Le spugne per piatti pullulano di batteri, avvertono gli scienziati, secondo i quali probabilmente non sono l'opzione più salutare per pulire le stoviglie con cui mangiamo.
I piatti possono sporcarsi di più con la spugna da cucina
Di Tara Haelle
30 marzo 2022 -- Secondo i ricercatori della Duke University, la spugna da cucina è l'ambiente perfetto per la proliferazione di diversi batteri. Dopo aver condotto degli esperimenti, gli scienziati hanno scoperto che la spugna nel lavandino della cucina è un incubatore migliore per diverse comunità di batteri rispetto a una piastra di Petri in laboratorio.
E non sono solo gli avanzi intrappolati a nutrire i microbi brulicanti, avvertono. È la struttura della spugna che ospita questi germi.
Ma c'è un altro vantaggio di ricerche come questa che colpisce più da vicino: Scoprire quali sono gli oggetti che più facilmente pullulano di batteri ci aiuterà a evitarne i danni alla salute. I ricercatori di questo studio non hanno esaminato le alternative di lavaggio delle stoviglie per individuare ambienti meno ospitali per i batteri, ma è possibile che gli stracci o le spazzole abbiano meno probabilità di ospitare una comunità di microbi così variegata come le spugne da cucina.
In fin dei conti, i batteri sono un po' come le persone: Alcuni sono estroversi e gregari e preferiscono vivere in comunità, mentre altri sono solitari e reticenti e preferiscono evitare la folla. Quando si scarica un gruppo di batteri diversi in una piastra di Petri, i solitari non hanno dove nascondersi, limitando l'ampiezza e la diversità della comunità microbica.
Ma una spugna da cucina? Ha la struttura perfetta per fornire grandi spazi per i batteri che amano la comunità e compartimenti più piccoli per i batteri che vogliono essere lasciati in pace. La spugna da cucina è quindi l'ambiente perfetto per un fiorente assortimento di batteri.
Almeno, questo è ciò che ha scoperto un gruppo di ingegneri biomedici che ha condotto esperimenti per capire come le specie batteriche influenzino la popolazione di altre specie in ambienti diversi. I ricercatori hanno pubblicato i loro risultati sulla rivista Nature Chemical Biology.
Capire come un particolare ambiente influenzi i microbi può essere utile per le industrie che utilizzano i batteri per svolgere lavori diversi. Per esempio, i microbi che divorano il petrolio aiutano a ripulire le fuoriuscite di petrolio. Capire in quali ambienti si sviluppano meglio può rendere più efficiente la pulizia dell'inquinamento.
?
