Fare la spesa e cucinare con l'artrite rappresenta una sfida. Il medico ha chiesto agli esperti consigli per ridurre al minimo il dolore articolare durante queste attività quotidiane.
Portare in tavola pasti sani significa sollevare le buste della spesa, aprire i barattoli con i coperchi, tagliare a cubetti e affettare e maneggiare pentole ingombranti. Ma tutte queste attività rappresentano una sfida quando si soffre di artrite. Fortunatamente, esistono molte soluzioni intelligenti per rendere più facile la spesa e la preparazione dei pasti. Ecco sette consigli per fare la spesa quando si soffre di artrite, seguiti da sei trucchi per preparare pasti facili a casa.
7 consigli per la spesa in caso di artrite
1. Stabilire le priorità per fare la spesa/cucinare con l'artrite
Una delle realtà della vita con l'artrite è che non si può fare tutto, dice Kate Lorig, professore emerito dell'Università di Stanford e coautrice di The Arthritis HelpBook. (Da Capo, 2005). È quindi importante stabilire le priorità tra ciò che si deve fare e ciò che si vuole fare. Se sollevare le buste della spesa è molto difficile per voi, prendete in considerazione l'idea di farvi consegnare gli articoli più pesanti con un servizio di consegna della spesa. In questo modo sarete liberi di fare la spesa da soli, ad esempio per la frutta e la verdura fresche. Se amate cucinare, fate della cucina una priorità assoluta. In caso contrario, ordinate o approfittate delle opzioni da asporto o della crescente selezione di cibi precotti disponibili in molti mercati.
2. Fate una lista della spesa adatta all'artrite
Facendo una lista di ciò che vi serve in anticipo, eviterete inutili viaggi al negozio. Una lista può anche aiutarvi a pianificare come muovervi all'interno del negozio, evitando così di fare passi in più e di affaticare le articolazioni.
3. Evitare di sollevare borse pesanti con l'OA
Se avete intenzione di fare la spesa da soli, fate spesso la spesa in modo da comprare solo il necessario per evitare di dover trasportare borse pesanti. Le confezioni giganti per tutta la famiglia possono far risparmiare, ma trasportarle in macchina e in casa può essere un problema. Se non riuscite a resistere alle occasioni dei grandi magazzini, prendete in considerazione la possibilità di chiedere a un amico o a un familiare di aiutarvi a portare a casa gli articoli più grandi.
4. Pensate alla convenienza per l'artrite
La tendenza verso i cibi pronti è stata una manna per le persone affette da artrite, afferma Kimberly Topp, PhD, professore e presidente del dipartimento di terapia fisica e servizi di riabilitazione dell'Università della California, San Francisco. In molti mercati si trovano insalate e altre verdure già lavate, cavoli già tagliati per l'insalata di cavolo e persino frutta a fette. Le verdure surgelate sono un altro ottimo modo per evitare di tagliare le verdure fresche. Inoltre, poiché i prodotti vengono congelati subito dopo il raccolto, le verdure surgelate sono spesso altrettanto nutrienti di quelle presenti nel reparto ortofrutta.
5. Meccanica del corpo a prova di artrite
Se dovete trasportare da soli le buste della spesa, assicuratevi che non siano troppo pesanti. Piegate le ginocchia quando sollevate un oggetto pesante da terra. Portate le buste della spesa vicino al corpo con entrambe le mani, in modo da non affaticare inutilmente la schiena e le articolazioni.
6. Siate gentili con le vostre articolazioni
La maggior parte dei negozi di alimentari sono felici di aiutarvi a mettere le borse in macchina. Non siate timidi nel chiedere, dice Topp. Se acquistate alimenti in barattoli con coperchi stretti o altri contenitori difficili da aprire, chiedete al commesso o all'imbustatore di aprirli per voi prima di metterli nel sacchetto. Lo stesso vale per i farmaci o i prodotti acquistati in farmacia. La maggior parte delle persone è più che felice di aiutarvi.
7. Utilizzare i dispositivi di assistenza OA
Se andate a piedi al supermercato, prendete in considerazione l'uso di un carrello pieghevole per trasportare la spesa a casa. Per gli articoli più pesanti, cercate le opzioni di consegna della spesa nella vostra comunità. A casa, un carrello da tè con ruote può essere un modo utile per spostare gli oggetti in casa, eliminando la necessità di sollevare e trasportare.
6 consigli per preparare i pasti a casa in caso di artrite
Se siete appassionati di cucina casalinga, non dovete lasciare che l'artrite vi ostacoli. Se si dota la cucina di alcuni oggetti facili da usare, si può semplificare il compito di preparare i cibi. L'uso del buon senso e di alcune tecniche intelligenti contribuiranno a rendere la cucina il più indolore possibile.
1. Procuratevi strumenti da cucina adatti alle articolazioni
Se soffrite di artrite alle mani, gli utensili con manici grandi possono essere più facili da maneggiare. Quando acquistate nuovi utensili da cucina, provateli prima per vedere come si sentono. Sperimentate con tazze e bicchieri diversi per trovare le forme più adatte a voi. Per alcune attività, sperimentate alternative agli utensili tradizionali. Se tritare con un coltello da cucina standard è un problema, provate a usare un coltello con una lama curva che può essere fatta oscillare avanti e indietro per tritare e tagliare a dadini.
Forbici e rotelle tagliapizza sono altre opzioni che facilitano il lavoro di molte persone affette da artrite, afferma il consulente Andrew Lui, PT, DPT, assistente professore clinico di terapia fisica e riabilitazione presso l'Università della California, San Francisco. Per evitare di affaticare le mani quando si aprono i coperchi dei barattoli, si può usare un cuscinetto di gomma o un apribarattoli che faccia presa sul coperchio.
2. Utilizzate pentole e padelle leggere per una maggiore maneggevolezza.
Se sollevare pentole e padelle pesanti è un problema, sostituite materiali pesanti come la ghisa con alternative più leggere, come le pentole in alluminio. Sostituite i piatti o i contenitori in gres con quelli in plastica. Se avete un budget limitato, i mercatini dell'usato sono un ottimo posto per trovare utensili da cucina a prezzi vantaggiosi.
3. Vai in automatico e riduci i dolori articolari
Elettrodomestici come apriscatole elettrici, forni a microonde, frullatori manuali e robot da cucina possono semplificare la preparazione dei cibi in caso di artrite. Tuttavia, non tutti gli elettrodomestici automatici sono semplici da usare, quindi verificatene attentamente il funzionamento prima di acquistarne uno nuovo. Se avete spazio, tenete gli elettrodomestici più pesanti che usate spesso sul piano di lavoro per evitare di doverli sollevare.
4. Cambiare posizione e alleviare la tensione articolare
Mentre cucinate, cercate di non stare in piedi o seduti a lungo in una sola posizione. Cambiate spesso posizione per evitare di sollecitare eccessivamente le articolazioni. Se dovete stare in piedi al bancone per molto tempo, provate a mettere un piede su uno sgabello basso per alleviare la tensione sulla schiena.
5. Raddoppiate le ricette, non il carico di lavoro
Se vi prendete il tempo di preparare un piatto da zero, raddoppiate la ricetta in modo da avere degli avanzi. In questo modo, nei giorni in cui l'artrite si fa sentire, potete prendere il frigorifero o il congelatore e avere un pasto pronto in pochi minuti. Tenete a portata di mano sacchetti e contenitori per il freezer. Etichettate i contenitori con il contenuto e la data di conservazione, in modo da poter vedere facilmente cosa c'è nel freezer.
6. Pianificate di salvare le vostre articolazioni
Quando preparate i pasti, pensate a come ridurre al minimo il lavoro. Per esempio, foderate le padelle con fogli di alluminio per facilitare la pulizia. Pianificate piatti unici in modo da avere meno utensili da lavare e asciugare. Utilizzate un vassoio che potete tenere sotto di voi per trasportare gli oggetti da e verso la tavola, evitando di affaticare i polsi. Lasciate in ammollo pentole, padelle e piatti in acqua calda e sapone per facilitare la pulizia. Secondo Lorig, con un po' di buon senso si può superare l'artrite, riducendo al minimo il dolore, senza dover rinunciare alle attività quotidiane che ci piacciono.
