Il caffè nero è il primo dei sorprendenti attori della glicemia. Cibi innocui, spezie, lavori in giardino e persino il vostro capo possono far salire o scendere i livelli di zucchero nel sangue.
20 ragioni per le oscillazioni della glicemia
Recensito da Brunilda Nazario, MD il 11 gennaio 2022 1 / 22
In alto: Caffeina
La glicemia può aumentare dopo aver bevuto un caffè, anche quello nero senza calorie, grazie alla caffeina. Lo stesso vale per il tè nero, il tè verde e le bevande energetiche. Ogni persona con diabete reagisce agli alimenti e alle bevande in modo diverso, quindi è meglio tenere traccia delle proprie reazioni. Ironia della sorte, altri composti del caffè possono aiutare a prevenire il diabete di tipo 2 nelle persone sane?
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In salita: Alimenti senza zucchero
Molti di questi alimenti fanno aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Perché? Possono contenere ancora molti carboidrati provenienti dagli amidi. Prima di mangiare, controllate i carboidrati totali sull'etichetta dei dati nutrizionali. È bene prestare attenzione anche agli alcoli dello zucchero, come il sorbitolo e lo xilitolo. Aggiungono dolcezza con meno carboidrati rispetto allo zucchero (saccarosio), ma possono comunque avere una quantità di carboidrati sufficiente ad aumentare i livelli.
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In crescita: Cibo cinese
Quando si gusta un piatto di manzo al sesamo o di pollo in agrodolce, non è solo il riso bianco che può causare problemi. Gli alimenti ricchi di grassi possono far sì che la glicemia rimanga alta più a lungo. Lo stesso vale per la pizza, le patatine fritte e altre prelibatezze che contengono molti carboidrati e grassi. Controllate la glicemia circa 2 ore dopo aver mangiato per capire l'effetto di un alimento.
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Il rovescio della medaglia: Un brutto raffreddore
Gli zuccheri nel sangue aumentano quando il corpo lavora per combattere una malattia. Bevete acqua e altri liquidi per rimanere idratati. Chiamate il medico se avete avuto diarrea o vomito per più di 2 ore o se siete malati da 2 giorni e non state migliorando. Tenete presente che alcuni farmaci, come gli antibiotici e i decongestionanti che liberano i seni paranasali, possono influire sulla glicemia.
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In salita: Stress da lavoro
Siete sopraffatti o infelici sul lavoro? È un pedaggio. Quando si è sotto stress, il corpo rilascia ormoni che possono far aumentare gli zuccheri nel sangue. è più comune nelle persone con diabete di tipo 2. Imparate a rilassarvi con la respirazione profonda e l'esercizio fisico. Inoltre, cercate di cambiare le cose che vi stressano, se possibile.
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In alto: Bagel
Qual è la differenza tra mangiare una fetta di pane bianco e un bagel? I bagel sono ricchi di carboidrati, più di una fetta di pane. Hanno anche più calorie. Quindi, se avete voglia di mangiarne uno, scegliete la versione mini.
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In crescita: Bevande sportive
Sono fatte per aiutare a reintegrare rapidamente i liquidi, ma alcune hanno la stessa quantità di zucchero della soda. Per un allenamento moderato di meno di un'ora probabilmente è sufficiente dell'acqua semplice. Una bevanda sportiva può andare bene per un esercizio più lungo e intenso. Ma consultate prima il vostro medico per verificare se le calorie, i carboidrati e i minerali contenuti sono sicuri per voi.
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In crescita: Frutta secca
La frutta è una scelta sana, ma sappiate che le versioni essiccate contengono più carboidrati in una porzione più piccola. Solo 2 cucchiai di uvetta, mirtilli rossi secchi o ciliegie secche contengono i carboidrati di un piccolo frutto. Tre datteri ne forniscono 15 grammi.
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In salita: Steroidi e pillole d'acqua
Le persone assumono corticosteroidi, come il prednisone, per trattare eruzioni cutanee, artrite, asma e molte altre patologie. Ma possono aumentare gli zuccheri nel sangue e in alcune persone possono addirittura scatenare il diabete. I diuretici che aiutano la pressione alta, chiamati anche pillole per l'acqua, possono fare lo stesso. Anche alcuni antidepressivi aumentano o abbassano la glicemia.
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In aumento: Farmaci per il raffreddore
I decongestionanti che contengono pseudoefedrina o fenilefrina possono aumentare la glicemia. I farmaci per il raffreddore a volte contengono anche un po' di zucchero o di alcol, quindi cercate prodotti che non contengano questi ingredienti. Gli antistaminici raramente causano problemi di glicemia. Informatevi presso il vostro farmacista sui possibili effetti dei farmaci da banco prima di acquistarli.
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Attenzione: Pillole anticoncezionali
I tipi che contengono estrogeni possono influenzare il modo in cui il corpo gestisce l'insulina. Tuttavia, i contraccettivi orali sono sicuri per le donne con diabete. L'American Diabetes Association suggerisce una pillola combinata con norgestimato ed estrogeni sintetici. Il gruppo afferma inoltre che le iniezioni e gli impianti anticoncezionali sono sicuri per le donne affette da questa patologia, anche se possono influenzare i livelli di zucchero nel sangue.
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Più in basso: le faccende domestiche
Pulire la casa o tagliare il prato può avere un ulteriore vantaggio per le persone con diabete: ridurre la glicemia. Molte delle faccende domestiche che si fanno ogni settimana sono considerate attività fisica moderata, con molti vantaggi per la salute. Fate il giro dei corridoi della spesa o parcheggiate più lontano dall'ingresso del negozio. Le piccole quantità di esercizio fisico si sommano.
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In basso: Yogurt
Gli alimenti che contengono batteri sani, come molti tipi di yogurt, sono chiamati probiotici. Possono migliorare la digestione e aiutare a controllare la glicemia. Alcuni yogurt contengono zuccheri aggiunti e frutta, quindi fate attenzione a contare i carboidrati. La scelta migliore è quella di uno yogurt semplice o leggero senza zuccheri aggiuntivi.
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Più basso: Dieta vegana
Uno studio ha rilevato che le persone con diabete di tipo 2 che sono passate a una dieta vegana (o a base di tutte le verdure) hanno un migliore controllo della glicemia e hanno bisogno di meno insulina. L'apporto di fibre provenienti da cereali integrali e fagioli potrebbe svolgere un ruolo importante, rallentando la digestione dei carboidrati. Ma gli scienziati hanno bisogno di ulteriori ricerche per sapere se la dieta vegana aiuta davvero il diabete. Parlate con il vostro medico prima di apportare modifiche sostanziali alla vostra dieta.
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Promettente: Cannella
Una spolverata di questa spezia può aggiungere sapore senza aggiungere sale, carboidrati o calorie. Alcuni studi suggeriscono che può anche aiutare l'organismo a utilizzare meglio l'insulina e può abbassare la glicemia nelle persone con diabete di tipo 2. I medici hanno bisogno di ulteriori ricerche per saperlo con certezza e gli integratori a dosi elevate possono causare effetti collaterali. È quindi meglio parlare con il proprio medico prima di provare la cannella.
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Attenzione: Dormire
La glicemia può abbassarsi pericolosamente durante il sonno per alcune persone con diabete, soprattutto se assumono insulina. È meglio controllare i livelli al momento di coricarsi e al risveglio. Uno spuntino prima di andare a letto può essere utile. Per alcune persone, la glicemia può aumentare al mattino, anche prima della colazione, a causa di cambiamenti ormonali o di un calo dell'insulina. È importante effettuare controlli regolari. Un'opzione è un monitor continuo della glicemia, che può avvisare dei picchi e dei cali.
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Montagne russe: Esercizio fisico
L'attività fisica è un ottimo toccasana per la salute di tutti. Ma le persone con diabete dovrebbero adattarla alle loro esigenze individuali. Quando ci si allena tanto da sudare e aumentare il battito cardiaco, la glicemia può aumentare e poi diminuire. Un esercizio intenso o di resistenza può far scendere la glicemia per diverse ore. Mangiare uno spuntino prima di iniziare può essere utile. Controllate la glicemia prima, durante e dopo l'esercizio.
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Montagne russe: L'alcol
Le bevande alcoliche contengono molti carboidrati, quindi all'inizio fanno aumentare la glicemia. Alcune ore dopo aver bevuto, la glicemia può scendere. Se si beve, è meglio farlo con il cibo e controllare la glicemia. L'American Diabetes Association consiglia di non bere più di un bicchiere al giorno per le donne e due per gli uomini. Un drink corrisponde a 5 once di vino, 12 once di birra o 1,5 once di liquore come vodka o whisky.
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Montagne russe: Calore
Quando fa caldo all'aperto, si è più al sicuro all'interno con l'aria condizionata. Il caldo rende più difficile controllare la glicemia. È necessario controllarla spesso e bere molta acqua per evitare la disidratazione. Le temperature elevate possono influenzare anche i farmaci, il glucometro e le strisce reattive. Non lasciateli in un'auto calda.
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Montagne russe: Ormoni femminili
Quando gli ormoni di una donna cambiano, cambia anche la glicemia. Tenete un registro mensile dei vostri livelli per avere un'idea più precisa dell'influenza del ciclo mestruale. I cambiamenti ormonali durante la menopausa possono rendere la glicemia ancora più difficile da controllare. Parlate con il vostro medico per sapere se la terapia ormonale sostitutiva è una buona idea.
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Lo zucchero fa male?
Se amate i dolci, non disperate. Non dovete rinunciarvi per sempre. Lo zucchero aumenta i livelli di glicemia più rapidamente di altri carboidrati, ma gli esperti di diabete affermano che la quantità totale di carboidrati è più importante. Quindi mantenete le porzioni piccole e tenete conto dei carboidrati e delle calorie totali.
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Che dire dell'indice glicemico?
Il totale giornaliero di carboidrati, distribuito in modo costante nell'arco della giornata, è una chiave per un buon controllo della glicemia. Alcuni utilizzano anche l'indice glicemico (IG), una valutazione del modo in cui i singoli alimenti aumentano i livelli di zucchero nel sangue. I fagioli e il pane e i cereali integrali hanno un indice glicemico inferiore rispetto al pane bianco e alla pasta normale. I succhi di frutta hanno un IG più alto rispetto alla frutta intera. Avete voglia di un alimento ad alto IG? Mangiatelo insieme a un alimento a basso IG per controllare i livelli.
