Avete sia il diabete che la fame? Il dottore vi mostra dei semplici spuntini che possono mantenere il vostro stomaco e la vostra glicemia felici.
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Una piccola manciata di frutta a guscio, circa un etto e mezzo, può apportare una grande quantità di nutrienti con un basso numero di carboidrati. Aggiungete mandorle, nocciole, noci, noci macadamia, anacardi, pistacchi o arachidi per uno spuntino ricco di fibre e di grassi sani. (Assicuratevi di non mettere il sale!).
Formaggio
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I tipi a basso contenuto di grassi come la ricotta, il formaggio o la mozzarella sono ad alto contenuto proteico e aiutano a tenere sotto controllo la glicemia. Gustate un quarto di tazza di ricotta con mezza tazza di frutta, un pezzo di formaggio magro o della ricotta spalmata su cracker integrali.
Hummus
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Sì, contiene carboidrati, ma il corpo li digerisce lentamente. Ciò significa che non vengono assorbiti velocemente come altri carboidrati e non provocano picchi di zucchero nel sangue. I ceci presenti nell'hummus apportano molte fibre e proteine per saziarvi. Utilizzatene un terzo di tazza come intingolo per le verdure o da spalmare su cracker integrali.
Uova
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Un albume d'uovo strapazzato è ottimo per una rapida dose di proteine a casa. Oppure bollitene un paio da tenere in frigorifero come snack da portare con sé.
Yogurt
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Mescolate un po' di frutta fresca in un semplice yogurt magro per ottenere un dolce leggero in termini di carboidrati e un ottimo spuntino pre-allenamento. Oppure, se siete amanti del salato, mescolate un mix di zuppa e usatelo come salsa per verdure o pretzel a basso contenuto di sale.
Popcorn
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Mettete 3 tazze di popcorn all'aria in un sacchetto per panini, per un'opzione da prendere al volo che non appesantisce i carboidrati. Con un pizzico di sale, è il croccante salato perfetto per un'azione di richiamo pomeridiana.
Avocado
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È delizioso così com'è, ma si può anche arricchire per dare un tocco in più. Schiacciate tre avocado, aggiungete salsa, coriandolo e un po' di succo di lime, e voilà: guacamole. Limitatevi a un quarto di tazza per uno spuntino con meno di 20 grammi di carboidrati.
Tonno
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Mezza tazza di tonno, abbinata a quattro cracker, è uno spuntino gustoso che non rompe la glicemia.
