La bellezza di fama mondiale ha lasciato da tempo le passerelle, ma è sempre in fuga. doctor ha i dettagli.
Heidi Klum domina.
Domina l'etere, festeggiando in agosto la sua 14esima stagione come conduttrice di Project Runway, per la quale ha vinto un Emmy, la sua 10esima stagione come conduttrice di Germany's Next Topmodel e la sua terza stagione come giudice di America's Got Talent. Inoltre, si occupa del fronte domestico come mamma single di quattro figli.
Ma la Klum, 42 anni, si affretta a dire che non è sovrumana, anche se è chiaramente un'umana con un patrimonio genetico benedetto (è stata una top model prima di entrare nel mondo dei giudici) e un livello di energia inimitabile. Pubblica volentieri foto senza trucco sui social media e scrive con gli hashtag delle sue corse occasionali, #IknowI'mslow! e #tryit!
"Non fa male alle persone vedere come mi sveglio la mattina e che il mondo delle modelle è un mondo di illusioni", dice dei suoi selfie. "E quando pubblico foto della mia corsa è perché non ho paura di mostrare quanto sono lumaca. Ma lo faccio per me stessa, e forse altre persone diranno: 'Ehi, anch'io corro piano, quindi forse posso salire su un tapis roulant'".
L'incoraggiamento della Klum ai suoi fan è una reazione alle critiche che ha ricevuto all'inizio della sua carriera. Cresciuta in Germania dalla madre, parrucchiera, e dal padre, dirigente di un'azienda di cosmetici, Klum ha vinto un concorso per modelle a 18 anni. "Come modella vieni sempre giudicata, la gente ti dice cose come: "Dovresti perdere peso"", racconta, "e quando ho iniziato nel 1992, il look era "eroina chic". Ero troppo sana e felice per tutti. La pelle diventa spessa molto velocemente. Ho capito che alla fine della giornata devo essere felice con me stessa e che posso piacere o non piacere alla gente".
Forse non si sentiva ben accetta nel mondo dell'alta moda, ma Victoria's Secret ha accolto il suo look lussureggiante (è stata un "angelo" per più di dieci anni) e lei è diventata una modella regolare dei costumi da bagno di Sports Illustrated prima di passare abilmente alla televisione. "Ognuno di noi deve trovare il proprio spazio e ciò che sa fare bene", dice. "Per esempio, ho provato a recitare e non sono brava. Ma ho sempre cercato di essere creativa su quale dovesse essere il mio prossimo passo, e anche se non ho mai saputo dove sarei stata oggi, ho lavorato per questo, e do sempre il 100%".
Tutto in famiglia
La Klum è altrettanto appassionata - e disciplinata - nell'essere una madre attiva per i suoi figli Leni, 11 anni, Henry, 9 anni, Johan, 8 anni, e la figlia Lou, 5 anni. Divorziata dal loro padre, il musicista Seal, la Klum afferma che la famiglia rimane la sua priorità, indipendentemente dalla carriera e dalle esigenze sociali. "Viene sempre al primo posto", dice. "Ho quattro figli e sono una mamma che lavora, quindi molte volte i miei amici vengono messi da parte. E si ha bisogno di una vita adulta. Ma tutti noi ci stiamo destreggiando più che mai, quindi i miei amici mi capiscono".
Per la Klum, questo significa che quando entra dalla porta alla fine della giornata, lascia il telefono e la borsa sul tavolo. Le cene di famiglia sono un appuntamento fisso. "Sono importanti", dice. "Si tratta di sedersi con disinvoltura e di parlare, sia di scuola che di insegnare ai bambini i social media o il mondo in cui viviamo. Cerco di fare del mio meglio", dice, "ma del resto ogni mamma lo fa".
Tuttavia, la Klum è consapevole che la sua famiglia non è tipica. "I miei figli sanno già che tutti i genitori sono diversi", dice, e questo include il suo stile genitoriale. "Sono un po' più rilassata su certe cose. I miei figli mi chiedono: "Perché sei sdraiata in piscina senza reggiseno?" e non lo faccio quando ci sono i loro amici, ma quando siamo solo noi, certo. Dico: 'L'importante è che tu sia una brava persona e una persona gentile'. Ma abbiamo delle regole".
Le regole includono mangiare solo a tavola, usare le buone maniere a tavola e concentrarsi sull'alimentazione. "Per i primi due anni, quando preparavo per loro frullati di frutta e verdura, allineavo i loro salvadanai sul tavolo e davo loro un quarto di dollaro per finire", dice ridendo. "Ma da anni non li corrompo più e ora fa parte del loro stile di vita". Sebbene i bambini debbano mangiare lo stesso cibo degli adulti - "è bene aiutarli a sviluppare il loro palato" - la Klum è disposta a soddisfare occasionalmente i loro gusti individuali. "A volte facciamo le uova, ma Henry le vuole sode, Johan le vuole fritte, Leni le vuole bianche e Lou le vuole sode. Può sembrare di essere in un ristorante, ma sono tutte persone diverse e non è un problema".
Il frigorifero è sempre rifornito di verdure tagliate a pezzi - "ognuno può scegliere il suo condimento preferito da metterci sopra" - e Klum sottolinea l'importanza di cucinare in famiglia. "Il lunedì è il giorno del brodo di pollo, che è bellissimo perché si tratta di un rituale", spiega. "Abbiamo un pollo fresco, tagliamo le verdure e quando siamo in viaggio i bambini hanno voglia di quella zuppa di pollo. E Leni ora fa i pancake meglio di me perché li abbiamo sempre fatti insieme".
Per quanto riguarda le abitudini alimentari della Klum, "la gente si sorprende che io mangi così tanto, ma è perché quello che mangio è sano", dice. "La colazione è una grande ciotola di yogurt con frutta o farina d'avena e un frullato; gli spuntini sono uova sode e qualsiasi cibo sano si trovi in casa". Quando non è a casa, "posso essere nervosa e ho bisogno di mangiare velocemente, quindi nella mia borsa ci sono sempre barrette proteiche o mandorle".
La bella addormentata
La Klum dice di fare esercizio fisico, ma senza programmare molto tempo per il fitness. "Corro ogni tanto per aumentare la frequenza cardiaca, e ho comprato questo cerchio in TV che si stringe tra le cosce per evitare che i muscoli si allentino e poi si stringe davanti al petto, il che fa bene alle braccia e alle tette. Ma mi sento come se tutta la mia vita fosse un esercizio fisico. Non me ne sto mai seduta sul divano".
La Klum è attenta a dormire a sufficienza, e dice che questo è il segreto della sua sanità mentale. Quando è possibile, va a letto entro le 21.00, una lezione che ha imparato a sue spese. "Mettevo a letto i miei figli, mi addormentavo accanto a loro e poi mi svegliavo alle 23 e dovevo riaddormentarmi. Non si può fare tutto questo ogni giorno: alzarsi alle 6 del mattino, preparare la colazione, accompagnare i bambini a scuola e poi andare in studio. Se non dormo, non posso funzionare", continua, "figuriamoci se posso essere brillante. Le persone non mi ingaggiano per essere grintosa; vogliono che io sia felice e piena di energia, e non posso essere vivace con 5 ore di sonno".
Michael Breus, PhD, autore di Good Night: The Sleep Doctor's 4-Week Program to Better Sleep and Better Health, elogia la Klum per la sua routine e per sapere qual è la quantità di ore di sonno giusta per lei. "Il corpo desidera la costanza e se si varia l'ora in cui si va a letto anche solo di 30-45 minuti, il corpo cercherà di spostare l'intero orologio", dice. "Ognuno ha una quantità di sonno diversa e specifica di cui ha bisogno".
Il modo migliore per determinare tale quantità, secondo Breus, è partire dall'ora di sveglia necessaria e poi contare a ritroso. "Il ciclo di sonno medio è di 90 minuti e una notte di sonno è composta da cinque minuti", spiega, "quindi se dovete alzarvi alle 6 del mattino, provate ad andare a dormire alle 22.30. Fatelo per una settimana e se riuscite a svegliarvi senza sveglia, entro 5-10 minuti da quando dovete alzarvi, quello è l'orario giusto per voi". Se continuate a premere il tasto snooze, "iniziate a spostare l'ora di andare a letto di 30 minuti".
Come parte della routine notturna della Klum, tiene "un libro accanto al letto dove posso scrivere quello che voglio fare il giorno dopo, perché la mia testa è piena di troppe cose e ora che sto invecchiando sto diventando smemorata", dice ridendo. "E a volte, quando sono a letto a scrivere, mi addormento. Ma credo che ci venga dato tutto quello che possiamo gestire, e se non potessi gestire tutto, smetterei di destreggiarmi con tutte queste cose".
Il suo livello di energia, dice, è ereditato da sua madre, ospite frequente della casa. Mia madre viene in visita dalla Germania e io le dico: "Perché non ti prendi un giorno di vacanza?". Abbiamo 5 acri, una piscina, un giardino... se vieni da una piccola città della Germania, stare a Los Angeles è come una vacanza. Ma no", racconta la Klum. "Deve organizzare la mia cucina, oppure è nel mio armadio a fare pile di cose da buttare".
La Klum è felice dell'aiuto con l'armadio: dice che tenerlo pulito è cruciale quasi quanto dormire quando si tratta di sentirsi attraenti. "Succede che si iniziano ad accumulare pantaloni della tuta, jeans larghi, camicie sformate e biancheria intima della nonna che ti fanno sentire a tuo agio, e se sono lì, li indossi. Così qualche anno fa mi sono sbarazzata di quelle cose per iniziare a godermi davvero le cose belle che ci sono nel mio armadio". L'apprezzamento per la bella lingerie l'ha portata a creare il suo marchio di biancheria intima, Heidi Klum Intimates.
È difficile immaginare che la Klum abbia bisogno di una spinta dall'abbigliamento per sentirsi splendida, ma lei insiste: "Certo che ho dei giorni in cui penso di essere più bella! Ma il tempo non si ferma per nessuno e io mi sento a mio agio nella mia pelle. Cosa vuoi fare, sederti e lamentarti per un'altra ruga? Sii felice di essere viva, sii felice di invecchiare", dice.
"Non sempre ci sentiamo bene con noi stessi. Lasciatevi andare! È sempre bello aprire gli occhi al mattino e dire: "Questa è una buona giornata"".
L'elenco di Heidi
La Klum ha passato la sua vita adulta ad essere pagata per avere un bell'aspetto e ha raccolto molti consigli che è felice di condividere.
Vieni pulito
. "Per avere una bella pelle è necessario detergere correttamente", dice Klum. "Toglietevi il trucco a fine giornata".
Muoversi
. "Aumentate la frequenza cardiaca di tanto in tanto", dice. "Mi ci vuole un'ora per fare 4 miglia di jogging, ma non sono in competizione con nessuno".
Brillare dall'interno
. "La pelle è lo specchio di ciò che accade nel corpo", dice. "Se ho un'eruzione cutanea, ha molto a che fare con qualcosa che ho mangiato".
Siate coerenti
. "Niente è una soluzione rapida", dice Klum. "La cosa migliore è avere uno stile di vita sano. Cercate di capire cosa potete eliminare o sostituire con altre cose. Forse non avete bisogno di tre caffè macchiati al giorno".
Mescolare
. "Non mi piace mai la parola "dieta" perché non credo che sia positivo mangiare sempre le stesse cose", dice. "È una questione di varietà. Mangiare le verdure e poi un mix di cose".
Quando tutto il resto fallisce, copritevi
. "Capita a tutti di rimanere fuori fino a tardi. Il giorno dopo, pensate a quanto vi siete divertiti in una serata per adulti e superatela. Gli occhiali da sole aiutano".
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