Quali alimenti possono peggiorare o migliorare i sintomi della malattia di Crohn? Scoprite di più sulla malattia di Crohn e sulla dieta.
La dieta non causa la malattia di Crohn. Ma prestate attenzione a ciò che mangiate, perché può aiutarvi a controllare i sintomi. Eliminare alcuni alimenti può essere d'aiuto, soprattutto durante una fase di riacutizzazione. Tuttavia, è bene assicurarsi di mangiare una varietà di alimenti sani.
Evitare i cibi problematici
"A questo punto non esiste una dieta ideale per il Crohn. Sappiamo però che alcuni tipi di alimenti possono peggiorare o migliorare i sintomi", afferma Joshua Korzenik, medico. È professore assistente di medicina presso la Harvard Medical School e direttore del Centro Crohn e Colite del Massachusetts General Hospital di Boston.
Tenete un diario alimentare per capire quali alimenti, se ci sono, vi causano problemi. Alcuni alimenti possono rappresentare un problema solo durante le crisi. Gli alimenti problematici più comuni per le persone affette da Crohn includono:
Cibi ricchi di grassi, unti e fritti.
Circa un terzo delle persone affette da Crohn li trova difficili da digerire. Questi includono:
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Salse alla crema
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Burro
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Margarina
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Tutto ciò che è fritto
Alimenti ad alto contenuto di fibre
. Ad esempio:
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Mais
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Popcorn
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Semi
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Noci
Alimenti a base di latte.
Questi alimenti sono importanti per la salute, ma se causano diarrea, dolore o gas, è possibile che non si riesca a digerirli. Spesso è difficile stabilire se i sintomi sono dovuti al Crohn o all'intolleranza al lattosio. Per scoprirlo, è necessario sottoporsi a un test. Se siete intolleranti al lattosio, le pillole Lactaid possono aiutarvi a digerire il latte e i prodotti lattiero-caseari.
Mangiare durante un'infiammazione
Provate questi consigli per calmare i sintomi e rimanere in salute durante un'infiammazione:
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Mangiate cibi morbidi e insipidi.
Evitare cibi piccanti o ricchi di fibre.
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Consumare pasti più piccoli e più spesso.
Invece di tre pasti abbondanti, mangiatene cinque piccoli.
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Bere molti liquidi.
La diarrea cronica può far perdere liquidi al corpo, con conseguente sensazione di debolezza e stanchezza. Può anche influire sui reni e portare alla formazione di calcoli renali. Parlate con il vostro medico di quanti e quali liquidi bere. Evitate le bibite gassate e quelle con caffeina. Possono dare fastidio allo stomaco.
Come può aiutare un dietista
Se i sintomi rendono difficile mangiare sano, chiedete al vostro medico di collaborare con un dietologo. Questi può aiutarvi a tenere traccia di ciò che mangiate, a modificare la vostra dieta in modo da avere meno sintomi durante le crisi e ad assicurarvi di assumere abbastanza calorie e di essere ben nutriti.
Crohn e integratori alimentari
Potrebbe essere necessario integrare la dieta con vitamine, minerali e integratori alimentari. Parlatene prima con il vostro medico. Molto probabilmente il medico suggerirà un multivitaminico giornaliero e altri integratori per sostituire la dieta:
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Vitamine B
. Il morbo di Crohn può provocare una carenza di B12. Inoltre, alcuni farmaci per il Crohn rendono difficile per l'organismo assorbire il folato, un tipo di vitamina B.
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Vitamina D
. Potreste non assumere abbastanza vitamina D, che aiuta ad assorbire il calcio e a mantenere le ossa forti. Una fonte è la luce del sole, quindi se non si esce spesso all'aperto o se si vive nell'estremo nord degli Stati Uniti, è più probabile che non la si assuma.
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Ferro
. I tessuti infiammati dell'organismo possono causare emorragie, che possono esaurire il ferro.
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Potassio
. La diarrea e alcuni farmaci corticosteroidi possono ridurre le riserve di questo minerale.
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Il magnesio
: La diarrea cronica, la presenza di Crohn nell'intestino tenue o l'asportazione di gran parte dell'intestino possono rendere difficile l'assunzione di una quantità sufficiente di magnesio.
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Calcio
. La carenza di questo elemento può essere dovuta al fatto che non si possono mangiare i latticini o che l'organismo non li assorbe bene. Anche l'uso prolungato di corticosteroidi può causare una perdita ossea.
In alcuni casi gravi, il medico può suggerire di somministrare un integratore ricco di sostanze nutritive attraverso un tubo di alimentazione che va dal naso allo stomaco. Questa procedura viene solitamente eseguita in ospedale.
I probiotici possono aiutare?
Quando l'equilibrio tra batteri utili e dannosi nell'intestino viene alterato, ad esempio quando si assume un antibiotico, può causare diarrea e altri problemi. I probiotici sono batteri "amici" che aiutano a tenere sotto controllo i batteri nocivi. I ricercatori stanno valutando se possono contribuire ad alleviare i sintomi del Crohn e aiutare le persone a non avere ricadute.
