Le persone affette da fibrosi cistica hanno esigenze alimentari molto specifiche. Per saperne di più su come e cosa si dovrebbe mangiare, consultare questa pagina.
Che cos'è la fibrosi cistica?
La fibrosi cistica, o FC, è una malattia genetica che può causare danni a organi importanti come i polmoni e l'apparato digerente. Nella fibrosi cistica, il muco, il sudore e i succhi digestivi diventano appiccicosi e spessi, intasando tubi, condotti e altri passaggi. Questi intasamenti si verificano soprattutto nei polmoni e nel pancreas, causando infezioni respiratorie e difficoltà a digerire il cibo o ad assorbirne i nutrienti.
Le persone affette da fibrosi cistica hanno esigenze alimentari specifiche che devono soddisfare.
Che cos'è una dieta per la fibrosi cistica?
Se il corpo brucia più calorie di quelle necessarie per mantenere un peso sano, può essere difficile combattere le infezioni e mantenere i polmoni sani.
Le persone affette da fibrosi cistica hanno bisogno di una quantità di calorie fino a 1 volta superiore rispetto alle persone non affette dalla malattia. Il fabbisogno energetico può aumentare se si sta combattendo un'infezione.
Gli adulti con fibrosi cistica dovrebbero cercare di mantenere il proprio peso corporeo o di aumentarlo se sono al di sotto del peso raccomandato. La dieta ideale per la fibrosi cistica dovrebbe contenere molte calorie e grassi, essenziali per l'assorbimento delle vitamine liposolubili. I grassi dovrebbero costituire il 40% delle calorie.
Il medico vi aiuterà a determinare il vostro peso corporeo ideale.
Cosa mangiare in caso di fibrosi cistica?
Le persone affette da fibrosi cistica dovrebbero concentrarsi sul consumo di alimenti ricchi di sostanze nutritive che coprano tutti i seguenti gruppi di alimenti principali nelle quantità raccomandate dal dietologo o dal medico curante:
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Carboidrati complessi (amidacei). Questi includono pane, cereali, patate, riso e pasta, che vengono digeriti lentamente e rilasciano energia in modo costante senza causare bruschi picchi nei livelli di zucchero nel sangue.
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Proteine. Scegliete carni magre, pollame, frutti di mare e uova. Le fonti proteiche vegetariane includono fagioli, piselli, lenticchie, noci, semi e prodotti di soia.
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Latte e latticini. Scegliete tra latte, yogurt e formaggio, o bevande di soia e yogurt fortificati come alternative per il vostro piano alimentare per la fibrosi cistica. ?
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Frutta e verdura. Cercate di mangiare una varietà di frutta e verdura come parte della vostra dieta, in quanto sono ottime fonti di vitamine e minerali, oltre che di fibre, soprattutto sotto forma di alimenti integrali. ?
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Grassi. I pesci grassi come il salmone, il tonno e le sardine sono ottime fonti di grassi sani. Scegliete tra gli oli vegetali più salutari, come l'olio di girasole, di oliva, di soia, di sesamo e di colza. Anche le noci e i semi sono buone fonti di grassi sani.
Le calorie extra assunte dovrebbero sempre far parte di pasti ben bilanciati. Le ricerche suggeriscono che le persone affette da fibrosi cistica tendono a mangiare più grassi saturi, il che può aumentare il rischio di malattie cardiache. Utilizzate più grassi insaturi, come quelli contenuti nell'avocado, nelle noci e in oli come quello di noci e di semi di lino?
