Se si soffre di allergia alla soia, esistono ingredienti sostitutivi della soia in molte ricette. il medico spiega.
Per la salsa di soia:
Salamoia di olive, aceto balsamico o salsa di miso senza soia - con un po' di sale in più.
Per le margarine di soia:
Il burro vero è sempre un'opzione, anche se è meglio usarne poco. Se siete allergici ai latticini, esistono margarine senza soia e senza latticini.
Per l'olio di soia:
Provare altri oli, come l'olio di canola o di oliva.
Per la salsa teriyaki:
Questa contiene salsa di soia. Alcuni usano invece la salsa agrodolce. Ma controllate gli ingredienti per assicurarvi che l'olio di soia non venga utilizzato per la preparazione della salsa agrodolce.
Per il miso (pasta di soia):
Cercare versioni non a base di soia, fatte con altri fagioli e riso. Assicuratevi di non essere allergici ad altri tipi di fagioli. Circa il 5% delle persone allergiche a un legume, come la soia, è allergico anche ad altri tipi.
