Quando si cerca di ridurre il colesterolo LDL ("cattivo"), ciò che si mangia è importante. Il medico mostra gli alimenti che possono aiutare.
1/14
Non è un segreto che alcuni alimenti possono aiutare a ridurre il colesterolo LDL (cattivo), che provoca l'accumulo di placche nelle arterie che portano a malattie cardiache, infarti e ictus. Ma ciò che può sorprendere è che molti di questi alimenti sono deliziosi e facili da incorporare nei pasti di tutti i giorni senza sacrificare il gusto o il divertimento.
Concedetevi un po' di tempo
2/14
Il cioccolato fondente contiene flavonoidi, antiossidanti che aiutano a ridurre i livelli di LDL. Assicuratevi però di consumarlo con moderazione, perché il cioccolato è anche ricco di grassi saturi e zuccheri. Per ottenere effetti analoghi sulla salute del cuore, è possibile utilizzare il cacao in polvere fondente e non zuccherato in cucina.
Avocado fantastico
3/14
Gli avocado non sono solo guacamole. Forniscono acido oleico, che aiuta a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue. Provate a metterne qualche fetta sul vostro panino al tacchino o ad aggiungerlo a un'insalata. L'olio di avocado, che ha un sapore sottile e dolce, può anche essere usato al posto di altri oli in cucina.
Un bicchiere di vetro
4/14
Il vino rosso contiene resveratrolo, una sostanza presente nella buccia dell'uva rossa, che può prevenire i danni ai vasi sanguigni riducendo il rischio di coaguli e abbassando le LDL. Tuttavia, bere troppo alcol può causare una serie di altri problemi di salute; quindi, anche se un bicchiere di vino rosso a cena va bene, non bisogna esagerare.
L'ora del tè
5/14
Sia il tè nero che quello verde contengono potenti antiossidanti che possono ridurre i livelli di colesterolo. Il tè verde contiene in genere una quantità maggiore di questi potenti antiossidanti, poiché è prodotto con foglie non fermentate ed è meno lavorato. Basta non esagerare con la panna e lo zucchero.
Dare il meglio di sé con le noci
6/14
Le noci sono ricche di acidi grassi polinsaturi, quindi mandorle, noci o pistacchi possono contribuire a ridurre i livelli di LDL. Provate a cospargerle sull'insalata o a mangiarle subito come spuntino. Assicuratevi di scegliere l'opzione a basso contenuto di sale e di limitarvi a circa 1,5 grammi al giorno: la frutta secca è anche molto calorica. Per le mandorle, si tratta di circa 30 mandorle o 1/3 di tazza.
Cereali integrali
7/14
Orzo, farina d'avena e riso integrale contengono molte fibre solubili, che hanno dimostrato di ridurre il colesterolo LDL riducendo l'assorbimento del colesterolo nel sangue. Provate a sostituire la pasta normale con la versione integrale o a usare il riso integrale al posto di quello bianco. Per dare una marcia in più contro il colesterolo, aggiungete ai fiocchi d'avena del mattino frutta ad alto contenuto di fibre, come banane o mele.
Andare a pesca
8/14
Pesci come il salmone, il tonno bianco, le sardine e l'halibut sono ricchi di acidi grassi omega-3, che riducono i trigliceridi nel sangue. Puntate a un consumo di 8 etti di pesce alla settimana e cuocetelo al forno o alla griglia, non friggetelo, per mantenerlo sano.
Olio d'oliva versatile
9/14
L'olio d'oliva è un grasso di origine vegetale, quindi è una scelta migliore quando si cerca di ridurre il colesterolo "cattivo" rispetto ai grassi di origine animale. È ottimo mescolato con aceto di vino rosso, uno spicchio d'aglio tritato e un po' di pepe macinato per condire l'insalata. Per qualcosa di diverso, provate a brasare verdure come carote o porri. Basta versare 3 cucchiai di olio sulle verdure in una pirofila capiente, spargere un po' di erbe aromatiche, coprire con un foglio di alluminio e mettere in forno a 375 gradi per circa 45 minuti.
Oh ragazzi, la soia
10/14
L'edamame, il latte di soia e il tofu sono ricchi di proteine e il consumo di soli 25 grammi al giorno può ridurre il colesterolo del 5-6%. Fate uno spuntino con l'edamame, completate la vostra ciotola di cereali con il latte di soia o sostituite il tofu con la carne nei vostri piatti unici.
Fagioli abbondanti
11/14
Fagioli neri, fagioli di rene, lenticchie... Oh, mio Dio! Sono tutti ricchi di fibra solubile, che si lega al colesterolo nel sangue e lo fa uscire dall'organismo. Studi recenti dimostrano che mangiare 4,5 once di fagioli al giorno può ridurre i livelli di LDL del 5%. Provate i burritos di fagioli neri o immergete delle verdure nell'hummus, che è fatto con i ceci, per uno spuntino pomeridiano. Oppure provate questa focaccia di cipolle caramellate e fagioli bianchi: i fagioli sono così versatili che le possibilità sono infinite.
Cambiamento di frutta
12/14
Le pere e le mele contengono molta pectina, un tipo di fibra che può ridurre il colesterolo. Lo stesso vale per gli agrumi, come arance e limoni. Anche i frutti di bosco sono ricchi di fibre. Provate questo gratin di pere e cipolle rosse come contorno. Oppure prendete un frullato di agrumi al mattino prima di uscire.
Mangiate le verdure
13/14
La maggior parte delle verdure è ricca di fibre e povera di calorie. Le melanzane e il gombo contengono elevate quantità di fibra solubile. Le melanzane sono anche ricche di antiossidanti. Ma qualsiasi tipo di verdura fornisce fibre e sostanze nutritive che fanno bene.
Alimenti fortificati
14/14
Le sostanze chimiche naturali chiamate steroli, che si ottengono dagli alimenti vegetali, aiutano il corpo ad assorbire meno colesterolo. Oggi molti alimenti, dalle barrette di muesli, allo yogurt, al succo d'arancia, sono arricchiti con steroli vegetali, che possono contribuire a ridurre i livelli di colesterolo dal 6% al 15%. Basta controllare l'etichetta per assicurarsi di non assumere troppe calorie.
