Il medico esamina la dieta Protein Power a basso contenuto di carboidrati, con una panoramica di base e le opinioni degli esperti.
"Sentitevi in forma e migliorate la vostra salute... in poche settimane!". Così dicono gli autori di questa dieta a basso contenuto di carboidrati che per più di un anno è stata in cima alla lista dei best-seller del New York Times nella sua categoria.
Scritto dai coniugi Michael R. Eades, MD, e Mary Dan Eades, MD, il libro fornisce spiegazioni scientifiche, incoraggiamento e suggerimenti pratici, come ad esempio cosa ordinare quando si mangia fuori. Gli Eades hanno anche un sito web Protein Power e altri 13 libri al loro attivo.
La dieta è fondamentalmente un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine, con molte spiegazioni scientifiche sull'insulina e sui glucagoni, i principali ormoni che trasformano il cibo in carburante per l'organismo.
L'idea è che, limitando i carboidrati, si abbassa il livello di insulina. Questo porta il corpo a produrre più glucagone, che aiuta a bruciare il grasso immagazzinato. Se lo si fa per un periodo sufficientemente lungo, il grasso sembra sciogliersi, sostengono gli autori.
Cosa si può o non si può mangiare
Per quanto riguarda le proteine, si possono mangiare pesce, pollame, carne rossa, formaggio magro (ricotta, feta, mozzarella, Muenster), uova e tofu.
Sono inoltre consentiti: verdure a foglia verde, pomodori, peperoni, broccoli, melanzane, zucchine, fagiolini, asparagi, sedano, cetrioli e funghi.
Il piano prevede l'assunzione di 25 grammi di fibre al giorno. (Per fare un paragone, una tazza di spaghetti integrali contiene 6 grammi di fibre). È possibile consumare anche alcuni grassi: oli di oliva e di noci, avocado e burro.
È possibile consumare bibite dietetiche e dolcificanti artificiali con moderazione.
Un bicchiere di vino o una birra leggera vanno bene, ma anche i loro carboidrati contano.
Per completare il fabbisogno nutrizionale, gli autori consigliano di assumere un integratore vitaminico e minerale di alta qualità, oltre ad almeno 90 milligrammi di potassio.
Livello di sforzo: Medio
Come molte diete ad alto contenuto proteico e a basso contenuto di carboidrati, potrebbe essere necessario modificare il proprio regime alimentare.
Limitazioni:
Le diete a basso contenuto di carboidrati eliminano molti alimenti.
Cucinare e fare la spesa:
Il libro contiene esempi di menu con oltre 100 ricette e suggerimenti su come ordinare in ogni tipo di ristorante.
Cibi o pasti confezionati:
Non sono richiesti.
Incontri di persona:
No.
Esercizio:
Sì. Gli autori suggeriscono un allenamento di resistenza, come il sollevamento pesi, per aiutare a bruciare i grassi accumulati.
Consente restrizioni o preferenze dietetiche?
Vegetariani e vegani:
Questa dieta potrebbe andare bene per voi, ma dovreste mangiare molto tofu per le proteine.
Cos'altro c'è da sapere
Costo:
Nessun costo a parte il cibo acquistato.
Supporto:
Il sito web di Protein Power comprende un forum, nel caso in cui si voglia entrare in contatto con altre persone che seguono questa dieta.
Cosa dice Brunilda Nazario, MD:
Funziona?
Una dieta ad alto contenuto proteico può aiutare a perdere peso. Diversi studi dimostrano che le diete ad alto contenuto proteico mantengono il senso di sazietà meglio di altri tipi di diete. Altri studi dimostrano che la restrizione dei carboidrati, a seguito di una dieta ad alto contenuto proteico, provoca una maggiore perdita di peso. Ma le calorie contano ancora!
Fa bene a certe condizioni?
La dieta Power Protein può andare bene per le persone affette da diabete, pressione alta, malattie cardiache o colesterolo alto. La dieta Power Protein è una dieta a basso contenuto di carboidrati, con meno del 20% delle calorie totali provenienti dai carboidrati o meno di 100 grammi di carboidrati al giorno. Limitare i carboidrati può aiutare a ridurre la glicemia, l'insulina, il colesterolo cattivo e la pressione sanguigna. Può anche aumentare il colesterolo HDL (quello "buono").
Ma un eccesso di proteine può aumentare i livelli di acido urico, che può causare la gotta. Un carico eccessivo di proteine può essere un problema anche per chi ha problemi ai reni.
È inoltre necessario assicurarsi di non assumere troppi grassi con l'alimentazione, se il medico ha dato indicazioni in merito per aiutare a ridurre il colesterolo, ad esempio.
Le donne in età fertile hanno bisogno di folati, che vengono aggiunti alla farina, e se si riducono i carboidrati, si avrà una minore quantità di folati. La perdita di peso prima della gravidanza è preferibile con un approccio più equilibrato che riduce le calorie.
La parola finale
Si tratta di un approccio dietetico semplice che elimina essenzialmente un gruppo di alimenti principali e, come ogni dieta restrittiva, è difficile da sostenere a lungo per la maggior parte delle persone.
Questa dieta vi aiuterà a perdere peso, ma se avete esigenze nutrizionali specifiche potrebbe non essere la dieta che fa per voi. Potrebbe essere necessario assumere un integratore giornaliero per coprire eventuali lacune nutrizionali di vitamine e minerali.
