Il medico può consigliare una dieta a basso residuo (o a basso contenuto di fibre) se il sistema digestivo ha bisogno di una pausa. Vi spieghiamo quali sono gli alimenti da evitare e quelli che vanno bene.
Come seguire una dieta a basso contenuto di residui
Recensito da Neha Pathak, MD il 16 maggio 2022 1 / 9
Perché mangiare in questo modo?
Questa dieta, che a volte viene chiamata dieta a basso contenuto di fibre, limita le fibre provenienti da noci, semi, verdure, cereali e altre fonti. Sì, il corpo ne ha bisogno, ma è difficile da digerire. A volte il sistema ha bisogno di riposo. Il medico può suggerirvelo se avete:
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Malattia infiammatoria intestinale (IBD), colite ulcerosa o morbo di Crohn
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Diverticolite
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Interventi chirurgici sul tratto digestivo, come un'ileostomia o una colostomia
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Un esame di diagnostica per immagini come una colonscopia
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Trattamenti di radioterapia e chemioterapia per il cancro?
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Come si inizia?
Parlate con il vostro medico, che potrà indicarvi come rimanere entro i vostri limiti personali di fibre. Andate al supermercato? Leggete le etichette. Cercate prodotti con 1 grammo di fibre o meno per porzione. Poiché mangiare in questo modo per lunghi periodi di tempo può essere poco salutare, è consigliabile parlare con un nutrizionista per assicurarsi di assumere tutti i nutrienti necessari.
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Mangiate le verdure
Basta che siano ben cotte o in scatola. Le punte di asparagi, le barbabietole, i fagiolini, le carote, i funghi, la zucca e la purea di spinaci sono le scelte migliori. Non utilizzate mai alimenti con semi e sbucciateli sempre prima. Saltate i piselli cotti, la zucca invernale, i broccoli, i cavoletti di Bruxelles, i cavoli, le cipolle, i cavolfiori e il mais.
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Scegliere la frutta con saggezza
Le opzioni ad alto contenuto di fibre come fichi, bacche e frutta secca sono da escludere. Ma ce ne sono molte altre, come le banane mature, il melone morbido, le pesche e le pere. Come per le verdure, assicuratevi che siano sbucciate e prive di semi. Anche la frutta in scatola o cotta senza semi va bene. Se amate i succhi di frutta, scegliete quelli senza polpa. Ma rifiutate il succo di prugna, ricco di fibre.
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Togli il mistero dalla carne
I prodotti di origine animale non contengono fibre, quindi questo piano va bene con manzo, agnello, vitello, maiale, pollo, pesce e crostacei con moderazione. Lo stesso vale per le carni di organi. Qualunque sia la vostra scelta, ricordate di:
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Assicuratevi che sia macinata e ben cotta.
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Non scegliete tagli duri e grumosi.
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Limitarsi a porzioni da 2 o 3 etti.
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Diffidare dei latticini
Il latte non contiene fibre, ma può dare fastidio allo stomaco. Se non siete d'accordo, evitatelo. Questo include latte, yogurt, ricotta, crema pasticcera e gelato. Le porzioni da mezzo etto di formaggio vanno bene.
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Dite addio ai cereali integrali
Preparate pure quel panino. Assicuratevi solo che il pane non sia integrale. Questo vale anche per cracker, cereali, pasta e riso. Scegliete le opzioni bianche raffinate con non più di mezzo grammo di fibra per porzione.
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Soddisfare la voglia di dolce
Non è necessario saltare i dolci quando si mangia in questo modo, ma cercate di ridurli al minimo. Il dessert può essere consumato a patto che si rinunci a dolci con noci, cocco, cacao in polvere o frutta secca. Provate invece questi dolcetti:
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Torte e biscotti semplici
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Budini, gelatina e crema pasticcera
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Sorbetto, gelato e ghiaccioli
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Caramelle dure????
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Gelatina trasparente, miele e sciroppo
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Basta dire no a
Tutto ciò che è ricco di fibre, piccante, con la buccia o che contiene semi o noci. Mentre fate la pulizia della dispensa, buttate anche questi:
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Sottaceti, olive e salse
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Popcorn
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Noce di cocco
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Cioccolato
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Frutta secca, prugne e succo di prugna
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Fagioli e lenticchie
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Burro di arachidi croccante
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Caffeina
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Cracker di Graham
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Frutta e verdura cruda
