I latticini non fanno venire l'asma. Ma se si soffre anche di allergie alimentari, potrebbero scatenare i sintomi dell'asma. Per saperne di più sul legame tra asma e latticini.
Asma, allergie e latticini
Nessun alimento può provocare l'asma. Ma se si soffre di allergie alimentari, è frequente che si soffra anche di asma o che la si sviluppi in seguito. I latticini sono tra gli alimenti a cui le persone sono più spesso allergiche.
Quando si soffre di allergie, il sistema immunitario rilascia sostanze chimiche per proteggersi da una sostanza, come le noci o il polline, che scambia per qualcosa di nocivo. Oltre ai classici sintomi dell'allergia, come l'eruzione cutanea o il naso che cola, la risposta del sistema immunitario a volte colpisce i polmoni e le vie respiratorie. Si tratta della cosiddetta asma allergica, o asma indotta da allergia.
Può causare sintomi come:
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respiro affannoso
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Tosse
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Respiro corto
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Stretta al petto o dolore
Sono necessari ulteriori studi sui legami tra allergie alimentari e asma. Ma gli scienziati hanno scoperto alcune cose negli studi sui bambini:
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I bambini con asma hanno un rischio maggiore di avere anche un'allergia alimentare.
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I bambini con entrambe le condizioni hanno maggiori probabilità di soffrire di asma grave.
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L'asma comporta un rischio maggiore di reazioni allergiche gravi, talvolta fatali, agli alimenti (anafilassi).
Se si soffre sia di allergie che di asma, è importante gestire entrambe le condizioni per prevenire gravi effetti collaterali.
Il medico può aiutarvi a individuare i fattori scatenanti dell'asma. Creerà inoltre un piano di trattamento che può prevedere l'assunzione di farmaci e cambiamenti nello stile di vita per ridurre le probabilità di un attacco d'asma.
Se l'asma è associata a una grave allergia alimentare, insieme al vostro medico dovrete predisporre un piano di emergenza in caso di anafilassi.
I latticini causano muco?
Per secoli si è creduto che il latte aumentasse la produzione di muco da parte dell'organismo. Questo è uno dei motivi per cui molti asmatici stanno alla larga dai latticini.
Ma gli studi non hanno trovato alcuna prova scientifica che i latticini facciano aumentare il muco. Anche se la consistenza del latte può lasciare una patina sul fondo della gola, non restringe o crea muco extra nelle vie respiratorie.
Come evitare i latticini
Se i latticini causano l'insorgere di allergie e asma, è possibile prevenire questi sintomi evitandoli. Se avete voglia di latticini, provate a sostituirli come:
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Latte, yogurt e formaggio di soia
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Latti di mandorla, cocco e avena
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Olio vegetale spalmabile al posto del burro
Quando non si mangiano latticini, si perde un'importante fonte di calcio e di vitamina D. Bassi livelli di vitamina D sono stati collegati a un maggior rischio di attacchi d'asma. Assicuratevi quindi di mangiare alimenti ricchi di vitamina D come il salmone, le uova e il succo d'arancia fortificato.
Includete anche alimenti ricchi di calcio come sardine, soia e verdure a foglia verde. Potreste chiedere al vostro medico degli integratori.
Altri alimenti collegati all'asma
I latticini non sono l'unico alimento che può influire sulla respirazione. Altri alimenti a cui molte persone sono allergiche sono:
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Uova
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Arachidi e frutta a guscio (compresi anacardi, mandorle, noci, nocciole, noci pecan e pistacchi)
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Soia
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Grano
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Pesce e crostacei
È raro, ma anche gli additivi alimentari chiamati solfiti possono talvolta scatenare un attacco d'asma. Si tratta di sostanze aggiunte ad alcuni alimenti per mantenerli freschi. Tra questi vi sono:
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Sodio bisolfito
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Bisolfito di potassio
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Metabisolfito di sodio
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Solfito di sodio
I solfiti si trovano in alimenti trasformati come:
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Frutta e verdura essiccate
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Ciliegie al maraschino
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Patate confezionate e preconfezionate
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Vino e birra
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Succo di lime o limone in bottiglia
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Gamberetti confezionati
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Cibi in salamoia
In rari casi, anche i composti chimici naturali chiamati salicilati possono causare una riacutizzazione dell'asma. Li troverete in:
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Tè
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Caffè
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Alcune erbe e spezie
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Aspirina
Alcuni studi hanno dimostrato che anche i coloranti alimentari potrebbero scatenare allergie e asma. Ma altre ricerche non hanno riscontrato alcuna reazione nociva. Parlate con il vostro medico se pensate che alcuni alimenti scatenino l'asma.
