Se avete i trigliceridi alti, quello che mangiate è importante. Scoprite in questa presentazione del medico quali sono gli alimenti da evitare.
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Alcune verdure sono più indicate di altre per tenere sotto controllo i trigliceridi. Limitate la quantità di verdure amidacee, come mais e piselli. In questo modo, il corpo non trasformerà l'amido in eccesso in trigliceridi. Ci sono molte altre opzioni, come cavolfiori, cavoli e funghi, tra cui scegliere.
Fagioli al forno con aggiunta di zucchero o carne di maiale
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I fagioli sono ricchi di fibre e di altri nutrienti. Ma se sono fatti con zucchero o carne di maiale, potrebbero non essere la scelta migliore. L'etichetta del barattolo dovrebbe indicare cosa contiene e quanti zuccheri e grassi contiene. Passate ai fagioli neri, che sono un'ottima fonte di fibre e proteine, senza grassi saturi o zuccheri aggiunti.
Troppo di una cosa buona
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Non c'è dubbio: La frutta fa bene, soprattutto se si mangia un frutto invece di un ricco dessert. Ma quando si hanno i trigliceridi alti, potrebbe essere necessario limitarsi a 2-3 pezzi di frutta al giorno. In questo modo, non si assumeranno troppi zuccheri naturali contenuti nella frutta. Se consumate frutta secca, ricordate che la porzione è molto più piccola: 4 cucchiai di uvetta (1/4 di tazza), per esempio.
Alcool
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Si pensa che l'alcol faccia bene al cuore. Ma una quantità eccessiva può far aumentare i livelli di trigliceridi. Ciò è dovuto agli zuccheri che fanno naturalmente parte dell'alcol, sia esso vino, birra o liquore. Troppi zuccheri, da qualsiasi fonte, possono essere un problema. Il medico può consigliare di non bere affatto se i livelli di trigliceridi sono molto elevati.
Pesce in scatola confezionato con olio
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Il pesce fa bene al cuore. Ma quando comprate il pesce in scatola, controllate l'etichetta per vedere se è confezionato con olio. È meglio acquistare pesce in scatola confezionato in acqua. Di solito entrambi sono disponibili sullo stesso scaffale del supermercato.
Noce di cocco
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Il cocco è di moda. Si possono trovare latte di cocco, acqua di cocco, fiocchi di cocco, olio di cocco e il frutto stesso. Alcuni sostengono che il cocco abbia benefici per la salute, ma è anche ricco di grassi saturi, quindi chiedete al vostro medico se dovreste limitarlo o evitarlo del tutto.
Cibi amidacei
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Se si mangia troppa pasta, patate o cereali, il corpo può trasformarli in trigliceridi. Si possono comunque consumare, ma bisogna attenersi alle giuste dimensioni delle porzioni. Una porzione è una fetta di pane, 1/3 di tazza di riso, mezza tazza di pasta, mezza tazza di patate o di farina d'avena cotta.
Bevande zuccherate
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Molti degli zuccheri assunti possono provenire da un bicchiere. Sia che si beva un tè freddo dolce, una normale bibita, un succo di frutta o una bevanda sciroppata a base di caffè, è possibile che il corpo assuma più dolcezza di quanta ne possa sopportare. E potrebbe trasformare parte di quello zucchero in trigliceridi. Quindi, quando riducete lo zucchero, ricordatevi di includere anche le bevande.
Miele o sciroppo d'acero
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Si può pensare che il miele e lo sciroppo d'acero siano più sani o più naturali dello zucchero raffinato. Ma, come lo zucchero, possono aumentare i livelli di trigliceridi. Quando vi impegnate a ridurre i trigliceridi, riducete i dolcificanti zuccherini in generale, anche se non si tratta di zucchero da tavola.
Prodotti da forno
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A causa dei trigliceridi elevati, è necessario limitare i grassi saturi nella dieta. Ciò include i grassi saturi contenuti nel burro che viene cotto nei dolci. Dovreste anche evitare del tutto i grassi trans. Controllate l'etichetta nutrizionale per esserne certi.
Carni ad alto contenuto di grassi
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Non è necessario rinunciare completamente alla carne. Ma prendete in considerazione la possibilità di scegliere tagli più magri. Inoltre, evitate tutte le carni lavorate, tra cui pancetta, salsiccia e prosciutto, poiché si ritiene che questi tipi di carne contribuiscano alle malattie cardiache e al diabete.
Burro o margarina
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Utilizzare l'olio d'oliva in sostituzione del burro e della margarina, che possono contenere troppi grassi saturi o grassi trans, quando si cucinano carni e verdure o si prepara il condimento dell'insalata. Anche gli oli di canola, di noci e di semi di lino sono ottime alternative.
