Questi piccoli frutti offrono una grande quantità di nutrimento in un piccolo e dolce pacchetto. Utilizzate la presentazione del dottore come guida per verificare i benefici per la salute che potete ottenere quando vi concedete una ciotola di frutti di bosco.
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Il blu intenso di queste bacche non è solo una bella torta. Il colore deriva da potenti composti chiamati antociani. Gli scienziati ritengono che questi antiossidanti possano contribuire a proteggere dal cancro, dalle malattie cardiache e dalla demenza e a rafforzare il sistema immunitario. Ma sono necessarie ulteriori ricerche per saperlo con certezza. Consumate queste gemme succose fresche o congelate. Hanno acqua e fibre, che saziano senza rovinare la dieta. Una mezza tazza ha circa 40 calorie.
Bacche di Acai
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Questi frutti simili all'uva (pronunciati ah-sigh-EE) sono spesso definiti un superfood, perché possono avere più antiossidanti di altre bacche. Questi nutrienti possono bloccare i danni alle cellule che possono portare a molte malattie. Tuttavia, ulteriori ricerche ci aiuteranno a capire quanto possano essere utili. Godetevi le bacche di acai fresche o congelate, ma consultate il vostro medico prima di assumerle come integratori. Grandi dosi possono essere dannose e possono influenzare il funzionamento di alcuni farmaci.
Avocado
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Sorpresa! Gli avocado sono bacche con un solo seme. La loro polpa verde e morbida è ricca di vitamine, minerali e grassi sani. L'avocado può aiutare il cuore, favorire la perdita di peso e mantenere la salute anche quando si invecchia. Tagliatelo a fette e aggiungetelo alle insalate, frullatelo o spalmatelo sui panini al posto della maionese. Ma non esagerate. Una porzione corrisponde a 1/5 di avocado.
Mirtilli neri
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Le more contengono molti polifenoli, sostanze chimiche che possono ridurre l'infiammazione che porta a malattie cardiache e cancro. I frutti di bosco possono anche aiutare l'intestino tenue a scomporre meglio gli zuccheri, riducendo così le probabilità di diabete di tipo 2. Consumatele fresche o congelate, se potete. Una tazza di more semplici contiene 7 grammi di zucchero. La stessa quantità in scatola con sciroppo pesante ne contiene oltre 50 grammi. Le more di rovo e di mirtillo sono tipi di more.
Le fragole
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Questi dolci frutti a forma di cuore sono ricchi di vitamina C, acido folico, fibre e antiossidanti. Possono contribuire a ridurre l'ipertensione e il colesterolo, a gestire gli zuccheri nel sangue e a combattere gli effetti dell'invecchiamento sul cervello. Poiché le fragole si rovinano rapidamente, acquistatele spesso. Per trarre il massimo beneficio per la salute, non lavatele o mondatele fino a quando non sono pronte per essere consumate e gustate.
Bacche di Goji
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Chiamate anche bacche di lupo, fanno parte della medicina cinese da migliaia di anni. Contengono vitamine (C, B2 e A), ferro e antiossidanti. Gli scienziati hanno cercato di dimostrare che rafforzano l'immunità, combattono le malattie cardiache, aiutano il cervello, favoriscono la digestione e prevengono il cancro, ma finora non ne hanno la certezza. Mangiateli solo maturi. Quelli acerbi possono essere tossici. E non mangiatele se siete incinte, se state allattando o se state assumendo anticoagulanti.
Mirtilli rossi
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Se tendete a soffrire di infezioni del tratto urinario, potreste aver bevuto del succo di mirtillo rosso. Non cura le infezioni urinarie, ma gli integratori di mirtilli rossi possono ridurre le probabilità di contrarle in seguito. Le bacche potrebbero ridurre la probabilità che i batteri rimangano nello stomaco e causino infezioni. Gli scienziati stanno studiando se possono prevenire il cancro e migliorare la salute del cuore. Fate attenzione alla quantità di succo che bevete: Una quantità eccessiva può disturbare lo stomaco e provocare calcoli renali.
Bacche di aronia
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Queste bacche di colore viola scuro, note anche come aronia, sono ricche di vitamine, minerali e sostanze nutritive. Per questo motivo, i ricercatori stanno verificando se possono aiutare a prevenire i tumori del collo dell'utero, della pelle, del seno e del colon. Gli scienziati stanno anche studiando se le bacche di aronia possano aiutare a combattere le malattie del fegato e del cuore e persino l'obesità. Cercatele fresche o congelate in negozio. Si può anche sorseggiare un tè infuso di aronia.
Bacche di sambuco
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Per centinaia di anni sono state utilizzate per combattere raffreddori e influenze. Alcuni studi suggeriscono che il loro estratto può ridurre i sintomi dell'influenza se assunto nel primo giorno o due. Consumate solo bacche di sambuco cotte: quelle crude o le loro foglie possono farvi ammalare. Inoltre, le donne in gravidanza o in fase di allattamento o chiunque abbia problemi al sistema immunitario non dovrebbero consumare le bacche. Non usatele se assumete farmaci per il diabete, diuretici o lassativi.
Lamponi rossi
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Già nel 4 d.C. le parti delle piante di lampone venivano utilizzate per curare le nausee mattutine e il mal di stomaco. Ora sappiamo che le bacche stesse hanno un potere. I lamponi sono ricchi di sostanze nutritive che possono aiutare a combattere diversi tipi di cancro e altre che possono proteggere il cervello. Sebbene sia possibile trovare alcune di queste sostanze negli integratori alimentari, è preferibile consumare i lamponi freschi. Questi vi daranno i maggiori benefici.
Mirtilli neri
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Una porzione da 2/3 tazze di queste bacche color pesca contiene il doppio della vitamina C di un bicchiere di succo d'arancia. Sono anche ricche di antiossidanti, motivo per cui si trovano come ingrediente in alcuni prodotti per la cura della pelle. La cosa migliore è consumare i frutti di bosco il giorno stesso della raccolta, ma si possono anche congelare fino a 2 anni.
Kiwi
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Probabilmente conoscete il loro cugino a forma di uovo, il kiwi. Queste bacche grandi come un acino d'uva hanno lo stesso sapore e le stesse proprietà nutritive. Hanno luteina, che aiuta a proteggere gli occhi, zinco per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie e potassio, che aiuta ad allenarsi meglio. Poiché la loro buccia è priva di peluria, sono facili da mettere in bocca per uno spuntino veloce e dolce.
Mirtilli (Huckleberries)
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Da tempo si ritiene che queste bacche migliorino la vista. (I piloti della Seconda Guerra Mondiale mangiavano marmellata di mirtilli nella speranza di migliorare la loro visione notturna). Sebbene il loro estratto possa aiutare a prevenire problemi agli occhi come la degenerazione maculare e la cataratta, sono necessarie ulteriori ricerche per saperlo con certezza. Chiedete al vostro medico prima di assumere estratti o integratori di mirtillo. Ma godetevi il sapore dolce e aspro di quelli freschi alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno.
Bacche di ginseng
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Nella medicina cinese, la radice della pianta di ginseng è un trattamento comune. Ma che dire delle sue bacche? Studi sui topi hanno dimostrato che possono essere in grado di abbassare il colesterolo, combattere il cancro e ridurre l'infiammazione intestinale. Se soffrite di diabete, è dimostrato che il succo di bacche di ginseng potrebbe aiutarvi a controllare la glicemia e il peso. Cercate l'estratto di bacche di ginseng anche nei prodotti per la pelle. Può aiutare a combattere i danni alla pelle e gli effetti dell'invecchiamento.
Uva spina
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Questi frutti possono essere di colore verde chiaro, rosa o rosso quando sono maturi. In India, un tipo di uva, l'amla, è stata a lungo utilizzata per trattare raffreddori e febbre, per aiutare a digerire il cibo e come tonico per i capelli. Ora, alcune prove suggeriscono che queste bacche potrebbero aiutare a combattere il cancro, a migliorare la salute del fegato, a prevenire l'osteoporosi e a trattare parassiti e infezioni. Ma gli scienziati devono fare ulteriori ricerche. Gustatele fresche o cotte, ma chiedete al vostro medico prima di assumere un integratore.
