La dieta Kind, sviluppata da Alicia Silverstone, è una dieta vegana biologica. Scoprite dal medico se questa dieta può fare al caso vostro.
State pensando di fare un ulteriore passo avanti con i lunedì senza carne? Nel suo libro The Kind Diet, l'attrice e amante degli animali Alicia Silverstone spiega come diventare vegani, il che, a suo dire, vi farà apparire e sentire bene e migliorerà la vostra salute.
Le diete vegane saltano tutti i prodotti di origine animale, compresi carne, pesce, latticini e uova.
Anche se il suo libro è più un manuale di cucina e di istruzioni vegane che una ricetta per la perdita di peso, la Silverstone afferma che una dieta vegana può aiutare a perdere peso, soprattutto se si segue il suo piano supereroistico, che bandisce i cibi confezionati.
Cosa si può mangiare
Una volta eliminati tutti i prodotti animali dalla dieta, Silverstone raccomanda di consumare cereali integrali, fagioli e verdure, scegliendo il più spesso possibile varietà locali e di stagione.
La frutta e i dolci vanno bene in piccole quantità, purché siano preparati con i dolcificanti giusti. Evitate lo zucchero bianco, il miele e lo sciroppo di canna evaporato biologico e scegliete invece lo sciroppo di riso integrale, il malto d'orzo, lo sciroppo d'acero, l'agave, la melassa e la frutta.
La Dieta Kind delinea tre fasi del veganismo:
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Flirt: Una transizione graduale lontano dagli alimenti di origine animale
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Diventare vegani: Impegnarsi in uno stile di vita vegano
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Supereroe: si consumano principalmente alimenti vegetali non trasformati e si limitano le verdure a effetto serra (tra cui patate, pomodori e melanzane), nonché frutta, noci e dolci, al fine di ottenere una salute ottimale.
Per quanto riguarda l'alcol, meno è meglio, dice la Silverstone, che ama bere un buon bicchiere di vino durante le cene con gli amici ma raramente beve a casa. Raccomanda inoltre di ridurre al minimo tutte le bevande contenenti caffeina, compresi caffè e tè. Dopo essere diventati vegani, dice, avrete così tanta energia in più che non ne avrete più bisogno.
Livello di sforzo: Medio
Limitazioni:
Questo potrebbe essere un grande cambiamento nelle vostre abitudini alimentari. Ma se volete farlo, il libro di Silverstones contiene consigli pratici. Ad esempio, l'autrice illustra gli strumenti e le tecniche di cottura da utilizzare e i cibi da scegliere quando si viaggia. Una dieta vegana può essere salutare, anche se dovrete assicurarvi di soddisfare tutte le vostre esigenze nutrizionali.
Cucinare e fare la spesa:
Poiché la Dieta Gentile è incentrata sui prodotti freschi, la lista della spesa potrebbe allungarsi. La seconda metà del libro è ricca di ricette (come il seitan in crosta di noci e i brownies al caffè), la maggior parte delle quali sono piuttosto semplici.
Cibi o pasti confezionati:
Silverstone raccomanda di limitare il più possibile gli alimenti trasformati.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
Si consigliano attività come camminare, fare yoga e giocare a calcio.
Sono previste restrizioni o preferenze dietetiche?
Vegetariano o vegano:
Questo è l'obiettivo del piano della Silverstone, anche se ammette che i flirtatori, ovvero le persone che si avvicinano per la prima volta all'alimentazione vegana, possono ancora mangiare alcuni cibi animali.
Senza glutine:
Alcune ricette sono prive di glutine, ma questa dieta non è strettamente priva di glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Solo la tua spesa.
Supporto:
È possibile seguire questa dieta da soli. Silverstone ha un sito web con ulteriori informazioni sul veganismo.
Cosa dice il dottor Hansa Bhargava:
Funziona?
Come sottolinea The Kind Diet, la ricerca collega una dieta vegetariana a un minor rischio di malattie cardiache. Uno studio recente rivela che può ridurre le probabilità fino a un terzo. Le ricerche dimostrano anche che i vegetariani vivono più a lungo delle persone che mangiano carne.
Tuttavia, è facile che si verifichi una carenza di alcuni nutrienti se si segue una dieta vegana. Tra i nutrienti più comuni di cui bisogna assicurarsi di disporre vi sono il calcio, il ferro, la vitamina B12, la vitamina D e i folati.
È utile per alcune condizioni?
Poiché questa dieta predilige frutta e verdura, può aiutare a prevenire malattie cardiache, diabete e colesterolo alto. Una dieta vegetariana va bene anche per chi soffre di pressione alta, a patto che si tenga sotto controllo la quantità di sodio.
Prima di iniziare una dieta, consultate sempre il vostro medico se avete delle condizioni mediche e attenetevi alle sue indicazioni.
La parola finale
Si tratta di una buona dieta a patto che si assumano tutti i nutrienti necessari e che ci si impegni a cucinare in casa, dato che si eviteranno la carne e gli alimenti trasformati.
Se non vi piace cucinare da soli o fare la spesa, questo piano potrebbe non fare al caso vostro.
Come sempre, anche con una dieta sana ed equilibrata è importante fare esercizio fisico, quindi assicuratevi di essere attivi spesso.
