Scoprite quali sono gli alimenti da evitare in caso di allergia ai frutti di mare.
Fonti sorprendenti di frutti di mare
Questi alimenti possono contenere acciughe:
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Salsa Worcestershire
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Salse per barbecue a base di Worcestershire
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Insalata Caesar e condimento Caesar
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Caponata (salsa di melanzane siciliana)
Altri alimenti che contengono frutti di mare:
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Caviale e uova di pesce (uova di pesce)
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Pesci artificiali come il surimi, un'imitazione della polpa di granchio talvolta usata nel sushi
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Salsa di pesce, oli e gelatina
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Alcune marche di uova, yogurt, succhi di frutta, latte e bevande di soia arricchiti con acidi grassi omega-3.
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6 modi semplici per evitare i frutti di mare
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Non andate nei ristoranti di pesce. Anche se ordinate carne di manzo, pezzetti di frutti di mare provenienti da una spatola condivisa, dall'olio di cottura o dalla griglia possono finire nel vostro cibo?
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In qualsiasi ristorante, informate il vostro cameriere della vostra allergia e chiedete che il personale di cucina utilizzi utensili e superfici di lavoro separate per preparare il vostro cibo. Il contatto incrociato può avvenire ovunque si utilizzino molti ingredienti a base di pesce o crostacei.
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Non fate la spesa e non cucinate i frutti di mare. Lasciate che sia qualcun altro a farlo. Si può avere una reazione anche solo toccandoli o trovandosi in un'area dove qualcuno li sta cucinando.
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Chiedete al vostro medico se il pesce o i crostacei sono sicuri da mangiare. Tuttavia, non provate a sperimentare qualsiasi tipo di pesce da soli. Potrebbe causare gravi reazioni allergiche.
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Chiedete al vostro medico se è sicuro per voi assumere integratori di olio di pesce. Gli acidi grassi omega-3, che fanno bene, si possono trovare anche in altri luoghi. Le verdure a foglia verde, le noci, l'olio di semi di lino, l'olio di soia, l'olio di canola e le microalghe (spirulina) sono buone opzioni?
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Leggete le etichette. Altri alimenti, così come lozioni, cosmetici e medicinali, possono contenere pesce.
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