenze di soddisfazione e fame nelle persone che hanno mangiato pane di frumento o di segale a colazione, coloro che hanno scelto la segale erano meno affamati e più soddisfatti, anche otto ore più tardi.
Noci: Le noci, come le arachidi, le mandorle e gli anacardi, sono relativamente ricche di grassi e calorie - sono quelle che gli scienziati chiamano "ad alta densità energetica", cioè hanno molte calorie racchiuse in una piccola confezione. Tuttavia, se consumati con moderazione, sono utili per la perdita di peso. In uno studio dell'UCLA, le persone che hanno fatto uno spuntino con i pistacchi durante una dieta di 12 settimane hanno perso più peso di quelle che hanno consumato un numero simile di calorie con i pretzel.
Pompelmo: La dieta del pompelmo - in cui si sopravvive solo con il pompelmo fino a raggiungere il peso desiderato - è gravemente carente dal punto di vista nutrizionale. Ma il pompelmo può aiutare a perdere peso. Un recente studio della Scripps Clinic ha rilevato che il consumo di mezzo pompelmo prima dei pasti ha fatto perdere più chili rispetto al consumo di un bicchierino di succo di mela come aperitivo. Infatti, dopo dodici settimane di spuntini a base di agrumi prima dei pasti, i partecipanti hanno perso in media 3 chili ciascuno.
