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Le allergie stagionali possono farvi annusare, starnutire e sentire la congestione. La causa principale è il polline. Purtroppo nessuna dieta può curare le allergie. Ma ciò che si mangia può influenzare il peggioramento dei sintomi? Ecco alcuni degli alimenti che i ricercatori stanno studiando per vedere se possono aiutare o peggiorare la situazione.
Grassi buoni
La chiave è rappresentata dagli acidi grassi polinsaturi (PUFA): acidi grassi omega-3 e acidi grassi omega-6. Il corpo ha bisogno di entrambi. I ricercatori stanno studiando gli omega-3 per vedere se hanno qualche beneficio sulle allergie nei bambini.
Le fonti alimentari di omega-3 comprendono pesci d'acqua fredda come salmone, sgombro, tonno e sardine (che in realtà ricavano gli omega-3 dalle alghe), semi di lino, semi di chia e noci. I PUFA possono attenuare l'infiammazione e, in teoria, ridurre il rischio di asma e allergie infantili.
In uno studio svedese, i bambini che avevano un livello più alto di questi acidi grassi nel sangue all'età di 8 anni avevano meno probabilità di soffrire di allergie nasali all'età di 16 anni. Non è chiaro se i PUFA fossero l'unica ragione di questo risultato.
Uva
Avrete probabilmente sentito parlare della tradizionale dieta mediterranea, ricca di alimenti vegetali (frutta, verdura, cereali integrali, legumi e noci), olio d'oliva e pesce. Un ampio studio condotto su bambini di Creta (parte della Grecia) ha rilevato che più i bambini si attenevano alla dieta mediterranea, meno probabilità avevano di soffrire di febbre da fieno. I ricercatori hanno scoperto che l'uva locale si distingueva e notano che gli antiossidanti in essa contenuti possono aver contribuito.
In parte potrebbe anche trattarsi dell'intestino. Negli Stati Uniti, l'abbondanza di alimenti altamente trasformati nella dieta altera il microbioma intestinale [una miscela di batteri e altri microbi] in modo negativo che può aumentare la gravità dei sintomi dell'allergia, afferma Jeffrey Demain, MD, fondatore del Centro di Allergia, Asma e Immunologia dell'Alaska e professore di pediatria presso l'Università di Washington. La dieta mediterranea sembra contribuire a far pendere l'ago della bilancia verso batteri più sani nell'intestino, il che potrebbe spiegare i tassi più bassi di allergie nei Paesi che seguono questa dieta.
E il miele?
Non ci sono prove scientifiche convincenti che il miele allevi le allergie stagionali, afferma il sito web del National Center for Complementary and Integrative Health, che fa parte dei National Institutes of Health.
Non ci sono state molte ricerche sull'argomento. Due piccoli studi hanno rilevato che potrebbe essere d'aiuto, ma entrambi erano troppo piccoli per trarre conclusioni.
Edith Schussler, medico, allergologa pediatrica presso la Weill Cornell Medicine di New York, afferma che alcuni dei suoi pazienti giurano che mangiare miele locale li ha aiutati. La teoria è che si è esposti a piccole quantità di allergene finché il corpo non impara a tollerarlo. Se le api che producono il miele riportano lo stesso polline che causa le allergie, allora ha senso che se si mangiano regolarmente bassi livelli di quel polline, la sensibilità ad esso diminuirà, dice Schussler.
Resta da vedere se la scienza lo confermerà. Se provate il miele, usatene solo un po': come per qualsiasi forma di zucchero, è meglio limitarlo. E non date mai il miele a un bambino di meno di un anno, a causa del rischio di botulismo.
