Voglia di carboidrati: Molti di noi le hanno. Ma se vi si cede troppo spesso, la salute può risentirne. Scoprite perché avete questa voglia di carboidrati e come fare per avere la meglio.
Perché abbiamo voglia di carboidrati?
La voglia di carboidrati si manifesta spesso quando ci sentiamo stressati. Quando si mangiano carboidrati, si rilascia nel cervello una sostanza chimica "felice" come la serotonina. Molti dei cibi che tendiamo a desiderare - dolci, pane bianco e bibite gassate - sono ricchi di carboidrati semplici che il corpo elabora molto velocemente. Questo aumenta rapidamente i livelli dell'ormone del benessere, ma provoca anche picchi e cali di zuccheri.
Come sconfiggere la voglia di carboidrati
Tenete il cervello occupato. È difficile pensare alle voglie quando la mente è occupata dal divertimento. In un esperimento, alcuni volontari che hanno giocato per qualche minuto al videogioco Tetris hanno scoperto che questo riduceva il loro desiderio di cibo, droghe e altri piaceri. I ricercatori pensano che ciò sia dovuto al fatto che il cervello ha una capacità limitata di destreggiarsi tra immagini concorrenti.
Mangiate con attenzione. A volte si ricorre ai carboidrati non per fame ma per noia. Oppure è vostra abitudine concedervi una coppa di gelato dopo cena. Mangiare in modo consapevole può essere d'aiuto. Esercitatevi a prestare attenzione al motivo per cui state mangiando, rallentate per assaporare il gusto del cibo e concentratevi sul momento. Questo aiuta il cervello a sincronizzarsi con lo stomaco e a ricevere il segnale di sazietà. Gli studi dimostrano un forte legame tra l'alimentazione consapevole e la riduzione del peso corporeo.
Scegliete i carboidrati giusti. Non tutti i carboidrati sono uguali. I carboidrati complessi, quelli che si trovano nei cereali integrali e nelle verdure, sono la principale fonte di energia del corpo. Richiedono un po' di tempo per essere digeriti, quindi i livelli di zucchero nel sangue aumentano lentamente e ci si sente soddisfatti più a lungo. Le verdure non amidacee, come le carote, hanno meno carboidrati di quelle amidacee come le patate. Controllate le etichette degli alimenti che acquistate per verificare il contenuto di carboidrati e la presenza di zucchero nell'elenco degli ingredienti. Anche gli alimenti che non sono "dolci" possono avere più zuccheri aggiunti di quanto si pensi.
Trovate un sistema che vada bene per voi. Potreste essere in grado di eliminare alimenti come pane, dolci e pasticcini "a freddo". Oppure, se ci provate, potreste finire per sentirvi privati e ossessionati da ciò che vi dite di non poter mangiare. In questo caso, fate un po' di cose alla volta: Provate a bere del tè non zuccherato o a mangiare carote e hummus invece di un biscotto. Una volta ridotto il consumo di cibi e bevande dolci in questo modo, si scoprirà che ne vorrà di meno.
Siate attivi. L'esercizio fisico, soprattutto quello aerobico, aiuta a tenere sotto controllo l'appetito. È anche un toccasana naturale per l'umore e può aiutare a formare un'immagine corporea positiva. Tutti questi aspetti positivi possono tenere la mano fuori dalla scatola dei biscotti.
Fate il pieno di zuccheri: Avete dormito bene la notte scorsa? Se non riposate abbastanza, tendete a consumare più calorie durante le ore di veglia. La mancanza di riposo può influire sugli ormoni che influenzano l'appetito. Questo può causare un aumento di peso. Puntate a 7-9 ore di sonno ininterrotto per notte.
Bevete acqua. Molte volte quando si pensa di avere fame, in realtà si è disidratati o annoiati. Quando si ha voglia di carboidrati o si sta per mangiare in modo distratto, è bene bere un bicchiere d'acqua. Inoltre, l'acqua non ha calorie né carboidrati. Non vi piace bere acqua? Provate l'acqua frizzante o aggiungete qualche fetta di frutta, come limone o arancia, per aggiungere sapore.
Prendetevi una pausa. Siete stressati? La tensione può scatenare la voglia di carboidrati quando meno ce lo aspettiamo. Strumenti di gestione dello stress come lo yoga e la meditazione possono aiutarvi a mangiare in modo più consapevole. Ovunque vi troviate, fate un reset e allontanatevi per una pausa mentale di 5 minuti.
