Sì, la frutta contiene carboidrati. Ma fornisce anche le vitamine di cui il corpo ha bisogno. Non saltatela: Scoprite come far fruttare ogni carboidrato.
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La frutta contiene zuccheri naturali che si aggiungono al conteggio giornaliero dei carboidrati. Inoltre, contiene vitamine e minerali di cui il corpo ha bisogno. Questo la rende una delle fonti di carboidrati più salutari che si possano mangiare. Ogni 15 grammi di carboidrati corrisponde a una porzione. Non saltate la frutta: Utilizzate questa guida per far sì che ogni carboidrato conti.
Anguria
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Ecco un consiglio succulento: tazza per tazza, i frutti ricchi di acqua o di fibre hanno meno carboidrati degli altri. L'anguria, la dolce delizia dell'estate, è composta per il 92% di acqua ed è il frutto con il minor contenuto di carboidrati, con 7,5 carboidrati ogni 100 grammi. Inoltre, contiene molte vitamine A e C. Gustatene una tazza o 10 palline di anguria, se vi sentite eleganti.
Cantalupo
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Ogni 100 grammi di melone mangiato vi costerà solo circa 8 grammi di carboidrati. Si tratta di poco meno di una tazza o di uno spicchio grande. Il melone è anche privo di colesterolo, povero di sodio, ricco di vitamine A e C e buona fonte di folati. Frullatelo con lo yogurt per uno spuntino a base di frullati.
Melata
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Una persona media mangia ogni anno 3 chili di questo frutto a basso contenuto di carboidrati. Il più dolce di tutti i meloni, la melata ha circa 9 grammi di carboidrati per ogni 100 grammi di frutta, ovvero una tazza o un piccolo spicchio e mezzo. Ancora meglio: è ricca di potassio, rame e molta vitamina C.
Le fragole
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Otto fragole medie, o una tazza di fette, hanno poco più di 7 grammi di carboidrati e quasi la stessa quantità di vitamina C di un'arancia. Sono inoltre ricche di fitonutrienti antitumorali, antinfiammatori e protettivi per il cuore. In primavera e in estate, le fragole sono ottime da sole. Per quanto possa sembrare allettante, non intingetele nel cioccolato. Aumenterebbero troppo il numero di carboidrati.
Lamponi
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I lamponi sono ricchi di fibre - 8 grammi per tazza - che aiutano a mantenere basso il numero di carboidrati. Una tazza di lamponi equivale a una porzione di carboidrati. Provate mezza tazza di lamponi e 8 fragole per una porzione completa con un po' di varietà e molta vitamina C. Vanno a male entro un giorno o due dall'acquisto, quindi comprateli in piccole quantità e mangiateli subito.
More
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Fresche o congelate, 20 piccole more, o una tazza, hanno meno di 10 carboidrati. Il loro colore blu scuro le rende ricche di antiossidanti che combattono le malattie. Grazie alla presenza di molte fibre e di una minore quantità di fruttosio, le more, e in generale le altre bacche, hanno meno probabilità di causare gas e problemi digestivi.
Pesche
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Uno dei tanti vantaggi della frutta a basso contenuto di carboidrati è che se ne può mangiare di più. Ogni 100 grammi di pesche contiene 0,5 grammi di fibre e 8 grammi netti di carboidrati, un totale che non ci si aspetterebbe da un frutto così dolce e succoso. Una pesca media ha 50 calorie, 1 grammo di proteine, nessun grasso e il 15% della vitamina C giornaliera. Abbinatela alla ricotta per uno spuntino ad alto contenuto di proteine e pochi carboidrati.
Avocado
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L'avocado, in realtà una bacca con un solo seme, è considerato un frutto carnoso. Ha solo 8,5 grammi di carboidrati ogni 100 grammi, cioè un po' meno di una tazza di cubetti o fette. L'avocado è ricco di fibre, grassi monoinsaturi (o buoni) e contiene più potassio di una banana.
Ananas
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Una mezza tazza di ananas, o 100 grammi, contiene 11 grammi di carboidrati. Questo frutto tropicale è uno dei modi migliori per assumere manganese, un minerale essenziale che influisce sul sistema nervoso, sugli ormoni, sulla glicemia e sul modo in cui l'organismo assorbe il calcio. L'ananas è anche una fonte naturale di bromelina, un mix di enzimi che digerisce le proteine.
Prugne
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Aggiunta salutare a insalate, yogurt e frullati, le prugne hanno una bassa percentuale di carboidrati. Piccola ma potente, una prugna media contiene solo 7,6 grammi di carboidrati, ma 100 milligrammi di potassio per tenere a bada l'ipertensione e l'ictus. Non fatevi ingolosire dalle prugne secche, dette anche prugne secche: Gli stessi 100 grammi hanno ben 64 grammi di carboidrati.
Il fattore "scatola
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La frutta fresca o congelata è la migliore, ma non sempre è possibile. I succhi naturali o lo sciroppo della frutta in scatola contengono più zucchero, il che significa più carboidrati. Ma si può ovviare a questo problema: Cercate frutta confezionata con succo o acqua al 100% e scolate e sciacquate il succo in eccesso dalla frutta prima di mangiarla?
