Scoprite cosa c'è da sapere sulla dieta a digiuno modificato con risparmio di proteine. Scoprite i pro, i contro, i rischi e i benefici e come può influire sulla salute.
Lo scopo della dieta è quello di aiutare le persone a perdere grasso corporeo, non muscoli. In uno studio, le persone obese hanno perso una media di 15 kg di grasso corporeo in sole 6 settimane, mantenendo la propria massa muscolare. Si consiglia di seguire questa dieta solo sotto la guida di un medico o di un dietologo registrato.
Questa dieta è priva di proteine perché elimina praticamente tutti i carboidrati e i grassi aggiuntivi dalla dieta. La maggior parte della dieta consiste in alimenti ad alto contenuto proteico, come pollo e altro pollame, carni magre, pesce e altri frutti di mare.
La dieta proteica aiuta a perdere peso perché rende i grassi la fonte primaria di energia per l'organismo, anziché i carboidrati. Quando il corpo non riesce a ricavare energia dai carboidrati assunti, trasforma il grasso corporeo in energia. Questo fenomeno è noto anche come chetosi.
Come si segue la dieta PSMF?
Si possono mangiare solo 800 calorie al giorno. Poiché questa dieta non fornisce tutto il nutrimento necessario, è necessario assumere le vitamine consigliate dal medico.
La dieta PSMF prevede due fasi:
Fase intensiva. La prima fase di questa dieta può durare fino a 6 mesi, ma il vostro medico lavorerà con voi per determinare la durata appropriata. In questa fase si mangiano meno di 20 grammi di carboidrati al giorno, tutti provenienti da verdure. Le proteine sono pari a 1,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Questa cifra si basa sul vostro peso corporeo ideale, non su quello attuale.
Si consumano solo proteine magre con meno di 3 grammi di grassi per grammo. Non aggiungete grassi come burro o olio ai vostri alimenti. È necessario bere almeno mezzo litro di liquidi al giorno.
Gli integratori consigliati dal medico dovrebbero includere:
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Un multivitaminico
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Integratore di potassio
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Integratore di calcio
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Integratore di magnesio
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1200-1500 milligrammi di sodio
Fase di rialimentazione. Dopo la prima fase, si reintrodurranno lentamente i carboidrati nella dieta nell'arco di 6-8 settimane. Nelle prime 4 settimane si possono mangiare fino a 45 grammi di carboidrati. Nelle seconde 4 settimane si possono mangiare fino a 90 grammi. Inoltre, l'assunzione di proteine diminuirà di 1 o 2 etti ogni 4 settimane.
Per il primo mese di dieta, è necessario consultare il medico ogni 2 settimane. In seguito, ci si dovrà vedere una volta ogni 6-8 settimane. Tuttavia, il medico dovrebbe ordinare esami di laboratorio mensili per assicurarsi che la dieta sia sana.
Nel corso della dieta, l'organismo raggiunge lo stato di chetosi e rilascia chetoni come combustibile. I chetoni sono la fonte di energia che il corpo crea dal grasso invece di produrre glucosio dai carboidrati. In casi più rari, un eccesso di chetoni nel sangue può causare problemi ai reni. Per questo motivo, è importante bere la quantità di liquidi raccomandata e seguire gli esami di laboratorio mensili.
La dieta PSMF funziona?
Gli studi dimostrano che la dieta a digiuno modificato con risparmio di proteine funziona a breve termine per aiutare i pazienti obesi a perdere una parte significativa del loro peso corporeo.
Gli studi dimostrano anche che questa dieta funziona meglio di altre a lungo termine. Uno studio ha rilevato che le persone che hanno seguito la dieta PSMF per due anni pesavano in media meno di quelle che avevano seguito le diete convenzionali. Questo studio ha anche dimostrato che le persone che hanno ricevuto una consulenza supplementare per la fase di rialimentazione della dieta avevano maggiori probabilità di mantenere la loro perdita di peso.
La dieta PSMF ha maggiori possibilità di successo se il medico fornisce risorse per i pasti e le ricette PSMF, oltre a esempi di piani alimentari PSMF.
Il medico dovrebbe anche fornire idee per modificare il comportamento, dal momento che la dieta a digiuno modificato con risparmio di proteine rappresenta un grande cambiamento rispetto alle abitudini alimentari abituali. Potrebbe suggerire di consultare un professionista della salute mentale per aiutarvi a modificare i comportamenti a lungo termine.
La maggior parte degli esperti raccomanda di integrare in questo programma l'esercizio fisico quotidiano. Il medico potrebbe consigliarvi di rivolgervi a un fisiologo dell'esercizio fisico che vi mostrerà gli esercizi più adatti a voi.
