L'attrice Jennifer Esposito ha lanciato un sito web e un blog per incoraggiare i celiaci.
Quando tre anni fa a Jennifer Esposito è stata diagnosticata la celiachia, l'attrice è rimasta scioccata e sollevata. "È stata dura, ma è stato anche il giorno in cui ho capito che la persona che una volta conoscevo come 'me stessa' non c'era più", dice Esposito, 39 anni, che interpreta la detective Jackie Curatola nella serie televisiva di successo della CBS Blue Bloods.
Consigli fuorvianti e una diagnosi ritardata sono costati alla Esposito tempo prezioso "per la vita", mentre cercava le ragioni di una serie di disturbi inspiegabili. Ora è decisa a risparmiare ad altri lo stesso dolore e la stessa frustrazione, sensibilizzando l'opinione pubblica sulla celiachia, anche in occasione del mese di maggio, il Mese Nazionale della Consapevolezza della Celiachia.
Poco dopo aver scoperto di essere celiaca, Esposito ha lanciato Jennifer's Way, un sito web e un blog per aiutare gli altri a "imparare a vivere di nuovo, senza glutine". Ha quasi 6.500 follower su Twitter (@JennifersWayJE) e ha in cantiere un libro di cucina, una linea di prodotti alimentari e una panetteria a New York. "È così gratificante questo secondo capitolo della mia vita", dice. "Sono grata di poter dare qualcosa in cambio".
Che cos'è la celiachia?
Due milioni di persone negli Stati Uniti sono affette da celiachia. Non si tratta di un'allergia alimentare: l'assunzione di glutine provoca il danneggiamento, da parte del sistema immunitario dell'organismo, dei villi simili a dita che rivestono l'intestino tenue e che consentono l'assorbimento delle sostanze nutritive degli alimenti nel flusso sanguigno. Di conseguenza, l'organismo non è in grado di assumere efficacemente i nutrienti.
Crescendo, Esposito ricorda i segni rivelatori da giovane e una vita regolarmente interrotta dalla malattia, anche se cercava di condurre uno stile di vita sano. Dice di aver imparato a individuare il bagno più vicino; la celiachia può provocare sintomi come nausea, gas e diarrea. La celiachia tende anche a diffondersi in famiglia. Alla sorella maggiore di Esposito, Suzanne, è stata diagnosticata.
Il glutine si trova nei prodotti contenenti grano, orzo e segale. Inoltre, può "nascondersi" nella soia e in altre salse, negli alimenti trasformati, nei farmaci e nelle vitamine.
"Ora sono un detective del cibo: il cibo mi dà la vita, ma so che può anche danneggiarmi", dice Esposito. "Ascoltate, perché il vostro corpo vi dirà ciò che vuole e di cui ha bisogno".
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