Pensate che un po' di alcol possa essere salutare? Ripensateci
Scritto da medici collaboratori editoriali
Di Alan Mozes
Giornalista di HealthDay
MERCOLEDI' 3 NOVEMBRE 2021 (HealthDay News) -- Agli amanti del vino, della birra e a coloro che si concedono un martini di tanto in tanto è stato detto da tempo che il bere moderato è meglio dell'astinenza totale.
Purtroppo, una nuova ricerca tedesca sta gettando acqua sul fuoco su questo consiglio, scoprendo che la morte prematura tra i non bevitori è probabilmente il risultato di problemi di salute non correlati che hanno poco a che fare con la decisione di rinunciare allo Chardonnay o al Tanqueray.
"Per molti anni, la convinzione dei medici è stata che un consumo di alcol da basso a moderato possa contribuire alla salute, in particolare alla salute cardiovascolare", ha detto il ricercatore principale Ulrich John.
In particolare, il vino rosso ha ricevuto molta attenzione per la sua presunta capacità di dare ai bevitori moderati un vantaggio in termini di longevità rispetto agli astemi.
"Questo non sembra essere giustificato alla luce del presente studio", ha detto John, professore emerito di ricerca sulla prevenzione e medicina sociale presso l'Istituto di Medicina di Comunità dell'Università di Greifswald, in Germania.
Perché? Perché "la maggior parte degli astenuti sembra avere gravi fattori di rischio nella propria vita" che esistevano prima della decisione di non bere.
In un rapporto pubblicato online il 2 novembre su PLOS Medicine, John e i suoi colleghi hanno presentato i risultati di un'indagine condotta su oltre 4.000 uomini e donne tedeschi che avevano tra i 18 e i 64 anni quando sono stati intervistati tra il 1996 e il 1997.
A tutti è stato chiesto di rivelare le loro abitudini di consumo di alcol nell'anno precedente, insieme a informazioni sulla loro storia di salute generale e sull'uso di alcol e droghe. I dati sulla morte erano disponibili da un follow-up di 20 anni dopo.
Poco più dell'11% ha dichiarato di essersi astenuto dall'alcol nell'anno precedente. Ma circa nove su 10 hanno dichiarato di essere stati bevitori in un certo periodo, secondo i risultati. Quasi tre quarti avevano almeno uno dei principali fattori di rischio di morte precoce, tra cui il consumo rischioso di alcol e l'uso di tabacco.
Tra gli astenuti, poco più di un terzo ha dichiarato di aver avuto un precedente problema di abuso di alcol, mentre circa la metà ha detto di fumare quotidianamente. Circa l'11% ha descritto il proprio stato di salute generale come "discreto" o "scarso".
I ricercatori hanno anche scoperto che la morte prematura per cancro o malattie cardiache non era più alta tra gli astenuti che non avevano altri fattori di rischio per la salute, rispetto a quella dei bevitori medio-bassi.
"Siamo rimasti sorpresi dall'ampia percentuale di astenuti con precedenti disturbi da uso di alcol o droghe", ha detto John.
Ma alla fine, ha aggiunto, "la maggior parte degli astenuti dall'alcol presentava gravi fattori di rischio per la salute che potrebbero spiegare la maggiore probabilità di morire precocemente, a differenza dei bevitori medio-bassi".
Il consiglio di John: "Non bevete alcolici per motivi di salute". Se l'obiettivo è una vita sana, ha aggiunto, "l'ideale è non bere alcolici".
I risultati non sorprendono Lona Sandon, direttore del programma del dipartimento di nutrizione clinica dell'UT Southwestern Medical Center di Dallas.
Non c'è alcun motivo convincente per cui chi non beve debba iniziare a consumare alcolici per promuovere la salute o ridurre il rischio di malattie, ha affermato la dottoressa.
"E per le persone ad alto rischio di cancro, in particolare di cancro al seno, qualsiasi quantità di alcol è sconsigliata", ha aggiunto Sandon.
Ma che dire di tutti i benefici del vino rosso per la salute?
In un rapporto online, la Mayo Clinic ha riconosciuto che gli antiossidanti presenti nel vino rosso possono aumentare i livelli di colesterolo HDL ("buono"), mentre i polifenoli come il resveratrolo aiutano a limitare i danni ai vasi sanguigni e a ridurre il rischio di coagulazione del sangue.
Questo potrebbe significare che il vino rosso è un'eccezione ai nuovi consigli? Finora, secondo il rapporto della Mayo Clinic, le ricerche volte a dimostrarlo sono state inconcludenti.
Sandon ha avvertito che, quando si tratta di promuovere la salute, "il vino rosso non compensa una dieta scorretta, la mancanza di esercizio fisico o altre abitudini salutari".
Ha ricordato una cliente che correva molto.
"Voleva perdere un po' di grasso corporeo nella speranza di migliorare i suoi tempi di corsa", ha detto Sandon. "Inoltre, beveva vino rosso quasi ogni giorno, ritenendo che fosse un'abitudine salutare".
In realtà, la donna beveva l'equivalente di due o tre bicchieri al giorno. "A queste dosi, non è più salutare e le calorie extra non la aiutano a raggiungere i suoi obiettivi di perdita di peso", ha detto Sandon.
Il suo consiglio: "Non illudetevi di pensare che il vino rosso sia la fonte della giovinezza. In realtà potrebbe fare più male che bene".
Ulteriori informazioni
Maggiori informazioni sui rischi e i benefici del bere sono disponibili presso la Harvard School of Public Health.
