Gli americani si rivolgono alle diete di tendenza per perdere i chili della pandemia

Scritto da collaboratori editoriali del medico

Di Dennis Thompson

Giornalista di HealthDay

LUNEDI' 20 DICEMBRE 2021 (HealthDay News) -- Gli americani nel fiore degli anni sono preoccupati per i chili accumulati durante la pandemia e intendono fare qualcosa per il nuovo anno, secondo un nuovo sondaggio Harris Poll/HealthDay.

Quasi 2 adulti statunitensi su 3 (63%) hanno in programma di modificare la propria dieta nel 2022, mangiando meno o riducendo determinati alimenti, secondo i risultati del sondaggio.

Secondo i risultati del sondaggio, gli adulti di età compresa tra i 18 e i 44 anni sono i più preoccupati per gli effetti sulla salute dell'aumento pandemico di peso.

Le persone in questa fascia d'età sono più propense a dichiarare di essere in difficoltà con la dieta e la gestione del peso. Sono anche più preoccupati che il colpo subito dalla loro salute durante la pandemia si ripercuota sugli anni a venire.

"Gli adulti più giovani hanno maggiori probabilità di essere occupati e di essere genitori di bambini sotto i 18 anni. Questo probabilmente significa che queste persone hanno maggiori probabilità di essere state stressate durante la pandemia", ha dichiarato Kathy Steinberg, vicepresidente di Harris Poll.

"Se sei un adulto con più di 55 o 65 anni, sì, è uno schifo che non hai potuto visitare la famiglia e sei stato messo in quarantena, ma forse la tua vita non è cambiata molto in termini di ciò che stai facendo", ha continuato Steinberg. "Se invece sei un genitore che mandava i figli a scuola e faceva il pendolare per andare al lavoro, tutta la tua vita è cambiata".

Complessivamente, più di 2 adulti su 5 (43%) hanno dichiarato di essere ingrassati durante la pandemia.

Di questi, 7 su 10 (71%) sono preoccupati per il peso raggiunto, di cui 1 su 4 (26%) è fortemente d'accordo.

Un'analisi più approfondita dei numeri del sondaggio conferma la tesi di Steinberg secondo cui le vite più movimentate dei giovani adulti li rendono più inclini a essere stressati dagli effetti della pandemia sulla salute.

I fattori di stress preoccupano i genitori per la salute

Gli occupati sono più propensi a dire che la pandemia ha reso più difficile gestire il proprio peso (46% contro il 38% dei disoccupati) e che gli effetti negativi sulla salute della pandemia li colpiranno per gli anni a venire (49% contro 42%).

I genitori di ragazzi sotto i 18 anni hanno espresso preoccupazioni ancora più forti su come la pandemia abbia danneggiato il loro peso e la loro salute, rispetto agli adulti senza figli di quell'età. Erano più propensi a:

• Preoccuparsi di subire impatti negativi a lungo termine sulla salute a causa della pandemia (55% contro 41%).

• Dicono che la pandemia ha reso più difficile la gestione del proprio peso (53% contro 37%).

• Temono di non riuscire a perdere il peso accumulato durante la pandemia (48% contro 34%).

• Fanno più fatica a seguire una dieta rispetto a prima della pandemia (46% contro 33%).

"Hanno una vita più movimentata. Hanno più cose da fare nella loro vita, con il lavoro e i figli, e quindi hanno dovuto gestire molte più cose durante la pandemia", ha spiegato Steinberg. "Quando si cerca di gestire la cura dei figli e il lavoro da casa, la salute personale e il peso possono passare in secondo piano".

Secondo il sondaggio, il conteggio delle calorie è la tendenza alimentare più diffusa tra le persone che intendono controllare ciò che mangiano nel 2022.

Quasi il 20% di tutti gli adulti prevede di contare le calorie nel nuovo anno, tra cui il 29% delle persone che hanno cercato di mettersi a dieta durante la pandemia e il 32% di coloro che intendono fare qualcosa per il proprio peso nel 2022.

Il digiuno decolla

Secondo il sondaggio, circa il 16% delle persone ha intenzione di provare il digiuno intermittente. Con il digiuno intermittente, si può mangiare solo durante una specifica finestra di tempo ogni giorno, oppure ci si deve attenere a una quantità limitata di calorie in determinati giorni della settimana.

"Il più comune è il digiuno di 16 ore, che lascia una finestra di otto ore per mangiare", ha detto Caroline Susie, dietista di Dallas e portavoce nazionale dell'Academy of Nutrition and Dietetics.

Il digiuno intermittente esiste da secoli e fa persino parte di alcune pratiche religiose di lunga data, ha dichiarato Susie in un'intervista a HealthDay Now.

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Questo modello alimentare sta avendo i suoi "15 minuti di celebrità", ha detto Susie, forse perché è più facile da adottare rispetto alle diete che richiedono di eliminare carboidrati, grassi o tipi specifici di alimenti.

"La cosa bella è che non ti dice cosa mangiare. Ti dice quando mangiare", ha detto Susie. "Se non siete grandi fan degli elenchi o di ciò che è nel mio piano o non è nel mio piano, questa potrebbe essere un'opzione per voi".

Alcuni intervistati hanno comunque intenzione di provare una dieta più restrittiva. Circa il 16% prevede di provare una dieta a basso contenuto di grassi nel 2022 e il 15% una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Questi tipi di diete per la perdita di peso sono molto più difficili da seguire rispetto a uno schema alimentare come il digiuno intermittente, ha dichiarato il Dr. Lawrence Cheskin, titolare della cattedra di nutrizione e studi alimentari presso la George Mason University di Fairfax, Va.

"Se si deve aderire al 100% del tempo a un piano alimentare molto rigido, sappiamo tutti che la maggior parte delle persone non lo farà a lungo e non si divertirà", ha dichiarato Cheskin a HealthDay Now.

Ulteriori informazioni

L'Academy of Nutrition and Dietetics fornisce ulteriori informazioni sulle diete "fad".