Limitare i sapori nel piatto può aiutare a perdere peso e a rimanere in salute? Il medico esamina i pro e i contro della dieta dei punti di gusto.
E se il gusto fosse una delle chiavi per perdere peso definitivamente?
La dieta dei punti di gusto si concentra sul sapore. L'idea è che limitare i sapori nel piatto aiuti a riconoscere quando si è sazi e a smettere di mangiare.
Il piano prevede tre fasi:
Fase 1:
Durante le prime 4 settimane del programma, ogni giorno avrà un tema di sapore. Tutti i pasti avranno un ingrediente comune. Secondo l'autore, David Katz, MD, mantenere sempre gli stessi sapori addestrerà il cervello a spegnere l'interruttore della fame, in modo da raggiungere più velocemente il Punto di Gusto.
Fase 2:
In questa fase si acquisiscono più sapori. Si scelgono e si preparano i pasti secondo le linee guida dei Punti Gusto per controllare l'appetito.
Fase 3:
Continuate a utilizzare le linee guida dei punti di gusto mentre progredite verso il vostro obiettivo di peso e poi passate al mantenimento.
Cosa si può mangiare e cosa no
Si consumano tre pasti e due spuntini al giorno, più un dessert facoltativo, per un totale di 1.200-1.500 calorie al giorno.
Con questo programma si può dire addio a fast food, buffet a volontà, dolcificanti artificiali e bibite gassate.
Durante la Fase 1, i temi di gusto includono zucca, ananas, limone, noci e basilico. In qualsiasi momento, durante o dopo la terza settimana, è possibile utilizzare uno dei menu speciali di indulgenza ogni settimana, che includono cioccolato o cocco.
Katz invita a leggere le etichette degli alimenti per evitare ingredienti come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e i grassi trans.
Le bevande alcoliche devono essere conservate fino alla fine del pasto, poiché l'alcol può rendere più probabile l'eccesso di cibo.
Livello di sforzo: Medio
Questo piano gioca con i sapori, cosa a cui forse non avevate mai pensato se avete già provato a perdere peso.
Limitazioni:
La fase 1 presenta il maggior numero di limiti. I menu speciali di indulgenza aiutano a vincere le voglie.
Cucinare e fare la spesa:
Cucinate o mangiate fuori come al solito, purché vi atteniate alle linee guida dei Punti di Sapore. Ci sono molti suggerimenti per modificare il piano quando si mangia fuori casa.
Cibi o pasti confezionati:
No.
Riunioni di persona:
No.
Esercizio:
Necessario. Si consiglia un mix di allenamento cardio e di resistenza per 30 minuti la maggior parte dei giorni della settimana.
Sono previste restrizioni o preferenze dietetiche?
Vegetariano e vegano:
Questa dieta può essere adattata alle vostre esigenze, in quanto privilegia frutta, verdura e cereali integrali, oltre a proteine magre e grassi sani.
Dieta senza glutine:
Questa dieta non si concentra sul glutine, ma è possibile sostituire pane, cracker e pasta con prodotti senza glutine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Solo la spesa.
Supporto:
Fai questa dieta da solo.
Cosa dice Maryann Jacobsen, MS, RD:
Funziona?
La dieta Flavor Point di Katz si basa su una solida ricerca che dimostra come una maggiore varietà alimentare sia legata alla sovralimentazione e al sovrappeso.
Uno studio ha rilevato che le persone hanno perso da 10 a 31 chili con la dieta Flavor Point. La perdita di peso è probabilmente dovuta alle poche calorie previste, non alla limitazione dei sapori.
È utile per alcune condizioni?
Questo piano è a basso contenuto di grassi saturi e ad alto contenuto di fibre, con particolare attenzione a frutta, verdura e cereali integrali, il che lo rende adatto a molte condizioni di salute, come il colesterolo alto, l'ipertensione e le malattie cardiache. Se si soffre di diabete, tuttavia, è necessario contare i carboidrati in questa dieta.
Se avete più di 50 anni o avete problemi di salute, consultate il vostro medico prima di iniziare questa dieta.
La parola finale
Se desiderate un programma nutrizionalmente valido e orientato a tutta la famiglia, che vi aiuti a perdere peso e a controllare l'appetito, questo programma può fare al caso vostro.
Lo svantaggio è che i temi dei sapori richiedono un po' di tempo per abituarsi e potrebbero essere troppo noiosi per alcuni.
