Se avete il colesterolo alto, come potete gestirlo invece di lasciare che sia lui a gestire voi? Fatevi dare alcuni consigli strategici da chi lo fa ogni giorno.
Ho sempre pensato al colesterolo alto come a un problema delle persone non sane, che non mangiano bene e non fanno esercizio fisico. Ma la buona salute fa parte della mia vita fin da quando ero bambino. Mia madre e il mio patrigno sono entrambi estremamente sani. Alle superiori, i miei amici mi prendevano in giro perché mi rifiutavo di mangiare da McDonald's.
Eppure, nonostante i miei sforzi, il mio colesterolo è sempre stato alto. È sempre stato tra i 215 e i 220. Deve essere genetico, perché anche mia madre ha il colesterolo alto.
Quando il mio medico mi ha detto per la prima volta quanto era alto il mio colesterolo, ho riso. Mi ha detto: "Devi cambiare la tua dieta". "Davvero?" Risposi. All'epoca mi stavo allenando per una gara di bodybuilding e mangiavo solo pollo e broccoli. Sapevo che la mia dieta non era la causa del mio problema di colesterolo.
Il mio medico voleva somministrarmi un farmaco per abbassare il colesterolo, ma io non sono un grande fan dell'assunzione di farmaci. Non prendo nemmeno l'ibuprofene per il mal di testa. Ma la diagnosi mi ha fatto capire l'importanza di mangiare sano e di mantenersi attivi. Un esperimento con una nuova dieta mi ha fatto capire rapidamente che non posso correre rischi per la mia salute.
La sfida Keto
Mi annoio facilmente, anche con la mia dieta. A volte mi piace provare cose nuove. Qualche anno fa ho intrapreso la dieta keto, solo per vedere come avrebbe reagito il mio corpo. Nella famiglia di mia moglie ci sono alcuni medici ed erano un po' preoccupati che io seguissi una dieta così ricca di grassi. Dopo aver seguito la dieta per un po', mi hanno suggerito di consultare un medico. Così sono andato alla Penn Medicine per farmi controllare il livello di colesterolo.
Il mio colesterolo era balzato a 480. Il mio medico ne fu stupito, e lo fui anch'io. Era come se avessi mangiato un pacchetto di pancetta a ogni pasto. Fecero una serie di esami per cercare di capire cosa stesse succedendo.
Il medico disse che aveva visto un caso come il mio solo una volta. Giunse alla conclusione che sono un iperassorbitore. Mentre la maggior parte delle persone assorbe solo una piccola percentuale di colesterolo dal cibo che mangia, il mio corpo assorbiva la maggior parte del colesterolo. Quindi, se mangiassi 40 grammi di grassi saturi al giorno, il mio corpo assorbirebbe la maggior parte di quei 40 grammi.
Decisi di abbandonare la dieta keto e di tornare alla mia precedente dieta sana. Poco dopo, il mio colesterolo scese di nuovo a 220.
La mia giornata tipo
Cerco di essere intelligente nel mangiare. Ogni giorno assumo circa 30 grammi di carboidrati, 30 grammi di proteine e 10 o meno grammi di grassi.
La mia dieta è piuttosto semplice e noiosa, ma è sana. La colazione è solitamente a base di farina d'avena con mirtilli e noci o noci pecan. Mangio molte patate dolci, quinoa, pollo e pesce. Forse due volte al mese mangio una bistecca. Mangio circa una volta ogni 4 ore durante il giorno per mantenere il mio metabolismo attivo.
Sono anche coerente con l'esercizio fisico. Ogni mattina mi sveglio verso le 5 e vado in bicicletta per 20 minuti prima di affrontare la giornata. Poi, alla fine della giornata, almeno cinque volte alla settimana, faccio un allenamento di maggiore intensità con i pesi.
In generale, io e mia moglie siamo molto attivi. Viviamo in Florida e passiamo molto tempo all'aria aperta. Nel tempo libero ci piace fare escursioni e andare in paddleboard.
Rimanere al livello
Mi sono preoccupata quando il mio medico mi ha detto che il mio colesterolo era salito a 480. È un valore molto alto. È una cifra molto, molto alta. A causa dei miei geni, non credo che riuscirò mai a ridurlo a un livello del tutto normale, ma ho fatto tutto il possibile per assicurarmi che non salisse oltre i 220.
Ora che ho 30 anni, so quanto sia essenziale mangiare bene e mantenersi attivi per la mia salute. A questo punto della mia vita, voglio solo essere sana e mobile e vivere a lungo.
