Quali sono gli alimenti da mangiare o da evitare in caso di tumore al seno metastatico? Una dieta sana ed equilibrata può aiutare a mantenersi in forze e a prevenire le infezioni durante il trattamento del cancro. Scoprite perché è importante bere più acqua e meno alcol e se gli alimenti a base di soia sono buoni o cattivi per il rischio di cancro al seno.
Una dieta sana aiuta a mantenersi in forze e a sentirsi bene durante il trattamento del tumore al seno metastatico. Una dieta equilibrata aiuta a mantenere il peso forma, a riprendersi dopo il trattamento del cancro e può persino aiutare a prevenire la ricomparsa del tumore.
Che cos'è una dieta sana?
Mangiare una varietà di alimenti. Una dieta equilibrata fornisce all'organismo i nutrienti di cui ha bisogno. Include alimenti ricchi di proteine, grassi, carboidrati, vitamine, minerali e liquidi per rimanere idratati.
Le proteine forniscono al corpo il carburante per crescere e funzionare, aiutano a riparare i tessuti danneggiati e mantengono forte il sistema immunitario. Un apporto supplementare di proteine nella dieta aiuta a tenere a bada le infezioni durante il trattamento e a riprendersi dopo. Consumate alimenti ricchi di proteine come:
-
carne, pesce, pollame o uova
-
Fagioli, lenticchie o piselli
-
Noci
-
Burro di arachidi
-
Latticini a basso contenuto di grassi
-
Alimenti a base di soia come il tofu
I grassi vengono immagazzinati dall'organismo per ricavarne energia e aiutano il corpo ad assorbire i nutrienti. Scegliete i grassi insaturi che fanno bene al cuore, come gli oli di oliva, di canola, di girasole o di pesce. Consumate meno grassi saturi, come il burro o i grassi contenuti nelle carni. Non consumate i grassi trans contenuti negli alimenti trasformati, come i biscotti, perché possono aumentare il colesterolo LDL o colesterolo cattivo.
I carboidrati danno energia al corpo. Frutta fresca, verdure, cereali integrali, fagioli, riso o patate sono tutte fonti sane di carboidrati. Le caramelle, le torte e gli altri dolci sono ricchi di carboidrati non salutari che derivano dallo zucchero. Di solito sono anche ricchi di grassi e poveri di altri nutrienti. I carboidrati ricchi di fibre, come quelli contenuti nelle verdure e nei cereali integrali, possono essere utili alle donne con tumore al seno ormono-dipendente. Cercate di assumere fino a 30 grammi di fibre al giorno.
Le vitamine e i minerali aiutano il corpo a funzionare bene. Gli antiossidanti, come le vitamine C, A ed E, e i minerali come il selenio o lo zinco proteggono le cellule sane dai danni. Mangiate una varietà di frutta e verdura fresca per ottenere le vitamine e i minerali di cui il vostro corpo ha bisogno. Verdure fresche come broccoli, cavoli o cavolfiori sono ricche di sostanze nutritive chiamate fitochimiche che possono essere utili per le donne con cancro al seno. Gli studi dimostrano che possono aiutare a bloccare la diffusione delle cellule tumorali e a farle morire più velocemente.
?
Soia: Sì o No?
È sicuro e salutare consumare quantità moderate di alimenti a base di soia in caso di tumore al seno. È una buona fonte di proteine e fa bene al cuore. Inoltre, contiene dei composti chiamati isoflavoni che possono addirittura proteggere l'organismo dal cancro.
Alcuni studi sui ratti hanno dimostrato che gli isoflavoni contenuti negli alimenti a base di soia potrebbero aumentare il rischio di cancro al seno perché imitano l'ormone estrogeno nel corpo. Livelli elevati di estrogeni sono collegati ad alcuni tipi di cancro al seno. Ma gli alimenti a base di soia non contengono estrogeni veri e propri. Inoltre, gli studi sugli animali non sempre ci dicono come reagirà l'uomo. Gli studi condotti sull'uomo hanno mostrato o nessun effetto o un'effettiva riduzione del rischio di cancro al seno. I ricercatori ritengono che nelle persone gli isoflavoni blocchino gli estrogeni nel sangue.
Gli alimenti a base di soia includono tofu, tempeh, latte di soia e edamame.
Preoccupazioni per il guadagno di peso
È necessario assumere abbastanza calorie per mantenere i livelli di energia durante il trattamento. Ma la chemioterapia può farvi trattenere liquidi e aumentare un po' di peso. Più della metà delle donne con tumore al seno ingrassa durante il trattamento. Se il peso aumenta dopo il trattamento, le probabilità che il tumore al seno si ripresenti sono maggiori. È anche più probabile che si muoia per qualsiasi causa, compreso il cancro al seno. Una dieta sana ed equilibrata e l'esercizio fisico aiutano a prevenire l'aumento di peso.
Alimenti e trattamento del cancro
I trattamenti antitumorali come la chemio e le radiazioni possono causare effetti collaterali come nausea, vomito, diarrea, costipazione, perdita del gusto o dell'olfatto, secchezza delle fauci, mal di gola e afte. Questi effetti possono rendere difficile mangiare o bere.
Ecco alcuni consigli per mangiare in modo sano durante la chemio o la radioterapia:
-
Consumare ogni giorno diversi pasti più piccoli invece di tre grandi.
-
Scegliere cibi insipidi che possono essere più facili da digerire.
-
Se avete perso il senso del gusto o dell'olfatto, insaporite i cibi con erbe fresche.
-
Mangiate cibi morbidi, come il purè di patate o il budino, in caso di afte.
-
Evitate i cibi piccanti o unti che potrebbero disturbare lo stomaco.
-
In caso di diarrea, ridurre gli alimenti ricchi di fibre e i latticini.
-
Se soffrite di stitichezza, mangiate più alimenti ad alto contenuto di fibre e bevete più liquidi, soprattutto acqua.
-
In caso di nausea, sorseggiare un tè allo zenzero.
Attenzione all'assunzione di alcol e sale
Bevete poco alcol o evitatelo del tutto. Le donne che bevono da tre a sei bicchieri alcolici alla settimana hanno il 15% di probabilità in più di ammalarsi di cancro al seno. L'alcol può infiammare il fegato che lavora per scomporre i farmaci chemioterapici. L'alcol può anche peggiorare le piaghe alla bocca causate dalla chemio.
I cibi salati possono aumentare la pressione sanguigna. Evitate i cibi sottaceto, stagionati o affumicati ad alto contenuto di sale.
Rimanete idratati anche voi
Bevete molti liquidi ogni giorno. Le cellule del corpo hanno bisogno di acqua per funzionare. Le terapie antitumorali possono provocare vomito o diarrea che riducono i livelli di liquidi. La disidratazione può essere pericolosa. L'acqua allevia anche la stitichezza durante il trattamento del cancro.
Assumete circa 2 o 3 litri di liquidi al giorno. Idratatevi con liquidi come acqua, latte, zuppa o snack di gelatina.
